quote:hoiOp zondag 15 november 2009 22:16 schreef Queen_Bee het volgende:
[ afbeelding ]
In 2006 kwamen we elkaar allemaal tegen in ONZ en al snel baggerden we elke nacht. Zelfs Remlof de ONZmod deed wel eens mee want je kon er gewoon niet omheen. Helaas gingen we later allemaal onze eigen FOK-weg, zoals vaker met ONZkliekjes gebeurt. We kunnen die tijd nu niet meer inhalen, maar wij zullen de tijd die we wel hadden niet meer vergeten. Spijtig genoeg kun jij dat niet zeggen.
Baggeraars worden nooit met open armen ontvangen, maar Sebagger, jij hebt die naam niet voor niets. En zo zullen wij jou ook herinneren, op een niets dan positieve manier want wat hadden wij een plezier.
On behalf of
PeZu, QuBe, Twylight, Remlof en alle baggeraars van toen.
Rust zacht, Sebas.
Wat? sebasser is overleden
quote:SlotjeOp maandag 16 november 2009 01:38 schreef SeaOfLove het volgende:
gvd zeg! nog nooit zo'n kut aanleiding voor een topic gehad....
_!
quote:kut newbies er doorheen tiefen
quote:Ik zit hetzelfde te doen.Op maandag 16 november 2009 01:47 schreef Sena het volgende:
Oude baggertopics doorlezen is toch best vermakelijk.
quote:hoi
quote:truste beebOp maandag 16 november 2009 02:03 schreef SeaOfLove het volgende:
truste lieverds! en tnx pezu voor je belletje. ik ga proberen te slapen. een heftig avondje al met al....
quote:truste SOLOp maandag 16 november 2009 02:03 schreef SeaOfLove het volgende:
truste lieverds! en tnx pezu voor je belletje. ik ga proberen te slapen. een heftig avondje al met al....
quote:goeie tijd.
quote:Hé man! Wie is dat meisje uit je avatar.
quote:Op maandag 16 november 2009 02:16 schreef LudoSanders het volgende:
[..]
Hé man! Wie is dat meisje uit je avatar.
!
quote:duuude! Dat je die nog hebt
zal m'n zusje leuk vinden.
mooie tijden, heb door die nachten een flinke verslaving opgelopen.Opblijven omdat je anders de enige baggeraar was die nog wakker was
slapen
quote:Op maandag 16 november 2009 09:42 schreef ChipsZak. het volgende:
Sommige soorten snoep bestaan uit gelatine (gemalen runder/varkensbotten), karmijn (gemalen schildluizen), of schellak (gemalen boomluizen). In rood/rozegekleurd snoep als spekkies zit karmijn, schellak zit op glimmende snoepjes als M&M's en gelatine zit bv in winegums.
Vondtie leuk.
Groningen Stad #86: Morgenochtend zwemmen! .
quote:ik ook al
zo even mijn oude ava weer ingesteld voor het echte bagger gevoel van toen
quote:wat is een hoi
quote:Lees mijn topic in WGROp maandag 16 november 2009 11:55 schreef Queen_Bee het volgende:
Twylight, gelukkig kom jij ook nog even langs
Sterkte meis
quote:Baggertijd.
quote:eigenlijk hadden we met de miljaar topics weer een beetje bagger, maar SWJ vond het weer niet goed
quote:te zogenaamd grappigOp maandag 16 november 2009 15:09 schreef naatje_1 het volgende:
[..]
eigenlijk hadden we met de miljaar topics weer een beetje bagger, maar SWJ vond het weer niet goed
quote:ik, mijzelf, vraag maar aan een FA als je wilt
Op kleinere schaal legt men de bonen in hopen en bedekt deze met bladeren van de bananenboom. Deze hopen kunnen 25 kg tot 2500 kg bonen bevatten. Soms legt men de bonen ook in manden. De meeste kwekers mixen hun bonen op de tweede of derde dag van gisting, enerzijds om meer homogeniteit te verkrijgen, anderzijds om meer zuurstof bij het proces te betrekken. Dit is om lactaatvorming te vermijden.
In plantages of gisterijen worden de bonen en pulp verzameld in grote houten bakken, die 1 tot 2 ton bonen bevatten. Meestal zijn de bakken niet te hoog om een groot contactoppervlak te hebben met luchtzuurstof. Soms worden de bonen na een tijdje gisten in een andere bak gebracht, eveneens om redenen van zuurstoftoevoer. Op grote schaal laat men de bonen meestal langer gisten dan op kleine schaal.
Afhankelijk van de soort laat men deze massa twee tot acht dagen rusten. In een eerste fase komen er micro-organismen, voornamelijk gisten, in de pulp. Vermoedelijk zijn insecten zoals fruitvliegjes verantwoordelijk voor deze introducties. De temperatuur kan hierbij oplopen tot vijftig graden. De gist is er verantwoordelijk voor dat op de eerste dag de suiker in het vruchtvlees wordt omgezet in alcohol en koolstofdioxide. Ook lactaatvorming kan optreden, maar dit is funest voor de smaak en dient daarom vermeden te worden. Dit wordt vermeden door genoeg zuurstof toe te dienen. Pectolytische enzymen en andere glycosidasen staan in voor de afbraak van de structuurgevende polysachariden. Het vruchtvlees wordt vloeibaar en spoelt weg. De extra zuurstof die hierdoor beschikbaar komt, leidt tot de verdere oxidatie van de alcohol tot azijnzuur, voornamelijk van de tweede tot vierde dag. De daling van pH (van ongeveer 6,5 tot 4,5) zorgt ervoor dat de celmembraan van de bonen meer permeabel wordt. De cacaobonen verliezen hun kiempotentieel en het oxidatieproces begint nu ook binnen de bonen zelf. Van de vijfde tot de zevende gistingsdag zijn het vooral de fenolische componenten die geoxideerd en gecondenseerd worden. Deze zijn verantwoordelijk voor de typische kleur (roodbruin) van de gegiste cacaobonen. De daling in hoeveelheid opgeloste fenolen verbetert de oorspronkelijke wrange en strenge smaak. Het gistingsproces is zeer belangrijk voor het uiteindelijke aroma van de cacao, en moet daarom met zorg gebeuren. Vanzelfsprekend moet ook de groei van schadelijke micro-organismen worden voorkomen. De gisting van de cacao vindt meestal plaats in het land van productie.
quote:waar heb je dit nou weer vandaan gejat
De eerste stap in het productieproces is de gisting. Dit kan op verschillende wijzen gebeuren.
Op kleinere schaal legt men de bonen in hopen en bedekt deze met bladeren van de bananenboom. Deze hopen kunnen 25 kg tot 2500 kg bonen bevatten. Soms legt men de bonen ook in manden. De meeste kwekers mixen hun bonen op de tweede of derde dag van gisting, enerzijds om meer homogeniteit te verkrijgen, anderzijds om meer zuurstof bij het proces te betrekken. Dit is om lactaatvorming te vermijden.
In plantages of gisterijen worden de bonen en pulp verzameld in grote houten bakken, die 1 tot 2 ton bonen bevatten. Meestal zijn de bakken niet te hoog om een groot contactoppervlak te hebben met luchtzuurstof. Soms worden de bonen na een tijdje gisten in een andere bak gebracht, eveneens om redenen van zuurstoftoevoer. Op grote schaal laat men de bonen meestal langer gisten dan op kleine schaal.
Afhankelijk van de soort laat men deze massa twee tot acht dagen rusten. In een eerste fase komen er micro-organismen, voornamelijk gisten, in de pulp. Vermoedelijk zijn insecten zoals fruitvliegjes verantwoordelijk voor deze introducties. De temperatuur kan hierbij oplopen tot vijftig graden. De gist is er verantwoordelijk voor dat op de eerste dag de suiker in het vruchtvlees wordt omgezet in alcohol en koolstofdioxide. Ook lactaatvorming kan optreden, maar dit is funest voor de smaak en dient daarom vermeden te worden. Dit wordt vermeden door genoeg zuurstof toe te dienen. Pectolytische enzymen en andere glycosidasen staan in voor de afbraak van de structuurgevende polysachariden. Het vruchtvlees wordt vloeibaar en spoelt weg. De extra zuurstof die hierdoor beschikbaar komt, leidt tot de verdere oxidatie van de alcohol tot azijnzuur, voornamelijk van de tweede tot vierde dag. De daling van pH (van ongeveer 6,5 tot 4,5) zorgt ervoor dat de celmembraan van de bonen meer permeabel wordt. De cacaobonen verliezen hun kiempotentieel en het oxidatieproces begint nu ook binnen de bonen zelf. Van de vijfde tot de zevende gistingsdag zijn het vooral de fenolische componenten die geoxideerd en gecondenseerd worden. Deze zijn verantwoordelijk voor de typische kleur (roodbruin) van de gegiste cacaobonen. De daling in hoeveelheid opgeloste fenolen verbetert de oorspronkelijke wrange en strenge smaak. Het gistingsproces is zeer belangrijk voor het uiteindelijke aroma van de cacao, en moet daarom met zorg gebeuren. Vanzelfsprekend moet ook de groei van schadelijke micro-organismen worden voorkomen. De gisting van de cacao vindt meestal plaats in het land van productie.
quote:Dat kon ik ook nog wel ergens plaatsen, maar alsnog
quote:
quote:
quote:raar zeg, en toch kunnen posten
Kan dit topic niet weergeven. Of dit topic bestaat niet, of de gekozen weergave bevat geen berichten.
quote:je kan ook gewoon wegblijven
Dus dan wordt hier maar gebaggerd onder het mom van Sebasser zou het zo gewild hebben?
quote:Wat lul je dan over goede ouwe tijdOp maandag 16 november 2009 15:13 schreef naatje_1 het volgende:
[..]
ik, mijzelf, vraag maar aan een FA als je wilt
je bent dit jaar geregistreerd quote:omdat ik topics gezien heb jongen
[..]
Wat lul je dan over goede ouwe tijd
quote:"I was there"Op maandag 16 november 2009 17:32 schreef naatje_1 het volgende:
[..]
omdat ik topics gezien heb jongen
quote:Doe jij het dan anders even voor hem
quote:ow, daar schieten we dan niet veel mee op zeg... Misschien kan broekpaling mij even dissen ofzo
Tot diep in de nacht lekker baggeren...
quote:geil
Mijn favoriete Sebasser topic
Hij moest enorm lachen om het feit dat iemand aan mij om een Sunbeam handboek uit 1938 had gevraagd... Belde sinds die tijd ook op de gekste tijden om te vragen of ik een Sunbeam werkplaatshandboek uit 1938 had En na een paar maanden ineens uit het niets dit topic...Als ik ooit nog een werkplaatshandboek voor een Sunbeam motor uit 1938 tegen kom, koop k het direct.
Ook al boeien die oude brommers me voor geen kont.
Heb vandaag wel n btje kunnen praten maar voel me nog steeds verdrietig. traantje hier en daar enzo....pff, veel te jong natuurlijk....
quote:Lang geleden
qunix
quote:Geen idee?
quote:het was ook geen vraag
quote:Ok.
quote:Beggeren zonder Sebasser.
quote:
quote:Dat moest dus een edit zijn.
hoi
quote:zeg 't eens
voor old times sake... heb laatst eens gezocht maar kon het niet vinden 
edit smileyfaal
quote:Dat was op msn
Waar is het originele topic/post eigenlijk
! Je had het toen in je naam staan.quote:Je bent wat aan de late kant maar 't is je vergeven.Op dinsdag 17 november 2009 02:20 schreef ikwilookwatzeggen het volgende:
Even een post achterlaten in dit baggertopic!
quote:En zonder .nl
quote:Op dinsdag 17 november 2009 02:22 schreef NanKing het volgende:
[..]
Dat was op msn
pi:
(ik kan geen pi's doen op de mobiele layout
quote:Ik doe 'm even voor je.Op dinsdag 17 november 2009 02:25 schreef TwyLight het volgende:
[..]
pi:
(ik kan geen pi's doen op de mobiele layout
quote:Wat is morger?
quote:http://www.google.com/search?client=safari&rls=en&q=morger&ie=UTF-8&oe=UTF-8
quote:He, je lijkt domo wel.