CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Hier maar weer verder?
Over CULsnobisme en andere CUL-aangelegenheden.
Over CULsnobisme en andere CUL-aangelegenheden.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Hoihoi, ik wilde een Poolse soep maken en dit is het recept:
Ik ben overigens gewoon ik.
En qua taalsnobberig zijn: in een titel hoort geen punt.
Maar dat vergist roggemeel kan je vast niet zo kopen hè en roggemeel haal ik zeker bij een natuurvoedingswinkel?quote:Voorbereiding ‘vergist roggemeel’(2 - 3 dagen)
Doe 100 gram grof gemalen roggemeel in een glazen pot of in een pot van aardewerk en giet er een halve liter warm water overheen. Dek de pot af met bakpapier waarin een paar gaatjes zijn geprikt (zet het papier met een elastiekje of een touwtje vast). Laat de pot op een warme plek gedurende twee of drie dagen staan tot hij een beetje zuur begint te ruiken.
Bereiding
De witte worst in schijfjes snijden en even in de olie aanbakken. Daarna de soepgroenten en de schijfjes worst in een pan doen en anderhalve liter water toevoegen. Een uur laten koken en dan de soepgroenten uit de pan halen. Nu de halve liter vergist roggemeel bij de bouillon voegen en ook de twee teentje knoflook, de marjolein en de citroen. Heel even laten doorkoken en de citroen weer verwijderen. Nu de zure room met een beetje van de soep losroeren en vervolgens door de soep mengen.
Leg in iedere soepkom een half hardgekookt ei en schep de soep er overheen.
Eventueel iets pittiger maken met een lepel geraspte mierikswortel.
Ik ben overigens gewoon ik.
En qua taalsnobberig zijn: in een titel hoort geen punt.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Nog iets om snobbig over te doen hen die dat graag willen: ik heb net een tonijnsalade in elkaar geflanst met bliktonijn ( 
Blík??) 
Die eten we vanavond op een stokbroodje met blaadjes kropsla ..
en eerst een kopje wortel/sinaasappelsoep
Blík??) Die eten we vanavond op een stokbroodje met blaadjes kropsla ..en eerst een kopje wortel/sinaasappelsoep
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Daar maak ik geen punt van hoor, als je die wilt weghalen.quote:Op donderdag 15 oktober 2009 17:27 schreef Isabeau het volgende:
En qua taalsnobberig zijn: in een titel hoort geen punt.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
zo, hardloopkleertjes weer aan, zo eens de mr van zijn werk wegsleuren en wat frisse lucht gaan opsnuiven op de atletiekbaan
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Lieve snobjes van moi, hoe warm je zuurkoolstamppot het beste op, als je niet wilt opbakken?
Pingen?
Ren ze DE!
Pingen?
Ren ze DE!
Freudian slips: when you say one thing, but mean your mother.
Oven of magnetron, inderdaad.quote:Op donderdag 15 oktober 2009 17:40 schreef Duderella het volgende:
Lieve snobjes van moi, hoe warm je zuurkoolstamppot het beste op, als je niet wilt opbakken?
Pingen?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Pingen ja. Of in een sauna plaatsen.quote:Op donderdag 15 oktober 2009 17:40 schreef Duderella het volgende:
Lieve snobjes van moi, hoe warm je zuurkoolstamppot het beste op, als je niet wilt opbakken?
Pingen?
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Aha. De eerste is ietsje makkelijker te realiseren, maar dank voor de tip.quote:Op donderdag 15 oktober 2009 17:42 schreef Isabeau het volgende:
[..]
Pingen ja. Of in een sauna plaatsen.
Freudian slips: when you say one thing, but mean your mother.
Een beetje snob heeft een eigen sauna en gaat erbij zittenquote:
[..]
Aha. De eerste is ietsje makkelijker te realiseren, maar dank voor de tip.
Een sauna thuis is anders erg ordinair hoor!quote:Op donderdag 15 oktober 2009 18:07 schreef freecell het volgende:
[..]
Een beetje snob heeft een eigen sauna en gaat erbij zitten
Zo'n dampende Gamma-kist in je tuin.
Een beetje snob gaat tweejaarlijks op sauna-trip naar Scandinavië.
Lekker? Met een rauw uitje of zo er bij door?quote:
ik ben bietjesstamp aan t maken
Freudian slips: when you say one thing, but mean your mother.
Bluezz, ik heb dat stoofpotjesrecept van jou uitgeprint. Lijkt me heel erg lekker. Hoeveel port heb jij gebruikt voor de hoeveelheid vlees in het recept? Die hele fles?
Hoeveel port heb jij gebruikt voor de hoeveelheid vlees in het recept? Die hele fles?
Is dat zo?
Isa, ik zit dit recept zo eens te lezen, maar wat is witte worst?quote:Op donderdag 15 oktober 2009 17:27 schreef Isabeau het volgende:
Hoihoi, ik wilde een Poolse soep maken en dit is het recept:
[..]
Maar dat vergist roggemeel kan je vast niet zo kopen hè en roggemeel haal ik zeker bij een natuurvoedingswinkel?
Ik ben overigens gewoon ik.
En qua taalsnobberig zijn: in een titel hoort geen punt.
Freudian slips: when you say one thing, but mean your mother.
Uitje samen met spekjes even gebakken en dat erdoor, gesneden en gekookte bietjes gekocht en snufje zout en peper erop, lekkerquote:
[..]
Een sauna thuis is anders erg ordinair hoor!
Zo'n dampende Gamma-kist in je tuin.
Een beetje snob gaat tweejaarlijks op sauna-trip naar Scandinavië.
[..]
Lekker? Met een rauw uitje of zo er bij door?
Zo'n gammakist is inderdaad niet je-van-hetquote:
[..]
Een sauna thuis is anders erg ordinair hoor!
Zo'n dampende Gamma-kist in je tuin.
Een beetje snob gaat tweejaarlijks op sauna-trip naar Scandinavië.
[..]
Lekker? Met een rauw uitje of zo er bij door?
Bietjesstamp klinkt wel lekker! Nog nooit gehad
Hier straks ook weer stamppot. Zuurkool deze keer. Hummel ligt al op bed, last van de BMR prik van gisteren.
Nynke weer in CUL?
En Isa blijft doorposten na slotjes
zo weer naar training. zo nog steeds vol van de friet van gister 
En Isa blijft doorposten na slotjes
zo weer naar training. zo nog steeds vol van de friet van gister
Het geslachtsdeel van een albino?quote:Op donderdag 15 oktober 2009 18:27 schreef Duderella het volgende:
Isa, ik zit dit recept zo eens te lezen, maar wat is witte worst?
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Hoort er bij!quote:
Nynke weer in CUL?
En Isa blijft doorposten na slotjes
Hoeveel friet heb je gisteren wel niet gehad?
Ow, de lui van de sociale dienst hier zijn tof
Elke keer als er iets veranderd of ze iets van me binnenkrijgen, bellen ze me om dat te melden. En ze vertellen me waar ze mee bezig zijn. Helemaal niet ondoorzichtig en instantie-achtig. De man die ik vandaag aan de lijn had wordt mijn vaste contactpersoon en toen ik zei dat ik het zo aardig vond dat ze me steeds belden, omdat ik dan het idee had dat er echt iets gebeurde moest hij lachen.
Het kwam omdat ik een beetje een raar geval was zei hij, ze waren er met z'n allen nog niet uit wat ze er nu mee moesten, dus was ik vaak onderwerp en dus dachten ze aan mij en belden ze even
Nou, geniale reden
maar wel prettig voor mij
Bijna de hele fles erin gemieterdquote:
Bluezz, ik heb dat stoofpotjesrecept van jou uitgeprint. Lijkt me heel erg lekker.
En even ingaan op het vorige topic : Smaak = Subjectief
Dude, ik heb vandaag ontdooide stamppot gepingd en dat was niet voor herhaling vatbaar 
Verder: jay
Mijn donderdaggroep is superleuk! Vorig jaar had ik gasten die dan echt chagrijnig en ingekakt waren, maar nu niet
Verder: jay
Mijn donderdaggroep is superleuk! Vorig jaar had ik gasten die dan echt chagrijnig en ingekakt waren, maar nu niet
Die paddestoelenstoof klinkt geniaal! Nu nog even ruzie maken met de engelse maatvoering 
Wat voor kopje kan ik gebruiken voor een cup?
Wat voor kopje kan ik gebruiken voor een cup?
Wat ging er mis met de stamppot? Ok, andijvie moet je niet pingen maar opbakken, maar voor de rest?quote:
Dude, ik heb vandaag ontdooide stamppot gepingd en dat was niet voor herhaling vatbaar
Verder: jay
En yay voor je donderdaggroep
Ontdooide aardappelpuree is niet meer mooi smooth, maar klonterig en waterigquote:Op donderdag 15 oktober 2009 19:17 schreef freecell het volgende:
[..]
Wat ging er mis met de stamppot? Ok, andijvie moet je niet pingen maar opbakken, maar voor de rest?
En yay voor je donderdaggroep
Pap zeker?quote:Op donderdag 15 oktober 2009 19:09 schreef ColdFeet het volgende:
Dude, ik heb vandaag ontdooide stamppot gepingd en dat was niet voor herhaling vatbaar
Verder: jay
Ik had nu versgemaakte, maar ik kon van woest verlangen naar de stamp met spek écht niet wachten tot De Echtgenoot thuis was. Dus ik heb voor hem gepingd. En dat ging goed!
Hoe zou je ingevroren stamp dan eigenlijk het beste kunnen doen, denk je?
En wat fijn hè, een fijne groep. Als je de flow met ze te pakken hebt is het zo kicken!
Freudian slips: when you say one thing, but mean your mother.
Opbakken en op broodquote:
[..]
Hoe zou je ingevroren stamp dan eigenlijk het beste kunnen doen, denk je?
Maar ik heb vorige week bevroren stamppot mous gepingd en dat was helemaal prima hoor!
Bluezz? jij hebt toch de stoof niet dezelfde dag gegeten als dat je hem maakte? Heb je de champignons dan pas de 2e erbij gedaan (ivm taaiig worden?)
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Opbakken van stamp vind ik zelf eigenlijk alleen lekker met zuurkool.
Helaas kwam dat vandaag schoon op
Ik heb zo juist de eerste tuinpotplanten binnengehaald voor de winter.
Het is nu echt voorbij.
Helaas kwam dat vandaag schoon op
Ik heb zo juist de eerste tuinpotplanten binnengehaald voor de winter.
Het is nu echt voorbij.
Freudian slips: when you say one thing, but mean your mother.
Ik heb de champies er gisteren wel bijgedaan, na het zeven, en vandaag heeft golfer het nog ff laten pruttelen + nog wat vocht erbij (lees port )
De champs waren gisterenavond idd net iets lekkerder. Oh en ik had sucadelapjes ipv riblappen. Ook fout want er zat vrij veel vet *ril aan en het was nog wat aan de harde kant ondanks dat het goed gaar was.
Verbeterpuntjes dus Maar de smaak an zich is echt errug mjammie
Masterchef nu
)De champs waren gisterenavond idd net iets lekkerder. Oh en ik had sucadelapjes ipv riblappen. Ook fout want er zat vrij veel vet *ril aan en het was nog wat aan de harde kant ondanks dat het goed gaar was.
Verbeterpuntjes dus
Maar de smaak an zich is echt errug mjammie Masterchef nu
ja erg he? de mr gaat van het weekend de parasol opbergen (is lastig voor kleine DE's 
, grote parasol moet naar de kelder..) 
*zucht, ach elk seizoen heeft zijn goeie kanten
Dus: mooie herfstkleuren, stoofpot, stoofperen, boekje lezen onder je dekentje ś avonds met de kaarsjes aan en een lekker glas rode wijn in je hand, strandwandelingen , koude rooie wangen, warme chocomel drinken, wild eten.... uiteindelijk: kerst etc etc...
Oeh masterchef begint...
, grote parasol moet naar de kelder..) *zucht, ach elk seizoen heeft zijn goeie kanten
Dus: mooie herfstkleuren, stoofpot, stoofperen, boekje lezen onder je dekentje ś avonds met de kaarsjes aan en een lekker glas rode wijn in je hand, strandwandelingen , koude rooie wangen, warme chocomel drinken, wild eten.... uiteindelijk: kerst
etc etc...Oeh masterchef begint...
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Ja de parasol moet hier ook nog. Staat al wel weken in de hoes, maar toch. Hij stónd er nog.quote:Op donderdag 15 oktober 2009 21:02 schreef DarkElf het volgende:
ja erg he? de mr gaat van het weekend de parasol opbergen (is lastig voor kleine DE's
*zucht, ach elk seizoen heeft zijn goeie kanten
Dus: mooie herfstkleuren, stoofpot, stoofperen, boekje lezen onder je dekentje ś avonds met de kaarsjes aan en een lekker glas rode wijn in je hand, strandwandelingen , koude rooie wangen, warme chocomel drinken, wild eten.... uiteindelijk: kerst
Oeh masterchef begint...
Op zich vind ik winter en herfst ook best prettig, maar eigenlijk alleen als ik thuis ben. Ik verheug me niet op de ochtenden dat ik in Zwolle van station naar werk hobbel door regen en wind.
En ik mis gewoon altijd toch dat naar buiten. In de zomer leven we nauwelijks binnen. De klapdeuren naar de tuin staan open en we zijn er van ontbijt tot slaapmuts. Maargoed, daar kunnen we ons dan nu gewoon maar weer op verheugen natuurlijk. Meestal vliegen de maanden ook voorbij.
Og Bluezz? Mijn passiebloem staat in VOLLE bloei!
En maar pronken met die bloemen, terwijl iedere hond inmiddels zijn gordijnen 's avonds dichtschuift en niet langer dan drie seconden buiten wil zijn. Nu ja, zijn al mijn floragebeden toch nog verhoord. Dan zal over twee weken de blauwe bes wel te oogsten zijn.
Freudian slips: when you say one thing, but mean your mother.
Oh heerlijk om zo laat te koken en eten.quote:Op donderdag 15 oktober 2009 21:04 schreef Q.E.D. het volgende:
Ik begin nu pas met koken.
Dit overkomt mij nooit.
Waar ging het deze keer over Boris?quote:
Ik zou trouwens Boris hebben geheten, ware ik een jongetje.
Freudian slips: when you say one thing, but mean your mother.
ik zou gewoon maar wat doen. Ik ga hem denk ik dit weekend maken. Heb al tijden zin in een stoofpot, maar om nu voor me alleen een stoofpot te maken terwijl het vriendje wat anders eet is ook zo wat..quote:
Die paddestoelenstoof klinkt geniaal! Nu nog even ruzie maken met de engelse maatvoering
Vegetarische vriendjes..
Ik ben niet gek, ik ben een vliegtuig!
Er werd straks een champignonstoofpot gepost meen ik!quote:Op donderdag 15 oktober 2009 21:22 schreef AKnynke het volgende:
[..]
ik zou gewoon maar wat doen. Ik ga hem denk ik dit weekend maken. Heb al tijden zin in een stoofpot, maar om nu voor me alleen een stoofpot te maken terwijl het vriendje wat anders eet is ook zo wat..
Vegetarische vriendjes..
Freudian slips: when you say one thing, but mean your mother.
Ahá!quote:Op donderdag 15 oktober 2009 21:24 schreef AKnynke het volgende:
ja, ik geloof dat ik die zelfs gepost heb!
Sorry
Freudian slips: when you say one thing, but mean your mother.
Over ijzer in Special K van Kellogs. Er zit echt ijzer in wat je met een magneet tevoorschijn kan toverenquote:Op donderdag 15 oktober 2009 21:21 schreef Duderella het volgende:
[..]
Oh heerlijk om zo laat te koken en eten.
[..]
Waar ging het deze keer over Boris?
.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Nou, ze maken hun belofte wel waar dus.quote:Op donderdag 15 oktober 2009 21:25 schreef borisz het volgende:
[..]
Over ijzer in Special K van Kellogs. Er zit echt ijzer in wat je met een magneet tevoorschijn kan toveren
Iemand hier bekend in Brugge? Qua restaurants?
Freudian slips: when you say one thing, but mean your mother.
Hehe die van mij zit nog niet eens in de knop. Erg laat dit jaar. meestal bloeit hij eind september.. Gek dingquote:Op donderdag 15 oktober 2009 21:20 schreef Duderella het volgende:
[..]
Og Bluezz? Mijn passiebloem staat in VOLLE bloei!
Ohja en Bluezz: tip voor de sucadelappen: vet er gewoon afsnijden tevoren hoor! (is hier voor de hond bestemd) Kan best, je mist het vet met koken echt niet wmb. En bij mij is het dan na 3 uur stoven echt wel lekker mals en zacht.
Alleen echt draadjesvlees, ik heb dat nog niet voor elkaar gekregen.. toch eens opzoeken hoe ik dat voor elkaar krijg.
Er is ook een puik stoofpottentopic!quote:Op donderdag 15 oktober 2009 21:30 schreef Smallish het volgende:
Stoofpotjes in ontwikkeling hier dus!
Sunny, ook zo'n laatbloeier?
Terwijl die dingen zo temperatuurgevoelig zouden zijn.
Freudian slips: when you say one thing, but mean your mother.
