CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Laatste post:
voor 4 personen: 300 gr zwarte bonen (gedroogde, een nacht weken in koud water), olijfolie, fijngesneden ui, 3 tenen knoflook geperst, 1/4 tl chilivlokken, 2 tl gemalen komijn, 1 tl gemalen koriander, 1 1/4 liter bouillon, sap van 1 of 2 limoenen (naar smaak) zout, peper, zure room en verse koriander fijngesneden. Ik doe er zelf nog een eetlepel tomatenpuree, een blik gepelde tomaten incl sap en een tl paprikapoeder bij.
Bonen afgieten, in een pan met ruim water opzetten en aan de kook brengen (afschuimen!). Na 10 minuten vuur lager, deksel erop en zachtjes laten borrelen. Na een uur afgieten.
Ui, knoflook aanfruiten, alle kruiden (behalve de verse koriander) erbij, bonen en bouillon erbij, tomaten en puree... en 10 minuutjes zachtjes laten koken. Door de foodprocessor of de staamixer erin. Op smaak brengen met p&z en limoensap... opdienen met lepeltje zure room en verse koriander erover
ja hoor:quote:Op maandag 7 september 2009 18:53 schreef uniekhoorn het volgende:
[..]
Oei, klinkt heerlijk! Hebbie zo een recept?
voor 4 personen: 300 gr zwarte bonen (gedroogde, een nacht weken in koud water), olijfolie, fijngesneden ui, 3 tenen knoflook geperst, 1/4 tl chilivlokken, 2 tl gemalen komijn, 1 tl gemalen koriander, 1 1/4 liter bouillon, sap van 1 of 2 limoenen (naar smaak) zout, peper, zure room en verse koriander fijngesneden. Ik doe er zelf nog een eetlepel tomatenpuree, een blik gepelde tomaten incl sap en een tl paprikapoeder bij.
Bonen afgieten, in een pan met ruim water opzetten en aan de kook brengen (afschuimen!). Na 10 minuten vuur lager, deksel erop en zachtjes laten borrelen. Na een uur afgieten.
Ui, knoflook aanfruiten, alle kruiden (behalve de verse koriander) erbij, bonen en bouillon erbij, tomaten en puree... en 10 minuutjes zachtjes laten koken. Door de foodprocessor of de staamixer erin. Op smaak brengen met p&z en limoensap... opdienen met lepeltje zure room en verse koriander erover
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Aardappeltjes met rozemarijn en rode ui uit de oven, wortelbolletjes en een saucijsje.
(die aardappels is trouwens een kant en klaar pakket
, zo in de oven schuiven)
(die aardappels is trouwens een kant en klaar pakket
, zo in de oven schuiven)
Optimist tot in de kist
Miniem's internetvriendinnetje :P
Bij vlagen briljant, helaas is het momenteel windstil
Miniem's internetvriendinnetje :P
Bij vlagen briljant, helaas is het momenteel windstil
Thanks DarkElf, heb het opgeslagen 
Alles in huis behalve zwarte bonen maar morgen eerst een tomatensoep maken van verse pomadori (schrijf je anders, smaakt hetzelfde).
Iemand daar nog een lekker recept van?
Alles in huis behalve zwarte bonen maar morgen eerst een tomatensoep maken van verse pomadori (schrijf je anders, smaakt hetzelfde).Iemand daar nog een lekker recept van?
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Ik wilde vandaag een hamburger maken met wat aardappeltjes uit de oven met broccoli, zijn de hamburgers op 
Dus dan maar zonder hamburgers en met tomatenslaatje-gedaan.. Doen we deze week nog maar 's over, dat kan natuurlijk niet 
Zelfgemaakte hamburgers FTW 
Dus dan maar zonder hamburgers en met tomatenslaatje-gedaan.. Doen we deze week nog maar 's over, dat kan natuurlijk niet Zelfgemaakte hamburgers FTW
I never look back, darling. It distracts from the now.
♥
♥
Hm. Ik denk vanavond maar gemarineerde kippenpoten (liggen nog in de vriezer), boontjes, rijst en wat satesaus gok ik. Doe die zelfgemaakte hamburgers wel verderop in de week xD 
I never look back, darling. It distracts from the now.
♥
♥
vanavond een salade met oa gekruide geroerbakte kip, waterkers, sinaasappel, tomaatjes...
[ Bericht 7% gewijzigd door DarkElf op 08-09-2009 12:59:52 ]
[ Bericht 7% gewijzigd door DarkElf op 08-09-2009 12:59:52 ]
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Geen zin om te koken, dus Italiaanse bollen met kruidenkaas, rucolasla en gerookte zalm.
Zerg schreef:
1/1 is 1. 2/2 is 2. Basisschool breuken.
1/1 is 1. 2/2 is 2. Basisschool breuken.
Broodjes met duitse bockworsten 
en mosterd uiteraard
En vanochtend als ontbijt had ik opgewarme nasi van gister met een beker melk
en mosterd uiteraard En vanochtend als ontbijt had ik opgewarme nasi van gister
met een beker melk
De oude oude layout was veel beter!!
vosss is de naam,
met dubbel s welteverstaan.
vosss is de naam,
met dubbel s welteverstaan.
Pannenkoeken met courgette, spinazie en kikkererwten
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
Dat moet een grap zijnquote:
Pannenkoeken met courgette, spinazie en kikkererwten
Zerg schreef:
1/1 is 1. 2/2 is 2. Basisschool breuken.
1/1 is 1. 2/2 is 2. Basisschool breuken.
nu m&m's pinda
eerder op de avond; heerlijk gare schouderkarbonades
eerder op de avond; heerlijk gare schouderkarbonades
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Vanavond eten we met ongeveer 22 man.. Probeer nu iets simpels, niet al te duurs te bedenken.
Ik denk vooraf tomaat/mozzarella/pesto met wat stokbrood.. Nagerecht wordt geregeld, dat is een kaasplankje oid. Hoofdgerecht denk ik gewoon een zooi burgers bakken, tomaat etc. snijden.. kan iedereen z'n eigen broodjes maken. Evt. met iets aardappeligs erbij, maar ik weet niet hoe ik dat voor elkaar ga krijgen.
Ik denk vooraf tomaat/mozzarella/pesto met wat stokbrood.. Nagerecht wordt geregeld, dat is een kaasplankje oid. Hoofdgerecht denk ik gewoon een zooi burgers bakken, tomaat etc. snijden.. kan iedereen z'n eigen broodjes maken. Evt. met iets aardappeligs erbij, maar ik weet niet hoe ik dat voor elkaar ga krijgen.
The rock candy's melted, only diamonds now remain
komlunch
kom soep
kom kipnoodles
met yoki (uit een beker
)
kom soep
kom kipnoodles
met yoki (uit een beker
)
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
We hebben hier nog tartaar liggen, niet veel zin in, maar als ik het maak worden ze tenminste niet volledig doorbakken.
Spruitjes 
Met een pepersteak
Met een pepersteak
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Ik zou niet weten waarom, is een prima combinatiequote:
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
zekerquote:Op woensdag 9 september 2009 20:21 schreef -Mellow- het volgende:
[..]
Ik zou niet weten waarom, is een prima combinatie
Ik heb eens in een pannekoeken restaurant gegeten waar ze de "gekste" combinaties hadden, maar was echt heerlijk Ga zo film kijken met
. Wijn plus toastjes erbij
When I'm sad I stop being sad and be awesome instead. True story
Nu frikandellen met mayo en Cola Zero
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
had nog een grote zak zonnebloempitten liggen, daar knabbel ik er nu een paar van
jammer dat ze die niet los verkopen. ze verklopen ze wel los, maar dan zijn ze niet zo lekker als die gezouten in hun schilletje vind ik
jammer dat ze die niet los verkopen. ze verklopen ze wel los, maar dan zijn ze niet zo lekker als die gezouten in hun schilletje vind ik
koffie 
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Thee en plakje snijkoek. Voor vanmiddag witte boterhammen met satégehaktballen van gisteren
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Bastogne koekjes en een blikje red bull 
When I'm sad I stop being sad and be awesome instead. True story
Daar ben ik ook aan verslaafdquote:Op woensdag 9 september 2009 22:07 schreef Mirjam het volgende:
had nog een grote zak zonnebloempitten liggen, daar knabbel ik er nu een paar van
jammer dat ze die niet los verkopen. ze verklopen ze wel los, maar dan zijn ze niet zo lekker als die gezouten in hun schilletje vind ik
! Dacht dat ik de enige was!Ik eet vanavond zelfgemaakte tom kha kai, ofwel; Thaise kip kokos soep met champignons en tomaat. Hmmmm
Als kunst volmaakt is, is de wereld overbodig.
Wees wie je bent, maar accepteer ook anderen!
Wees wie je bent, maar accepteer ook anderen!
vanavond een eigen variant van rösti (en in plaats van 1 ter grote van mn koekenpan maak ik er allemaal kleintjes van) met wat groente en een stukje vlees. Wat verzin ik nog in de supermarkt
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Chicken tonight hawai
Wel met verse ui, paprika, sperziebonen, doperwten.
Wel met verse ui, paprika, sperziebonen, doperwten.
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
ach niks mis mee toch? ik vind chicken tonight hawaï ook lekker (met wat toevoegingen)quote:Op donderdag 10 september 2009 15:49 schreef uniekhoorn het volgende:
Chicken tonight hawai
Wel met verse ui, paprika, sperziebonen, doperwten.
Ik heb vnv een wedstrijd dus even daarvoor een bordje spaghetti eten, kan ik hopelijk goed van rennen
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Bloemkool met een kaassausje uit de oven, gekookte aardappels met jus en een gehaktbal!
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Kaasfondue... Gisteren zijn er twee stokbroden overgebleven dus dat leek me een mooie oplossing
The rock candy's melted, only diamonds now remain
Pffff, geen idee. Ik moet nog boodschappen doen maar heb zo'n slaaptekort dat ik eigenlijk geen zin heb in eten, boodschappen doen én koken. Dus
Zerg schreef:
1/1 is 1. 2/2 is 2. Basisschool breuken.
1/1 is 1. 2/2 is 2. Basisschool breuken.
Pizzabroodjes _O_
_O_
De oude oude layout was veel beter!!
vosss is de naam,
met dubbel s welteverstaan.
vosss is de naam,
met dubbel s welteverstaan.
Hamburgertje, zelfgebakken patatjes en kropsla
I never look back, darling. It distracts from the now.
♥
♥
Meestal niet alleen sla hoor, maar ik had nu geen zin om er broccoli bij te eten.quote:
Wat eten de meesten van jullie weinig groentes!?
En aardappel is ook groente
Probeer iig niet meer dan 1x in de week sla te eten, want dat is pseudo-groente
I never look back, darling. It distracts from the now.
♥
♥
Enferma, je hebt denk ik gewoon een makkelijke dag, maar die eigen frietjes zijn dan wel weer top natuurlijk (in de wok/olie?)
Sja, tuurlijk hebben we ook wel makkelijke dagen (gister pizza tijdens het klussen bijv) maar ik mis echt groenten als ik een dag of 1/2 niet eet?
Pasta vind ik to-taal niet interessant, aardappel aleen als het goede/nieuwe/gepofte zijn en (goede) rijst is wel okay. Misschien dat groenten dan ook dat gat een beetje moeten vullen.
Ik ken mensen die nóóit groenten eten of het moet in de afhaal zitten ofzo. Ik kan me er niets bij voorstellen.
Sja, tuurlijk hebben we ook wel makkelijke dagen (gister pizza tijdens het klussen bijv) maar ik mis echt groenten als ik een dag of 1/2 niet eet?
Pasta vind ik to-taal niet interessant, aardappel aleen als het goede/nieuwe/gepofte zijn en (goede) rijst is wel okay. Misschien dat groenten dan ook dat gat een beetje moeten vullen.
Ik ken mensen die nóóit groenten eten of het moet in de afhaal zitten ofzo. Ik kan me er niets bij voorstellen.
