CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
De onigiri waren geweldig. Ik had nog een restje geroosterde pompoen over. Licht fijngeprakt, wat chili en sesamolie erdoor en in de rijst gestopt.quote:Op maandag 15 juni 2009 08:18 schreef Amthezia het volgende:
@Loudgirl, ziet er goed uit!! Daar kan je even mee vooruit! Die geroosterde pompoen onigiri, heb je de pompoen daarna door de rijst gedaan?? Ik ben benieuwd of hij lekker was!
Ik zal straks ff mijn foto's plaatsen van vandaag!
Gisteren heb ik naar een OUD draagdoekenmeet o.a. twee bento's meegenomen waar alle moeders en kinders uit plukken konden (koemelkallergie bestendig).
1: konijnenei, ongevulde onigiri, ruccola, zalm, flesje ume met honingsaus, flesje gewone sojasaus
2: sterrenei, flesje ponzusaus, winterwortel geglaceerd in oa dashi en sake en mirin
3: berenei, flesje ume met honingsaus, gevulde onigiri's (tonijn met mayo)
4: hartjesei,flesje ume met honingsaus, flesje ponzusaus, rode boontjes in zoete siroop (onder de nori strips)
links twee ringobakjes met tonijnmengsel en een flesje met twee soorten sesamzaad (pruimensmaak en charcoal bamboo)
Het konijnenei was zo ongeveer drie tellen nadat ik het doosje open had gedaan al weggesnaaid
De wortels hadden een interessante vleesachtige textuur gekregen, en de ume met honing vind ik verslavend lekker (ik gebruikte er umepuree en accacia honing voor).
1: konijnenei, ongevulde onigiri, ruccola, zalm, flesje ume met honingsaus, flesje gewone sojasaus
2: sterrenei, flesje ponzusaus, winterwortel geglaceerd in oa dashi en sake en mirin
3: berenei, flesje ume met honingsaus, gevulde onigiri's (tonijn met mayo)
4: hartjesei,flesje ume met honingsaus, flesje ponzusaus, rode boontjes in zoete siroop (onder de nori strips)
links twee ringobakjes met tonijnmengsel en een flesje met twee soorten sesamzaad (pruimensmaak en charcoal bamboo)
Het konijnenei was zo ongeveer drie tellen nadat ik het doosje open had gedaan al weggesnaaid
De wortels hadden een interessante vleesachtige textuur gekregen, en de ume met honing vind ik verslavend lekker (ik gebruikte er umepuree en accacia honing voor).
DancingPhoebe op <a href="http://forum.fok.nl/topic/1352192/3/51#73971988" target="_blank" >23/10/09</a>:[/b]
God, wat is het toch een dunne scheidslijn tussen een vrije geest zijn en je plek in het universum niet kennen :')
God, wat is het toch een dunne scheidslijn tussen een vrije geest zijn en je plek in het universum niet kennen :')
Ume is een Japanse pruim/abrikoosachtige die ingemaakt wordt verkocht als geheel (umeboshi) of als puree. De smaak daarvan is heel heftig zout en zuur, even wennen...
In Japan is het de favoriete onigiri vulling, maar voor de bijeenkomst leek de smaakexplosie me minder geschikt. Vandaar dat ik het met honing tot een sausje heb gemengd
In Japan is het de favoriete onigiri vulling, maar voor de bijeenkomst leek de smaakexplosie me minder geschikt. Vandaar dat ik het met honing tot een sausje heb gemengd
DancingPhoebe op <a href="http://forum.fok.nl/topic/1352192/3/51#73971988" target="_blank" >23/10/09</a>:[/b]
God, wat is het toch een dunne scheidslijn tussen een vrije geest zijn en je plek in het universum niet kennen :')
God, wat is het toch een dunne scheidslijn tussen een vrije geest zijn en je plek in het universum niet kennen :')
Zijn er bentospullen te koop in winkels in Nederland? Of moet je hoe dan ook bestellen op internet? Ik zoek met name nog leuke prikkers en kleine flesjes voor sojasaus.
Voor prikkertjes moet je gewoon goed rondneuzen. Ik had laatst heel leuke bij Stippels in Nijmegen, en gisteren bij de Marskramer bleef er ook weer bijna iets aan me hangen.quote:Op maandag 15 juni 2009 21:47 schreef LoudGirl het volgende:
Zijn er bentospullen te koop in winkels in Nederland? Of moet je hoe dan ook bestellen op internet? Ik zoek met name nog leuke prikkers en kleine flesjes voor sojasaus.
Een vriendin van me zei dat ze de eivormpjes jaren en jaren terug al had via een Duits postorderbedrijf (vierkantjes en hartjes, ze heeft een tante wijs weten te maken dat er kippen zijn die vierkante eieren leggen). Maar ik heb in NL nog nooit eivormpjes gezien.
In Nijmegen zit een sushihuis, daar hadden ze laatst heel toffe onigirivormpjes. Maar da's echt een kwestie van mazzel, ik vermoed dat medewerkers die naar Japan reizen 1 of 2 dingen meenemen om de etalage op te leuken, en als er dan een gek is die het koopt, ook okay. Nu hadden ze er trouwens heel deftige échte, klassieke bentoboxen.
Je kunt natuurlijk ook naar Japan reizen. Zo ben ik begonnen.
Ik ben voor! Kunnen we niet een FOK! culinaire groepsreis naar Japan organiseren?quote:Op maandag 15 juni 2009 21:54 schreef _Arual_ het volgende:
[..]
Je kunt natuurlijk ook naar Japan reizen. Zo ben ik begonnen.
Drie keer Japan in 2 jaar is me toch iets te decadentquote:Op maandag 15 juni 2009 22:21 schreef LoudGirl het volgende:
[..]
Ik ben voor! Kunnen we niet een FOK! culinaire groepsreis naar Japan organiseren?
En nogmaals terugkomen met een rugzak vol met kookmeuk is dat op zich ook al.
Ik heb hier in nederland de ei-vormpjes nog nooit gezien! Maar onigiri vormpjes kan je soms wel vinden, en heeeeel soms een bento-box (of gewoon een leuke lunchtrommel bij de Xenos kopen 
)
Prikkertjes enzo kan je soms vinden bij kookwinkeltjes enzo...
Mijn bento van vandaag vond ik wel goed gelukt..... Heb er wel aardig mee zitten pielen, dus het was weer rennen naar de bushalte *grinnik*
Er zit in: Teriyaki kip, misome, eitje met vlinderstrikje van wortel, macadamia noten, frambozen uit mijn tuin. Basmati rijst, ume, wortel, nori en wat misome blaadjes.
)Prikkertjes enzo kan je soms vinden bij kookwinkeltjes enzo...
Mijn bento van vandaag vond ik wel goed gelukt..... Heb er wel aardig mee zitten pielen, dus het was weer rennen naar de bushalte *grinnik*
Er zit in: Teriyaki kip, misome, eitje met vlinderstrikje van wortel, macadamia noten, frambozen uit mijn tuin. Basmati rijst, ume, wortel, nori en wat misome blaadjes.
Ik moet trouwens nu elke dag frambozen plukken, want de vogels willen ze ook steeds opeten dus de komende tijd komen de frambozen nog welleens voorbij. Over 3-4 weken heb ik ook allemaal bramen! Mijn bramenstruik doet het al heel goed
dus de komende tijd komen de frambozen nog welleens voorbij. Over 3-4 weken heb ik ook allemaal bramen! Mijn bramenstruik doet het al heel goed
Leuke creaties weer allemaal, en ik heb nu ongeveer vakantie dus zal soonish ook weer tijd hebben voor bento's !
Eiervormpjes ben ik nog nooit tegen gekomen in een winkel in Nederland, maar ik heb wel rijst-molds gevonden in Amsterdam/ Den Haag. Zowel de originele onigiri-vorm als sterretje, beertje, hartje dat soort vormpjes. Ik geloof een setje bij een grote toko in Amsterdam en de rest in Den haag? Zeker weten doe ik het niet meer. Oh en ik kwam gisteren bij de xenos weer gekleurde plastic prikkertjes tegen, gewoon deze:
Beetje slechte foto, maar et gaat om idee.
Blauwe/roze/oranje/witte/gele prikkertjes Basic maar handig en voor niet meer dan een euro ofzo.
En ik heb ook gekleurde fruitvorm-plastic-ijsblokdingetjes gekocht voor in de zomer tussen eten in te proppen en om doosje heen in een thermo-tasje ^.^ Laat het maar warm worden!
En lang leve de Xenos natuurlijk.
En Amthezia lekker hoor eigen frambozen! Ik heb hier in de tuin blijkbaar een bramenstruik opeens
En daar hangen al paar groene aan, zullen binnenkort hopelijk ook rijp zijn. En dan snel plukken voor de vogels dit doen!
En verder zou mijn pakje misschien vandaag komen, of misschien morgen. Het is spannend in ieder geval, en ik blijf maar om de paar uur mijn brievenbus controleren
Oh en Liessa, ik heb de prikkertjes binnen! Ze zijn leuk
Ga ze volgende keer bento zeker proberen!
Eiervormpjes ben ik nog nooit tegen gekomen in een winkel in Nederland, maar ik heb wel rijst-molds gevonden in Amsterdam/ Den Haag. Zowel de originele onigiri-vorm als sterretje, beertje, hartje dat soort vormpjes. Ik geloof een setje bij een grote toko in Amsterdam en de rest in Den haag? Zeker weten doe ik het niet meer. Oh en ik kwam gisteren bij de xenos weer gekleurde plastic prikkertjes tegen, gewoon deze:
Beetje slechte foto, maar et gaat om idee.
Blauwe/roze/oranje/witte/gele prikkertjes
Basic maar handig en voor niet meer dan een euro ofzo.En ik heb ook gekleurde fruitvorm-plastic-ijsblokdingetjes gekocht voor in de zomer tussen eten in te proppen en om doosje heen in een thermo-tasje ^.^ Laat het maar warm worden!
En lang leve de Xenos natuurlijk.
En Amthezia lekker hoor eigen frambozen! Ik heb hier in de tuin blijkbaar een bramenstruik opeens
En daar hangen al paar groene aan, zullen binnenkort hopelijk ook rijp zijn. En dan snel plukken voor de vogels dit doen! En verder zou mijn pakje misschien vandaag komen, of misschien morgen. Het is spannend in ieder geval, en ik blijf maar om de paar uur mijn brievenbus controleren
Oh en Liessa, ik heb de prikkertjes binnen! Ze zijn leuk
Ga ze volgende keer bento zeker proberen!
Ah! Die prikkertjes zoek ik ook nog, ze zijn simpel, maar wel leuk!! Onze bramen zijn pas in augustus "klaar". En dan maar snel plukken!! Hmm binnenkort ff langs de xenos dus weer
Hoop dat ze ze daar ook weer hebben Amthezia!
Merk wel dat het toch wat verschilt per Xenos wat ze aanbieden, hier nog steeds niet die lieveheersbeestje vormige lunchboxjes! Wel naar gezocht maar tja. Wellicht komt het nog?
Ik vind ook dat ze weer terug silicone muffinvormpjes moeten krijgen in sterretje/hart/etc vorm! Die heb ik gemist toen ze er waren
Merk wel dat het toch wat verschilt per Xenos wat ze aanbieden, hier nog steeds niet die lieveheersbeestje vormige lunchboxjes! Wel naar gezocht maar tja. Wellicht komt het nog?
Ik vind ook dat ze weer terug silicone muffinvormpjes moeten krijgen in sterretje/hart/etc vorm! Die heb ik gemist toen ze er waren
Amthezia, wat een plaatje die bento! Hoe smaakt misome?
DancingPhoebe op <a href="http://forum.fok.nl/topic/1352192/3/51#73971988" target="_blank" >23/10/09</a>:[/b]
God, wat is het toch een dunne scheidslijn tussen een vrije geest zijn en je plek in het universum niet kennen :')
God, wat is het toch een dunne scheidslijn tussen een vrije geest zijn en je plek in het universum niet kennen :')
Ik heb vannacht verdorie gewoon gedroomd dat je bij de Dixons superleuke bento-boxen kon kopen, en dat iedereen dat deed want het was heeeeeeeeeel populair. En omdat iedereen creatiever was dan ik, stopte ik met het maken van bentolunches.
* _Arual_ droomt soms raar.
* _Arual_ droomt soms raar.
Misome is een beetje zoals Paksoi, maar neigt ook naar spinazie dus = lekker!
Echt superirritant vind ik dat bij de Xenos, bij ons in Utrecht hebben ze vaak dus niks
*snif* maar ik blijf het proberen!!
Arual, hele aparte dromen heb jij!! Het zou nog eens wat zijn dat ze bij de dixons mooie bento boxen gingen verkopen *droomt ook even weg*
Echt superirritant vind ik dat bij de Xenos, bij ons in Utrecht hebben ze vaak dus niks
*snif* maar ik blijf het proberen!!Arual, hele aparte dromen heb jij!! Het zou nog eens wat zijn dat ze bij de dixons mooie bento boxen gingen verkopen
*droomt ook even weg*
Heeft Utrecht niet verschillende Xenossen? Als ik de Xenos in Nijmegen centrum vergelijk met die in Nijmegen Dukenburg, dat is al een wereld van verschil... Ik zou gewoon een keer naar een ander filiaal gaan.quote:Op dinsdag 16 juni 2009 11:09 schreef Amthezia het volgende:
Misome is een beetje zoals Paksoi, maar neigt ook naar spinazie dus = lekker!
Echt superirritant vind ik dat bij de Xenos, bij ons in Utrecht hebben ze vaak dus niks
Arual, hele aparte dromen heb jij!! Het zou nog eens wat zijn dat ze bij de dixons mooie bento boxen gingen verkopen
Hmm ja in Overvecht en in Kanaleneiland zit er 1.... daar kom ik alleen nooit Maar is zeker een goede tip! Thanx
Trouwens dames, zouden jullie het leuk vinden om een klein tekstje over bento te schrijven, en een foto van 1 van jullie bento's (mag ook oud zijn hoor!) . Dan kan ik deze posten op mijn website als ik op vakantie ben!! Het lijkt me gewoon superleuk om te laten zien dat je heeeel veel verschillende manieren hebt om lekkere bento's te maken! Hopelijk vinden jullie dit een leuk idee
Maar is zeker een goede tip! Thanx Trouwens dames, zouden jullie het leuk vinden om een klein tekstje over bento te schrijven, en een foto van 1 van jullie bento's (mag ook oud zijn hoor!) . Dan kan ik deze posten op mijn website als ik op vakantie ben!! Het lijkt me gewoon superleuk om te laten zien dat je heeeel veel verschillende manieren hebt om lekkere bento's te maken! Hopelijk vinden jullie dit een leuk idee
Ik heb het mijne in ieder geval bij de Xenos in Arnhem Kronenburg gehaald. Maar of ze het ook in de binnenstad hebben weet ik eigenlijk niet.quote:Op dinsdag 16 juni 2009 11:15 schreef _Arual_ het volgende:
[..]
Heeft Utrecht niet verschillende Xenossen? Als ik de Xenos in Nijmegen centrum vergelijk met die in Nijmegen Dukenburg, dat is al een wereld van verschil... Ik zou gewoon een keer naar een ander filiaal gaan.
[b]Op zaterdag 31 december 2011 16:16 schreef Socios het volgende:[/b] Kusje voor jou. :) :@ :*
Je mag mijn foto's wel gebruiken, en ik vrees dat ik slecht ben in tekstjes schrijvenquote:Op dinsdag 16 juni 2009 11:33 schreef Amthezia het volgende:
Hmm ja in Overvecht en in Kanaleneiland zit er 1.... daar kom ik alleen nooit
Trouwens dames, zouden jullie het leuk vinden om een klein tekstje over bento te schrijven, en een foto van 1 van jullie bento's (mag ook oud zijn hoor!) . Dan kan ik deze posten op mijn website als ik op vakantie ben!! Het lijkt me gewoon superleuk om te laten zien dat je heeeel veel verschillende manieren hebt om lekkere bento's te maken! Hopelijk vinden jullie dit een leuk idee
Van wat er online staat kan je van mij hier vinden: http://s34.photobucket.co(...)/Bentooos/?start=all
Dat is vanaf dat ik begon met bento's tot eu tja ongeveer nu. Staat lang niet alles op, maar toch deels
Mocht je ze willen gebruiken zet er even bij van Vahmpcat ofzo dan vind ik et allemaal best (^.^)
Nog geen pakje, al 4 keer naar brievenbus op en neer gedartelt
Hahaha nou vahmp, ik heb wel een tekstje nodig van wat erin zit......... Ik vind deze:
En deze erg mooi:
Ik hoop dat je deze leuk vind om erop te hebben! Ik hoor het nog wel thanx heh!
En deze erg mooi:
Ik hoop dat je deze leuk vind om erop te hebben! Ik hoor het nog wel
thanx heh!
Ik vind het best ^.^
Die eerste was een maandag-bento, hence de gezichten
Boven: Ham/sla/komkommer rolletjes en kaas/sla/komkommer rolletjes, cashewnoten
Onder: Beetje komkommer (als ondersteunend scheidingswandje), wortel, pittige satesaus met stukjes kip eronder, rijst met ham/ei/prei, nori gezichtjes.
Doosje: 2 laags "Monokoro Boo" doosje met kliksluiting.
De tweede een leftover bento
Boven: Ijsbergsla met radijs en walnoten, flesjes met dressing (yoghurt denk ik dat het was) en kip met prikkertjes (dacht teryaki kip?)
Onder: Aldi-wannabee-tuc crackertjes, kaas met nori ster, huzarensalade met babybell kaasje, kiwipartjes met prikkertjes
Doosje: 2 laags Hello Kitty doosje
Zo goed?
[ Bericht 27% gewijzigd door vahmpcat op 16-06-2009 14:04:16 ]
Die eerste was een maandag-bento, hence de gezichten
Boven: Ham/sla/komkommer rolletjes en kaas/sla/komkommer rolletjes, cashewnoten
Onder: Beetje komkommer (als ondersteunend scheidingswandje), wortel, pittige satesaus met stukjes kip eronder, rijst met ham/ei/prei, nori gezichtjes.
Doosje: 2 laags "Monokoro Boo" doosje met kliksluiting.
De tweede een leftover bento
Boven: Ijsbergsla met radijs en walnoten, flesjes met dressing (yoghurt denk ik dat het was) en kip met prikkertjes (dacht teryaki kip?)
Onder: Aldi-wannabee-tuc crackertjes, kaas met nori ster, huzarensalade met babybell kaasje, kiwipartjes met prikkertjes
Doosje: 2 laags Hello Kitty doosje
Zo goed?
[ Bericht 27% gewijzigd door vahmpcat op 16-06-2009 14:04:16 ]
