Discussie: kun je gezond eten op een laag inkomen?

quote:

Op woensdag 27 mei 2009 15:39 schreef Tinkepink het volgende:

[..]

Nou.... ingeblikt en potvoer is vaak wat aan de zoute kant. Daarnaast worden er soms ook andere zaken aan toegevoegd. Onbewerkte diepvriesgroente en normale groente zoals je die bij de (super)markt koopt zijn inderdaad vergelijkbaar.

Op het smaak- en textuurverlies na, ja.

Het valt mij vaak nog best tegen om gezond&goedkoop te eten (ik heb mezelf bij wijze van experiment op een budget gezet ). Ik eet wel echt gezond, maar ik kom amper uit
Morgen laatste dag van het weekbudget, zelfgemaakte bapao's

quote:

Op woensdag 27 mei 2009 10:10 schreef xpompompomx het volgende:
interessant ja, een kilo diepvries friet is ook goedkoper dan een kilo verse aardappelen... Als je ECHT langdurig weinig te besteden hebt kan ik me voorstellen dat je dan voor het goedkope alternatief gaat.

je kan 5 kilo aardappelen kopen voor 1,50. Daar kan friet niet tegen op.

En om trouwens nog meer te besparen, fiets eens op een mooie dag rond je dorp/stad en kijk wat er allemaal langs de weg te koop is. Scheelt vaak ook een stuk in de prijs.

quote:

Op woensdag 27 mei 2009 10:29 schreef LXIV het volgende:
Mensen klagen wel eens dat bijv. de paprika's zo duur zijn (1,49 per stuk). Dat is natuurlijk ook veel geld voor één paprika, maar men ziet over het hoofd dat het eigenlijk niet normaal is dat die groenten het hele jaar door verkrijgbaar zijn. Het (koel)ttransport en de invoer maakt het duur. In het seizoen kost het allemaal niks. Vroeger waren paprika's eenvoudigweg niet verkrijgbaar in december. Het is dus pure luxe.

ach als je weet dat een paprikaboer voor een kilo 69 cent krijgt (uit kas, zijn dus gemiddeld 4/5 paprika's) en die worden in de winkel verkocht voor een euro, dan is het geen luxeprobleem maar een winstmaker voor de supermarkten.....

quote:

Op donderdag 28 mei 2009 13:16 schreef The_Hives het volgende:

[..]

ach als je weet dat een paprikaboer voor een kilo 69 cent krijgt (uit kas, zijn dus gemiddeld 4/5 paprika's) en die worden in de winkel verkocht voor een euro, dan is het geen luxeprobleem maar een winstmaker voor de supermarkten.....

Is idd pure gewenning. Supermarkten prijzen hun groenten al zo lang veel te duur waardoor half Nederland het nu normaal vind 1 euro te betalen voor een paprika. Ik heb een tijdlang bij een Jumbo gewerkt, heb daar geleerd dat op de kruidenierswaren gewoon verlies wordt gedraaid. De winst zit hem puur in de versproducten, moet je dus nagaan wat voor marges daar soms op zitten.

precies . Ik heb ook bij een supermarkt op kantoor gewerkt. Iets 'in de aanbieding' is om mensen te trekken. Op die aanbiedingsproducten zit ook nog bijna overal een marge op. Op sommige KW artikelen wordt wel verlies gedraaid maar die moeten ze toch hebben om een compleet assortiment te hebben om de klant volledig te kunnen bedienen. Om het over de zogenaamde aanbiedingen van non-food maar niet te hebben.

Nog een voorbeeld voor die marges: mn zwager is aardbeienboer. Een marktkoopman die bij hem aardbeien koop verkoopt op dit moment 2 bakjes voor 2,50 en maakt daar nog een ruime marge op. Ik was zojuist in de winkel en daar was een aanbieding van aardbeien: 1 bakje voor 2,50

ja, mij lukt het

wij hebben wekelijks een budget van ongeveer 40 euro gesteld voor alle eten en drinken die we aanschaffen en dus opeten. Die 40 euro is dus voor 2 personen.

We doen onze boodschappen bij de Lidl en slaan wekelijks een hele volle groentenlade in: van broccoli, champignons, courgette, boontjes, aubergine, paprika, bosui en ga zo maar door.

Voeg daar wat basis aan toe (pasta, aardappelen, rijst) en wat dingen als creme fraiche, gezeefde tomaten, etc. en je bent klaar.

Verder drinken we alleen maar thee thuis, en soms een biertje of een wijntje.

We eten vrij weinig vlees (doen 1 kipfilet of 200/250 gram gehakt met z'n tweeen als we iets met vlees eten) en veel groente. Dit scheelt ook in de kosten. Het vlees dat we eten, halen we altijd in de aanbieding en vriezen we in kleine porties in.

Ook gooien we kliekjes nagenoeg nooit weg, maar vriezen we die ook in die we vervolgens een of twee weken later in het weekmenu verwerken.

Bewust leven geeft echt een kick, vind ik: voor zo weinig mogelijk zo lekker en gezond mogelijk eten is tof

quote:

Op woensdag 27 mei 2009 10:10 schreef xpompompomx het volgende:
interessant ja, een kilo diepvries friet is ook goedkoper dan een kilo verse aardappelen... .

Dat hou ik voor een gerucht.

Even bijlezen zo

mja 1,5 liter AH cola is ook maar 60 cent, scheelt toch flink met coca cola.

quote:

Op maandag 1 juni 2009 12:33 schreef NEC-Nijmegen het volgende:
mja 1,5 liter AH cola is ook maar 60 cent, scheelt toch flink met coca cola.

En ranzig.

geen cola drinken is nog gezonder

tvp voor als ik (ooit nog eens) ga studeren

quote:

Op woensdag 27 mei 2009 13:11 schreef LeeHarveyOswald het volgende:

[..]

Kaas in plaats van vlees zal alleen in kosten besparen als je je biefstuk er mee vervangt een kilo kaas kost je ook minstens 5 euro.

Voor de rest het hier wel mee eens. Eet seizoensgebonden, koop op de markt, vermijd de blauwe supermarkt, en maak dingen zelf. Een kilo tomaten kost op het moment iets meer dan een euro, een kilo uien ook zoiets. Komkommer heb je ook voor 12 cent. Daar kan je toch voor 2 personen 4 dagen salade van maken (en dan nog heb je ui over ).

Eet nu aardbeien voor een a twee euro de kilo, en in november mandarijnen. Kan best, met wat gezond verstand

Hoe kom ej daaraan, vraag ik me af.

"Ga naar de markt" is een leuk advies, maar ik werk en kan dus niet altijd naar de markt (meestal niet zelfs). En zelfs bij Lidl of Bas kom ik niet aan komkommers van 12 cent, toevallig hadden ze idd wel een kilo tomaten voor een euro, maar goed. Aardbeien heb ik tot nu toe het goedkoopst gezien voor 2,29 per pond.

quote:

Op donderdag 28 mei 2009 13:23 schreef vaagsel het volgende:

[..]

Is idd pure gewenning. Supermarkten prijzen hun groenten al zo lang veel te duur waardoor half Nederland het nu normaal vind 1 euro te betalen voor een paprika. Ik heb een tijdlang bij een Jumbo gewerkt, heb daar geleerd dat op de kruidenierswaren gewoon verlies wordt gedraaid. De winst zit hem puur in de versproducten, moet je dus nagaan wat voor marges daar soms op zitten.

Dit verhaal kan ik ook bevestigen voor C1000. Bijvoorbeeld Nederlandse aardbeien worden bewust duurder verkocht dan Spaanse, ongeacht of ze dezelfde inkoopprijs hebben. Denk dan aan inkoop 1,25 en verkoop Spaanse aardbeien 1,99 en Hollandse aardbeien 3,99 (meegemaakt).

Versmarges van 33 tot 50% zijn normaal.

quote:

Op woensdag 27 mei 2009 13:49 schreef LXIV het volgende:
Ja, voor een inkomen onder de 5 euro wordt het denk ik wel moeilijk. Zeker fruit en vruchtensappen worden dan te duur. Dan zit ik echt te denken aan fabrieksbrood met euroshopper hagelslag en een kopje thee.

Ik zit nu denk ik rond de 5 euro per dag en zou eigenlijk terugmoeten naar 3 (en dat lukt niet erg). Ik denk dat daartussen inderdaad wel de grens ligt van of je nog normaal boodschappen kan doen en gezond kan eten, of dat je echt moet gaan bezuinigen. Bijvoorbeeld fruit is duur en als ik echt onbeperkt fruit wil kunnen eten, dan red ik dat niet meer voor dat bedrag. Ik moet afvallen, dus wil geen goedkope troep, eet dan liever fruit als tussendoortje - bezuinigen op fruit vind ik dus echt heel vervelend.

Je zal veel simpeler moeten denken, en veel meer seizoensgebonden eten denk ik. Dus veel kool achtigen in de winter, winterpeen, etc.

ik maak als we geen zin in gedoe hebben vaak dit:
per persoon 1 ui in ringen snijden.
Uien in de koekepan.
Rasp er winterwortel doorheen
Als de eieren een beetje kleur krijgen wat gesneden schouderham bijgooien
Bak tot uien gecaremelliseerd zijn.
Als je de uien goed donker wil, kun je beter de wortel en ham wat later toevoegen.
Sla een ei los per persoon.
Voeg het ei toe, en veeg het ei naar het midden van de pan zodat er een soort omeletrol in het midden kom liggen. keer om, en klaar.
Serveer met babi pangang suas uit een zakje.

Volgens mij is het zakje saus het duurste van dit gerecht, en met wat rijst erbij is het gewoon een gezonde, volledige maaltijd.

quote:

Op maandag 1 juni 2009 12:33 schreef NEC-Nijmegen het volgende:
mja 1,5 liter AH cola is ook maar 60 cent, scheelt toch flink met coca cola.

Als het over gezond eten gaat, waarom denk je zelfs überhaupt over frisdrank na? Geen frisdrank drinken is niet zo moeilijk.

de komkommers zijn nu 25 cent bij de Lidl

de aardbeitjes helaas nog wat duur

vandaag voor 26 euro gehaald, waar we 5 dagen van eten:

komkommer
aubergine
broccoli
courgette
2 dozen champignons
avocado
rucola
tomaten
tros bananen
4 pakken afbakbroodjes
2 potten pindakaas
3 pakken melk
yoghurt
Vruchtencruesli
parmezan
geraspte kaas
knoflookroomspullie
gezeefde tomaten
spaghetti
tortillachips

(toiletpapier
keukenrollen)

volgens mij mis ik nu nog wat dingen maar om een indruk te geven.
vlees eten we niet veel en als we het eten dan ligt 't in de vriezer, want dat kopen we als het in de aanbieding is

quote:

Op maandag 1 juni 2009 19:02 schreef Maeghan het volgende:

[..]

Hoe kom ej daaraan, vraag ik me af.

"Ga naar de markt" is een leuk advies, maar ik werk en kan dus niet altijd naar de markt (meestal niet zelfs). En zelfs bij Lidl of Bas kom ik niet aan komkommers van 12 cent, toevallig hadden ze idd wel een kilo tomaten voor een euro, maar goed. Aardbeien heb ik tot nu toe het goedkoopst gezien voor 2,29 per pond.

Toch de markt, ben ik bang. Of de turk. Gister voor 7,50 euro fruit gehaald: halve kilo appels, iets meer dan een kilo bananen, halve kilo gele kiwi, een komkommer, en 2 kg meloen. Hier niet de goedkoopste gekozen, maar wat er het beste uitzag.

En als mede Rotterdammer heb je twee gigantische markten die er ieder twee keer per week staan, Dinsdag (Blaak) Woensdag (Afrikaanderplein) en Zaterdag (Beide). Daarnaast nog andere kleinere markten.. (al is die op Afrikaanderplein op Woensdag te vroeg weg als je uit werk komt inderdaad, die beginnen soms voor vier uur al aan het opruimen).

Maar dan is er nog een hele zaterdag