LIF Lifestyle
Alles over gezondheid, uiterlijke verzorging, mode, kleding, make-up, tabak, etc.
Dat heb ik ook. Maar dan met zowat alles wat ik maakquote:Op dinsdag 24 maart 2009 16:08 schreef DevilsAndDust het volgende:
[..]
Haha, dat is bij mij precies zo!.
.
Niet meer actief op Fok!
Beetje dikke bodem is wel handigquote:Op dinsdag 24 maart 2009 15:58 schreef BlaatschaaP het volgende:
Ik gebruik gewoon een hapjespan, maar het kan in allerlei soorten pannen. Als er maar genoeg ruimte is om al die bouillon in kwijt te kunnen en het ondervlak niet maar 10 cm is ofzo. Overigens vond ik risotto maken erg moeilijk, dus schrik niet als het niet meteen de eerste keer lukt
.
Vik, laat je niet gek maken, zeg. Er is in CUL een risottotopic, kijk daar dan even!
Ik ben daar echt een kneus inquote:Op dinsdag 24 maart 2009 16:09 schreef Viking84 het volgende:
[..]
Dat heb ik ook. Maar dan met zowat alles wat ik maak
Voor m'n vriend en mezelf durf ik vanalles te maken, maar voor mijn huisgenoten en überhaupt andere eters vind ik niks goed genoeg 
Terwijl zij (de huisgenoten) me altijd pakjesspul voorschotelen (maar dan weet je in elk geval zeker dat het niet mislukt).
Maar het is echt niet zo moeilijk!.quote:Op dinsdag 24 maart 2009 16:06 schreef SiTuSavais het volgende:
Ik doe risotto maken vast fout, want ik vind het helemaal niet moeilijk. Ik durf het wel niemand voor te schotelen, misschien heeft het wel niet de juiste textuur/vochtigheid (nooit andere dan zelfgemaakte gehad)
Uitje fruiten in olie of boter (ik doe altijd een beetje van allebei)
Rijst erbij, minuutje meebakken totdat de korrels vet zijn en een beetje glazig
Glas droge witte wijn erbij
Vuur heel zacht en wachten tot de wijn is opgenomen door de rijst
Dan steeds wat hete bouillon erbij en wachten tot het is opgenomen (niet te vaak roeren, dan wordt het papperig. maar omdat je vuur laagstaat, kookt het niet of nauwelijks aan)
Vuistregel: 300 ml vocht (dus bouillon en wijn samen*) per 100 g rijst. finetunen op smaak
Als de rijst net beetgaar is: vuur uit, parmezaanse kaas erbij en een klontje boter, minuutje laten staan, doorroeren, klaar.
*let op: als je spinazierisotto maakt: spinazie niet op het allerlaatst erbij, want dat laat ook nog wat vocht los, en kan je risotto te papperig maken.
Dat is waar (quote:Op dinsdag 24 maart 2009 16:13 schreef DevilsAndDust het volgende:
Vikje, als ik het kan, kan jij het ook.
).Ik ga het ook wel doen, maar niet vanavond dan. Wil dan even de goede ingrediënten hebben én een braadpan. Als ik het ga doen, dan goed
.
Niet meer actief op Fok!
Risotto scoort echt hoog op mijn lievelingsetenlijstje trouwens 
Met kaas en walnoten. Of met erwtjes en champignons en spekjes.
Vik, het is de moeite waard!
Met kaas en walnoten. Of met erwtjes en champignons en spekjes.Vik, het is de moeite waard!
Ik heb pas 2 keer in m'n leven risotto gehad. Beide keren met paddenstoelen en truffels 
.
.
Niet meer actief op Fok!
Ik heb een extreem goed paddestoelenrisottorecept.quote:Op dinsdag 24 maart 2009 16:16 schreef Viking84 het volgende:
Ik heb pas 2 keer in m'n leven risotto gehad. Beide keren met paddenstoelen en truffels
En: truffel is een paddestoel
Op de wijn na doe ik het wel goed geloof ik. Met wijn probeer ik de volgende keer welquote:Op dinsdag 24 maart 2009 16:14 schreef ColdFeet het volgende:
[..]
Maar het is echt niet zo moeilijk!.
Uitje fruiten in olie of boter (ik doe altijd een beetje van allebei)
Rijst erbij, minuutje meebakken totdat de korrel vet zijn en een beetje glazig
Glas droge witte wijn erbij
Vuur heel zacht en wachten tot de wijn is opgenomen door de rijst
Dan steeds wat hete bouillon erbij en wachten tot het is opgenomen (niet te vaak roeren, dan wordt het papperig. maar omdat je vuur laagstaat, kookt het niet of nauwelijks aan)
Vuistregel: 300 ml vocht (dus bouillon en wijn samen) per 100 g rijst. finetunen op smaak
Als de rijst net beetgaar is: parmezaanse kaas erbij en een klontje boter, minuutje laten staan, doorroeren, klaar.
Oh, er was iemand in CUL die aardbeienrisotto had gemaakt. Dat klonk zo avontuurlijk dat ik die deze zomer ook ga proberen
al vraag ik me af of het lekker wordt
Er mankeert meestal ook wel eea aan m'n eten, hoor. Beetje aangebrand, of de pasta is te gaar of de maïzena die ik gebruik om saus dikker te maken blijft een beetje klonterig etcquote:Op dinsdag 24 maart 2009 16:12 schreef SiTuSavais het volgende:
[..]
Ik ben daar echt een kneus in
.
Niet meer actief op Fok!
Ik vind een uitje dat gefruit wordt in boter trouwens zó enorm lekker ruiken. . 
.
. .
Still a little bit of your face I haven't kissed.
Do want!quote:Op dinsdag 24 maart 2009 16:17 schreef ColdFeet het volgende:
[..]
Ik heb een extreem goed paddestoelenrisottorecept.
Wat bedoel je met 'hete bouillon' trouwens? Ik heb nu tabletten. Moet ik die oplossen in kokend water ofzo?
Ja dacht ik al. Wijsneusquote:En: truffel is een paddestoel
.
Niet meer actief op Fok!
Ik heb nog nooit risotto gehad Ik wil het wel eens zelf maken, maar dan wil ik het eerst ergens eten zodat ik weet of de mijne goed is
Maar dat wat CF post lijkt me echt wel doable. Al heb ik nooit droge witte wijn in huis.
Ik wil het wel eens zelf maken, maar dan wil ik het eerst ergens eten zodat ik weet of de mijne goed is Maar dat wat CF post lijkt me echt wel doable. Al heb ik nooit droge witte wijn in huis.
"Why does being a librarian make her even hotter?"
"They're keepers of knowledge. She holds the answers to all of our questions..."
"They're keepers of knowledge. She holds the answers to all of our questions..."
Dat lijkt mij niet zo heel erg lekkerquote:Op dinsdag 24 maart 2009 16:17 schreef SiTuSavais het volgende:
[..]
Op de wijn na doe ik het wel goed geloof ik. Met wijn probeer ik de volgende keer wel
Oh, er was iemand in CUL die aardbeienrisotto had gemaakt. Dat klonk zo avontuurlijk dat ik die deze zomer ook ga proberen
Ik heb weleens citroenrisotto gemaakt, dat was wel OK, citroen&parmezaan is een gulden combi 
Oh, wb kaas: het moet een harde kaas zijn! Parmezaan en pecorino zijn standaard, maar persoonlijk vind ik echt oude hollandse kaas ook wel kunnen
Mmmmm jaaaa ui en knof in olie of boter. Dan staan we al met z'n tweetjes thuis de dampen op te snuiven en te zeggen dat het lekker wordtquote:Op dinsdag 24 maart 2009 16:17 schreef DevilsAndDust het volgende:
Ik vind een uitje dat gefruit wordt in boter trouwens zó enorm lekker ruiken.
"Why does being a librarian make her even hotter?"
"They're keepers of knowledge. She holds the answers to all of our questions..."
"They're keepers of knowledge. She holds the answers to all of our questions..."
Vik, je was toch niet echt van plan om die tabletten er zo los in te gooien?quote:
[..]
Do want!
Wat bedoel je met 'hete bouillon' trouwens? Ik heb nu tabletten. Moet ik die oplossen in kokend water ofzo?
[..]
Ja dacht ik al. Wijsneus
.
Still a little bit of your face I haven't kissed.
Ik heb een keer een wat gepofte knoflook gegeten en de volgende dag (na uitgebreid douchen en tanden poetsen) vroegen ze op het werk WIE heeft er hier knoflook gegeten???? dus dat 'nauwelijks' gaat niet helemaal op ben ik bangquote:Op dinsdag 24 maart 2009 16:00 schreef ColdFeet het volgende:
[..]
Interesting fact about garlic: hoe erg je gaat stinken, hangt af van de bereidingswijze. Rauwe knoflook is erger voor je adem dan bereide, en uitgeprste, geplette of geraspte knoflook geeft een ranziger lucht dan gehakte. Gepofte knoflook ruik je nauwelijks in je adem terug!
IT'S GREYSIE IT'S PARTY
Niet?quote:Op dinsdag 24 maart 2009 16:21 schreef DevilsAndDust het volgende:
[..]
Vik, je was toch niet echt van plan om die tabletten er zo los in te gooien?
(geintje ).Ik ben nog erger dan de allergrootste kookn00b volgens mij
.
Niet meer actief op Fok!
Ik ruik het dágen later nog aan m'n vingersquote:Op dinsdag 24 maart 2009 16:22 schreef Greys het volgende:
[..]
Ik heb een keer een wat gepofte knoflook gegeten en de volgende dag (na uitgebreid douchen en tanden poetsen) vroegen ze op het werk WIE heeft er hier knoflook gegeten???? dus dat 'nauwelijks' gaat niet helemaal op ben ik bang
.
Niet meer actief op Fok!
Wat is er mis met bouillontabletten in kokend water gooien dan?quote:Op dinsdag 24 maart 2009 16:22 schreef Viking84 het volgende:
[..]
Niet?
Ik ben nog erger dan de allergrootste kookn00b volgens mij
Ik trap er in zeker? Ergens in, in elk geval?
IT'S GREYSIE IT'S PARTY
Van die metaalzeepjes helpen wel aardig. Al heb ik er geen liggen hier, dus mijn vingers stinken altijd naar knoflook.quote:Op dinsdag 24 maart 2009 16:23 schreef Viking84 het volgende:
[..]
Ik ruik het dágen later nog aan m'n vingers
Weet iemand waar je die dingen kunt kopen? Blokker?
Hete bouillon: uitrekenen hoeveel je ongeveer nodig hebt, 1 blokje per 1/2 l water. Oplossen in kokend water, op zacht vuur zetten terwijl je risotto maakt.quote:Op dinsdag 24 maart 2009 16:18 schreef Viking84 het volgende:
Do want!
Wat bedoel je met 'hete bouillon' trouwens? Ik heb nu tabletten. Moet ik die oplossen in kokend water ofzo?
Of zelfgemaakte bouillon.
Paddestoelenrisotto: hiervoor gebruik je gedroogde paddestoelen, die je vantevoren een aantal uren weekt in heet water. Het water wordt bruin. Als je aan het koken slaat, knijp je het vocht uit de paddestoelen en snijdt ze fijn. Het weekwater gooi je niet weg!!! Nadat de droge witte wijn (of nog lekkerder: sherry) is opgenomen, gooi je het weekwater en de stukjes paddestoel bij de rijst. Gevolg: mooie bruinige risotto, intense paddestoelsmaak
Verder bouillon gebruiken.Eventueel kun je er wat spinazie in laten slinken
Gebruik op het eind parmezaanse kaas!Evt. bestrooien met wat fijngehakte peterselie.
Je bent tot nu toe niet erger dan ik in mijn vorige pogingenquote:
[..]
Niet?
Ik ben nog erger dan de allergrootste kookn00b volgens mij
. Ik was ervan overtuigd dat melk niet kon aanbranden zolang je er nog geen griesmeel bij gegooid had, dus roerde niet. De bodem van de pan was zwart. Ik dacht dat ik de pan verbrand had . Mijn shoarma werd droog en taai, want ik dacht een stukje rauw te zien, wat helemaal niet zo was. Mijn broodjes met vis + komkommer vielen uit elkaar (op de bank) omdat ik geen rekening had gehouden dat piloletjes niet plat zijn vanonder Etc .
Op maandag 4 juli 2011 21:37 schreef MariaEtcetera het volgende:[/b]
*O* Go Chico, go Chico, itchaburpday, go Chico 8-)
*O* Go Chico, go Chico, itchaburpday, go Chico 8-)
Ja, ze moeten dus wel in kokend water oplossen, maar ik vroeg aan Vik of zij van plan was om ze zo in tabletvorm in die pan te gooien. :p.quote:
[..]
Wat is er mis met bouillontabletten in kokend water gooien dan?
Ik trap er in zeker? Ergens in, in elk geval?
Still a little bit of your face I haven't kissed.
