CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Hoe kan ik het beste mijn grillpan gebruiken?
Ik heb meerdere dingen gelezen en het ging allemaal ongeveer zo:
Goed laten opwarmen, stukje vlees erop (met of zonder olie) en grillen.
Maar dit doe ik altijd met hamburgers (rund) en het gaat altijd zo ontzettend blauw staan van de rook...en soms verbrand ik ze dan. Wie heeft er tips over hoe ik het beste kan grillen met zo'n pan?
Ik heb meerdere dingen gelezen en het ging allemaal ongeveer zo:
Goed laten opwarmen, stukje vlees erop (met of zonder olie) en grillen.
Maar dit doe ik altijd met hamburgers (rund) en het gaat altijd zo ontzettend blauw staan van de rook...en soms verbrand ik ze dan. Wie heeft er tips over hoe ik het beste kan grillen met zo'n pan?
Ik ook_____Ik ook_____Ik ook_____Ik ook
____Ik ook_____Ik ook_____Ik ook_____
Ik ook_____Ik ook_____Ik ook_____Ik ook
____Ik ook_____Ik ook_____Ik ook_____
Ik ook_____Ik ook_____Ik ook_____Ik ook
Vleesch inwrijven met olijfolie (de gewone niet de extra virgin), even aanbraden, gas laag en regelmatig keren 
Dus de pan eerst met hoog gas opwarmen, vervolgens het gas zachter zetten en dan pas het vlees erop..hmmm, ga het eens proberen deze week.quote:Op zaterdag 28 februari 2009 15:18 schreef mascara-klodder het volgende:
Vleesch inwrijven met olijfolie (de gewone niet de extra virgin), even aanbraden, gas laag en regelmatig keren
Ik ook_____Ik ook_____Ik ook_____Ik ook
____Ik ook_____Ik ook_____Ik ook_____
Ik ook_____Ik ook_____Ik ook_____Ik ook
____Ik ook_____Ik ook_____Ik ook_____
Ik ook_____Ik ook_____Ik ook_____Ik ook
Sowieso zorgen dat je pan goed verhit is, vlees dan even op hoog vuur, krijg je van die mooie streepjesquote:Op zaterdag 28 februari 2009 15:23 schreef Intergalactrick het volgende:
[..]
Dus de pan eerst met hoog gas opwarmen, vervolgens het gas zachter zetten en dan pas het vlees erop..hmmm, ga het eens proberen deze week.
Dan idd even om en om tot het vlees goed is naar jouw smaak.[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 28-02-2009 15:26:33 ]
Zelfde geldt voor zalm? En dan te bedenken dat ik een jaar of 4 geleden honderden gerechten bereid heb met een grillplaat 
“Specialization is for insects”.—Robert Heinlein
Check me hamburger topic, waar ik mijn grillpan heb gebruikt.
Vlees hoef je helemaal niet in te wrijven met olijfolie (tegen het plakken, neem ik aan?). Pan goed heet laten worden. Vlees erop, als het aan de ene kant goed is, dan laat het vlees zelf los. En dan nog andere kant en weer keren voor de vierkantjes.
Enige probleem dat ik ook heb is het rook!
Vlees hoef je helemaal niet in te wrijven met olijfolie (tegen het plakken, neem ik aan?). Pan goed heet laten worden. Vlees erop, als het aan de ene kant goed is, dan laat het vlees zelf los. En dan nog andere kant en weer keren voor de vierkantjes.
Enige probleem dat ik ook heb is het rook!
Dat wordt wat hier, ik heb geen afzuigkap maar zo'n ding dat je ook in een toiletruimte aantreft
“Specialization is for insects”.—Robert Heinlein
yepzquote:Op zaterdag 28 februari 2009 15:29 schreef n8n het volgende:
Zelfde geldt voor zalm? En dan te bedenken dat ik een jaar of 4 geleden honderden gerechten bereid heb met een grillplaat
Dat is best leuk zonder olie voor vlees waar vet inzit, zoals een hamburger, maar een goed stuk biefstuk zou ik toch even invetten.quote:Op zaterdag 28 februari 2009 15:31 schreef celc1us het volgende:
Check me hamburger topic, waar ik mijn grillpan heb gebruikt.
Vlees hoef je helemaal niet in te wrijven met olijfolie (tegen het plakken, neem ik aan?). Pan goed heet laten worden. Vlees erop, als het aan de ene kant goed is, dan laat het vlees zelf los. En dan nog andere kant en weer keren voor de vierkantjes.
Enige probleem dat ik ook heb is het rook!
Ook beter voor de pan lijkt me, dan hoef je na gebruik niet zo te schrobben.
Tenzij je een gietijzeren grillpan hebt dan maakt het niet zoveel uit, voor de pan dan
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 28-02-2009 15:39:15 ]
Een pan met een teflon-laag kan je ook gewoon insmeren met een klein beetje olie voor je 'm in gebruik neemt. Dan is de pan zo af te spoelen en nog een keer te gebruiken zonder opnieuw olie te smeren.quote:Op zaterdag 28 februari 2009 15:38 schreef mascara-klodder het volgende:
[..]
Ook beter voor de pan lijkt me, dan hoef je na gebruik niet zo te schrobben.
“Specialization is for insects”.—Robert Heinlein
Lolz, heel herkenbaarquote:Op zaterdag 28 februari 2009 15:33 schreef n8n het volgende:
Dat wordt wat hier, ik heb geen afzuigkap maar zo'n ding dat je ook in een toiletruimte aantreft
En ik kook dus echt veeeeeeeeeeeel, mijn keukenplafond/muren zijn ook echt te vies 
Binnenkort gaat er gewit worden, maar ik denk dat ik alles maar bruin schilder in de keuken
(in gedachten hoor ik mijn dochter nu al zeggen: bah mama, ziette uit als poepie, blehhhh
)
Ik heb ook nog de 'pech' dat ik een studio heb, mijn keuken staat dus direct open aangesloten op de huis- en tevens slaapkamer
“Specialization is for insects”.—Robert Heinlein
Ik heb idd een gietijzeren grillpan, laatst nog een biefstukje en schouderkarbonade gemaakt, zonder toevoeging van olie. Heerrrrrlijk!quote:Op zaterdag 28 februari 2009 15:38 schreef mascara-klodder het volgende:
[..]
Dat is best leuk zonder olie voor vlees waar vet inzit, zoals een hamburger, maar een goed stuk biefstuk zou ik toch even invetten.
Ook beter voor de pan lijkt me, dan hoef je na gebruik niet zo te schrobben.
Tenzij je een gietijzeren grillpan hebt dan maakt het niet zoveel uit, voor de pan dan
Ik doe de voordeur altijd open bij het grillen.
Oei, das lastig.quote:Op zaterdag 28 februari 2009 15:48 schreef n8n het volgende:
Ik heb ook nog de 'pech' dat ik een studio heb, mijn keuken staat dus direct open aangesloten op de huis- en tevens slaapkamer
Alle ramen en deuren open gooien en een ventilator richting de ramen!
ehm de grillpan de eerste keer goed verhitten. Net als een wokpan een beetje in laten branden. Vervolgens doe je dat nog een keer met olijfolie. Een klein beetje olijfolie goed verspreiden over de plaat met een kwastje of een stukje keukenpapier. Vervolgens heb je eigenlijk geen olie / boter meer nodig bij het bakken. Het kan natuurlijk zijn dat je voor wat extra smaak olijfolie gebruikt (doe ik zelf vaak met speciale knoflookolijfolie bijvoorbeeld). Het meeste vlees kan gegrilld worden in het eigen vocht, als je er eventueel wat uitjes bij doet, geeft dit ook nog wat vocht af.
En verder; grillpan goed onderhouden. Niet met zeep, alleen heet water. Het liefste niet met een borstel, maar met de zachte kant van een sponsje bijvoorbeeld. Daarnaast zul je zo nu en dan even wat olie op de plaat moeten doen om te zorgen dat de plaat 'ingevet' blijft.
Smakelijk eten, je haalt er echt de meest lekkere dingen vanaf! Hmmm visje erop
En verder; grillpan goed onderhouden. Niet met zeep, alleen heet water. Het liefste niet met een borstel, maar met de zachte kant van een sponsje bijvoorbeeld. Daarnaast zul je zo nu en dan even wat olie op de plaat moeten doen om te zorgen dat de plaat 'ingevet' blijft.
Smakelijk eten, je haalt er echt de meest lekkere dingen vanaf! Hmmm visje erop
ah dat heb ik ook gehad. Oplossing die ik heb gevonden toen: schilder alle muren en plaats er daarna een vernis laagje overheen. Dat betekend dat je gewoon met een soppie en warm water de muren kan afnemen van tijd tot tijdquote:Op zaterdag 28 februari 2009 15:46 schreef mascara-klodder het volgende:
[..]
Lolz, heel herkenbaar
Binnenkort gaat er gewit worden, maar ik denk dat ik alles maar bruin schilder in de keuken
(in gedachten hoor ik mijn dochter nu al zeggen: bah mama, ziette uit als poepie, blehhhh
*MK sparen gaat voor een gietijzeren grillpanquote:Op zaterdag 28 februari 2009 15:50 schreef celc1us het volgende:
[..]
Ik heb idd een gietijzeren grillpan, laatst nog een biefstukje en schouderkarbonade gemaakt, zonder toevoeging van olie. Heerrrrrlijk!
Ik doe de voordeur altijd open bij het grillen.
Ik kan ook de voordeur openzetten maar dan moet de keukendeur ook open en walmt alles nog de gang in en daar hangt de was, dus daar word je ook niet vrolijk van
Tnx voor de tip! Ik had van dat afwasbare latex, maar voor een keuken zoals ik heb werkt dat nou niet bepaaldquote:Op zaterdag 28 februari 2009 15:53 schreef Ssswing het volgende:
[..]
ah dat heb ik ook gehad. Oplossing die ik heb gevonden toen: schilder alle muren en plaats er daarna een vernis laagje overheen. Dat betekend dat je gewoon met een soppie en warm water de muren kan afnemen van tijd tot tijd
Over je eerdere post: dan heb je het dus over een gietijzeren pan neem ik aan?
[ Bericht 4% gewijzigd door #ANONIEM op 28-02-2009 16:01:08 ]
Deze deur links is mijn voordeurquote:
[..]
Ik doe de voordeur altijd open bij het grillen.
Raam staat wel altijd open ja tijdens het koken.quote:
[..]
Oei, das lastig.
Dit bedoelde ik eerder maar zo is het wat beter omschreven inderdaadquote:
ehm de grillpan de eerste keer goed verhitten. Net als een wokpan een beetje in laten branden. Vervolgens doe je dat nog een keer met olijfolie. Een klein beetje olijfolie goed verspreiden over de plaat met een kwastje of een stukje keukenpapier. Vervolgens heb je eigenlijk geen olie / boter meer nodig bij het bakken. Het kan natuurlijk zijn dat je voor wat extra smaak olijfolie gebruikt (doe ik zelf vaak met speciale knoflookolijfolie bijvoorbeeld). Het meeste vlees kan gegrilld worden in het eigen vocht, als je er eventueel wat uitjes bij doet, geeft dit ook nog wat vocht af.
En verder; grillpan goed onderhouden. Niet met zeep, alleen heet water. Het liefste niet met een borstel, maar met de zachte kant van een sponsje bijvoorbeeld. Daarnaast zul je zo nu en dan even wat olie op de plaat moeten doen om te zorgen dat de plaat 'ingevet' blijft.
Smakelijk eten, je haalt er echt de meest lekkere dingen vanaf! Hmmm visje erop
“Specialization is for insects”.—Robert Heinlein
quote:Op zaterdag 28 februari 2009 16:05 schreef n8n het volgende:
[..]
Deze deur links is mijn voordeur
[ afbeelding ]
Ik krijg zo het idee dat jouw keuken nog kleiner is dan die van mij 
jep gietijzeren, is stiekum ook het fijnstequote:Op zaterdag 28 februari 2009 16:00 schreef mascara-klodder het volgende:
[..]
Tnx voor de tip! Ik had van dat afwasbare latex, maar voor een keuken zoals ik heb werkt dat nou niet bepaald
Over je eerdere post: dan heb je het dus over een gietijzeren pan neem ik aan?
Kan bijna niet anders, de breedte van mijn werkblad (incl. gasfornuis) is 2.2M, links van de foto is de deur naar mijn badkamer met daaraan net uit het zicht mijn was. Ik moet dus ook altijd de was net voor ik ga slapen of s'ochtends ophangen wil ik voorkomen dat je mijn diner er doorheen ruikt. Verder mag ik niet klagen als ik naar de studenten om me heen kijkquote:
[..]
“Specialization is for insects”.—Robert Heinlein
Ik zou niet kunnen leven zonder afzuigkap. En trouwens, ook niet met een open keuken.
Als ik grill staat het hier ook blauw, dat hoort zo, anders kan je net zo goed in een koekenpan bakken.
Beetje olie op je vlees/vis/groenten is gewoon lekkerder. Peper en zout trouwens ook.
Ik grill bijna alles. Ben dol op de smaak.
En oja, gewoon in een goedkope grillpan met anti-aanbaklaag. Als die op is (na een jaar of twee) koop ik een nieuwe. Die gietijzeren dingen vind ik vies en onhandig. Vooral als je gemarineerde dingen grillt is dat funest voor zo'n gietijzeren pan, dat brandt er dan helemaal in. Nee, lang leve de anti-aanbaklaag!
Als ik grill staat het hier ook blauw, dat hoort zo, anders kan je net zo goed in een koekenpan bakken.
Beetje olie op je vlees/vis/groenten is gewoon lekkerder. Peper en zout trouwens ook.
Ik grill bijna alles. Ben dol op de smaak.
En oja, gewoon in een goedkope grillpan met anti-aanbaklaag. Als die op is (na een jaar of twee) koop ik een nieuwe. Die gietijzeren dingen vind ik vies en onhandig. Vooral als je gemarineerde dingen grillt is dat funest voor zo'n gietijzeren pan, dat brandt er dan helemaal in. Nee, lang leve de anti-aanbaklaag!
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Een gietijzeren grillpan is soms wel erg lastig, dan doe ik er een kopje water in en laat ik het een nachtje staan. En de volgende dag pas schoonmaken.
Maar verder top ding!
Maar verder top ding!
Misschien wel iets lastiger maar zoveel meer duurzamer als je het ding met liefde behandeld
Sowieso gelijk schoonmaken is erg belangrijk. Maar dat is eigenlijk met alle keukenapparatuur net zo
Sowieso gelijk schoonmaken is erg belangrijk. Maar dat is eigenlijk met alle keukenapparatuur net zo
niet alleen met keukenapparatuurquote:Op zaterdag 28 februari 2009 16:54 schreef mascara-klodder het volgende:
Misschien wel iets lastiger maar zoveel meer duurzamer als je het ding met liefde behandeld
Sowieso gelijk schoonmaken is erg belangrijk. Maar dat is eigenlijk met alle keukenapparatuur net zo
Hmm mijn ervaringen met een anti-aanbakgrillplaat zijn niet erg goed. Je moet, om goed te grillen, de plaat zo heet laten worden dat de aanbaklaag snel loslaat 
Vandaar dat ik zweer bij gietijzer. En zo duur hoeft dat niet te zijn, zeker niet als je je bedenkt dat je in principe nooit meer een nieuwe hoeft te kopen!!
Ohja, mocht iemand er een willen aanschaffen een kleine tip: kies er een met een niet te hoge opstaande rand.. Dan kan je namelijk de stokjes van satetjes net iets over de rand leggen zodat ze gemakkelijker om te draaien zijn
Vandaar dat ik zweer bij gietijzer. En zo duur hoeft dat niet te zijn, zeker niet als je je bedenkt dat je in principe nooit meer een nieuwe hoeft te kopen!!
Ohja, mocht iemand er een willen aanschaffen een kleine tip: kies er een met een niet te hoge opstaande rand.. Dan kan je namelijk de stokjes van satetjes net iets over de rand leggen zodat ze gemakkelijker om te draaien zijn
Grillpan goed heet laten worden geen vetstof of olie in de pan gooien en als de pan heet is dan doe je het product (met olie ingesmeert) in de pan en grill je het om en om (dus niet 40x omdraaien)
[b]Op zaterdag 21 november 2009 00:42 schreef Bravebart het volgende:[/b]
Toch frappant dat zo'n knaapje zich in 1 week zo heeft ingelikt binnen PUB dat hij een verjaardagstopic krijgt.
Toch frappant dat zo'n knaapje zich in 1 week zo heeft ingelikt binnen PUB dat hij een verjaardagstopic krijgt.
Ik hoef nooit te schrobben en ik vet vrijwel niets in. (en hij is niet van gietijzerquote:Op zaterdag 28 februari 2009 15:38 schreef mascara-klodder het volgende:
Ook beter voor de pan lijkt me, dan hoef je na gebruik niet zo te schrobben.
)
AFC AJAX Kampioen 2012-2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Fok! Federatie
1918,1919,1931,1932,1934,1937,1939,1947,1957,1960,1966,1967,1968,1970,1972,1973,1977,1979,1980 1982,1983,1985,1990,1994,1995,1996,1998,2002,2004,2011,2012,2013
Oh, geen last van. En ik laat 'm toch echt gewoon een minuutje of 2 opwarmen voor ik het vlees erin leg. Okay, na een jaartje of 2 zijn de ribbels wel geontantiaanbaklaagd, but who cares, dan koop ik een nieuwe. En kom me niet aan met dat fabeltje dat teflon zo slecht voor je is, dat gaat gewoon hoppakee onaangetast door je spijsverteringskanaal.quote:Op zaterdag 28 februari 2009 17:36 schreef Sunnythesun het volgende:
Hmm mijn ervaringen met een anti-aanbakgrillplaat zijn niet erg goed. Je moet, om goed te grillen, de plaat zo heet laten worden dat de aanbaklaag snel loslaat
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
ik heb een gietijzeren grillpan en krijg dus ook heel veel blauwe rook maar alles bakt ook aan,zelf als ik het ingesmeerd heb met olie, ik heb er vis op willen bakken maar die plakt vervolgens zo erg vast dat ie uitelkaar valt en de hele pan volzit met een laagje vis..dus de volgende keer m langer laten liggen,maar precies hetzelfde resultaat...en nu staat ie in mn kast te niksen
Kijk, gewoon een goeiekope van het Kruidvat kopen. Heb je nergens last van.
Al is het trouwens alleen maar voor de vis, bedenk ik me nu.
Al is het trouwens alleen maar voor de vis, bedenk ik me nu.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik heb al jaren en jaren een gietijzeren grillpan zonder antiaanbaklaag, en heb nergens last van, en nee, hij is niet vies. Hier staat nog erg veel info over de grillpannen, hoe te bewerken en hoe ermee te werken.
anonieme razernist
Doe ik dat danquote:Op zaterdag 28 februari 2009 17:53 schreef RobinOok het volgende:
[..]
En kom me niet aan met dat fabeltje dat teflon zo slecht voor je is, dat gaat gewoon hoppakee onaangetast door je spijsverteringskanaal.
Ik vind het alleen niet zo'n lekker idee.. en ik betaal liever 1x 40,- dan 6x 10... 
Daarbij vind ik gietijzer gewoon fijner werken, geen last van uit elkaar vallen van vis wat ik wel met mijn anti-aanbak pannetje had. Als jij tevreden bent prima, maar als ik mensen een tip moet geven zeg ik wel: gietijzer.
De onderkant van mijn gietijzeren grillpan begon opeens te roesten. Misschien hebben ze dat niet roestvrij gemaakt als de bovenkant
Confidence through competence
Herkenbaar, ik heb de grillpan al iets van 5 jaar denk ik, waarvan 3 of 4 jaar in de kast gelegen, ook omdat het altijd maar plakte.quote:Op zaterdag 28 februari 2009 20:13 schreef scrub_nurse het volgende:
ik heb een gietijzeren grillpan en krijg dus ook heel veel blauwe rook maar alles bakt ook aan,zelf als ik het ingesmeerd heb met olie, ik heb er vis op willen bakken maar die plakt vervolgens zo erg vast dat ie uitelkaar valt en de hele pan volzit met een laagje vis..dus de volgende keer m langer laten liggen,maar precies hetzelfde resultaat...en nu staat ie in mn kast te niksen
Maar nu ik weet hoe het werkt, vind ik het een schitterend ding!
hmmz....ik heb al jaren een gietijzeren grillpan hier in een kastje staan...ooit eens in een kerstpakket gehad, geloof ik...misschien toch maar eens afstoffen
Give a man a fire and he'll be warm for a day. Set a man on fire and he'll be warm for the rest of his life.
hoe dan? wat doe ik fout??quote:Op zondag 1 maart 2009 16:47 schreef celc1us het volgende:
[..]
Herkenbaar, ik heb de grillpan al iets van 5 jaar denk ik, waarvan 3 of 4 jaar in de kast gelegen, ook omdat het altijd maar plakte.
Maar nu ik weet hoe het werkt, vind ik het een schitterend ding!
Ik snap al dat gedoe ook niet, er komt vanzelf een antiaanbaklaagje op van koolstof.quote:Op zaterdag 28 februari 2009 23:07 schreef NoCigar het volgende:
Ik heb al jaren en jaren een gietijzeren grillpan zonder antiaanbaklaag, en heb nergens last van, en nee, hij is niet vies.
Juist als er olie opkomt komt gaat het walmen, net zoals een wok ook gaat walmen als de olie te heet wordt. Ik smeer nooit wat in met olie. Je hebt natuurlijk van die lichte grillpannen met golfjes ipv ribbels met een antiaanbaklaag, een soort koekenpan om dikke strepen mee te maken, dan zal dat wel nodig zijn om alles met olie in te smeren. Probeer het eens met een echte grillpan.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Probeer om de grillpan heel heet te laten worden, dan vlees erop. Het vlees laat dan vanzelf los als het daar klaar voor is, en dan de andere kant nog even grillen.quote:
Voor onderhoud kan je na het grillen en wassen met water, wat insmeren met olijfolie en dan in de kast zetten.
Grillpanenn zijn het beste van gietijzer. Dat geeft de beste resultaten. Zoals hierboven al gezegd zijn antiaanbaklagen eigenlijk niet geschikt voor grilltemperaturen. Pannen waar de teflonlaag uitgesleten is en het aluminium eronder zichtbaar zijn voor de schroothoop. Je gaat dan de teflon opeten, de verhalen varieren, maar men is er overeens dat het iig niet gezond is.
De beste koop die ik ken zijn de pannen van Ronneby Bruk (een aantal kookwinkels verkopen ze ook onder eigen naam). Vanaf ongeveer 40 euro voor het kleinste model. Ze zijn beter en goedkoper dan de duurdere Creuset en véél beter dan de véél duurdere Demeyere. Alleen voor kookplaten met een glazen oppervlak (Keramisch/Inductie zijn ze wat minder geschikt aangezien ze nogal ruw zijn aan de onderzijde.
In gebruik: vlees of groente lichtjes invetten met een neutrale olie, de pan zelf niet invetten. Wel enkel afwassen met heet water, dan blijft deze vet genoeg van zichzelf. Over "vies" moet je met een grillpan niet zo inzitten. Weinig bacteriën die een temperatuur van rond de 200 graden overleven.
De beste koop die ik ken zijn de pannen van Ronneby Bruk (een aantal kookwinkels verkopen ze ook onder eigen naam). Vanaf ongeveer 40 euro voor het kleinste model. Ze zijn beter en goedkoper dan de duurdere Creuset en véél beter dan de véél duurdere Demeyere. Alleen voor kookplaten met een glazen oppervlak (Keramisch/Inductie zijn ze wat minder geschikt aangezien ze nogal ruw zijn aan de onderzijde.
In gebruik: vlees of groente lichtjes invetten met een neutrale olie, de pan zelf niet invetten. Wel enkel afwassen met heet water, dan blijft deze vet genoeg van zichzelf. Over "vies" moet je met een grillpan niet zo inzitten. Weinig bacteriën die een temperatuur van rond de 200 graden overleven.
Daar heb ik niet eens aangedacht. Ik zal er goed over nadenken wanneer ik een nieuwe keuken ga bestellen.quote:Op zondag 1 maart 2009 20:47 schreef Fixers het volgende:
Alleen voor kookplaten met een glazen oppervlak (Keramisch/Inductie zijn ze wat minder geschikt aangezien ze nogal ruw zijn aan de onderzijde.
Sommige restaurants gebruiken inductie en toen dacht ik, dat moet ik ook hebben!
Daar is "men" het dus helemaal niet over eens.quote:Op zondag 1 maart 2009 20:47 schreef Fixers het volgende:
Je gaat dan de teflon opeten, de verhalen varieren, maar men is er overeens dat het iig niet gezond is.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
DuPont en 3M spreken het inderdaad tegen. Maar uit diverse onderzoeken is gebleken dat er bij medewerkers van die bedrijven die veel in contact komen met PTFE en PFOA significant meer kwalen hebben dan mensen normaal zouden hebben. Onder andere meer kans op prostaatkanker en beroertes. Dat zijn dan mensen die dagelijks met de chemische varianten werken en er grote hoeveelheden van in hun bloed hebben.quote:Op zondag 1 maart 2009 21:19 schreef RobinOok het volgende:
[..]
Daar is "men" het dus helemaal niet over eens.
Maar reden genoeg om een klein beetje voorzichtig te zijn. Zolang je een beetje voorzichtig doet met antiaanbakpannen is er niets aan de hand. Maar als de laag los begint te laten is dat toch echt wel een moment om na te denken.
Ach, het is maar hoe erg je krassen op de plaat vind. Het is vooral lelijk, het apparaat werkt er niet minder om. Er zijn genoeg gietijzeren grillpannen die wel een gladde onderzijde hebben. Die van Le Creuset bijvoorbeeld.quote:Op zondag 1 maart 2009 21:11 schreef celc1us het volgende:
[..]
Daar heb ik niet eens aangedacht. Ik zal er goed over nadenken wanneer ik een nieuwe keuken ga bestellen.
Sommige restaurants gebruiken inductie en toen dacht ik, dat moet ik ook hebben!
gewoon laten walmen. als het walmt beetje olive oil bij doe(liefs met een torkrol indippen) en dan vlees erop.
als ik er lekkere ruk aangeeft. Dan spuit ik zo een volwassen vent van zijn scooter.
-geen browserverneukende links in je sig graag-
-geen browserverneukende links in je sig graag-
Ja, duhuh. Als je twee flessen whiskey achterover slaat ga je ook dood. Als je dagelijks een fles wegwerkt op den duur ook. Twee lepels nootmuskaat overleef je niet. Dat is dus het hele principe van gif: de dosis. En ik schat in dat je ongeveer 2 grillpannen en een koekenpannetjes op een dag moet opeten wil je er schade aan ondervinden.quote:Op maandag 2 maart 2009 09:55 schreef Fixers het volgende:
[..]
Dat zijn dan mensen die dagelijks met de chemische varianten werken en er grote hoeveelheden van in hun bloed hebben.
Stomme bankmakerij altijd.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
|
|
