Taarten en cupcakes decoreren #7

Die bolletjes zijn echt leuk Is dat nou met zo'n Ikea schaal gedaan?

quote:

Op donderdag 23 april 2009 22:49 schreef Chell het volgende:
Die bolletjes zijn echt leuk Is dat nou met zo'n Ikea schaal gedaan?

Tnx! Is inderdaad de Blanda van de Ikea

yes, ik heb mijn spulletjes binnen!! Vanmiddag moet ik werken maar morgen ga ik beginnen. Ik wil eigenlijk ook proberen van die toefjes icing te maken, heb al verschillende recepten ervan gelezen maar wordt die icing ook stevig zodat je makkelijk 4 of meer cupcakes langs elkaar kunt zetten in een doosje. Ik wil ook proberen kapsels te maken om een klein taartje te maken. En cupcakes natuurlijk, liefst verschillende smaken en verschillende kleuren icing, of versierseltjes erop.....

Ik kom ook weer eens wat showen .

Deze taartjes staan nu allemaal in een feestartikelen winkel waarmee ik ga samenwerken. Heel spannend . Dus deze zijn gevuld met piepschuim...











Iedereen is hier trouwens lekker bezig, keep up the good work!

Wow, die zeemeermintaart is echt super!!!

Heel mooi Vlits, vooral die onderste vind ik leuk, ik hou wel van dat eenvoudige.

Mooi hoor Vlits! Leuk zo'n samenwerking!
En Lips jij ook helemaal verslaafd. Ik zit ook elke keer een 'excuus' te verzinnen om een taart te bakken

Vlitsie, wauw!

En ik weet wat ik fout deed bij mijn vorige kapsels, namelijk de bloem er niet goed genoeg doorheen roeren! Nu heb ik het goed gezeefd en met de garde voorzichtig geroerd en mijn bol is goed gelukt!
Maandag bekleden, zolang kan ik hem toch wel bewaren?

Als ik muffins wil versieren, kan ik er beter geen natriumbicarbonaat ingooien he?
Of snijden jullie de koppen eraf?
Ik wil ze overigens vullen met slagroom + beetje melk met saroma bananenpudding door er met een appelboor een gaatje in te prikken. Stom plan?

quote:

Op vrijdag 24 april 2009 14:37 schreef Vlitsie het volgende:
Ik kom ook weer eens wat showen .

Deze taartjes staan nu allemaal in een feestartikelen winkel waarmee ik ga samenwerken. Heel spannend . Dus deze zijn gevuld met piepschuim...

[ afbeelding ]

[ afbeelding ]

[ afbeelding ]

[ afbeelding ]

[ afbeelding ]

Iedereen is hier trouwens lekker bezig, keep up the good work!

Prachtig Ga je taarten op bestelling voor ze maken dan?

Een taartje voor m'n schoonmoeder bij wie we zo op visite gaan. Ik ben zowaar redelijk tevreden. . Nu maar hopen dat m'n schoonmoeder (ik noem d'r gewoon bij d'r naam, normaal) er blij mee is.





Tips zijn welkom!!

tips?
niks tips, hij's echt tof

quote:

Op dinsdag 28 april 2009 11:40 schreef DevilsAndDust het volgende:
Een taartje voor m'n schoonmoeder bij wie we zo op visite gaan. Ik ben zowaar redelijk tevreden. . Nu maar hopen dat m'n schoonmoeder (ik noem d'r gewoon bij d'r naam, normaal) er blij mee is.

[ afbeelding ]

[ afbeelding ]

Tips zijn welkom!!

Dan maar even hier, want dan is het meer ontopic
Gebruik jij nou marsepein of fondant? En als je fondant gebruik, maak je die zelf?

quote:

Op dinsdag 28 april 2009 11:44 schreef SiTu het volgende:

[..]

Dan maar even hier, want dan is het meer ontopic
Gebruik jij nou marsepein of fondant? En als je fondant gebruik, maak je die zelf?

Ik gebruik marsepein om te bekleden en fondant voor alles wat hard moet worden (de lettertjes, de strik, de vlinder). Fondant koop ik gewoon kant en klaar bij de webshop, zelf maken is me te veel gedoe! Ik vind het al zo vervelend dat je moet vullen en botercrème maken en zo. .

quote:

Op dinsdag 28 april 2009 11:51 schreef DevilsAndDust het volgende:

[..]

Ik gebruik marsepein om te bekleden en fondant voor alles wat hard moet worden (de lettertjes, de strik, de vlinder). Fondant koop ik gewoon kant en klaar bij de webshop, zelf maken is me te veel gedoe! Ik vind het al zo vervelend dat je moet vullen en botercrème maken en zo. .

Ah, alletwee kan natuurlijk ook Ik heb nog 2kg marsepein staan, die moet eerst maar eens op. Stiekem vind ik die ook lekkerder.
Jij hebt al een behoorlijke basisuitrusting he? Die ga ik tegen de tijd dat ik jarig ben ook maar eens flink uitbreiden Zijn er nog dingen die absoluut onmisbaar zijn?
Zo'n vlindertje, snij je dat nou zelf uit?
_{berg vragen, maar het begint bij mij weer te kriebelen na die mooie voorbeeldjes}

quote:

Op dinsdag 28 april 2009 11:55 schreef SiTu het volgende:

[..]

Ah, alletwee kan natuurlijk ook Ik heb nog 2kg marsepein staan, die moet eerst maar eens op. Stiekem vind ik die ook lekkerder.
Jij hebt al een behoorlijke basisuitrusting he? Die ga ik tegen de tijd dat ik jarig ben ook maar eens flink uitbreiden Zijn er nog dingen die absoluut onmisbaar zijn?
Zo'n vlindertje, snij je dat nou zelf uit?
_{berg vragen, maar het begint bij mij weer te kriebelen na die mooie voorbeeldjes}

Ik heb nog lang niet alles wat ik zou willen hoor. . Die stippen heb ik bijvoorbeeld uitgestoken met de dop van een lege Labello (goed schoongemaakt natuurlijk). Heb je al een smoother en een sugargun? Die gebruik ik echt bij elke taart. Ook heb ik een handig modeleersetje van de webshop waar ik veel gebruik van maak, vooral het mesje.
Het vlindertje heb ik uitgestoken en daarna op een karton gevouwen in V-vorm laten drogen.

quote:

Op dinsdag 28 april 2009 12:02 schreef DevilsAndDust het volgende:

[..]

Ik heb nog lang niet alles wat ik zou willen hoor. . Die stippen heb ik bijvoorbeeld uitgestoken met de dop van een lege Labello (goed schoongemaakt natuurlijk). Heb je al een smoother en een sugargun? Die gebruik ik echt bij elke taart. Ook heb ik een handig modeleersetje van de webshop waar ik veel gebruik van maak, vooral het mesje.
Het vlindertje heb ik uitgestoken en daarna op een karton gevouwen in V-vorm laten drogen.

Creatief
Ik heb nog niets qua gereedschap, op wat goedkope vormpjes na, maar tegen de zomer zijn er veel verjaardagen (waaronder die van mij dus, handig qua financiën ), dus dan 'mag' ik het van mezelf.

Ik had er bijvoorbeeld niet aan gedacht een sugargun te kopen, die mag nu ook op het lijstje
Verder wil ik die smoother, een basissetje, tylose, wat uitstekertjes, wat meer kleurstofjes en misschien zo'n patroonroller/mat. Maar dat laat mijn budget niet toe atm

Erg leuk die rode taart!

Ik wil eigen ook af van het zelf fondant maken en fondant bestellen. Maar smaakt dat ergens naar?

Ik heb deze gisteren gemaakt voor mijn nichtje, ik denk dat ik de volgende keer de poedersuiker maar moet zeven

Leuke taarten weer dames!
PM, fondant smaakt wat zoetig met een zurige ondertoon, als je niet lang genoeg gekneed hebt. Ik vind het wel lekker, het is niet zo`n overduidelijke smaakmaker als bijvoorbeeld marsepein
Mijn cakejes van afgelopen zondag

Zurige ondersmaak? Dat klinkt viezer dan het is waarschijnlijk!
Leuke cakejes!

Het klinkt vies ja maar op de taart proef je daar niets van terug. Je zou het gewoon eens moeten proberen eigenlijk.
Ik persoonlijk vind marsepein wel veel fijner om mee te werken, het is wat steviger. Fondant is echt zácht, als je dat verkeerd oppakt scheurt en loopt het meteen uit.

Ik lust geen marsepein, de mmf is ook niet heerlijk, maar wel te eten.
Is de rolfondant qua stevigheid te vergelijken met mmf?

Iets slapper nog zou ik zeggen. Maar wel heel fijn zó te pakkken en niet eerst een half uur met kleverige handen en alles onder de poedersuiker stoeien

quote:

Op dinsdag 28 april 2009 15:01 schreef Maneki.Neko het volgende:
Iets slapper nog zou ik zeggen. Maar wel heel fijn zó te pakkken en niet eerst een half uur met kleverige handen en alles onder de poedersuiker stoeien

Nou, en dat laatste vermijden is me wel wat waard!

quote:

Op dinsdag 28 april 2009 11:21 schreef SiTu het volgende:

[..]

Prachtig Ga je taarten op bestelling voor ze maken dan?

Jup .

@ de rest: superleuke taartjes en cakejes allemaal weer!

TVP, ik wil volgende week een moederdagtaart versieren dus ik zal mijn eerste probeersels hier posten vrijdag ga ik wat spulletjes bestellen en dan maandag een testbaksel maken om te kijken of het lukt.

Ik heb nog wel een vraagje: ik ga bij ikea die ronde kommen halen, een van 20 cm maar ik wil ook een kleinere. Hoelang en hoe warm zetten jullie de cakes in de oven als jullie ze in die vormen doen?

Ik heb de 20 cm kom van Action (veel goedkoper!), en die zet ik er gewoon een half uur in omdat er 4 eieren ingaan.

Ik zag trouwens dat je een taartzaag en biscuitmix wilde bestellen, maar het kan ook prima zonder hoor! Wel leuk dat je het ook gaat proberen!!

quote:

Op dinsdag 28 april 2009 22:32 schreef DevilsAndDust het volgende:
Ik heb de 20 cm kom van Action (veel goedkoper!), en die zet ik er gewoon een half uur in omdat er 4 eieren ingaan.

Ik zag trouwens dat je een taartzaag en biscuitmix wilde bestellen, maar het kan ook prima zonder hoor! Wel leuk dat je het ook gaat proberen!!

Ja de taartzaag zit ik ook nog over te twijfelen, maar biscuitmix doe ik maar even wel voor t gemak maar ik zit de topics terug te lezen en de paniek begint al toe te slaan hoelang je de botercreme moet mixen en hoe dun je de fondant uit moet rollen en kan dat op een granieten werkblad of moet je het dan invetten? En die botercreme, doe je dat als een laag tussen de cake of tussen de cake en de rolfondant? En indien het laatste, blijft die rolfondant er dan wel netjes op liggen of gaat ie schuiven?

Help

quote:

Op dinsdag 28 april 2009 22:42 schreef Muis006 het volgende:

[..]

Ja de taartzaag zit ik ook nog over te twijfelen, maar biscuitmix doe ik maar even wel voor t gemak maar ik zit de topics terug te lezen en de paniek begint al toe te slaan hoelang je de botercreme moet mixen en hoe dun je de fondant uit moet rollen en kan dat op een granieten werkblad of moet je het dan invetten? En die botercreme, doe je dat als een laag tussen de cake of tussen de cake en de rolfondant? En indien het laatste, blijft die rolfondant er dan wel netjes op liggen of gaat ie schuiven?

Help

Niet panieken! Doe rustig, komt allemaal goed. Mixen zijn idd makkelijk te doen Botercreme op hoogste snelheid mixen tot hij mooi romig is en niet stukjes etc heeft. Fondant niet te dun en niet te dik uitrollen, je merkt het vanzelf. Geen cm dik, maar ook geen 2 mm.. Als hij niet scheurt als je hem oppakt is het goed denk ik maar altijd Ik vet het blad altijd in, kan met poedersuiker (vind ik niet zo heel fijn meer), maar ook met Bakspray (zon rode) of Crisco.

Taart bakken en daarna omdraaien, rechte/platte kant boven. Dan doorsnijden met zagende beweging, niet helemaal in een keer maar half in en dan rond. Stokjes in lagen prikken zodat je ze weer precies op elkaar kunt leggen voor ee rechte taart. Dijkje botercreme spuiten op onderste laag en daarbinnen vullen, niet hogr dan het dijkje. Alle lagen herhalen. Daarna met botercreme afsmeren (liefst met paletmes) zodat je mooie gladde taart hebt. Dan in koelkast zetten en fondant kneden en uitrollen, gewoon ruim genoeg nemen, dan wordt de taart altijd mooier dan als het maar net past. Moet in iedergeval twee keer de hoogte en een keer de doorsnede van de taart zijn. Taart uit koeling halen, nog even met een warm! paletmes erlangs voor extra gladheid. Daarna fondant optillen met deegroller of armen en dan zo gelijk mogelijk over de taart draperen, niet teveel schuiven en trekken want de botercreme plakt en dan scheurt de fondant. Moet dus in een keer ongeveer het midden in het midden en dan niet aankomen. Bovenkant smootheren en dan aan de zijkanten beginnen. Met je handen kommetjes maken en dan langzamerhand naar benedne, niet duwen.trekken maar voorzichtig de plooien wegdrukken naar beneden, niet opzij. Daarna met een scherp mesje rondom afsnijden. Eventueel toefjes botercreme aan de zijkant als randje om een lelijk randje te verbloemen of anders een randje fondant als het allemaal niet gelukt is, maar komt vast wel goed

Zetm op!

Wow, bedankt voor de heldere uitleg! Als ik mijn spullen binnen heb (moet op mijn loon wachten om te kunnen bestellen) lees ik het allemaal nog een keer door. En ik denk dat ik dit topic openzet als ik aan de slag ga, mocht ik het niet meer weten

quote:

Op dinsdag 28 april 2009 23:11 schreef Poezebeest het volgende:

[..]

Ik gebruik ook alles wat ik tegenkom om in de keuken en omstreken voor figuurtjes in mijn taart. De dop van een fles prik werkt ook goed om klein rondjes mee uit te steken. En om hele kleine rondjes uit te steken heb ik wel eens mijn ring gebruikt

Voor de hele kleine rondjes op mijn stippencupcakes gebruik ik altijd rietjes! Werk ook prima

Ik heb gisteren een verjaardagstaart gedecoreerd, maar vond hem niet mooi genoeg geworden. Gelukkig is de verjaardag pas over twee weken (ik was van plan hem in te vriezen), dus heb ik nog genoeg tijd om een nieuwe te maken. Nu zal ik deze dus helaas zelf aan moeten snijden...

Over dat invriezen, kan dat met (mm)fondant en al?
En met elke vulling?

En hoe lang kan dat bewaard blijven in de vriezer? En hoe lang van tevoren ontdooi je dan weer?
En pak je de taart in als je hem in de vriezer zet?

Ik heb één taart ingevroren. Gewoon na het maken in een taartdoos en dan in de vriezer. Heb 'm een dag van tevoren er uit gehaald. Gaat prima!

Ik heb letter-tappits gekocht! Volgende week 'moet' ik weer taart maken dus kan ik er lekker mee aan de slag. Ben benieuwd!

Eén tip: van te voren even oefenen, met die tappits. .

Waar kun je een taartdoos kopen? (niet online) Bij action iig niet. Xenos, Blokker, Marskramer, Hema ook niet.
Denk volgend weekend een taart maken. Met kant en klare fondant.

Misschien dat je bij een bakker meer geluk hebt? Anders zou ik het ook echt niet weten!

Huishoudfolie is bij mij ook de enige manier waarop ik het voor elkaar krijg!

Wat was er mis met je strik?

Bedankt voor de tips! Ik ga eens met huishoudfolie aan de slag.

quote:

Op dinsdag 28 april 2009 22:42 schreef Muis006 het volgende:

[..]

Ja de taartzaag zit ik ook nog over te twijfelen,

Volgens mij hebben ze nu bij Ikea een taartzaag te koop! Kijk hier maar eens... LINK
Ikea heeft trouwens meer taartversieringsspullen! Oa leuke matjes om onder je taart te leggen...

quote:

Op zaterdag 2 mei 2009 15:15 schreef pronkjewail het volgende:

[..]

Volgens mij hebben ze nu bij Ikea een taartzaag te koop! Kijk hier maar eens... LINK
Ikea heeft trouwens meer taartversieringsspullen! Oa leuke matjes om onder je taart te leggen...

Oh gaaf, thanks! Ik ga maandag toch naar IKEA dus dan kijk ik er meteen even naar.

Goede tip! *IKEA op de To Do list zet*

Ze hebben bij ikea sowieso veel leuk taartenspul zag ik op de site

Ze hebben hem niet in Ehv.