140 liter water nodig voor kop koffie zegt 'Water Footprint'

Dat water een kostbaar goed wordt in de toekomst, was al bekend. Minder geweten is het feit dat gigantische hoeveelheden water nodig zijn om een aantal basis(voedsel)producten te verkrijgen. Een professor van de Universiteit van de Nederlandse stad Twente heeft de 'Water Footprint' ontwikkeld. Die methode geeft meer inzicht in de enorme hoeveelheden water die nodig zijn voor alledaagse producten. Zo is er 16.000 liter water nodig voor een kilo rundvlees, 1.000 liter water voor een liter melk, 3.000 liter voor 1 kg rijst, 140 liter water voor een kopje koffie, 75 liter water voor een pintje bier en 2700 liter water voor de productie van een katoenen overhemd. In ons kanaal Planet Watch kan je onderaan al je ecologische voetafdruk berekenen. In dit artikel kan het hezelfde doen met je 'watervoetafdruk'.

Waterimport
UT-prof Arjen Hoekstra heeft de 'Water Footprint' ontwikkeld, die laat zien hoeveel water een individu, bedrijf of heel land gebruikt. Behalve het aantal liters water wordt ook duidelijk gemaakt wáár ter wereld dat water wordt verbruikt. "Problemen als vervuiling en watertekorten kunnen veel beter aangepakt worden door naar het globale productie- en bevoorradingproces te kijken", zegt Hoekstra. "Waterproblemen zijn immers nauw verbonden met de structuur van de wereldeconomie. Heel wat landen hebben hun 'Water Footprint' enorm verhoogd door veel water-intensieve producten te importeren".

Exporterende landen
"Daardoor komen de water exporterende landen - waar minder efficiënt met water wordt omgesprongen - vaak met een watertekort te zitten. Niet enkel regeringen, maar ook consumenten, bedrijven en kleinere burgergemeenschappen kunnen een cruciale rol spelen in het beter beheren van de kostbare watervoorraden. Vaak ligt de hoofdmoot van het waterverbruik niet in eigen land, maar elders ter wereld. De 'footprint' legt daar de vinger/voet op."

VS
De vier bepalende factoren voor de water footprint zijn: het volume van verbruikt water, het verbuikerspatroon (bv. veel vleesverbruik), het klimaat en de landbouwmethoden. Er zijn enkele opzienbare cijfers over waterimport en -verbruik. Zo is de water footprint van een Chinees zo'n 700 m³ per jaar. Amper zeven procent van de Chinese watervoorraad komt uit het buitenland, waar dat bij een Japanner liefst 65 procent is voor 1.150 m³ water per Japanner per jaar. Een Amerikaan heeft zelfs 2.500 m³ water footprint per jaar per hoofd. Niet verwonderlijk dat in heel wat Amerikaanse staten een acuut watertekort dreigt.

België
België wordt in deze studie samengenomen met Luxemburg en scoort een stuk lager dan de States: 1802 m². Daarmee zit ons land een eind boven het wereldgemiddelde van 1243 m³. Nederland bijvoorbeeld doet het veel beter met 1223 m³, net onder het globaal gemiddelde dus.

Eigen water footprint
Je kan je ook je eigen water footprint berekenen. Dat kan op twee manieren. In de korte methode moet je het land waar je woont selecteren, je geslacht, je vleesconsumptie en je jaarinkomen (in dollar). In de uitgebreide methode moet je veel meer parameters ingeven (over eetgewoonten, omspringen met water en die werkwijze geeft dan ook een veel correcter beeld. Bereken hier je eigen water footprint.

WWF
De Twentse methode is gisteren in Londen gelanceerd tijdens de oprichting van een internationaal netwerk, waarbij grote industriële spelers als Coca Cola, Nestlé en Uniliver zich hebben aangesloten. Ook wordt samengewerkt met het Wereld Natuur Fonds en Unesco. Hieronder geven we nog een lijstje met de enorme hoeveelheden water die nodig zijn voor de productie van enkele alledaagse voedingsproducten. (hlnsydney/kh)

Hoeveelheid water nodig per product
1 glas bier (250 ml): 75 liter water
1 glas melk (200 ml): 200
1 kop koffie (125 ml): 140
1 kop thee (250 ml): 35
1 snede brood (30 g): 40
1 snede brood (30 g) met kaas (10 g): 90
1 aardappel (100 g): 25
1 appel (100 g): 70
1 katoenen hemd (250 g): 2000
1 blad A4-papier: (80 g/m2) 10
1 glas wijn (125 ml): 120
1 glas appelsap (200 ml): 190
1 glas sinaasappelsap (200 ml): 170
1 zak chips (200 g): 185
1 ei (40 g): 135
1 hamburger (150 g): 2400
1 tomaat (70 g): 13
1 sinaasappel (100 g): 50
1 paar schoenen (in koeienleer): 8000
1 microchip (2 g): 32

Bron:
http://www.hln.be/hln/nl/(...)ter-Footprint-.dhtml

http://www.waterfootprint(...)tcalculator_indv_ext


Toch wel pakkend hoeveel water er verbruikt wordt

ik denk dat het onderzoek wilt aantonen dat we ons waterverbruik moeten minderen om de volgende generaties ook dezelfde luxe als drinkbaar water te mogen geven.

quote:

Dan lijkt het me nuttiger te investeren in waterzuivering dan niet soort onzinnige onderzoekjes.

Oh en ik krijg hier dezelfde rillingen van als van de klimaatgestapo, maar dat terzijde.

@ Maverick_tfd: het is niet omdat ik dit een interessant artikel vind, dat ik nu een "klimaatgestapo" ben.

Maverick_tfd, ok dacht dat je mij bedoelde

@ de tekst: Ik bedoelde inderdaad dat we efficienter moeten omspringen met drinkbaar water.

quote:

Op dinsdag 23 december 2008 17:27 schreef Py het volgende:
Ik snap de eerste zin van het artikel niet.
[..]

Hoezo??? Wordt het vuiler ofzo? Meer kosten om het schoon te maken? Raakt het op?
Je gebruikt het, het spoelt weg, wordt weer gezuiverd en je kan het weer opnieuw gebruiken

Drinkbaar water zal waarschijnlijk in de toekomst duurder worden dan olie, wegens de schaarste. Kijk maar naar Darfoer waar er al gevochten wordt om water.