CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Goed plan om aanstaande zondag eens lekker in de keuken aan de slag te gaan. 
Wij eten minstens eens per week pasta, zalig. Dus die saus die komt wel op!
Wij eten minstens eens per week pasta, zalig. Dus die saus die komt wel op!
Is dat zo?
Jottum.
Ik mocht vanmiddag mee naar de IKEA om een kast die B. al heel lang wilde hebben te kopen.
Ik mocht vanmiddag mee naar de IKEA om een kast die B. al heel lang wilde hebben te kopen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Hotdogs van de Ikeaquote:Op dinsdag 2 december 2008 16:33 schreef golfer het volgende:
Jottum.
Ik mocht vanmiddag mee naar de IKEA om een kast die B. al heel lang wilde hebben te kopen.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
Nou zo zie je maar dat we in een dorp wonen enzo 
Er zit een fazant op de staanplaatsen achter ons gebouw...
Er zit een fazant op de staanplaatsen achter ons gebouw...
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
quote:Op dinsdag 2 december 2008 16:49 schreef DarkElf het volgende:
Nou zo zie je maar dat we in een dorp wonen enzo
Snobs have more fun!
KLIK!
KLIK!
Hij stond ineens voor mijn auto en ik ben braaf gestopt, heb mijn telefoon gepakt en toen de mr opnam heel hard geroepen: "er zit een fazant, wat moet ik nuuuu???quote:
Daarna, toen de mr eerst zoiets had van
en ja komt wel goed joh, doorgereden naar mijn plaats en uitgestapt waarna ik de Fazant probeerde uit te leggen dat ie beter kon vliegen ipv paniekerig heen en weer huppelen maar ik denk niet dat hij me snapteNu zit ie in de tuinen achter ons, ik denk dat het een voliere fazant is dus hij zal hier ergens wel horen..
Arme Fazant, padje kwijt, hokje kwijt en tis jachtseizoen ook
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Nou deze niet want die keek mij erg lang aan en toen ging hij weer wanhopig heen en weer huppelen dus deze fazant is een no eat zone hoor
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Even wat fotospam van mijn weekend in Londen. 
Sushi direct na de bruiloft
's avonds banket. Speenvarken met kwalleslierten en mini inktvisjes
Deze dus.
Abalone, groene asperges en een oesterachtig ding iets waarvan ik de naam vergeten ben.
Echte haaievinnensoep
Kreeft.
Weer abalonespul in ander sausje
Zeebaars Snel die koriander weggevist 
Volgens mij kennen ze het verschil niet tussen koriander en peterselie ofzo.
Refried gekookte bami, rijst in theebladeren, en daar achterin kleine duiven of het kunnen ook fazantjes geweest zijn.
Pitamientjes.
[ Bericht 4% gewijzigd door Stereotomy op 02-12-2008 17:15:51 ]
Sushi direct na de bruiloft
's avonds banket. Speenvarken met kwalleslierten en mini inktvisjes
Deze dus.
Abalone, groene asperges en een oesterachtig ding iets waarvan ik de naam vergeten ben.
Echte haaievinnensoep
Kreeft.
Weer abalonespul in ander sausje
Zeebaars
Snel die koriander weggevist Volgens mij kennen ze het verschil niet tussen koriander en peterselie ofzo. 
Refried gekookte bami, rijst in theebladeren, en daar achterin kleine duiven of het kunnen ook fazantjes geweest zijn.
Pitamientjes.
[ Bericht 4% gewijzigd door Stereotomy op 02-12-2008 17:15:51 ]
Confidence through competence
Ah dat is wel zielig dan, als het een volièrebeestje is. Even melden bij de dierenambulance of iets dergelijks?quote:Op dinsdag 2 december 2008 16:56 schreef DarkElf het volgende:
[..]
Hij stond ineens voor mijn auto en ik ben braaf gestopt, heb mijn telefoon gepakt en toen de mr opnam heel hard geroepen: "er zit een fazant, wat moet ik nuuuu???
Daarna, toen de mr eerst zoiets had van
Nu zit ie in de tuinen achter ons, ik denk dat het een voliere fazant is dus hij zal hier ergens wel horen..
Arme Fazant, padje kwijt, hokje kwijt en tis jachtseizoen ook
Snobs have more fun!
KLIK!
KLIK!
Is lekker, net elastiek. Wordt koud gegeten.quote:
Zoiets:
http://www.ehow.com/how_2254647_cold-chinese-jellyfish-salad.html
Confidence through competence
we kijken even, hij zit nu in een tuin en is wat rustiger.. misschien dat ie dan wegvliegt.. (leek alsof er iets om zijn poot zat maar kon t moeilijk zien) .. heb wel net adres van vogelbescherming hier in de buurt opgezocht vastquote:Op dinsdag 2 december 2008 17:14 schreef Duderinnetje het volgende:
[..]
Ah dat is wel zielig dan, als het een volièrebeestje is. Even melden bij de dierenambulance of iets dergelijks?
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Beetje inktvis-achtig? Kwal heb ik in ieder geval nog nooit gegeten. Trekt me eerlijk gezegd ook niet zo. 
De gerechten op je foto's zien er trouwens wel erg mooi uit, zeg! 
De gerechten op je foto's zien er trouwens wel erg mooi uit, zeg!
Is dat zo?
Ziet er mooi uit Steer, alleen zou ik echte haaievinnensoep (buiten dat ik die van de chinees echt brr vind) nooit eten. jaja hypocriet to the bone hoor 
t was wel sushiheaven daar zeg
t was wel sushiheaven daar zeg
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
En die arme kwallen dan? Die eet je wel gewoon op?quote:
Ziet er mooi uit Steer, alleen zou ik echte haaievinnensoep (buiten dat ik die van de chinees echt brr vind) nooit eten. jaja hypocriet to the bone hoor
t was wel sushiheaven daar zeg
Confidence through competence
Geen idee, als ik t zo op de foto zie denk ik: nou dat kan nooit lekker zijnquote:
[..]
En die arme kwallen dan? Die eet je wel gewoon op?
maar ff proeven doen we altijd natuurlijk..
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Jammie Steer, wat ziet dat er allemaal lekker en authentiek uit. 
Enne ja, Borisz, we hebben inderdaad even een hotdog gegeten bij de IKEA en meteen een flinke voorraad van die worstjes ingeslagen.
Enne ja, Borisz, we hebben inderdaad even een hotdog gegeten bij de IKEA en meteen een flinke voorraad van die worstjes ingeslagen.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Het smaakt nergens naar, voelt als elastiek. Het smaakt naar de saus waarin het wordt gemarineerd, en da's meestal zo'n sojasaus/sesamzaad combi, net als vrijwel alle andere gerechten in de Chinese keuken.quote:
[..]
Geen idee, als ik t zo op de foto zie denk ik: nou dat kan nooit lekker zijn
Confidence through competence
Ik kan die worstjes niet meer zien zonder te denken aan het beeld van een man bij de ikea Delft, die 2 van die hotdogs had gekocht en niet wist hoe hij de sauzen er in moest krijgen (qua geen handen meer vrij). Zijn oplossing: met z'n tanden het worstje eruit happen, met z'n elleboog op de hendel van de saus drukken en de saus in het broodje laten lopen en dan het worstje weer terugduwen met z'n tanden. En dan het volgende broodje idem dito. En één broodje vervolgens aan een nietsvermoedende dame verderop geven.quote:Op dinsdag 2 december 2008 17:25 schreef golfer het volgende:
Jammie Steer, wat ziet dat er allemaal lekker en authentiek uit.
Enne ja, Borisz, we hebben inderdaad even een hotdog gegeten bij de IKEA en meteen een flinke voorraad van die worstjes ingeslagen.
Is dat zo?
elastieken Maar die zeebaars is ook
Ik zag een not-yellowman zitten aan den dis
Morgen DE kast in elkaar flansen en de tuinkamer stylen
Gad verdammequote:
Ik kan die worstjes niet meer zien zonder te denken aan het beeld van een man bij de ikea Delft, die 2 van die hotdogs had gekocht en niet wist hoe hij de sauzen er in moest krijgen (qua geen handen meer vrij). Zijn oplossing: met z'n tanden het worstje eruit happen, met z'n elleboog op de hendel van de saus drukken en de saus in het broodje laten lopen en dan het worstje weer terugduwen met z'n tanden. En dan het volgende broodje idem dito. En één broodje vervolgens aan een nietsvermoedende dame verderop geven.
Zwagerquote:Op dinsdag 2 december 2008 17:37 schreef Bluezz het volgende:
Ik zag een not-yellowman zitten aan den dis
Confidence through competence
Slim!quote:Op dinsdag 2 december 2008 17:17 schreef DarkElf het volgende:
[..]
we kijken even, hij zit nu in een tuin en is wat rustiger.. misschien dat ie dan wegvliegt.. (leek alsof er iets om zijn poot zat maar kon t moeilijk zien) .. heb wel net adres van vogelbescherming hier in de buurt opgezocht vast
Hoop dat het goedkomt met het beestje.
@ steer: het ziet er best lekker uit, maar ik moet wel lachen om die blikjes drinken!
Snobs have more fun!
KLIK!
KLIK!
Die kom ik idd bij elke bruiloft weer tegen.quote:
@ steer: het ziet er best lekker uit, maar ik moet wel lachen om die blikjes drinken!
Ik heb de hele avond zelf gewoon Chinese thee gedronken.
Confidence through competence
Fazant is volgens mij weg, net al toen het nog soort van licht was en net heb ik weer gekeken maar ik zie hem nergens meer...
Morgenochtend meteen weer ff kijken, kan me voorstellen dat hij, als t rustiger wordt en donker is, eerder wegvliegt dan als er van alles om hem heen gebeurt..
Morgenochtend meteen weer ff kijken, kan me voorstellen dat hij, als t rustiger wordt en donker is, eerder wegvliegt dan als er van alles om hem heen gebeurt..
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Thx Bluezz, volgens mij was ie vanmorgen gewoon uit de lucht, want het adres is niet veranderd.quote:
Alleen met zelfspot kun je overleven...
@steer: sorry dude, ik vind het er maar smerig uitzien. Maar ik hou dan ook niet zo van de chinese keuken...
Alleen met zelfspot kun je overleven...
ik ben en blijf en faler
gelukkig kan ik wel koken, ik ga wel chefkok worden (na het kijken van wie is de Chef
)
gelukkig kan ik wel koken, ik ga wel chefkok worden (na het kijken van wie is de Chef
)
Ja doei.
Ik gooi nog even een IKEA knakworst de pan in om op te vreten met Zweedse mosterd en gebakken/gedroogde uitjes.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Foei golfer
Neehoor.. geniet er lekker van.
Steer mooie foto;'s alleen ik zou de helft niet eens weg krijgen joh.. veel pff ( en veel inktvis brr en schaaldieren brr)
Neehoor.. geniet er lekker van.
Steer mooie foto;'s alleen ik zou de helft niet eens weg krijgen joh.. veel pff ( en veel inktvis brr en schaaldieren brr)
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
Vieze prut.
Hier in Brunssum.
En even verderop in Sittard schijnt er niks te liggen. Het sneeuwt daar wel, maar dat is dan meteen al weer weg.
En even verderop in Sittard schijnt er niks te liggen. Het sneeuwt daar wel, maar dat is dan meteen al weer weg.
The Police 08-06-2008
Fazanten en patrijzen zijn écht stomme vogels.quote:Op dinsdag 2 december 2008 17:45 schreef DarkElf het volgende:
Fazant is volgens mij weg, net al toen het nog soort van licht was en net heb ik weer gekeken maar ik zie hem nergens meer...
Morgenochtend meteen weer ff kijken, kan me voorstellen dat hij, als t rustiger wordt en donker is, eerder wegvliegt dan als er van alles om hem heen gebeurt..
Die leven gewoon in ´t "wild". Ik fietste een paar jaar geleden bij Dordrecht langs een geluidswal toen een paar meter voor me ineens een patrijs opvloog. Dat beest schrok, raakte volledig in paniek en vloog zich te pletter tegen het beton van de geluidswal.
oh ja das wel dom ja
Nou ik zie hem nergens meer iig, straks toch even onder mijn auto kijken of hij daar niet zit (zal je net zien dat ik hem daar dood rij ofzo )
Nou ik zie hem nergens meer iig, straks toch even onder mijn auto kijken of hij daar niet zit (zal je net zien dat ik hem daar dood rij ofzo
)
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Hmmm in dát geval:quote:Op woensdag 3 december 2008 10:35 schreef DarkElf het volgende:
oh ja das wel dom ja
Nou ik zie hem nergens meer iig, straks toch even onder mijn auto kijken of hij daar niet zit (zal je net zien dat ik hem daar dood rij ofzo
quote:Fazant in een walnoot-honingkorstje
aantal personen: 4
Ingrediënten:
2 schoongemaakte fazanten
Zout
250 gr uien
1 rood pepertje
100 gr walnoten
70 gr boter
50 gr honing
1 eiwit
2 laurierbladeren
350 gr wortelen
350 gr shii-take
1 bosje gehakte peterselie
5 gr geraspte gember
Versgemalen zwarte peper
Suiker
4 dl wildfond
3 eetlepels rode port
Bereiding:
Spoel de fazanten
Dep ze droog
Wrijf ze in met zout
Bind de billen met keukengaren vast en leg ze, met de borst naar boven, in een braadslee
Pel de uien en snipper ze fijn
Snijd het pepertje in de lengte doormidden, verwijder de zaadjes en hak het vruchtvlees fijn
Hak de walnoten fijn en vermeng ze met 20 gr gesmolten boter, de honing en de stukjes rode peper
Klop het eiwit licht op, roer dit door het notenmengsel en strijk er de fazanten mee in
Schik de uien en laurierbladeren om de fazanten
Bak ze 45-50 minuten in een op 175 graden voorverwarmde oven
Schrap intussen de wortelen en snijd ze in julienne
Borstel de paddestoelen schoon en snijd ze in vieren
Hak de peterselie grof
Schil de gember en rasp hem fijn
Fruit de wortelen en de paddestoelen 5 minuten voor het einde van de gaartijd in 20 gr hete boter aan
Blus met 2 eetlepels water en laat op zacht vuur 7 minuten garen
Breng op smaak met peper, zout en suiker
Roer er op het laatst de peterselie door en houd de groenten warm
Neem de fazanten uit de oven, scheid borst, vleugeltjes en billen en houd ze warm
Deglaceer de saus met wildfond en giet de saus in een pan
Haal er de laurierbladeren uit en pureer de saus met een mixer
Wrijf de saus door een zeef
Laat haar nog een keer opkoken en breng op smaak met de gember, port, peper, zout en suiker
Roer er de rest van de ijskoude boter in vlokjes door
Snijd de fazantenborsten in plakken en serveer die meteen met een billetje, de saus en de groenten
Nog wat andere dingen?
