CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Oja, Ingrid, de taartenwinkel hier is al 2 dagen 'wegens omstandigheden gesloten'. Ik ga het maandag weer proberen, anders ga ik maar via internet wat bestellen denk ik 
Ik ga vanmiddag aan de slag.
Ik ga een briochetaart maken ( brioche kapsel dus ), met citroencustard vulling.
En ter experiment; gevulde chocolade muffins met kersencreme en een paar met praline creme.
Ik heb alleen 1 vraag: ik heb net geoefend met de rolfondant; maar ik had een paar scheurtjes
Doe ik het dan te dun?
Ik ga een briochetaart maken ( brioche kapsel dus ), met citroencustard vulling.
En ter experiment; gevulde chocolade muffins met kersencreme en een paar met praline creme.
Ik heb alleen 1 vraag: ik heb net geoefend met de rolfondant; maar ik had een paar scheurtjes
Doe ik het dan te dun?
SHE, te dun hoeft niet perse het probleem te zijn. Je moet echt voorzichtig zijn, dus niet te hard aan trekken ofzo want dan scheurt het idd.
En goed blijven aanvetten met bakspray oid.
Misschien scheurt het ook vanwege het te droog zijn? In dat geval is een paar seconden magnetron de uitkomst.
Misschien scheurt het ook vanwege het te droog zijn? In dat geval is een paar seconden magnetron de uitkomst.
...maar weI in de aap gelogeerd :P
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
*
Ik stuur al sinds oktober 2006 PM's, word ik dan nu PM-woman?
Laat maar: PMS-girl it is.....
Het is mijn eerste taart en ik was wat gehaast dus niet bitchen 
Mijn kerst oefen taart
en toen meneer er natuurlijk weer met zijn poten aanzitten
Dikke cheat: brioche cakes gekocht, doormidden gesneden 2 x 4 ; rolfondant kant en klaar, citroen custard wel zelf gemaakt, kersengelei ook.Icing deco gekocht natuurlijk
Mijn kerst oefen taart
en toen meneer er natuurlijk weer met zijn poten aanzitten
Dikke cheat: brioche cakes gekocht, doormidden gesneden 2 x 4 ; rolfondant kant en klaar, citroen custard wel zelf gemaakt, kersengelei ook.Icing deco gekocht natuurlijk
Cheaten mag best bij je eerste taart, maar volgende keer willen we eigen gebakken spul en eigengemaakte decoratie..godver 
ow en dit is mijn creatie van vandaag...ben niet tevreden, beetje een kindertaart
ow en dit is mijn creatie van vandaag...ben niet tevreden, beetje een kindertaart
Ik vind hem haske leukquote:Op vrijdag 7 november 2008 16:01 schreef Bla_Bla_Bla het volgende:
Cheaten mag best bij je eerste taart, maar volgende keer willen we eigen gebakken spul en eigengemaakte decoratie..godver
ow en dit is mijn creatie van vandaag...ben niet tevreden, beetje een kindertaart
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
.En SHE, dat doe je beter dan ik het zou kunnen
.
Niet meer actief op Fok!
Helpt het als ik zeg dat ik die kerstballetjes zelf heb gedraaid, zelf nat heb gemaakt en door de spikkels heb gehaald ?quote:Op vrijdag 7 november 2008 16:01 schreef Bla_Bla_Bla het volgende:
Cheaten mag best bij je eerste taart, maar volgende keer willen we eigen gebakken spul en eigengemaakte decoratie..godver
ow en dit is mijn creatie van vandaag...ben niet tevreden, beetje een kindertaart
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Ik kan niet decoreren; serieus. Ik ging een roosje maken en toen werd het een kut. Taarten maken is voor serieuze mensen denk ik. Ik werd er melig van en ik heb echt NUL geduld.
quote:Op vrijdag 7 november 2008 16:11 schreef SHE het volgende:
Ik ging een roosje maken en toen werd het een kut.
.Maar oefening baart kunst
.
Niet meer actief op Fok!
Ja...maar ik verlies snel mijn aandacht; en raak nog sneller verveeld.
En ik weet niet of het aan mij ligt, maar ik vind rolfondant echt smerig zoet. Echt bah.
Nu hoe ik niet van zoet en ook niet van taart dus wellicht dat een ander het wel zou lusten?
Is die rolbare chocolade zooi te doen? of ook zo zoet? hij was uitverkocht bij de taarten webshop,k dus ik heb witte gekocht, maar dat spul is puur suiker joh.
En ik weet niet of het aan mij ligt, maar ik vind rolfondant echt smerig zoet. Echt bah.
Nu hoe ik niet van zoet en ook niet van taart
dus wellicht dat een ander het wel zou lusten? Is die rolbare chocolade zooi te doen? of ook zo zoet? hij was uitverkocht bij de taarten webshop,k dus ik heb witte gekocht, maar dat spul is puur suiker joh.
whehequote:Op vrijdag 7 november 2008 16:11 schreef SHE het volgende:
Helpt het als ik zeg dat ik die kerstballetjes zelf heb gedraaid, zelf nat heb gemaakt en door de spikkels heb gehaald ?
Ik kan niet decoreren; serieus. Ik ging een roosje maken en toen werd het een kut. Taarten maken is voor serieuze mensen denk ik. Ik werd er melig van en ik heb echt NUL geduld.
nou vooruit, dat helpt wel
Ow en de rolfondant IS ook smerig zoet...maar ik hou dan ook niet van zoetigheid, geef mij maar kaas. Maar andere vinden t wel erg lekker/ niet te zoet, dus mijn taarten raak ik wel kwijt
De rolbare chocolade smaakte ook niet echt naar chocola, wel anders dan de witte fondant, maar geen chocola, helaas
Hmmm..dan ga ik denk ik toch maar voor de creme of icing. Ondanks dat ik 'm zo dun mogelijk heb gerold, vind ik die fondant echt te ranzig voor woorden. Zo godsgruwelijk zoet ;'(
Ik heb trouwens 2 AH's afgelopen voor kant en klare kapsels, maar niet te vinden
Zou ik het bij een bakker kunnen scoren?
Ik heb trouwens 2 AH's afgelopen voor kant en klare kapsels, maar niet te vinden
Zou ik het bij een bakker kunnen scoren?
gewoon proberen, maar kapsel bakken is echt niet veel werk hoor en je kunt ze gewoon in de vriezer gooien en decoreren als je tijd/zin hebt
Vies hè. Ik vind het ook leuker om te maken dan om te etenquote:Op vrijdag 7 november 2008 16:14 schreef SHE het volgende:
En ik weet niet of het aan mij ligt, maar ik vind rolfondant echt smerig zoet. Echt bah.
Nu hoe ik niet van zoet en ook niet van taart
Ik vind hem mooi, SHE. Hij ziet er significant beter uit dan mijn eerste probeersel
De choco covered muffins zijn beter van smaak geworden;
Ik heb als bedekking gebruikt: beker slagroom, 2 flinke eetlepels ongezouten roomboter, 1 heel pakje bonbon bloc praline
Muffins maken; door beslag gehakte hazelnootjes, als muffins klaar zijn omgekeerd in de praline shizzle dopen ( paar keer zodat je dikke laag hebt ) , dan versieren.
Ze waren fab.
Met de nadruk op waren, want meneer heeft ze al achter de kiezen. Kon geen piks meer maken.
Dan heb ik nog een vraag; waar haal ik zo'n taart houd ding wat ik rond kan draaien? Zoals in dat youtube filmpje in de OP ( having fun with fondant )
Het was voor de taart nl een crime om hem mooi af te werken, omdat je er lastig bij kan.
Ik heb als bedekking gebruikt: beker slagroom, 2 flinke eetlepels ongezouten roomboter, 1 heel pakje bonbon bloc praline
Muffins maken; door beslag gehakte hazelnootjes, als muffins klaar zijn omgekeerd in de praline shizzle dopen ( paar keer zodat je dikke laag hebt ) , dan versieren.
Ze waren fab.
Met de nadruk op waren, want meneer heeft ze al achter de kiezen. Kon geen piks meer maken.
Dan heb ik nog een vraag; waar haal ik zo'n taart houd ding wat ik rond kan draaien? Zoals in dat youtube filmpje in de OP ( having fun with fondant )
Het was voor de taart nl een crime om hem mooi af te werken, omdat je er lastig bij kan.
Ja, ik ook. Ik lust gewoon echt geen taart.quote:Op vrijdag 7 november 2008 16:58 schreef ColdFeet het volgende:
[..]
Vies hè. Ik vind het ook leuker om te maken dan om te eten
Ik vind hem mooi, SHE. Hij ziet er significant beter uit dan mijn eerste probeersel
Ik moet dan ook flink oefenen met de vullingen en idd misschien toch maar op de kapsels storten. Al dat proeven vind ik niet zo fijn/lekker om te doen, maar misschien went het op den duur?
SHE, ziet er voor een eerste probeersel goed uit hoor!
En die cupcakes zijn echt schattig
En die cupcakes zijn echt schattig
[b]Op dinsdag 27 januari 2009 21:01 schreef MariaEtcetera het volgende:[/b]
We zijn gewoon een topic vol dysfunctional awesomeness! And proud of it!
We zijn gewoon een topic vol dysfunctional awesomeness! And proud of it!
Ikea heeft grote ronde draai plateau's. Werkt prima!quote:Op vrijdag 7 november 2008 17:36 schreef SHE het volgende:
Dan heb ik nog een vraag; waar haal ik zo'n taart houd ding wat ik rond kan draaien? Zoals in dat youtube filmpje in de OP ( having fun with fondant )
Het was voor de taart nl een crime om hem mooi af te werken, omdat je er lastig bij kan.
Trouwens wat een leuke taartjes hebben jullie weer gemaakt.
Oh ja, dit wilde ik nog ff aanhalen..invetten??quote:Op vrijdag 7 november 2008 14:53 schreef PM-girl het volgende:
En goed blijven aanvetten met bakspray oid.
Misschien scheurt het ook vanwege het te droog zijn? In dat geval is een paar seconden magnetron de uitkomst.
Ik heb gewoon bloem gebruikt om 'm niet te laten plakken en niet verder aangevet ofzo.
Is dat wel nodig?
Ik zet de taart gewoon op een groot bord of een precies passend onderplaatje (maar die zijn best duur om 1 keer te gebruiken ) Vandaag zelfs op een wat diepig bord gedaan en dat ging goed, samen met schoonmams aan de taartmakerij Ze wilde een heel eenvoudige taart voor haar man, dus een witte taart met wat zwarte stipjes en ruitjes, henk 46 en een racevlaggetje bovenop en klaar. Ze vond het wel heel erg leuk dus misschien wil ze de volgende keker ook wel improviseren enzo ^^
Mooie taart trouwens BlaBla, hoe heb je die kerstboom gefabriceerd?
@ She, ik gebruik nooit bloem, volgens mij wordt dat ook afgeraden maar kan het mis hebben. Ik gebruik altijd wat poedersuiker, gaat prima
) Vandaag zelfs op een wat diepig bord gedaan en dat ging goed, samen met schoonmams aan de taartmakerij Ze wilde een heel eenvoudige taart voor haar man, dus een witte taart met wat zwarte stipjes en ruitjes, henk 46 en een racevlaggetje bovenop en klaar. Ze vond het wel heel erg leuk dus misschien wil ze de volgende keker ook wel improviseren enzo ^^Mooie taart trouwens BlaBla, hoe heb je die kerstboom gefabriceerd?
@ She, ik gebruik nooit bloem, volgens mij wordt dat ook afgeraden maar kan het mis hebben. Ik gebruik altijd wat poedersuiker, gaat prima
Ik doe dat idd ook altijd met poedersuiker. Ik vind van die vetvrije bakspray echt een smerig product 
Ik wil trouwens ook een draaiplateau; onmisbaar als je randjes wilt spuiten rondom.
Nouwk, we krijgen wel een foto te zien, toch?
Ik wil trouwens ook een draaiplateau; onmisbaar als je randjes wilt spuiten rondom.
Nouwk, we krijgen wel een foto te zien, toch?
Ah poedersuiker! natuurlijk!!
Supermanythnx
Dit was gewoon een oefentaart hoor, dus sowieso niet bedoeld voor consumptie,..al heeft meneer dat ding al te pakken gehad
Maar dit komt wel goed!
Morgen ga ik een poesie taart maken, met poezenvoetjes en een zelfgebouwde hello kitty
Supermanythnx
Dit was gewoon een oefentaart hoor, dus sowieso niet bedoeld voor consumptie,..al heeft meneer dat ding al te pakken gehad
Maar dit komt wel goed!
Morgen ga ik een poesie taart maken, met poezenvoetjes en een zelfgebouwde hello kitty
Haha jawel, volgens mij was ze heel trots op onze taart, dus dat zal ongetwijfeld gebeuren, maar hij is wel erg simpel.. Wel echt een taart voor mijn schoonvader
