CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
en jullie?
Friends are like potatoes. If you eat them, they'll die...
-------------------------------------
www.theinvision.nl
-------------------------------------
www.theinvision.nl
Tenenkaas .
Nee, jong belegen
.
[ Bericht 0% gewijzigd door poepeneesje op 23-10-2008 21:47:15 ]
.Nee, jong belegen
.[ Bericht 0% gewijzigd door poepeneesje op 23-10-2008 21:47:15 ]
Aan dit bericht kunnen geen rechten worden ontleend.
How beautiful they are - the trains you miss..
Would you like to watch tv? Or get between the sheets? Or contemplate a silent freeway?
The angle of the dangle is inversely proportional to the heat of the beat
Would you like to watch tv? Or get between the sheets? Or contemplate a silent freeway?
The angle of the dangle is inversely proportional to the heat of the beat
tetilla
en
parmezaan
In A World Of Emoticons, I'm Colon Capital D
Everybody needs a bosom for a pillow!
Everybody needs a bosom for a pillow!
Bieslookkaas.
And everything under the sun is in tune
But the sun is eclipsed by the moon.
And Prince is still here!
But the sun is eclipsed by the moon.
And Prince is still here!
croque-madame met Gruyère
How do we turn this world-class fuck-up into a world-class learning experience?
ligt er een beetje aan....
wat drink je erbij?
Als ik wijn drink dan smaakt de kaas anders dan dat ik bv een cola erbij drink.....
wat drink je erbij?
Als ik wijn drink dan smaakt de kaas anders dan dat ik bv een cola erbij drink.....
Thank Drunk I'm a Goddess!
Pecorino Romano, ergens in, overheen, zomaar een stukje, 's morgens, 's nachts, het maakt me echt niet uit 
Vacherin, blauwader kazen, en alle rauwmelkse kazen eigenlijk: een heerlijk product: lekker, uitgesprolen smaken, voedzaam en toch slecht voor je.
anonieme razernist
Cabrales, een half jaar in wijnbladeren gerijpt.
Taleggio, een roodflora.
En natuurlijk heeeeele oude boerenkaas
Taleggio, een roodflora.
En natuurlijk heeeeele oude boerenkaas
I like it I like it I like it loud ♥
döp dep döp dededöp döp döp
döp dep döp dededöp döp döp
Boeren( van rauwe melk) extra oude 48+ komijn, als ik het kan kopen meestal gelijk 2 kilo die dan ook wel weer zo op is.
Brie (rijp), Geramond, Old Amsterdam, Boursin, Oude Komijn, Graskaas. Zoveel eigenlijk, alleen geen blauwschimmel of geiten/schapenkaas.
I used to work in a morgue........I am a people person
Only Human
Only Human
Bij mijn glaasje wijn een roodschimmeltje.
Verder op mijn krentebolletje een plakje graskaas.
Over de pasta versgeraspte parmezaan.
Op een sneetje boerenbruin lekkere boeren oude kaas.
UIt het vuistje alles wat niet in bovenstaande categorieen valt (kaas is altijd lekker)
Verder op mijn krentebolletje een plakje graskaas.
Over de pasta versgeraspte parmezaan.
Op een sneetje boerenbruin lekkere boeren oude kaas.
UIt het vuistje alles wat niet in bovenstaande categorieen valt (kaas is altijd lekker)
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Verse graskaas, zacht belegen beemsterkaas, old amsterdam, brandnetelkaas
Brie, smeerkaas
parmezaanse kaas, zachte geitenkaas
Brie, smeerkaas
parmezaanse kaas, zachte geitenkaas
Ja doei.
Dit kwam ik ook nog tegen. Casu marzu.
Een ´speciale´ pecorino. Pecorino is prima te kanen
, maar deze variant heb ik, gelukkig, nog niet hoeven proeven. Iemand hiero ervaringen? 
[ Bericht 0% gewijzigd door Hyperdude op 24-10-2008 08:33:26 ]
Een ´speciale´ pecorino. Pecorino is prima te kanen
, maar deze variant heb ik, gelukkig, nog niet hoeven proeven. Iemand hiero ervaringen? http://nl.wikipedia.org/wiki/Casu_marzuquote:Casu marzu (Sardijns voor rotte kaas) is een Sardijnse kaas. Het is een kaas die men extreem lang laat rijpen, tot er larven van de kaasvlieg in nestelen.
De kaassoort verkrijgt men door de Sardijnse variant op de pecorino zeer lang te laten rijpen, tot een niveau dat feitelijk over de grens van rotting ligt. De larven die zich erin vestigen breken veel van de vetten af en maken de kaas zeer zacht, soms stroperig, terwijl er vaak vocht (lagrima genoemd) uitsijpelt. De maden zijn kleurloos en meten ongeveer acht millimeter. Ze kunnen echter zeer hoog (tot 15 centimeter) springen, zodat er wel als grap gezegd wordt dat degene die de kaas eet zijn ogen dient te bedekken, want de kaas wordt verkocht en opgediend met de maden er nog in. Sommigen halen de larven er voor consumptie eerst uit, velen echter niet.
Tegenwoordig worden de larven speciaal in de kaas geïnjecteerd om casu marzu te maken.
[ Bericht 0% gewijzigd door Hyperdude op 24-10-2008 08:33:26 ]
How do we turn this world-class fuck-up into a world-class learning experience?
Hmm kaas 
Ik blief alle kaas. Oude kaas, jonge kaas, belegen kaas, roquefort, mozzarella, padano, pecorino, parmiggiano, manchego, feta, paneer...
Het kan mijn niet kazig genoeg zijn.
Kaas
bij wijze van tvp dan he..
Ik blief alle kaas. Oude kaas, jonge kaas, belegen kaas, roquefort, mozzarella, padano, pecorino, parmiggiano, manchego, feta, paneer...
Het kan mijn niet kazig genoeg zijn.
Kaas
bij wijze van tvp dan he..
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
Lauwwarme geitenkaas op een bruchetta met ruccola, honingvinaigrette, rozijnen, spekjes en pijnboompitten.
One of the least benightedly unintelligent life forms it has been my profound lack of pleasure not to be able to avoid meeting.
Bij cola een tosti jong belegen, bij wijn bijvoorbeeld Chaumes.quote:Op vrijdag 24 oktober 2008 00:05 schreef prupke het volgende:
ligt er een beetje aan....
wat drink je erbij?
Als ik wijn drink dan smaakt de kaas anders dan dat ik bv een cola erbij drink.....
"De gemiddelde mens kan de consumptie van deze kaas goed verdragen. De stoffen kunnen echter sterke allergische reacties teweegbrengen en de rijping/rotting hoeft weinig verder voort te schrijden om de kaas werkelijk giftig te maken. Bovendien kunnen de larven de spijsvertering overleven en daardoor lichamelijke klachten veroorzaken. Om die redenen, en ook omdat het door zijn bereidingswijze als een bedorven product wordt gezien, is de verkoop ervan illegaal volgens de Europese en dus ook Italiaanse regels. Op Sardinië wordt de kaas evenwel nog steeds rijkelijk geconsumeerd in de informele sector en ook zwart verkocht."quote:Op vrijdag 24 oktober 2008 07:56 schreef Hyperdude het volgende:
Dit kwam ik ook nog tegen. Casu marzu.
http://nl.wikipedia.org/wiki/Casu_marzu
eet smakelijk
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Dat is zo gruwelijk lekker als je:quote:
- kipblokjes bakt in piri piri olie
- spekjes erbij
- paar tenen knoflook erbij
- paprika erbij
Beetje laten stoven en de laatste 5 minuten ASC erbij doen
Dat eten over een beetje pasta of rijst
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
Ik lust eigenlijk bijna alle kaas wel . Vind vooral bergblumenkäse en roodschimmelkazen erg lekker op dit moment .
. Vind vooral bergblumenkäse en roodschimmelkazen erg lekker op dit moment .
roodschimmelkaasquote:Op vrijdag 24 oktober 2008 20:51 schreef Tristessa het volgende:
Ik lust eigenlijk bijna alle kaas wel
De zachte romige jonge Italiaanse kaas van vakantie
Yes, London. You know: fish, chips, cup 'o tea, bad food, worse weather, Mary fucking Poppins... LONDON.
Slechts 1 favoriete kaas aanwijzen is bijna onmogelijk! Je kunt kaas op zoveel tijden van de dag, bij verschillende gangen en op verschillende manieren eten!
Ik ben kaasverslaafd. Hoewel ik melkproducten niet zo goed kan verdragen, kan ik de kaas echt niet laten staan.
Geitenkaas omwikkeld met bacon, gebakken en lekker bij de sla
Beemster belegen op een beschuitje
Blue stilton of roquefort als nagerecht met een stoofpeertje, walnoten en een lekkere port
Parmezaanse bij allerlei Italiaanse gerechten
De Bettine Grand Cru uit het vuistje, en heel langzaam van genieten
Hele oude brokkeltjeskaas, maar bij een overdosis krijg ik daar migraine van
Ik ben kaasverslaafd. Hoewel ik melkproducten niet zo goed kan verdragen, kan ik de kaas echt niet laten staan.
Geitenkaas omwikkeld met bacon, gebakken en lekker bij de sla
Beemster belegen op een beschuitje
Blue stilton of roquefort als nagerecht met een stoofpeertje, walnoten en een lekkere port
Parmezaanse bij allerlei Italiaanse gerechten
De Bettine Grand Cru uit het vuistje, en heel langzaam van genieten
Hele oude brokkeltjeskaas, maar bij een overdosis krijg ik daar migraine van
Kip met cheddarkaas? Brrrr...quote:Op vrijdag 24 oktober 2008 18:42 schreef Nembrionic het volgende:
[..]
Dat is zo gruwelijk lekker als je:
- kipblokjes bakt in piri piri olie
- spekjes erbij
- paar tenen knoflook erbij
- paprika erbij
Beetje laten stoven en de laatste 5 minuten ASC erbij doen
Dat eten over een beetje pasta of rijst
Kazen die ik genoemd heb, eet ik trouwens het liefst zo, met niets erbij.
Resultaat is dat ik altijd twee keer zoveel moet kopen, omdat de helft al op is voor het eten op tafel staat.:@
Sweet and innocent...
quote:
En jonge beemster in blokjes
en verschillende kruidenkazen (zowel koe, als geit als schaap)
rijpe brie en camembert (maar ook de hardere goedkope brie vind ik soms erg lekker..
)mozzarella
zachte chevre
feta
nja.. KAAS dus!
Potverdorie, dat ziet er goed uitquote:Op zondag 26 oktober 2008 17:28 schreef kaasplankje het volgende:
[ afbeelding ]
le fromage de St Marcellin
.
Ja en dat smaakt als de kaashemel, het is van binnen net boter qua structuur en zoooo lekkerquote:Op zondag 26 oktober 2008 18:35 schreef Tristessa het volgende:
[..]
Potverdorie, dat ziet er goed uit
hij is heel klein; zo groot als een hockey-puk ong.
Goede brie en oude kaas dat je de zoutkristallen kan zien
"Those unforgettable days, for them I live"
Kruidnagelkaas
En belegen Beemsterkaas
En belegen Beemsterkaas
You won't be lost, hurt, tired or lonely - Something beautiful will come your way
oja..pindakaas, die mag natuurlijk ook niet ontbreken 
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
Oude kaas, overjarige kaas (nog beter), mosterdkaas en Boursin
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Poire St. Vrain.
Caperone.
Munster.
Rauwmelkse camembert.
etc.etc.
Er is maar 1 kaas die ik niet lekker vind, dat is een lichtbruine noorse kaas. Dat is ook eigenlijk geen kaas maar meer gecaramelliseerde melk.
Oh, en die fabriekscamembert en -brie vind ik ook niet lekker.
Caperone.
Munster.
Rauwmelkse camembert.
etc.etc.
Er is maar 1 kaas die ik niet lekker vind, dat is een lichtbruine noorse kaas. Dat is ook eigenlijk geen kaas maar meer gecaramelliseerde melk.
Oh, en die fabriekscamembert en -brie vind ik ook niet lekker.
oude kaas, boursin, happy 20+ smeerkaas, en voorverpakte 1.29 kaas.
wat speciaal allemaal zeg. ik krijg honger
Oja en "komijntje kaas". ja zo noemde een ex van me het (wat een rare zin).
[ Bericht 6% gewijzigd door Man-E-Faces op 27-10-2008 08:41:05 ]
wat speciaal allemaal zeg. ik krijg honger
Oja en "komijntje kaas". ja zo noemde een ex van me het (wat een rare zin).
[ Bericht 6% gewijzigd door Man-E-Faces op 27-10-2008 08:41:05 ]
Hoeren TNT.. Graaierige overheid..
Ik heb nergens zoveel last van Marokkanen als in het nieuws :
Ik heb nergens zoveel last van Marokkanen als in het nieuws :
Leerdammer, Old Amsterdam en verse jongbelegen kaas van de markt.
Lekker Hollands dus.
Lekker Hollands dus.
'Je gaat het pas zien als je het doorhebt'
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
'Ieder nadeel heb zijn voordeel'
We zullen je nooit, nooit vergeten
1947-2016
Klinkt goed! Waar kan ik zoiets kopen?quote:Op zondag 26 oktober 2008 20:33 schreef kaasplankje het volgende:
[..]
Ja en dat smaakt als de kaashemel, het is van binnen net boter qua structuur en zoooo lekker
In Frankrijk iigquote:Op maandag 27 oktober 2008 17:15 schreef Tristessa het volgende:
[..]
Klinkt goed! Waar kan ik zoiets kopen?
in NL ben ik ze nog nimmer tegengekomen, maar mss kun je ze wel ergens kopen. Volgens mij heb ik ze in de pyreneeën 
gekocht bij een artisanale kaasboerderij, gewoon zo'n donker schuurtje langs de weg met een tafel waar dan van die zelfgemaakte kaasjes op liggen. Ik zou echt ni meer weten waar dat was. Ik kocht wat dingen en vroeg toen wijzend op die dingen wat t voor kaassies waren. Een fransoos naast me, een andere klant zei toen: "la Marcellin c' est tres tres bon!"
en hij keek me met grote ogen aan. Ben ik ni meer vergeten, is al 5 jaar geleden ofzo
Bij een kaas-speciaalzaak. Wij verkopen ze regelmatig.quote:Op maandag 27 oktober 2008 17:15 schreef Tristessa het volgende:
[..]
Klinkt goed! Waar kan ik zoiets kopen?
Mijn favorieten:
Schaap:
Roquefort papillon
Manchego
Pecorino romano
Koe:
Brie de Meaux
Blue Stilton (nog lekkerder: met port!)
Tomme de Savoir (nog lekkerder: Tomme de Raissin)
Parmigiano Reggiano
Stolwijkse gatenkaas
Cono Beemsterkaas
Geit:
Hollandse belegen (Klaverkaas)
Al gezegd: een andere kaas voor elke gelegenheid. Ik heb geen absolute favoriet.
Op dinsdag 24 november 2009 23:03 schreef k_man het volgende:
Een einde aan oeverloos gelul is een einde aan Fok.
Een einde aan oeverloos gelul is een einde aan Fok.
Wij? Werk je er weer?quote:Op maandag 27 oktober 2008 20:20 schreef Casparovvv het volgende:
[..]
Bij een kaas-speciaalzaak. Wij verkopen ze regelmatig.
Mijn favorieten:
Schaap:
Roquefort papillon
Manchego
Pecorino romano
Koe:
Brie de Meaux
Blue Stilton (nog lekkerder: met port!)
Tomme de Savoir (nog lekkerder: Tomme de Raissin)
Parmigiano Reggiano
Stolwijkse gatenkaas
Cono Beemsterkaas
Geit:
Hollandse belegen (Klaverkaas)
Al gezegd: een andere kaas voor elke gelegenheid. Ik heb geen absolute favoriet.
- "Autisten met elkaar in contact brengen is net zoals delen door 0"
jup. De dag na terugkomstquote:
Inmiddels al weer een maand of vier.
Op dinsdag 24 november 2009 23:03 schreef k_man het volgende:
Een einde aan oeverloos gelul is een einde aan Fok.
Een einde aan oeverloos gelul is een einde aan Fok.
In een kaas-speciaalzaak/delicatessenzaak. We voeren ongeveer 150 soorten kaas, naast vers gebrande noten, olijven, tapas, vleeswaren, paté's, salades en dergelijke. Bijbaantje hoor.quote:
Op dinsdag 24 november 2009 23:03 schreef k_man het volgende:
Een einde aan oeverloos gelul is een einde aan Fok.
Een einde aan oeverloos gelul is een einde aan Fok.
*kwijl*quote:Op maandag 27 oktober 2008 21:40 schreef Casparovvv het volgende:
[..]
In een kaas-speciaalzaak/delicatessenzaak. We voeren ongeveer 150 soorten kaas, naast vers gebrande noten, olijven, tapas, vleeswaren, paté's, salades en dergelijke. Bijbaantje hoor.
Toevallig in Amsterdam?quote:
[..]
In een kaas-speciaalzaak/delicatessenzaak. We voeren ongeveer 150 soorten kaas, naast vers gebrande noten, olijven, tapas, vleeswaren, paté's, salades en dergelijke. Bijbaantje hoor.
quote:Op maandag 27 oktober 2008 21:40 schreef Casparovvv het volgende:
[..]
In een kaas-speciaalzaak/delicatessenzaak. We voeren ongeveer 150 soorten kaas, naast vers gebrande noten, olijven, tapas, vleeswaren, paté's, salades en dergelijke. Bijbaantje hoor.
Friends are like potatoes. If you eat them, they'll die...
-------------------------------------
www.theinvision.nl
-------------------------------------
www.theinvision.nl
Da's wel een eindje rijden.quote:
Op dinsdag 24 november 2009 23:03 schreef k_man het volgende:
Een einde aan oeverloos gelul is een einde aan Fok.
Een einde aan oeverloos gelul is een einde aan Fok.
Ik heb niet echt een favoriet. Kaas is gewoon lekker.
There is no love sincerer than the love of food.
eensquote:Op maandag 27 oktober 2008 22:45 schreef MinderMutsig het volgende:
Ik heb niet echt een favoriet. Kaas is gewoon lekker.
winnaar wielerprono 2007 :) Last.FM
|
|
