CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Hoe doe je spinazie wokken met knoflook?quote:Op dinsdag 30 september 2008 18:34 schreef MinderMutsig het volgende:
[..]
OT: Biefstuk met een champignonprutje en gewokte spinazie met knoflook.
Wil ik ook eens proberen...
Peperkoek met boter 
.
.
I am the root of all that is evil, but you can call me Kuukske.
[i]All that hurts me makes me stronger[/i] - MR
[i]All that hurts me makes me stronger[/i] - MR
Spinazie wassen en goed drogen in een slacentrifuge/in een theedoek waar je buiten mee gaat slingeren o.i.d. en knoflook in heel dunne plakjes snijden. Dan de wok goed heet stoken, een beetje olie in de wok, knof erbij, handje voor handje de spinazie toevoegen en kruiden. Eventueel kan je het ook afblussen met een beetje sojasaus o.i.d.quote:Op woensdag 1 oktober 2008 09:49 schreef iggy_in_the_house het volgende:
[..]
Hoe doe je spinazie wokken met knoflook?
There is no love sincerer than the love of food.
Simpel! Hoef de spinazie dus niet te koken vantevoren? In ieder geval heel erg bedankt!quote:Op woensdag 1 oktober 2008 11:05 schreef MinderMutsig het volgende:
[..]
Spinazie wassen en goed drogen in een slacentrifuge/in een theedoek waar je buiten mee gaat slingeren o.i.d. en knoflook in heel dunne plakjes snijden. Dan de wok goed heet stoken, een beetje olie in de wok, knof erbij, handje voor handje de spinazie toevoegen en kruiden. Eventueel kan je het ook afblussen met een beetje sojasaus o.i.d.
Voor vanavond maak ik zo een tomatengroentensoepje met oa tomaat naturlijk, paprika en courgette.. En voor erbij op wat brood maak ik zelf pesto.
♥ ♥ 13-08-2002 ♥ ♥
Zéker niet. Spinazie is sowieso heel snel klaar dus even wokken is voldoende. Goed afdrogen is daar wel HET geheim want als er nog water aan de bladeren hangt dan kook je de spinazie alsnog en krijg je een natte kledderboel in je wok.quote:
[..]
Simpel! Hoef de spinazie dus niet te koken vantevoren? In ieder geval heel erg bedankt!
OT: Nu een potje Keniaanse thee en een grapefruit.
Voor vanavond heb ik gruwelijk veel zin in bietenrisotto en laat ik nou toevallig bietjes in huis hebben.
Moet ik alleen nog even iets anders uitzoeken voor de Mr. want die vindt dat dus echt niks.
There is no love sincerer than the love of food.
Hier staat al een uurtje een tomatensausje te pruttelen met rundergehakt, verse oregano, tomaten ui en knof. Daar gaat straks nog wat basilicum bij. En dan mag ie samen met verse lasagnebladen (nou ja, vers....gemaakt door AH dan wel te verstaan) en een pens bechamelsaus de oven in.
Een groene salade erbij en nog wat kaas er over en jummie jummie vanavond lasagne!
Een groene salade erbij en nog wat kaas er over en jummie jummie vanavond lasagne!
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Sorry dat ik zoveel vraag, maar ik wil binnenkort ook eens een pompoensoepje maken. Heeft iemand een lekker (eenvoudig) recept?
Mijn moeder heeft een heerlijk recept! Als ik d'r straks bel zal ik het vragen.quote:
Sorry dat ik zoveel vraag, maar ik wil binnenkort ook eens een pompoensoepje maken. Heeft iemand een lekker (eenvoudig) recept?
M'n vriend heeft het van het weekend nog gemaakt, met pompoen uit m'n moeders tuin.. echt heerlijk
Ik eet nu bolognesechips
en drink green ice tea.. en vanavond eet ik bij anderen dus weet het nog niet. Morgen een varkenshaasje in champignon-roomsaus, gebakken aardappeltjes en broccoli
The rock candy's melted, only diamonds now remain
Momenteel een kop kipbouillon.
I am the root of all that is evil, but you can call me Kuukske.
[i]All that hurts me makes me stronger[/i] - MR
[i]All that hurts me makes me stronger[/i] - MR
Ik heb weer mijn lekkere rode kool ovenschotel gemaakt 
You won't be lost, hurt, tired or lonely - Something beautiful will come your way
ik ga zometeen pasta eten met een rest goddelijke osso buco saus dat ik nog in de vriezer heb, daar overheen wat parmezaan.
erbij spinazie salade want de spinazie moet op en ik moet een beetje gezond doen.
als toetje dubbelvla
erbij spinazie salade want de spinazie moet op en ik moet een beetje gezond doen.
als toetje dubbelvla
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
Bij mij staat er net een pannetje te pruttelen, hier het recept voor je!quote:Op woensdag 1 oktober 2008 14:44 schreef iggy_in_the_house het volgende:
Sorry dat ik zoveel vraag, maar ik wil binnenkort ook eens een pompoensoepje maken. Heeft iemand een lekker (eenvoudig) recept?
Pompoensoep met kokosmelk en kerrie
Ingrediënten
750 g flespompoen
1 flinke rode ui
1 teentje knoflook
blikje kokosmelk
2 cm verse gember
1 liter bouillon (2 blokjes opgelost in 1l heet water)
olijfolie
2 koffielepels pittig kerriepoeder
2 koffielepels korianderpoeder
peper en zout
bosje koriander
Bereiding
Pompoen in stukken snijden en de pitjes verwijderen, in een ovenschaal leggen en besprenkelen olijfolie en het korianderpoeder er over verdelen.
20 minuten in de oven verwarmen bij 180C, daarna schil verwijderen en in blokjes snijden.
De ui fijne snipperen en aanfruiten in wat olijfolie, als de uien glazig zijn de knoflook en kerrie toevoegen en even meebakken.
Voeg de blokjes pompoen en de geraspte gember toe en laat nog 5 min. stoven.
Overgiet met kippenbouillon en kokosmelk, dek af en laat het geheel nog 15 a 20 min. koken op een zacht vuurtje.
Pureer de soep met de staafmixer.
Breng op smaak met zout, peper en eventueel nog wat kerrie.
De koriander fijn snijden en net voor het serveren toevoegen.
Always look on the bright side of life
