CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik eet vaak feta kaas in mijn sla
Vinden jullie dat ook puikend?
Sommige feta kaas is trouwens wel echt vies
Zit veel verschil in merk ik
Vinden jullie dat ook puikend?
Sommige feta kaas is trouwens wel echt vies
Zit veel verschil in merk ik
Winnaar FOK-Eredivisie-Toto 2025
quote:Op woensdag 17 september 2008 21:08 schreef RacerDKB het volgende:
Het is sowieso vies.
je hebt gelijk
sommige feta is indd vies. Wat is nu de lekkerste en waar kunnen we het beter niet halen?
"Als het niet kan zoals het moet, dan moet het maar zoals het kan."
Hierissiedan, hierissieweers huisje!
Hierissiedan, hierissieweers huisje!
Ik koop altijd deze niet duur en ik vind hem lekker, had een keer een dure gekocht die echt niet te vreten wasquote:Op woensdag 17 september 2008 21:09 schreef hierissieweer het volgende:
sommige feta is indd vies. Wat is nu de lekkerste en waar kunnen we het beter niet halen?
deze dus
Winnaar FOK-Eredivisie-Toto 2025
Droge ongein is het. 
Daar houdt Jojoortje vast niet van.
Daar houdt Jojoortje vast niet van.
Op woensdag 4 februari 2009 20:58 schreef Hoi_Piepeloi het volgende:
Ik dacht altijd dat jij een extreme kutuser was, maar je bent best grappig :+
Ik dacht altijd dat jij een extreme kutuser was, maar je bent best grappig :+
Helemaal top. Met van die galepino pepertjes en kebab (ik heb het nu dus over de kababboer)quote:Op woensdag 17 september 2008 21:23 schreef WensMeester het volgende:
Verse feta van de plaatselijke bezorggriek!
"Als het niet kan zoals het moet, dan moet het maar zoals het kan."
Hierissiedan, hierissieweers huisje!
Hierissiedan, hierissieweers huisje!
Jojoortje houdt wel van Grieksquote:Op woensdag 17 september 2008 21:16 schreef Koploperkopper het volgende:
Droge ongein is het.
Daar houdt Jojoortje vast niet van.
Winnaar FOK-Eredivisie-Toto 2025
Die groene pepertjes idd, die doet de griek hier er ook bijquote:Op woensdag 17 september 2008 21:25 schreef hierissieweer het volgende:
[..]
Helemaal top. Met van die galepino pepertjes en kebab (ik heb het nu dus over de kababboer)
Ook lekker, bij de doner company op station Den Haag Hollands Spoor, broodje doner met feta
Nu heb ik honger
It's no problem for me, but it's a problem for you!
Feta!!! 
De blikken feta-achtige kaas van de plaatselijke Turkse winkel zijn ook erg goed. Koeienfeta (officieel geen feta maar Deense witte kaas) is ook erg jummie. Ligt standaard in de koelkast hiero
De blikken feta-achtige kaas van de plaatselijke Turkse winkel zijn ook erg goed. Koeienfeta (officieel geen feta maar Deense witte kaas) is ook erg jummie. Ligt standaard in de koelkast hiero
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Da's heul geen fetaquote:Op woensdag 17 september 2008 21:11 schreef paultjuhhh het volgende:
[..]
Ik koop altijd deze niet duur en ik vind hem lekker, had een keer een dure gekocht die echt niet te vreten was
deze dus
[ afbeelding ]
quote:Op woensdag 17 september 2008 21:11 schreef paultjuhhh het volgende:
[..]
Ik koop altijd deze niet duur en ik vind hem lekker, had een keer een dure gekocht die echt niet te vreten was
deze dus
[ afbeelding ]
Die rommel mag geen eens Feta meer heten Mediterane smaakmaakzuivelblokjes noemen ze het nu
Paul
Winnaar 5 FOK-awards 2022
Dizz mijn feta nietquote:Op woensdag 17 september 2008 22:31 schreef LeeHarveyOswald het volgende:
[..]
Mediterane smaakmaakzuivelblokjes noemen ze het nu
Winnaar FOK-Eredivisie-Toto 2025
Fetaaaaaaaaaaaaahhhh 
ik krijg icm mét feta zelfs 'n ranzig ding als 'n shoarmabroodje doorgeslikt
ik krijg icm mét feta zelfs 'n ranzig ding als 'n shoarmabroodje doorgeslikt
misteriks' contribution is sponsored by Great Attitude Inc.
Wat dan wel?quote:
"Als het niet kan zoals het moet, dan moet het maar zoals het kan."
Hierissiedan, hierissieweers huisje!
Hierissiedan, hierissieweers huisje!
ga naar de turk en haal die varianten die nog in het pekel liggen. vooral die zachtere variant (de duurste, maar nog steeds iets van 7 euro per kilo) is echt waanzinnig lekkert. en fettina is meuk.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Die zachte is echt lekker!quote:Op woensdag 17 september 2008 22:41 schreef zoalshetis het volgende:
ga naar de turk en haal die varianten die nog in het pekel liggen. vooral die zachtere variant (de duurste, maar nog steeds iets van 7 euro per kilo) is echt waanzinnig lekkert. en fettina is meuk.
"Als het niet kan zoals het moet, dan moet het maar zoals het kan."
Hierissiedan, hierissieweers huisje!
Hierissiedan, hierissieweers huisje!
door een lamsgehaktsausje voor de spaghetti is ie ook erg lekker. of door de bechamel voor lasagne. maar vooral in combinatie met lam is het ultiem.quote:Op woensdag 17 september 2008 22:47 schreef hierissieweer het volgende:
[..]
Die zachte is echt lekker!
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Moet feta nou eigenlijk van schaap zijn of van geit?
En doe mij inderdaad de verse van de Turk/Marokkaan maar! Supermarktfeta is volgens mij van hergebruikte petflessen gemaakt.
En doe mij inderdaad de verse van de Turk/Marokkaan maar! Supermarktfeta is volgens mij van hergebruikte petflessen gemaakt.
Snobs have more fun!
KLIK!
KLIK!
officieel van geit. maar who's counting. volgens mij is de zachte verse variant van de turk van koe.quote:Op woensdag 17 september 2008 22:49 schreef Duderinnetje het volgende:
Moet feta nou eigenlijk van schaap zijn of van geit?
En doe mij inderdaad de verse van de Turk/Marokkaan maar! Supermarktfeta is volgens mij van hergebruikte petflessen gemaakt.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Yep, da's degene die ik ook bedoelquote:Op woensdag 17 september 2008 22:41 schreef zoalshetis het volgende:
ga naar de turk en haal die varianten die nog in het pekel liggen. vooral die zachtere variant (de duurste, maar nog steeds iets van 7 euro per kilo) is echt waanzinnig lekkert. en fettina is meuk.
Heerlijk! Voor mij het enige waarvoor ik naar de Turk ga
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
ik ga altijd om naar zijn mooie dochters te kijken, en dan voor de feta...quote:Op woensdag 17 september 2008 22:58 schreef BBQ-kip het volgende:
[..]
Yep, da's degene die ik ook bedoel
Heerlijk! Voor mij het enige waarvoor ik naar de Turk ga
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Ik haal blikken van 400 gram. Daar zitten twee kaasjes in. Wel van koe, maar ook erg lekker.quote:Op woensdag 17 september 2008 22:56 schreef zoalshetis het volgende:
[..]
officieel van geit. maar who's counting. volgens mij is de zachte verse variant van de turk van koe.
Let op het vetpercentage, dat is eigenlijk de grootste smaakindicator bij feta (Achtige) kazen.
Maar geit of koe maakt nogal wat uit, qua smaak. Die zachte zilte... geit zeker?
Snobs have more fun!
KLIK!
KLIK!
quote:Op woensdag 17 september 2008 23:00 schreef zoalshetis het volgende:
[..]
ik ga altijd om naar zijn mooie dochters te kijken, en dan voor de feta...
Hier geen mooie dochters, laat staan lekkere zonen o.i.d....
Slechts een bebaarde Turkse 50+er
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Schaap is sterker van smaak dan geit en geit is sterker van smaak dan koe. Zacht en licht zilt is denk ik koeienkaas.quote:Op woensdag 17 september 2008 23:09 schreef Duderinnetje het volgende:
Maar geit of koe maakt nogal wat uit, qua smaak. Die zachte zilte... geit zeker?
Ik vind die wat makkelijker te combineren met van alles en nog wat, zeker als het lekkere vette en dus zachte kaas is. Maar in een goeie salade misstaat een lekkere schapenfeta ook zeker niet hoor.
Maar op dit moment ga ik eerder voor de Turkse of Deense witte koeienkaas, hmmm
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
en ik die dacht dat the real stuff uit Griekenland kwam 
misteriks' contribution is sponsored by Great Attitude Inc.
Turkse kaas is wat mij betreft verreweg de beste, en goedkoper. Lekker zoetjes. Heerlijk in de ochtend op zo eentje:
© Bafnek
Je kon niet gewoon broodje zeggen?quote:Op woensdag 17 september 2008 23:47 schreef Klautje het volgende:
Turkse kaas is wat mij betreft verreweg de beste, en goedkoper. Lekker zoetjes. Heerlijk in de ochtend op zo eentje:
[ afbeelding ]
Op woensdag 4 februari 2009 20:58 schreef Hoi_Piepeloi het volgende:
Ik dacht altijd dat jij een extreme kutuser was, maar je bent best grappig :+
Ik dacht altijd dat jij een extreme kutuser was, maar je bent best grappig :+
Het is geen normaal kankerbroodje, maar speciaalquote:Op woensdag 17 september 2008 23:48 schreef Koploperkopper het volgende:
[..]
Je kon niet gewoon broodje zeggen?
© Bafnek
volgens mij heet zo'n ding borek oid.quote:Op woensdag 17 september 2008 23:48 schreef Koploperkopper het volgende:
[..]
Je kon niet gewoon broodje zeggen?
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Ik neem aan dat je jalapeños bedoelt?quote:Op woensdag 17 september 2008 21:25 schreef hierissieweer het volgende:
[..]
Helemaal top. Met van die galepino pepertjes en kebab (ik heb het nu dus over de kababboer)
Borek is volgens mij een bladerdeegachtig gerechtje of zo. Sigara boregi zijn nl. van die lange rolletjes met bijv. feta erin, om het toch even ontopic te houden.quote:Op woensdag 17 september 2008 23:50 schreef zoalshetis het volgende:
[..]
volgens mij heet zo'n ding borek oid.
Sanity is (not) statistical
dat zou best kunnen. maar turkije en griekenland grenzen aan elkaar en je weets, dan neem je vaak wat dingen van elkaar over. vooral de lekkere dingen.quote:Op woensdag 17 september 2008 23:45 schreef misteriks het volgende:
en ik die dacht dat the real stuff uit Griekenland kwam
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
In Turkije hebben ze een witte kaas die op feta lijkt, beyaz peynier, volgens een kookboek van Claudia Roden. Deze kaas verkopen ze ook inderdaad veel bij supermarkt Dunya hier in R'dam.quote:Op woensdag 17 september 2008 23:57 schreef zoalshetis het volgende:
[..]
dat zou best kunnen. maar turkije en griekenland grenzen aan elkaar en je weets, dan neem je vaak wat dingen van elkaar over. vooral de lekkere dingen.
Sanity is (not) statistical
dik vet smullen voor hapjes bij de borrel of spa rood zijn iets uitgebakken plakjes sucuk. bespoten met toefjes van een mousse van de zachte 'feta' en creme fraiche en een halve zwarte olijf uit de olie.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
moet dat gekanker nou?quote:Op woensdag 17 september 2008 23:49 schreef Klautje het volgende:
[..]
Het is geen normaal kankerbroodje, maar speciaal
Burek is gevuld, bijvoorbeeld met feta of gehakt.quote:Op woensdag 17 september 2008 23:50 schreef zoalshetis het volgende:
[..]
volgens mij heet zo'n ding borek oid.
Jeugd van tegenwoordig hé...quote:
© Bafnek
burek lijkt wel heel erg veel op dat broodje. hoe heet dat broodje, zonder de vulling?quote:Op donderdag 18 september 2008 00:08 schreef Klautje het volgende:
[..]
Burek is gevuld, bijvoorbeeld met feta of gehakt.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Het enige woord voor brood dat ik ken is ekmek. Maar goed, ik spreek ca. 20 woorden Turks, 12 daarvan zijn telwoorden en één is Turkse pizza.quote:Op donderdag 18 september 2008 00:09 schreef zoalshetis het volgende:
[..]
burek lijkt wel heel erg veel op dat broodje. hoe heet dat broodje, zonder de vulling?
Sanity is (not) statistical
voor sherrydrinkende mannen is dat inderdaad de enige goede kaas.quote:Op donderdag 18 september 2008 00:20 schreef kurk_droog het volgende:
Er is maar één goede kaas en dat is Noord-Holland Jong Belegen..
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Ik weet wel wat beters voor bij de sherry.quote:Op donderdag 18 september 2008 00:21 schreef zoalshetis het volgende:
[..]
voor sherrydrinkende mannen is dat inderdaad de enige goede kaas.
Sanity is (not) statistical
ja een afbrokkelende kaas, een zwaargerookte ham of een fijn riekende punani.quote:Op donderdag 18 september 2008 00:30 schreef Maeghan het volgende:
[..]
Ik weet wel wat beters voor bij de sherry.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Ligt eraan wat voor sherry. Doe mij maar chocoladetaart.quote:Op donderdag 18 september 2008 00:30 schreef zoalshetis het volgende:
[..]
ja een afbrokkelende kaas, een zwaargerookte ham of een fijn riekende punani.
Sanity is (not) statistical
Ekmek betekent gewoon brood, niet meer niet minder.quote:Op donderdag 18 september 2008 00:19 schreef Maeghan het volgende:
[..]
Het enige woord voor brood dat ik ken is ekmek. Maar goed, ik spreek ca. 20 woorden Turks, 12 daarvan zijn telwoorden en één is Turkse pizza.
In Nederland heet dat gewoon Turks brood.quote:Op donderdag 18 september 2008 00:09 schreef zoalshetis het volgende:
[..]
burek lijkt wel heel erg veel op dat broodje. hoe heet dat broodje, zonder de vulling?
© Bafnek
en hoe heet het in turkije? want een 'turksbrood' is rond en zachter.quote:Op donderdag 18 september 2008 00:46 schreef Klautje het volgende:
[..]
Ekmek betekent gewoon brood, niet meer niet minder.
[..]
In Nederland heet dat gewoon Turks brood.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Borek is bladerdeeg met vulling(kaas, spinazie, prei, of aardappel), heeft weinig met brood te maken.
Het Turksbrood wat in Nederland Turksbrood heet, heet in Turkije pide.quote:Op donderdag 18 september 2008 00:48 schreef zoalshetis het volgende:
[..]
en hoe heet het in turkije? want een 'turksbrood' is rond en zachter.
Gewoon Turks brood in Turkije heet, ekmek.
De bovenste is standaard in NL geworden, onderste is standaard in TR. Beide vormen zijn in beide landen verkrijgbaar.
[ Bericht 10% gewijzigd door IHVK op 18-09-2008 01:04:56 ]
aha. wordt er niet heel veel duidelijker op wat betreft die specifieke vorm, maar toch ietsje. gelukkig heet het geen kankerbrood...quote:Op donderdag 18 september 2008 00:54 schreef IHVK het volgende:
[..]
Het Turksbrood wat in Nederland Turksbrood heet, heet in Turkije pide.
Gewoon Turks brood in Turkije heet, ekmek.
[ afbeelding ]
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
burek of borek in amsterdam is niet van bladerdeeg.quote:Op donderdag 18 september 2008 00:48 schreef IHVK het volgende:
Borek is bladerdeeg met vulling(kaas, spinazie, prei, of aardappel), heeft weinig met brood te maken.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
quote:Op donderdag 18 september 2008 00:56 schreef zoalshetis het volgende:
[..]
aha. wordt er niet heel veel duidelijker op wat betreft die specifieke vorm, maar toch ietsje. gelukkig heet het geen kankerbrood...
In héél Amsterdam niet? In héél Rotterdam namelijk wel hoor!quote:Op donderdag 18 september 2008 00:57 schreef zoalshetis het volgende:
[..]
burek of borek in amsterdam is niet van bladerdeeg.
Dat zei ik toch?quote:Op donderdag 18 september 2008 00:46 schreef Klautje het volgende:
[..]
Ekmek betekent gewoon brood, niet meer niet minder.
Sanity is (not) statistical
verwarrend..quote:Op donderdag 18 september 2008 00:57 schreef zoalshetis het volgende:
[..]
burek of borek in amsterdam is niet van bladerdeeg.
De namen in Turkije zelf zijn ook weer streekgebonden.
ik maak binnenkort wel een paar foto's van burek/borek hier in de buurt. is gewoon deeg met een vulling.
ik maak alleen foto's van de geitenkaasvariant, om maar even ontopic te blijven.
wellicht bedoel ik een ander naam dan burek/borek. kan ook. ging mij in essentie meer om de naam van een bootvormig broodje.
ik maak alleen foto's van de geitenkaasvariant, om maar even ontopic te blijven.
wellicht bedoel ik een ander naam dan burek/borek. kan ook. ging mij in essentie meer om de naam van een bootvormig broodje.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
In Den Haag ookquote:Op donderdag 18 september 2008 01:00 schreef Maeghan het volgende:
[..]
In héél Amsterdam niet? In héél Rotterdam namelijk wel hoor!
© Bafnek
de tulp is ook van origine een turkse bloem. neemt niet weg dat een land dat kan cultiveren en bekend mee worden.quote:Op donderdag 18 september 2008 01:07 schreef IHVK het volgende:
Je zou maar als trotse Griek dit topic lezen.
zullen we nu weer ontopic gaan en recepten posten wat je nog meer met 'turkse' kaas kan doen?
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Misschien ligt het aan het tijdstip, maar op dit moment spreekt het thema 'wat je behalve koken nog meer kan doen met turkse kaas' me meer aan =P
Sanity is (not) statistical
in dat geval. smeer het op je eikel.quote:Op donderdag 18 september 2008 01:33 schreef Maeghan het volgende:
Misschien ligt het aan het tijdstip, maar op dit moment spreekt het thema 'wat je behalve koken nog meer kan doen met turkse kaas' me meer aan =P
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Kopkaas!quote:Op donderdag 18 september 2008 01:41 schreef zoalshetis het volgende:
[..]
in dat geval. smeer het op je eikel.
Maar serieus: Ook lekker een stukje feta in een klein vierkantje filodeeg of bladerdeeg..en dan dichtvouwen als een klein appelflapje zeg maar
"Als het niet kan zoals het moet, dan moet het maar zoals het kan."
Hierissiedan, hierissieweers huisje!
Hierissiedan, hierissieweers huisje!
Ik heb mn dagelijkse bakje met tomaten (cherry-roma's nu ) feta, olijfolie en bruchetta weer mee naar't werk
) feta, olijfolie en bruchetta weer mee naar't werk
De zachte, volvette feta van de Turk is idd het lekkerst Er zit in Delft een Turk die echt ultiem fantastisch zalig romige feta verkoopt
Omdat ik daar tegenwoordig niet meer woon, eet ik de griekse feta van Dodoni. Niet zo romig, wel erg lekker. In Nederland koop je m bij de AH, in belgie bij de Delhaize.
Er zit in Delft een Turk die echt ultiem fantastisch zalig romige feta verkoopt Omdat ik daar tegenwoordig niet meer woon, eet ik de griekse feta van Dodoni. Niet zo romig, wel erg lekker. In Nederland koop je m bij de AH, in belgie bij de Delhaize.
ik vind "gewone" turkse kaas werkelijk helemaal nergens naar smaken het is dan wel geel... maar daar houdt het op, niet lekker pittig of ziltig ofzo.
feta daarentegen zo vet mogelijk ( minimaal 60% ) en dan lekker in een goedgevulde salade... kom maar op
het is dan wel geel... maar daar houdt het op, niet lekker pittig of ziltig ofzo.feta daarentegen
zo vet mogelijk ( minimaal 60% ) en dan lekker in een goedgevulde salade... kom maar op
In A World Of Emoticons, I'm Colon Capital D
Everybody needs a bosom for a pillow!
Everybody needs a bosom for a pillow!
Fèta is in mijn ogen echt wel een Grieks product, het is volgens mij zelfs zo dat alle witte kaas die niet in Griekenland gemaakt wordt geen feta mag genoemd worden?
Feta van Dodoni is de enige echte Griekse feta. Als je graag echte feta wilt hebben.
Appetina is
want smaakt te zout en te rubberig en lijkt totaal niet op echte feta.
Appetina is
want smaakt te zout en te rubberig en lijkt totaal niet op echte feta.
idd heb ik ook thuis, smullen manquote:Op donderdag 18 september 2008 23:37 schreef TheMagnificent het volgende:
Deze is pas lekker:
[ afbeelding ]
© Bafnek
Alleen dan de rode variant.quote:Op donderdag 18 september 2008 23:37 schreef TheMagnificent het volgende:
Deze is pas lekker:
[ afbeelding ]
Klopt, daarom zeggen ze ook geen feta meer in de Apettina reclamesquote:Op donderdag 18 september 2008 16:44 schreef David het volgende:
Fèta is in mijn ogen echt wel een Grieks product, het is volgens mij zelfs zo dat alle witte kaas die niet in Griekenland gemaakt wordt geen feta mag genoemd worden?
smakelijke appetina !!
Maar ik heb het liefst ook de kaasjes van de turk.
Kan hier moeilijk kiezen stul of 8 verschillende.
Maar ik heb het liefst ook de kaasjes van de turk.
Kan hier moeilijk kiezen stul of 8 verschillende.
De Marokkaan hier om de hoek heeft Turkse, Griekse en Bulgaarse feta liggen, gewoon in zo'n bak om zelf een stuk af te snijden. Ik vind de Bulgaarse het lekkerst. Die is erg korzelig en nogal 'geitig' en behoorlijk geel.
Maar als ik frisse witte gummi zonder smaak zou willen dan koop ik wel die analoogrommel van Apetina.
Maar als ik frisse witte gummi zonder smaak zou willen dan koop ik wel die analoogrommel van Apetina.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Hm, Dodoni ftw.
Gelukkig is er het "oorsprong" gebeuren welke tegenwoordig verbied dat een nepperij als apetina feta kan noemen, het is ook in de verste verte geen feta.
Feta kan van schaap of geit zijn maar is iig niet van koemelk gemaakt,als er dus koeien op de verpakking staan zouden de alarmbellen bij je moeten gaan rinkelen, al die meuk zoals apetina is dus gewoon pekel-kaas.
Een lastige is de veelvuldige tip "bij de turkse winkel om de hoek koop je fantastische feta" , daar heeft de gemiddelde lezer dus niets aan want wat moet ik met een winkel in schubbekutterveen als ik in Alkmaar woon?
Dan val je dus terug op een voorverpakt merk en volgens mij is Dodoni het enigste knappe wat je zo kunt kopen.
Tipje: als je de smaak van Dodoni wat te heftig vind kun je die wat afzwakken door de kaas uit de verpakking te halen en 1 dag in een bakje met schoon water te leggen.
Tipje 2: zo heb ik feta in Rodos gegeten: 1 pakje Dodoni eerst in de dikte doormidden snijden en dan in 4 stukjes,je hebt dan dus 8 dunne vierkante stukjes, door een geklopt eitje halen en paneren en dat 2x en dan heel voorzichtig frituren zodat je het korstje niet beschadigt anders lopen ze leeg in de pan ----> je vreet je vingers er bij op
Gelukkig is er het "oorsprong" gebeuren welke tegenwoordig verbied dat een nepperij als apetina feta kan noemen, het is ook in de verste verte geen feta.
Feta kan van schaap of geit zijn maar is iig niet van koemelk gemaakt,als er dus koeien op de verpakking staan zouden de alarmbellen bij je moeten gaan rinkelen, al die meuk zoals apetina is dus gewoon pekel-kaas.
Een lastige is de veelvuldige tip "bij de turkse winkel om de hoek koop je fantastische feta" , daar heeft de gemiddelde lezer dus niets aan want wat moet ik met een winkel in schubbekutterveen als ik in Alkmaar woon?
Dan val je dus terug op een voorverpakt merk en volgens mij is Dodoni het enigste knappe wat je zo kunt kopen.
Tipje: als je de smaak van Dodoni wat te heftig vind kun je die wat afzwakken door de kaas uit de verpakking te halen en 1 dag in een bakje met schoon water te leggen.
Tipje 2: zo heb ik feta in Rodos gegeten: 1 pakje Dodoni eerst in de dikte doormidden snijden en dan in 4 stukjes,je hebt dan dus 8 dunne vierkante stukjes, door een geklopt eitje halen en paneren en dat 2x en dan heel voorzichtig frituren zodat je het korstje niet beschadigt anders lopen ze leeg in de pan ----> je vreet je vingers er bij op
De c1000 in Delft heeft ook Dodoni, maar ze hebben twee varianten, feta en schapenkaas (eén in blauwe, ander in rode verpakking). Toch maar eens het verschil gaan proeven.
Proper names are scopally inert.
Normality is an invention of the power.
Normality is an invention of the power.
quote:Op vrijdag 19 september 2008 22:17 schreef robber57 het volgende:
Tipje: als je de smaak van Dodoni wat te heftig vind kun je die wat afzwakken door de kaas uit de verpakking te halen en 1 dag in een bakje met schoon water te leggen.
in melk werkt nog beter.
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Veel te lekkerquote:Tipje 2: zo heb ik feta in Rodos gegeten: 1 pakje Dodoni eerst in de dikte doormidden snijden en dan in 4 stukjes,je hebt dan dus 8 dunne vierkante stukjes, door een geklopt eitje halen en paneren en dat 2x en dan heel voorzichtig frituren zodat je het korstje niet beschadigt anders lopen ze leeg in de pan ----> je vreet je vingers er bij op
Kun je met elke lekkere kaas doen die een klein beetje stevig is. Brie, geitenkaas, noem maar op. Veel te lekker gewoon
brie is juist erg zacht. snap niet dat je die in de categorie stevig noemt. of eet je brie alleen als ie direct uit de koelkast komt? en in de frituur kan je brie alleen eten als ie, na heel erg grondig drie keer in eiwit paneren, direct uit de vriezer komt. dikke korst en eigenlijk niet lekker, want verliest zijn zoetigheid door frituur.quote:Op zaterdag 20 september 2008 00:29 schreef David het volgende:
[..]
Veel te lekker
Kun je met elke lekkere kaas doen die een klein beetje stevig is. Brie, geitenkaas, noem maar op. Veel te lekker gewoon
hey, maar ieder zijn smaak...
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Misschien bedoelt hij goedkopie brie, die is vaak ook nog eens niet goed rijp waardoor hij "lekker" stevig blijft bij frituren/bakken.
Ik heb de feta-variant weleens als voorgerecht bij de Griek genomen, zat erna alleen helemaal vol en hoefde dus geen hoofdgerecht meer
Ik heb de feta-variant weleens als voorgerecht bij de Griek genomen, zat erna alleen helemaal vol en hoefde dus geen hoofdgerecht meer
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
"vol zitten", mag ik daar iets over zeggen? alleen een goede gans zit vol. mensen hebben "heerlijk gegeten". "ik zit vol" vind ik een belediging voor een kok.quote:Op zaterdag 20 september 2008 01:37 schreef BBQ-kip het volgende:
Misschien bedoelt hij goedkopie brie, die is vaak ook nog eens niet goed rijp waardoor hij "lekker" stevig blijft bij frituren/bakken.
Ik heb de feta-variant weleens als voorgerecht bij de Griek genomen, zat erna alleen helemaal vol en hoefde dus geen hoofdgerecht meer
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Natuurlijk mag je daar iets over zeggen
Na een megaplak feta uit de frituur zit ik wel vol hoor, da's verder geen belediging, maar het is gewoon eenzijdig en vet/zout doorvreetvoedsel voor als je erge honger hebt. En toen had ik de plak op en dacht "plof".
Als ik heerlijk heb gegeten bij een goed restaurant of bij mensen thuis (of bij mezelf thuis) dan is het inderdaad anders. Niet als wanneer mijn moeder na een maaltijd (waar ik de hele middag voor in de keuken heb gestaan) zegt "zo, dat is ook weer binnen"
Na een megaplak feta uit de frituur zit ik wel vol hoor, da's verder geen belediging, maar het is gewoon eenzijdig en vet/zout doorvreetvoedsel voor als je erge honger hebt. En toen had ik de plak op en dacht "plof".
Als ik heerlijk heb gegeten bij een goed restaurant of bij mensen thuis (of bij mezelf thuis
) dan is het inderdaad anders. Niet als wanneer mijn moeder na een maaltijd (waar ik de hele middag voor in de keuken heb gestaan) zegt "zo, dat is ook weer binnen"
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Ik heb het eerlijk gezegd nooit in mijn mond gehad, maar ik vind het er best vies uit zien.
Wat ik daarmee bedoel ze zeggen is dat het niet uitnodigt om gegeten te worden.
Wie heeft dat nog meer?
Wat ik daarmee bedoel ze zeggen is dat het niet uitnodigt om gegeten te worden.
Wie heeft dat nog meer?
quote:Op zaterdag 20 september 2008 01:58 schreef BBQ-kip het volgende:
Natuurlijk mag je daar iets over zeggen
Na een megaplak feta uit de frituur zit ik wel vol hoor, da's verder geen belediging, maar het is gewoon eenzijdig en vet/zout doorvreetvoedsel voor als je erge honger hebt. En toen had ik de plak op en dacht "plof".
Als ik heerlijk heb gegeten bij een goed restaurant of bij mensen thuis (of bij mezelf thuis
vol zitten is gewoon iets wat niet in mijn vocabulair zit, nooit. net als "zij is dommer als mij" en "smakelijke voortzetting". ik vind het een ordinaire cbml opmerking.
[ Bericht 1% gewijzigd door zoalshetis op 20-09-2008 02:25:22 ]
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
En de rest van je leven heb je met je aardappels, groente, vlees onder een steen gelegen?quote:Op zaterdag 20 september 2008 02:07 schreef Heider00sje het volgende:
Ik heb het eerlijk gezegd nooit in mijn mond gehad, maar ik vind het er best vies uit zien.
Wat ik daarmee bedoel ze zeggen is dat het niet uitnodigt om gegeten te worden.
Wie heeft dat nog meer?
Probeer gewoon eens wat uit, wie weet zit er eens iets tussen wat je lekker vindt. Iets wat er niet lekker uitziet kan ontzettend lekker zijn. Dus morgen naar de winkel en een Giekse salade maken met feta, chop chop!
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
quote:Op zaterdag 20 september 2008 01:18 schreef zoalshetis het volgende:
[..]
brie is juist erg zacht. snap niet dat je die in de categorie stevig noemt. of eet je brie alleen als ie direct uit de koelkast komt? en in de frituur kan je brie alleen eten als ie, na heel erg grondig drie keer in eiwit paneren, direct uit de vriezer komt. dikke korst en eigenlijk niet lekker, want verliest zijn zoetigheid door frituur.
hey, maar ieder zijn smaak
. Wie zegt dat? Heb je het zelf al geprobeerd?Mij lukt het perfect zonder in te vriezen of wat dan ook. Gewoon één keer, op kamertemperatuur, door wat bloem, eitje, paneermeel, en in een hete pan met wat olijfolie goudbruin bakken. De binnenkant wordt dan heerlijk smeuig en de buitenkant is krokant. Niks goedkoop, niks invriezen, niks koelkast.
De tip lijkt me dan ook niet dat je naar schubbekutterveen moet afreizen, maar de tip is eigenlijk dat je eens in je woonplaats moet kijken of er hoeken en Turken zijn en daar de feta eens gaan proeven. Het lijkt me dat dat in Alkmaar wel moet lukken.quote:Op vrijdag 19 september 2008 22:17 schreef robber57 het volgende:
Een lastige is de veelvuldige tip "bij de turkse winkel om de hoek koop je fantastische feta" , daar heeft de gemiddelde lezer dus niets aan want wat moet ik met een winkel in schubbekutterveen als ik in Alkmaar woon?
Waarom zou je dat willen?quote:Tipje: als je de smaak van Dodoni wat te heftig vind kun je die wat afzwakken door de kaas uit de verpakking te halen en 1 dag in een bakje met schoon water te leggen.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Welke brie gebruik je daarvoor dan? (merk, prijs en rijpfase enzo)quote:Op zaterdag 20 september 2008 13:42 schreef David het volgende:
[..]
Mij lukt het perfect zonder in te vriezen of wat dan ook. Gewoon één keer, op kamertemperatuur, door wat bloem, eitje, paneermeel, en in een hete pan met wat olijfolie goudbruin bakken. De binnenkant wordt dan heerlijk smeuig en de buitenkant is krokant. Niks goedkoop, niks invriezen, niks koelkast.
Kip, het meest veelzijjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjdige stukje kaas, panda!
Ik heb al heel wat soorten feta geprobeerd. De meeste komen niet in de buurt van de echte feta, zoals je die in Griekenland op je boerensalade krijgt en die daar altijd hetzelfde smaakt (behalve misschien in gedegenereerde toeristententen). Ik kan me de smaak nog precies herinneren. Dodoni en Fage komen in de buurt, maar nu hebben ze bij AH tussen de verse kaas bij de bediening ook merkloze feta in gesealde bakjes en die smaakt echt precies zoals echte Griekse feta moet smaken!
Nog een vraagje: feta bederft erg snel; de Dodoni bijvoorbeeld is een dag of twee na opening al nauwelijks meer te eten door de bijsmaak. Hoe kun je feta het beste bewaren? Moet je er soms vers water opgieten of zo en het vocht in de verpakking weggooien? Of invriezen zelfs misschien?
Nog een vraagje: feta bederft erg snel; de Dodoni bijvoorbeeld is een dag of twee na opening al nauwelijks meer te eten door de bijsmaak. Hoe kun je feta het beste bewaren? Moet je er soms vers water opgieten of zo en het vocht in de verpakking weggooien? Of invriezen zelfs misschien?
It's not a lie, if you believe
ondanks dat je een beetje domme dingen zegt moet je feta in pekelwater (zout gemaakt water) bewaren.quote:Op maandag 22 september 2008 22:20 schreef 18konijn het volgende:
Ik heb al heel wat soorten feta geprobeerd. De meeste komen niet in de buurt van de echte feta, zoals je die in Griekenland op je boerensalade krijgt en die daar altijd hetzelfde smaakt (behalve misschien in gedegenereerde toeristententen). Ik kan me de smaak nog precies herinneren. Dodoni en Fage komen in de buurt, maar nu hebben ze bij AH tussen de verse kaas bij de bediening ook merkloze feta in gesealde bakjes en die smaakt echt precies zoals echte Griekse feta moet smaken!
Nog een vraagje: feta bederft erg snel; de Dodoni bijvoorbeeld is een dag of twee na opening al nauwelijks meer te eten door de bijsmaak. Hoe kun je feta het beste bewaren? Moet je er soms vers water opgieten of zo en het vocht in de verpakking weggooien? Of invriezen zelfs misschien?
hoofdletters kosten teveel tijd
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
don't avoid pain to gain pleasure
niet iedereen is iedereen
Ik bewaar feta in afsluitbare bakjesquote:Op maandag 22 september 2008 22:20 schreef 18konijn het volgende:
Ik heb al heel wat soorten feta geprobeerd. De meeste komen niet in de buurt van de echte feta, zoals je die in Griekenland op je boerensalade krijgt en die daar altijd hetzelfde smaakt (behalve misschien in gedegenereerde toeristententen). Ik kan me de smaak nog precies herinneren. Dodoni en Fage komen in de buurt, maar nu hebben ze bij AH tussen de verse kaas bij de bediening ook merkloze feta in gesealde bakjes en die smaakt echt precies zoals echte Griekse feta moet smaken!
Nog een vraagje: feta bederft erg snel; de Dodoni bijvoorbeeld is een dag of twee na opening al nauwelijks meer te eten door de bijsmaak. Hoe kun je feta het beste bewaren? Moet je er soms vers water opgieten of zo en het vocht in de verpakking weggooien? Of invriezen zelfs misschien?
Winnaar FOK-Eredivisie-Toto 2025
En wat zijn dan wel die domme dingen? Ik wil graag van je leren!quote:Op maandag 22 september 2008 22:26 schreef zoalshetis het volgende:
[..]
ondanks dat je een beetje domme dingen zegt moet je feta in pekelwater (zout gemaakt water) bewaren.
[ Bericht 3% gewijzigd door 18konijn op 22-09-2008 23:00:01 ]
It's not a lie, if you believe
Natuurlijk kan ook ik de lokale turkse toko vinden maar ik hoe niet zo van gokken wat betreft de aankoop van eten, thuis komen en ontdekken dat het deze keer toch weer andere feta is als de vorige keer heeft dat een beetje in me ontmoedigt, noem het zuinigheid maar ik heb een hekel aan eten kopen wat naderhand niet blijkt te smaken.quote:Op zaterdag 20 september 2008 14:54 schreef Weltschmerz het volgende:
[..]
De tip lijkt me dan ook niet dat je naar schubbekutterveen moet afreizen, maar de tip is eigenlijk dat je eens in je woonplaats moet kijken of er hoeken en Turken zijn en daar de feta eens gaan proeven. Het lijkt me dat dat in Alkmaar wel moet lukken.
[..]
Waarom zou je dat willen?
En dat verdunnen van de smaak; ik houd juist van dat pittige van Dodoni en zal het dus nooit doen maar niet iedereen kan daar mee leven en in mijn zoektocht om fetra wat langer te kunnen bewaren ontdekte ik het.
tegenwoordig bewaar ik het uiteraard in pekelwater.
Idd ja, dat is de allerlekkerstequote:Op donderdag 18 september 2008 23:37 schreef TheMagnificent het volgende:
Deze is pas lekker:
[ afbeelding ]
hoewel het geen feta is natuurlijk, maar who cares
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
Het is ook maar een tip, het lijkt me alleen dat dat soort winkels wel redelijk vergelijkbaar zijn in verschillende steden. En als je echt wat lekkers wil vinden, zul je natuurlijk wel af en toe wat moeten proberen.quote:Op dinsdag 23 september 2008 23:28 schreef robber57 het volgende:
[..]
Natuurlijk kan ook ik de lokale turkse toko vinden maar ik hoe niet zo van gokken wat betreft de aankoop van eten, thuis komen en ontdekken dat het deze keer toch weer andere feta is als de vorige keer heeft dat een beetje in me ontmoedigt, noem het zuinigheid maar ik heb een hekel aan eten kopen wat naderhand niet blijkt te smaken.
Maar feta is gewoon best pittige kaas. Als iemand daar niet van houdt, waarom zou je dan per se salade met feta willen maken? Zoek dan een mildere kaas zou ik zeggen. Maar goed, dat dreigt een beetje mijn centrale thema in CUL te worden, stokpaardje zo je wilt: Gaat het nou om de naam van het product, of om wat het is?quote:En dat verdunnen van de smaak; ik houd juist van dat pittige van Dodoni en zal het dus nooit doen maar niet iedereen kan daar mee leven en in mijn zoektocht om fetra wat langer te kunnen bewaren ontdekte ik het.
tegenwoordig bewaar ik het uiteraard in pekelwater.
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
|
|
