O, en ik ben gister
heerlijk uit eten geweest, 3-gangen menu
Voorgerecht:RAUW ZWAARD
Zwaardviscarpaccio met kappertjes en Amsterdams vet met een dressing van zwarte peper en lente ui
** Ugni Blanc Colombard, Tariquet, 2006, Frankrijk ¤ 4,55| Leffe blond ¤ 3,40
RODE HARING
Terrine van haring, nieuwe aardappel en zuring op een bietensalade
** Grillo, La Mura, 2005, Sicilia Italië ¤ 4,05 | De Koninck ¤ 2,45
ODE AAN REMY EN EGO(veg)
Ratatouille timbaaltje met een pastinaken flan
** Les 4 cepages, Tariquet, 2004, Frankrijk ¤ 4,55 | Chimay Bleu 9 % ¤ 4,55
Hoofdgerecht:TIERENTEIJNTONIJN
Gegrilde tonijnfilet met een Tierenteynmosterdrisotto
* Sauvignon Blanc, Las Rocas 2006, Chili ¤ 4,00 | Leffe tripel 8,5% ¤ 4,25
SALTIMBOTER
Botervis omwikkelt met Gandaham en geserveerd met saliesaus
** Chardonnay California, Cedar Wood, 2005, U.S.A. ¤ 4,55| Deugniet 7,3% ¤ 4,00
GEPOFT EN INGEMAAKT
Poussin (kleine kip) uit de oven met ingemaakte citroenen en gepofte knoflooksaus
* Steen (Chenin Blanc), Wildebosch, 2006, Zuid Afrika ¤ 3,55|Grimbergen tripel 9% ¤ 4,30
HET DAK EROP
Biefstuk met persilee ( creme fraiche, peterselie, paneermeel en knoflook)
## Cabernet Sauvignon, Las Rocas, 2005, Chili ¤ 4,05 | Pauwel Kwak 8% ¤ 3,95
Met als bijgerecht een zakje luie wijven friet en een salade
Nagerecht:KNETTERKNOTS(veg)
Chocolade ijslolly met knettersuiker en nootjes
Banyuls reserve, Frankrijk ¤ 5,55| Boon Kriek 4,5% ¤ 3,15
(er zat iets van citroensuiker bij de chocola, erg lekker

)
HASSELTSE SKUM VAN SKETEN
Vanillemerinque met Hasseltse koffiemousse
Witte port, Messias, Portugal ¤ 2,55| Bourgogne des Flandres ¤ 3,65
IJSKOUD DE LEKKERSTE (veg)
Puur sorbetijs geserveerd op een krokant koekje. Vraag de bediening naar de smaken van vandaag
Voorspoed Hanepoot, Western Cape, Zuid-Afrika ¤ 4,80| Boon Framboise 5% ¤ 3,65
Was echt lekker