Taarten en cupcakes decoreren

die decoraties, maken jullie die ook zelf? die mooie ijspopjes, bloemen, poezenkopjes, etc? Dat lijkt me namelijk godsonmogelijk

quote:

Op zaterdag 6 september 2008 19:32 schreef miss_sly het volgende:
die decoraties, maken jullie die ook zelf? die mooie ijspopjes, bloemen, poezenkopjes, etc? Dat lijkt me namelijk godsonmogelijk

Die ijspopjes die in het topic staan zijn volgens mij suikergoed en niet handgemaakt. Maar bijv die rozen (bijv ook op mijn taart) die kun je gewoon zelf maken van fondant en/of marsepein met een verharder. En dan gewoon boetseren net als met klei . Volgens mij worden de meeste decoraties op taarten van 'hobby-isten' zelfgemaakt

Paar voorbeelden (niet van mij)


Boetseren


Rozen gemaakt van gumpaste

[ Bericht 12% gewijzigd door Trusten op 06-09-2008 19:47:29 ]

mij cake en vulling is gelukt na 1 jaar niet meer gebakken te hebben
nu het ga ik het mmf eens proberen, kijken of ik dat ook kan.

wat een mooie taarten en cupcakes
ik krijg zin om zelf ook aan de slag te gaan!

wauw maneki ziet er goed uit en hoe smaakt hij?

die van mij is eindelijk klaar nu de rotzooi opruimen dan kunnen we morgen mijn ouders verblijden de taart om 8 uur smorgen


even een paar fototjes van mijn eigen gemaakte taart.
hij is niet helemaal netjes en hoe ik het wilde maar ach ik was al moe.









[ Bericht 43% gewijzigd door Popples op 06-09-2008 22:37:26 ]

quote:

Op zaterdag 6 september 2008 19:42 schreef Trusten het volgende:
Die ijspopjes die in het topic staan zijn volgens mij suikergoed en niet handgemaakt.

Indien je die sneeuwmannetjes van mij bedoelde, die heb ik wel zelf gemaakt en ze zijn helemaal niet moeilijk om te maken. Twee bolletjes maken van poedersuiker met eiwit gemixt en die op elkaar plakken, neusje en ogen van hetzelfde mengsel met een klein beetje oranje kleurstof en het dasje was van een rode dropveter.

Op zich is boetseren met fondant/marsepein makkelijker, helemaal als je er een beetje tylose (verkrijgbaar bij taartenwinkels) doorheen kneed. Er staan online tutorials waar je echt vanalles kan leren te maken. Hetzelfde geldt trouwens voor allerlei taarttechnieken.

Hier zijn nog wat voorbeeldjes die ik zelf heb gemaakt:


Het appeltje op de cupcake is van marsepein/fondant.


Mini-cupcakes in kleine aardewerken bloempotjes. De hartjes zijn gemaakt van marsepein/fondant (met tylose) gestoken op cocktailprikkers.

quote:

Op zaterdag 6 september 2008 20:19 schreef Maneki.Neko het volgende:
Ik heb mezelf een taart gemaakt vandaag, gevuld met frambozen en chipolata

[ afbeelding ]

Ik moet alleen nog ff op m`n sierrandjesspuittechniek oefenen

Zwaailie jij maakt mooie dingen!

Mmmm, ziet er heerlijk uit Maneki.Neko! Ik komt zo bij je op de koffie hoor!

Spuitwerk is een kwestie van oefenen denk ik. Ik heb gemerkt dat het wel super belangrijk is dat je glazuur (of waar je dan ook mee spuit) precies de juiste dikte heeft.

Ik heb een keer, gewoon voor de lol een over de top roze taart gemaakt met verschillende spuittechnieken. Let wel, dit is niet echt mijn smaak, maar wel heel erg leuk om een keer te maken, zo super roze en over de top. De taart zelf was trouwens biscuitdeeg gevuld met twee lagen lemoncurd en afgesmeerd met botercreme.



De trellis en roze opstaande elementen had ik van te voren gespoten. De bloem is van fondant (met tylose).

Jemig Zwaalie! Wat prachtig zeg! Idd over the top, maar wel gaaf!

Die sneeuwpopjes ga ik onthouden. Met een kindje dat op oudjaarsdag jarig is, is dat natuurlijk wel een superleuk uitdeel-idee, voor ooit.

_{Rauw eiwit kan toch wel? Het is toch het geel dat link is?}

Wat een geweldig topic! Ik zou het zo jammer vinden om de taart op te eten als ik zo'n prachtige creatie zou hebben gemaakt.

quote:

Op zaterdag 6 september 2008 23:15 schreef Zwaalie het volgende:
Indien je die sneeuwmannetjes van mij bedoelde, die heb ik wel zelf gemaakt en ze zijn helemaal niet moeilijk om te maken.

Hoi

Ok, wilde je niet beledigen hoor maar leuk gemaakt dan want ze lijken erg op elkaar

Dank iedereen voor de leuke reacties!

quote:

Op zaterdag 6 september 2008 23:29 schreef Brighteyes het volgende:
_{Rauw eiwit kan toch wel? Het is toch het geel dat link is?}

Er is ook eiwitpoeder te verkrijgen (bij de betere taartwinkel), waarmee je het probleem van rauw ei verhelpt. Om eerlijk te zijn ben ik nooit zo bang voor voedselvergiftiging, zolang je zorgt dat je met verse producten werkt en probeert hygienisch te werk te gaan. Ik moet erbij zeggen het bij mij nog niet fout is gegaan en ik misschien wel anders piep na een flinke vergiftiging.

quote:

Op zaterdag 6 september 2008 23:36 schreef Maneki.Neko het volgende:
Had een how-to gevonden van een tiara, die staat op mijn lijstje van dingen die gemaakt moeten worden

Ik heb een keer gewoon om te proberen een tiara gemaakt. Ik moet eerlijk zeggen dat het wat lastiger werkt omdat je op een halfronde vorm werkt. Ik heb een weckpot gebruikt, wat ik erg handig vond omdat je dan meer hou vast hebt omdat je je hand er in kan doen. Verder kan ik je als tip mee geven dat je moet zorgen dat je bakpapier erg goed vast geplakt zit (wat soms wat lastig kan zijn met bakpapier). Licht inwrijven met wat vet maakt het op het einde een stuk makkelijker als je de tiara van het papier wil halen. Zorg dat je hem opspuit in verschillende lagen, liefst met minstens een paar uur tussen het spuiten van de volgende laag. En laat hem echt lang drogen, zonder tussentijds aan het papier te pulken om te kijken of je hem er straks wel af kan krijgen (*kucht aangezien de laatste opmerking te maken heeft met eigen ervarig*). Succes!

En slightly offtopic, maar koekjes lenen zich ook erg goed om te versieren en je spuit technieken op te oefenen. Deze koekjes heb ik ooit gemaakt als kraamcadeautje.

quote:

Op zondag 7 september 2008 11:29 schreef Trusten het volgende:
Ok, wilde je niet beledigen hoor maar leuk gemaakt dan want ze lijken erg op elkaar

Lief dat je dat nog even post - ik voelde me niet beledigd maar wilde alleen even zeggen dat je ze makkelijk zelf kan maken.

Sinds ik vanmorgen dit topic ontdekte heb ik aan niets anders dan taarten kunnen denken

En nu ben ik net terug van Albert Heijn en ga ik zo een poging wagen... Ben benieuwd of het iets wil worden met mijn kwakkelende combimagnetron

quote:

Op zondag 7 september 2008 14:47 schreef Lotjeb het volgende:
Sinds ik vanmorgen dit topic ontdekte heb ik aan niets anders dan taarten kunnen denken

Nou er zijn een paar supermarkten open, dus ik zou zeggen! Begin met de ingrediënten!

quote:

Op zondag 7 september 2008 14:48 schreef Sanne het volgende:

[..]

Nou er zijn een paar supermarkten open, dus ik zou zeggen! Begin met de ingrediënten!

Die staan dus al klaar
_{Ik drukte per ongeluk op invoeren voordat ik mijn bericht klaar had. Je was snel!}

quote:

Op zondag 7 september 2008 14:51 schreef Lotjeb het volgende:

[..]

Die staan dus al klaar
_{Ik drukte per ongeluk op invoeren voordat ik mijn bericht klaar had. Je was snel!}

Ben benieuwd hoe het je vergaat. Of het moeilijk is.
Maar ja, jouw taarten kennende draai je hier ook je hand niet voor om.

Spoedvraag!

Hoe bevestigje fondant op fondant? En hoe andere dingetjes?

water?

of eiwit ...

quote:

Op zondag 7 september 2008 12:10 schreef Zwaalie het volgende:
Dank iedereen voor de leuke reacties!
[..]

Er is ook eiwitpoeder te verkrijgen (bij de betere taartwinkel), waarmee je het probleem van rauw ei verhelpt. Om eerlijk te zijn ben ik nooit zo bang voor voedselvergiftiging, zolang je zorgt dat je met verse producten werkt en probeert hygienisch te werk te gaan. Ik moet erbij zeggen het bij mij nog niet fout is gegaan en ik misschien wel anders piep na een flinke vergiftiging.
[..]

Ik ben zelf ook niet zo moeilijk, maar om te trakteren op bijvoorbeeld een kinderdagverblijf neem ik liever geen risico's.

Een kwastje een beetje vochtig maken met water, niet te veel anders gaat het inderdaad smelten. Of je maakt een eetbare lijm met water en een beetje tylose.

Bedankt voor alles suggesties! Ik heb het uiteindelijk gedaan met een restje fondant, gemend met wat water.

Naar tylose zal ik eens op zoek gaan want ik geloof dat ik dit vaker ga doen...

Mijn eerste taartje
_{Niet zo perfect als de meeste taartjes hier maar ik ben er helemaal vrolijk van!}