Het grote Kookboeken-topic

Iemand ervaring met het boek: Lekker koken onder de 1,50 of een ander boek waarmee je lekker goedkoop en toch creatief kan koken?

Enne, asjeblieft geen pasta gerechten

quote:

Op zaterdag 1 november 2008 17:41 schreef Maraca het volgende:
Iemand ervaring met het boek: Lekker koken onder de 1,50 of een ander boek waarmee je lekker goedkoop en toch creatief kan koken?

Enne, asjeblieft geen pasta gerechten

Ik heb daar goede verhalen over gehoord.
Er is een tijdje terug ook een topic geweest over budgetkoken. Daar kwamen ook lekkere ideeën voorbij.
Even zoeken.

-edit- Het begon hier: met 10 euro rondkomen voor bijna 2 weken.
En toen kwam dit: IS IE DAN: Het grote Knierten-en-Krenten-Culi-Topic!

[ Bericht 11% gewijzigd door MinderMutsig op 01-11-2008 18:46:49 ]

Dankje.. die ga ik even doorspitten!

vraagje aan de trotse bezitters van kookboeken van Nigella Lawson.

Ik zag bij de bruna een pakket liggen, twee enorme boeken van Nigella voor 25 euro. gaat om 'hoe te eten' met ofwel 'feest' ofwel 'goddelijke huisvrouw'.

Maar hoe nuttig zijn deze kookboeken nu? veel zoet hoorde ik. maar ook dat er nogal ongebruikelijke / moeilijk te vinden ingredienten in zouden staan? de boeken staan alleen in plastic in de boekwinkel, dus kan ze niet goed doorbladeren...

Volgens mij is dat wel vaker bij kookboeken uit Engeland. Dan worden er nogal wat producten gebruikt die hier niet altijd 1,2,3 voor handen zijn.

Hoe heten die Italiaanse kookboeken ook alweer? Er zijn er met zoete gerechten, groenten en een algemene volgensmij...
Helaas zonder plaatjes, maar er stond zo ontzettend veel in!

quote:

Op dinsdag 14 oktober 2008 08:37 schreef Windigo het volgende:
Ik heb net Anthony Bourdain's Les halles cookbook, geweldig kookboek voor klassiek frans bistro eten
Hij is mijn favoriete chef Heb bijna alles van hem.

From Publishers Weekly
A celebrity with a high-profile position as executive chef at New York bistro Les Halles, and bestselling author of Kitchen Confidential and A Cook's Tour, Bourdain doesn't intend to break new ground. The dishes do exactly as the subtitle notes and include such solid classic fare as Onion Soup Les Halles, Steak au Poivre, Boeuf Bourguignon, Coq au Vin and Chocolate Mousse. Nearly all recipes are within reach of competent home cooks, and those that are more complicated or time-consuming—Bouillabaisse, Cassoulet and Roulade of Wild Pheasant—are thoroughly spelled out to calm most jitters. Foie gras, duck fat and dark veal stock are frequent components, but a list of suppliers makes just about every ingredient available. Even though many of the dishes can be found in other cookbooks, what sets this one apart is Bourdain's signature wise-ass attitude that pervades nearly every recipe, explanatory note and chapter introduction. Profanity adds frequent color. If Aunt Doris would blanche at pearl onions being called "little fuckers," a cook who prefers boneless meat in Daube Provençal a "poor deluded bastard," or a person nervous about making these recipes a "dipshit," this book is not for her. Photos.
Copyright © Reed Business Information, a division of Reed Elsevier Inc. All rights reserved.

Klinkt ook goed. Heb je er al veel uit gekookt?

quote:

Op dinsdag 11 november 2008 10:16 schreef DJMomo het volgende:
vraagje aan de trotse bezitters van kookboeken van Nigella Lawson.

Ik zag bij de bruna een pakket liggen, twee enorme boeken van Nigella voor 25 euro. gaat om 'hoe te eten' met ofwel 'feest' ofwel 'goddelijke huisvrouw'.

Maar hoe nuttig zijn deze kookboeken nu? veel zoet hoorde ik. maar ook dat er nogal ongebruikelijke / moeilijk te vinden ingredienten in zouden staan? de boeken staan alleen in plastic in de boekwinkel, dus kan ze niet goed doorbladeren...

Ik heb drie andere boeken van Nigella en volgens mij heb ik nooit problemen gehad met ingredienten... soms moet je even zoeken naar bepaalde dingen maar t meesta kan ik zonder moeite vinden.

tnx DarkElf.
hoe gezond zijn de gerechten?

quote:

Op dinsdag 11 november 2008 10:45 schreef DJMomo het volgende:
tnx DarkElf.
hoe gezond zijn de gerechten?

Nou als je wilt kan je je ongans eten aan lekkere slechte dingen want daar houdt Nigella van natuurlijk
Maar er staan zat gezonde dingen, in "voor altijd zomer" bijvoorbeeld.. veel gegrild vlees, salades, fruit enzo..

In "Nigella Xpress" staan meer slechte dingen maar zo af en toe mag dat heus wel en ook hierin staan echt lekkere en gezonde dingen..

(Nigella is gewoon goed met toetjes enzo, gelukkig maak ik die zelden )

Als je een boek zoekt met vooral gezond koken kan je beter "gezond met Ramsay " kopen

Ik ben er maar even voor gaan zitten en dit is wat ik op het moment heb:


Het grote kookboek met 1001 recepten x
Eénpitskookkunst x
Lekkere eenpansmaaltijden x
Magnetronkookboek x
Taartenboek*
Barbecue*/**
Fondue*/**
Inmaken en bewaren*/**
Kookboek voor de bruid*
De fijnste vleesgerechten *
365 sappen en smoothies***
Chocolaatjes en bonbons *
Garneren en versieren van schotel en tafel*/***
Ovenschotels voor elk seizoen ***
Cook & chemist*
Het complete kookboek x
Met Gort de Boer op*
Koken met bier *
Kruiden en specerijen*
Recepten uit de tv serie: Lombok kookt **
Da's pas koken: Tapas***
De pastabijbel**
Creatief koken: rijst x
Indiaas **
Jamie*/**
Het grote boek met hapjes***
Tapas voor elke gelegenheid***
Supersnacks en tussendoortjes***
Kook met Jamie*/**
Jamie's Italië*/**
Het complete bak kookboek*/**/***
Fonduen en koken aan tafel*/**
Wannée*/**
De dikke van Dam*/**
Kook ook*/**
De zilveren lepel*/**
Receptenbox 5 euro gerechten x
AH groentewaaier***

*Leuk om in te lezen
**hier kook ik uit
***boek om inspiratie uit op te doen
x miskoop/cadeau gehad maar ik weet niet waarom

Een nogal bonte mix van kringloopwinkelboeken, klassiekers en nieuwere uitgaven.
Hoogtepunten zijn wat mij betreft: Kook ook, de Dikke van Dam, de Zilveren Lepel.

Aanrader: ga af en toe naar de kringloopwinkel en koop oude kookboeken. Erg leuk om doorheen te bladeren, en af en toe taan er nog erg zinnige recepten in.
Aanrader 2: in Arnhem zit de kookboekenwinkel en dat is leuk. (http://cook-and-book.nl/). Ze hebben trouwens ook een onlinewinkel zag ik net.
Afrader: kookboeken vragen voor je verjaardag. Voor je het weet heb je het magnetronkookboek in huis.

En ik maar denken dat ik er veel had

quote:

Op woensdag 3 september 2008 21:59 schreef sigme het volgende:
Oh ja, de bijbel van het Italiaanse koken natuurlijk ook:
De wetenschap in de keuken en de kunst om goed te eten

Wat voor boek is het precies? Is het een leesboek met recepten tussendoor of is het recepten met een inleidende verhaaltje? Wat voor schrijfstijl heeft ie, zitten er plaatjes in, hoe zijn de recepten? Vragenvragenvragen...

Als het wat is bestel ik hem misschien wel.

quote:

Op dinsdag 11 november 2008 12:57 schreef piepster het volgende:

[..]

Wat voor boek is het precies? Is het een leesboek met recepten tussendoor of is het recepten met een inleidende verhaaltje? Wat voor schrijfstijl heeft ie, zitten er plaatjes in, hoe zijn de recepten? Vragenvragenvragen...

Als het wat is bestel ik hem misschien wel.

Vooral geschikt voor de ervaren kok aangezien er weinig uitleg bij staat, hoeveelheden soms ontbreken enzo.
Honderden recepten, allemaal vrij kort en chaotisch (en humoristisch) geschreven. Heel onoverzichtelijk allemaal, geen plaatjes.

Maar ik vind het een leuk boek. Met name omdat er vooral authentieke recepten in staan, dingen die je niet zo gauw tegenkomt in een restaurant maar eerder bij een italiaans omaatje thuis.

Er worden veel ingrediënten gebruikt die je niet zomaar bij de super kunt krijgen, niet voor de simpel-en-snel kok dus.

Hmm. Klinkt goed. Ik ga hem eens opzoeken in de boekenwinkel om te kijken wat ik ervan vind.

quote:

Op dinsdag 11 november 2008 10:16 schreef DJMomo het volgende:
vraagje aan de trotse bezitters van kookboeken van Nigella Lawson.

Ik zag bij de bruna een pakket liggen, twee enorme boeken van Nigella voor 25 euro. gaat om 'hoe te eten' met ofwel 'feest' ofwel 'goddelijke huisvrouw'.

Maar hoe nuttig zijn deze kookboeken nu? veel zoet hoorde ik. maar ook dat er nogal ongebruikelijke / moeilijk te vinden ingredienten in zouden staan? de boeken staan alleen in plastic in de boekwinkel, dus kan ze niet goed doorbladeren...

Owh owh!! Dat klinkt goed; een maand of wat geleden hebben ze me bij de selexyz ook al vertelt dat deze aanbieding er aan kwam maar het ligt ondertussen dus zo in de winkel? Ik ben bang dat ik me niet ga kunnen beheersen...

Ik heb laatst namelijk 'hoe word ik een goddelijke huisvrouw?' gekregen en daar ga ik vnvnd al het tweede recept uit maken! Vind het echt een heel leuk boek en de ingredienten zijn bijna allemaal goed verkrijgbaar en de recepten duidelijk en heel leuk geschreven!

dank zo-is-dat. ik heb het pakket met feest feitelijk zien liggen bij de bruna. toen ik ging internetten, om te zien of bol hem ook zou hebben (ivm nog stapel bol bonnen), zag ik ze ook op de bruna site staan, ook een combinatie met godd. huisvrouw. bij bol kon ik het toen niet vinden, en nu ook niet meer bij bruna. vaag he? maar ik zou zeggen, hou het goed in de gaten! of ga zelf even langs bij bruna!

de godd. hv lijkt me erg leuk. ben gek op bakken. alleen is dus niet echt een boek voor elke dag uit te koken, geloof ik...

quote:

Op dinsdag 11 november 2008 20:15 schreef DJMomo het volgende:
dank zo-is-dat. ik heb het pakket met feest feitelijk zien liggen bij de bruna. toen ik ging internetten, om te zien of bol hem ook zou hebben (ivm nog stapel bol bonnen), zag ik ze ook op de bruna site staan, ook een combinatie met godd. huisvrouw. bij bol kon ik het toen niet vinden, en nu ook niet meer bij bruna. vaag he? maar ik zou zeggen, hou het goed in de gaten! of ga zelf even langs bij bruna!

de godd. hv lijkt me erg leuk. ben gek op bakken. alleen is dus niet echt een boek voor elke dag uit te koken, geloof ik...

Bakken kun je heerlijk uit de goddelijke huisvrouw; haal zo mn tweede taart hieruit uit de oven!!

En kon me idd niet beheersen....; heb vanmiddag feest en hoe te eten gekocht voor 25 euro! (bij de selexyz hebben ze ze ook.. )

Hoe is "hoe te eten " eigenlijk?

de andere boeken zijn erg mooi met foto' s en zo, dat maakt het aantrekkelijk.. is dat bij deze ook?

ja, zo-is-dat, vertel is hoe-is-dat boek? staan er lekkere / leuke dingen in?

Vanmiddag eens kijken, heb net de set met "hoe word ik een gelukkige huisvrouw" gekocht

quote:

Op woensdag 12 november 2008 09:36 schreef DJMomo het volgende:
ja, zo-is-dat, vertel is hoe-is-dat boek? staan er lekkere / leuke dingen in?

Had nog geen tijd gisteren om er goed in te kijken, alleen even snel door gebladerd; ik geloof dat in hoe te eten heel weinig foto's staan maar wel heel veel leuke tekst. In feest staan wel veel foto's
Morgen ga ik lekker op de bank zitten met 1 van de twee, dan zal ik verder verslag uit brengen!

dark elf, waar (welke winkel) heb je die gevonden? ik zag in de analoge bruna winkel alleen het andere pakket (met feest), en in de digitale geen een pakket meer

zo-is-dat, en darkelf, ik verwacht eind van de dag uitgebreid verslag van "hoe te eten"! dankzij mij hebben jullie immers nu zo'n mooi pakket weten te scoren. so you owe me

Ik heb hem in een boekenwinkel in Bergen op Zoom gehaald (quist) de Bruna had ze niet meer maar kon ze nog wel bestellen zei ze maar ik wilde hem meteen hebben

Zal vanmiddag eens op mijn gemak Hoe te eten doorbladeren...

Goddelijke huisvrouw is meteen goedgekeurd, staan erg lekkere dingen in die we natuurlijk maar zelden gaan maken ivm de suikers enzo

quote:

Op woensdag 12 november 2008 11:28 schreef DarkElf het volgende:
Ik heb hem in een boekenwinkel in Bergen op Zoom gehaald (quist) de Bruna had ze niet meer maar kon ze nog wel bestellen zei ze maar ik wilde hem meteen hebben

Zal vanmiddag eens op mijn gemak Hoe te eten doorbladeren...

Goddelijke huisvrouw is meteen goedgekeurd, staan erg lekkere dingen in die we natuurlijk maar zelden gaan maken ivm de suikers enzo

Staat dat pakket ook op de site van de bruna?