CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
ciao Amici,
Isegrim even antwoorden op je vragen .
buffels zijn erg lief! Eigenlijk hebben ze en zachter karakter dan een koe,ze moeten alleen even wennen aan de omgeving en dan zijn ze heel aanhankelijk eigenlijk met een hoog aai gehalte. Omdat een buffelt wat langer leeft dan een koe (ongeveer 25 jaar) heeft een verzorger meer kans de buffel te leren kennen.
De kaas op de foto is een silano gevuld met parma ham en olijven.
Silano is gemaakt met belegen mozzarella zoals de scamorza of caciocavallo.
Duderinnetje succes met je recepte,ik hoor het wel !
Un saluto a tutti
Luigi
Isegrim even antwoorden op je vragen .
buffels zijn erg lief! Eigenlijk hebben ze en zachter karakter dan een koe,ze moeten alleen even wennen aan de omgeving en dan zijn ze heel aanhankelijk eigenlijk met een hoog aai gehalte. Omdat een buffelt wat langer leeft dan een koe (ongeveer 25 jaar) heeft een verzorger meer kans de buffel te leren kennen.
De kaas op de foto is een silano gevuld met parma ham en olijven.
Silano is gemaakt met belegen mozzarella zoals de scamorza of caciocavallo.
Duderinnetje succes met je recepte,ik hoor het wel !
Un saluto a tutti
Luigi
nog wat!
Tips! Hoe bewaar ik dagverse mozzarella di bufala?
buiten de koelkast op en donkere koele plek,nooit zonder haar vocht.Als u toch in de koelkast
gaat bewaaren,min. 2 uur voor consumeren buiten de koelkast laten.Voor snel gebruik het zakje ong. 15 min. in een bak met lauw water leggen.Zo komt de smaak van de mozzarella beter tot haar recht.Wij zijn een ambachtelijk bedrijf dat met passie haar product maakt 100% hollands met 100 % italiaanse passie.Onze producten zijn altijd zonder kleurstof of conserveringsmidelen
Tips! Hoe bewaar ik dagverse mozzarella di bufala?
buiten de koelkast op en donkere koele plek,nooit zonder haar vocht.Als u toch in de koelkast
gaat bewaaren,min. 2 uur voor consumeren buiten de koelkast laten.Voor snel gebruik het zakje ong. 15 min. in een bak met lauw water leggen.Zo komt de smaak van de mozzarella beter tot haar recht.Wij zijn een ambachtelijk bedrijf dat met passie haar product maakt 100% hollands met 100 % italiaanse passie.Onze producten zijn altijd zonder kleurstof of conserveringsmidelen
En blijft de buffel ook al die tijd melk geven?quote:Op zondag 17 augustus 2008 18:42 schreef luigibianco het volgende:
ciao Amici,
Isegrim even antwoorden op je vragen .
buffels zijn erg lief! Eigenlijk hebben ze en zachter karakter dan een koe,ze moeten alleen even wennen aan de omgeving en dan zijn ze heel aanhankelijk eigenlijk met een hoog aai gehalte. Omdat een buffelt wat langer leeft dan een koe (ongeveer 25 jaar) heeft een verzorger meer kans de buffel te leren kennen.
Hoe vaak moet een buffel kalveren om melk te blijven geven, is dat gewoon elk jaar? Wordt het vlees van de buffels ook gegeten? En wat is de dagelijkse melkopbrengst van een buffel?
Wat een eetlustopwekkend topic! Geweldig.
Ik doe een moord voor buffelmozzarella met wat goede olijfolie en een beetje peper uit de molen. Vers gebakken brood erbij.... mmmmmmmm
Oh man, waarom heb ik alleen maar saaie boterhammen bij me vandaag
Ik zou best wel graag mee willen als dat nog kan! (is niet zo ver van huis!)
Ik doe een moord voor buffelmozzarella met wat goede olijfolie en een beetje peper uit de molen. Vers gebakken brood erbij.... mmmmmmmm
Oh man, waarom heb ik alleen maar saaie boterhammen bij me vandaag
Ik zou best wel graag mee willen als dat nog kan! (is niet zo ver van huis!)
Maar als ik het goed begrijp ligt die mozarella dus bij de Jumbo in Groningen. Alle Jumbo's of alleen die in de Euroborg?
Wees gehoorzaam. Alleen samen krijgen we de vrijheid eronder.
Euroborg.quote:Op maandag 18 augustus 2008 16:44 schreef Weltschmerz het volgende:
Maar als ik het goed begrijp ligt die mozarella dus bij de Jumbo in Groningen. Alle Jumbo's of alleen die in de Euroborg?
The love you take is equal to the love you make.
de Jumbo in Groningen aan de Beren zou het ook hebben dacht ik.
There are no secrets in life, just hidden truths that lie beneath the surface.
Ik ook, mag dat?quote:Op maandag 18 augustus 2008 16:25 schreef Duderinnetje het volgende:
Ik
ArtyShock wil vast ook wel mee
Liejannuh
MuadDib
Isegrim
Sorbootje
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Klopt maar die hebben alleen de buffelmozzarella de koe/buffelmozzarella en die belegen mozzarella.quote:Op dinsdag 19 augustus 2008 07:13 schreef Sorbootje het volgende:
[..]
En Drachten als ik 't goed las.
There is no love sincerer than the love of food.
Ja tuurlijk, leuk! (Buffels houden, niets voor jou?quote:
)Ik
ArtyShock wil vast ook wel mee
Liejannuh
MuadDib
Isegrim
Sorbootje
sigme
Snobs have more fun!
KLIK!
KLIK!
ik ben eigenlijk ook wel benieuwd naar de buffels, zou ik ook meekunnen?
You don't have to know why you do something to stop doing it. All you have to do is to take a close look at what you are actually doing and decide to stop doing it for that moment!"
Een keer op een zaterdag in september!quote:Op zaterdag 30 augustus 2008 13:18 schreef Duderinnetje het volgende:
Een keer op een zaterdag in september?
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Sure! Leuk!quote:Op zaterdag 30 augustus 2008 17:42 schreef teigan het volgende:
ik ben eigenlijk ook wel benieuwd naar de buffels, zou ik ook meekunnen?
Ik zal maandag even bellen met de boerderij en vragen of er daar een go/no go is voor bepaalde data.
Snobs have more fun!
KLIK!
KLIK!
Ikquote:Op zaterdag 30 augustus 2008 19:14 schreef Duderinnetje het volgende:
[..]
Sure! Leuk!
Ik zal maandag even bellen met de boerderij en vragen of er daar een go/no go is voor bepaalde data.
ArtyShock wil vast ook wel mee
Liejannuh
MuadDib
Isegrim
Sorbootje
sigme
teigan
Snobs have more fun!
KLIK!
KLIK!
Alvast even doorgeven wanneer ik niet kan: 26/27 september en 20/21 september. 
Owja, en volgende week kan ik ook niet.
Maar dat is vast veel te vroeg dag.
Owja, en volgende week kan ik ook niet.
Maar dat is vast veel te vroeg dag.
Stuur eens een kind naar school, steun Madalief!
Kerstactie: Fok! voor Madalief, deel 4: ¤ 2000 and counting!
[Madalief] Speciale acties voor een goed doel! + de V&A topics
Kerstactie: Fok! voor Madalief, deel 4: ¤ 2000 and counting!
[Madalief] Speciale acties voor een goed doel! + de V&A topics
van het weekend voor het eerst buffel mozarella gehad en yum 
yum yum
ik ben fan
yum yum ik ben fan
Be ready when opportunity comes...Luck is the time when preparation and opportunity meet
Handig. Als anderen dit ook alvast doen, kan ik er rekening mee houden.quote:Op zondag 31 augustus 2008 11:49 schreef Liejannuh het volgende:
Alvast even doorgeven wanneer ik niet kan: 26/27 september en 20/21 september.
Owja, en volgende week kan ik ook niet.
Snobs have more fun!
KLIK!
KLIK!
Water in mijn mond...buffelmozz uit NL bij Jumbo...good to know!
*The more we see, the more we understand, the less we feel the need to blame. -S2008-
*Wees niet bang dat het leven zal eindigen, wees bang dat het nooit zal beginnen.
*OP ZOEK NAAR OVERWINTERINGSPLEK! 20 GRADEN.
*Wees niet bang dat het leven zal eindigen, wees bang dat het nooit zal beginnen.
*OP ZOEK NAAR OVERWINTERINGSPLEK! 20 GRADEN.
Alleen bij de Jumbo in de Euroborg in Groningen en de Jumbo in Drachten hè.quote:Op zondag 31 augustus 2008 14:06 schreef Sowflow het volgende:
Water in mijn mond...buffelmozz uit NL bij Jumbo...good to know!
There is no love sincerer than the love of food.
Oh...;-(
Soms lees je wat je wilt lezen...
Jij mazzelaar!
Soms lees je wat je wilt lezen...
Jij mazzelaar!
*The more we see, the more we understand, the less we feel the need to blame. -S2008-
*Wees niet bang dat het leven zal eindigen, wees bang dat het nooit zal beginnen.
*OP ZOEK NAAR OVERWINTERINGSPLEK! 20 GRADEN.
*Wees niet bang dat het leven zal eindigen, wees bang dat het nooit zal beginnen.
*OP ZOEK NAAR OVERWINTERINGSPLEK! 20 GRADEN.
Rekening houdend met Liejannuh's nogo-data zouden wat mij persoonlijk betreft 13 september of 11 oktober overblijven.
Ben bellende, maar Luigi is kennelijk de buffels melken.
Ben bellende, maar Luigi is kennelijk de buffels melken.
Snobs have more fun!
KLIK!
KLIK!
11 oktober kan ik niet.
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Dus 13 september, of anders... 18 oktober, wat mij betreft. Vingers please!
Snobs have more fun!
KLIK!
KLIK!
Mij egaal
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Lief zegde zojuist romantisch weekendje (met mij ja) op 11 oktober afquote:Op maandag 1 september 2008 17:39 schreef sigme het volgende:
11 oktober kan ik niet.
.Dus bij nader inzien kan ik dan best een dagje iets leuks gaan doen
.
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Op 11 oktober ben ik jarig dus dan kan ik niet. Maar houd met mij niet gigaveel rekening, want i.v.m. afstand e.d. is mijn komst onzeker.
Wat een leuk topic! 
Nadat ik voor het eerst buffelmozzarella heb gegeten, heb ik dus echt nooit meer de koemelk-mozzarella gegeten. Smaak is echt veel lekkerder (buffel). Vind ik dan, he.
Nadat ik voor het eerst buffelmozzarella heb gegeten, heb ik dus echt nooit meer de koemelk-mozzarella gegeten. Smaak is echt veel lekkerder (buffel). Vind ik dan, he.
Is dat zo?
ik heb nog nooit buffelmozzarella gegeten, maar de koe versie smaakt nergens naar (vind ik), dus dat moet alleen maar beter gaan dan
Klopt MissyMirjaM! 'Onze' albert heijn verkoopt het ook, ligt dan bij de kazen. Logisch ( 
) maar ik bedoel dan niet het koelvak waar de voorverpakte kazen liggen, maar bij de verse kaas-afdeling.
Ik zag btw kortgeleden de Keursingsdienst van Waarde, over die nepkaas. Daar was ook een korte reportage over een buffelmozzarellabedrijf. Was dat toevallig bij jou, Luigi?
) maar ik bedoel dan niet het koelvak waar de voorverpakte kazen liggen, maar bij de verse kaas-afdeling.Ik zag btw kortgeleden de Keursingsdienst van Waarde, over die nepkaas. Daar was ook een korte reportage over een buffelmozzarellabedrijf. Was dat toevallig bij jou, Luigi?
Is dat zo?
het maakt mij niet zoveel uit, de datum...
You don't have to know why you do something to stop doing it. All you have to do is to take a close look at what you are actually doing and decide to stop doing it for that moment!"
Ik heb hier koemozza liggen...die ik wil ik niet... ik wil buffel !!!!
Denk dat ik maar eens ga verhuizen naar Drachten...;-) haha...
Denk dat ik maar eens ga verhuizen naar Drachten...;-) haha...
*The more we see, the more we understand, the less we feel the need to blame. -S2008-
*Wees niet bang dat het leven zal eindigen, wees bang dat het nooit zal beginnen.
*OP ZOEK NAAR OVERWINTERINGSPLEK! 20 GRADEN.
*Wees niet bang dat het leven zal eindigen, wees bang dat het nooit zal beginnen.
*OP ZOEK NAAR OVERWINTERINGSPLEK! 20 GRADEN.
Liebchens, ik hol aan iedereen en vooral mijzelf voorbij deze week, en eerder kon ik onze buffelboer niet bereiken. Als iemand het stokje even van mij wil overnemen, dan graag, anders duurt het misschien allemaal zo lang. Zijn telefoonnummer staat op de site! Dus gewoon even checken waanneer ze ons zouden kunnen hebben daar!
Snobs have more fun!
KLIK!
KLIK!
Ciao tutti del forum.
Ik ben er weer!! het was erg druk ook met melken he
! Dunnerinnetje op 11 oktober zou best kunnen,laat ons weten ,trouwen ik ben nog steeds erg blij over jullie enthousiasme over onze mozzarella,Smallish het was niet bij ons de reportage op televisie soms moet je niet overal zijn om associatie te voorkomen we zij al jaren tegen dat nep kaas dat bijna alle pizzeria gebruiken nu beginnen de resultaten te komen maar jullie als consumenten moeten protesteren en niet meer gaan naar pizzerias die alleen nep kaas hebben want op pizza hoort gewoon alleen maar echt mozzarella.
tot gouw a presto amici
Luigi
Ik ben er weer!! het was erg druk ook met melken he
! Dunnerinnetje op 11 oktober zou best kunnen,laat ons weten ,trouwen ik ben nog steeds erg blij over jullie enthousiasme over onze mozzarella,Smallish het was niet bij ons de reportage op televisie soms moet je niet overal zijn om associatie te voorkomen we zij al jaren tegen dat nep kaas dat bijna alle pizzeria gebruiken nu beginnen de resultaten te komen maar jullie als consumenten moeten protesteren en niet meer gaan naar pizzerias die alleen nep kaas hebben want op pizza hoort gewoon alleen maar echt mozzarella.tot gouw a presto amici
Luigi
Ah! Ze is er weer! Go buffi!
*The more we see, the more we understand, the less we feel the need to blame. -S2008-
*Wees niet bang dat het leven zal eindigen, wees bang dat het nooit zal beginnen.
*OP ZOEK NAAR OVERWINTERINGSPLEK! 20 GRADEN.
*Wees niet bang dat het leven zal eindigen, wees bang dat het nooit zal beginnen.
*OP ZOEK NAAR OVERWINTERINGSPLEK! 20 GRADEN.
Nah, kijk nou, een heel topic! 
Ik heb net een salade gegeten met deze overheerlijke mozzarella en mijn zelfgekweekte tomaatjes.
Ik blij dat ik gister mijn vaste rondje Appie heb afgewisseld met een rondje Jumbo. En Opende, da's hiernaast. Had al wel iets gelezen in de krant hierover. Gaaf zeg.
Ik heb net een salade gegeten met deze overheerlijke mozzarella en mijn zelfgekweekte tomaatjes.
Ik blij dat ik gister mijn vaste rondje Appie heb afgewisseld met een rondje Jumbo.
En Opende, da's hiernaast. Had al wel iets gelezen in de krant hierover. Gaaf zeg.
Het maakt ook niet uit of je koopt, kraakt of huurt, buurvrouw is steeds in de buurt.
He, wie schrijft in voor 11 oktober? Dan bel ik komende week Luigi wel.
En MinderMutsig, ten eerste moet je mee, en ten tweede post je het lijstje met overige niet-te-missen attracties even?
Is iedereen in bezit van auto's of ander nuttig vervoer? (Ik niet, ik zal proberen een auto'tje te lenen, lukt vast wel)
En MinderMutsig, ten eerste moet je mee, en ten tweede post je het lijstje met overige niet-te-missen attracties even?
Is iedereen in bezit van auto's of ander nuttig vervoer? (Ik niet, ik zal proberen een auto'tje te lenen, lukt vast wel)
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Ik kom op 11 oktober!
En ik heb een auto, dus ik kan ook vast mensen meenemen.
En ik heb een auto, dus ik kan ook vast mensen meenemen.
Stuur eens een kind naar school, steun Madalief!
Kerstactie: Fok! voor Madalief, deel 4: ¤ 2000 and counting!
[Madalief] Speciale acties voor een goed doel! + de V&A topics
Kerstactie: Fok! voor Madalief, deel 4: ¤ 2000 and counting!
[Madalief] Speciale acties voor een goed doel! + de V&A topics
Dat is mooi, dan kom ik ookquote:Op zaterdag 20 september 2008 08:49 schreef Liejannuh het volgende:
Ik kom op 11 oktober!
En ik heb een auto, dus ik kan ook vast mensen meenemen.
In dat Spaanse cafe danste wij ole, Maria Magdalena
Met je ogen zo zwart stal je heel mijn hart, Maria Magdalena
Sinds ik jou heb gekust vind ik nergens rust, Maria Magdalena
Ja, jou alleen wil ik steeds om mij heen, Jou en anders geen
Met je ogen zo zwart stal je heel mijn hart, Maria Magdalena
Sinds ik jou heb gekust vind ik nergens rust, Maria Magdalena
Ja, jou alleen wil ik steeds om mij heen, Jou en anders geen
