CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Antillianen, je moet hier op Curacao altijd medium-rare of rare bestellen, want vanaf medium is het al doorbakken. BBQ partijtje met Antillianen is daarom dan ook af te raden, tenzij je zelf actief bij de bbq gaat staan om je eigen vlees wat eerder eraf te halenquote:Op woensdag 23 december 2009 12:57 schreef _Led_ het volgende:
Zijn er uberhaupt mensen die biefstuk 'well-done' lekker vinden ?
Kom je hier vaker, of loop je stage?
ik snap niet dat mensen em 'raw' willenquote:Op woensdag 23 december 2009 15:37 schreef Snaavel het volgende:
[..]
Ja dan kan je beter een gebakken schoen eten..
Bij mij moet de biefstuk lekker rood van binnen zijn..
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
of erger nog bleuquote:Op donderdag 24 december 2009 16:44 schreef FutureFairytale het volgende:
[..]
ik snap niet dat mensen em 'raw' willen
Kom je hier vaker, of loop je stage?
Dat komt omdat ze 'gaar' associeren met droog en taai.quote:Op donderdag 24 december 2009 16:44 schreef FutureFairytale het volgende:
[..]
ik snap niet dat mensen em 'raw' willen
Moet je hem eens op 60 graden garen en kijken wat je dan krijgt.
Klopt, vriendin van mijn broertje is ook antiliaans. En haar biefstuk moet ook altijd langer in de pan. En dan maar snijden op die schoenzool en altijd controleren of er niet toevallig een stukje rood in zit. Onbegrijpelijk,quote:Op donderdag 24 december 2009 16:23 schreef thomaster het volgende:
[..]
Antillianen, je moet hier op Curacao altijd medium-rare of rare bestellen, want vanaf medium is het al doorbakken. BBQ partijtje met Antillianen is daarom dan ook af te raden, tenzij je zelf actief bij de bbq gaat staan om je eigen vlees wat eerder eraf te halen
uhm rundvlees moet eerst minstens een week hangen voor dat je het gaat bakken, anders kun je maar beter gelijk aan de onderkant van je schoen beginnen .....quote:Op woensdag 16 juli 2008 17:05 schreef clumsy_clown het volgende:
Nu weet ik dat de hele wereld geilt op een biefstuk die nog maar nét gestopt is met ademhalen en zo rood mogelijk is, maar ik hoor daar niet bij.
Moet je eens een topklasse tournedos raw bestellen. Botermals en vol van smaak. Zo'n stuk vlees heeft de extra garing niet nodig.quote:Op donderdag 24 december 2009 16:44 schreef FutureFairytale het volgende:
[..]
ik snap niet dat mensen em 'raw' willen
|
|
