AKQ SC#440 3 Op een rij :P

Morning

quote:

Op vrijdag 27 juni 2008 05:38 schreef MaJo het volgende:
Ik kan niet meer slapen Heb van 12 tot half 5 geslapen en daarna alleen maar wakker gelegen. Op een gegeven moment had ik het gehad en ben ik eruit gegaan om een cake te bakken Dus dat heb ik nu gedaan Nu moet ik alleen 70 minuten wachten tot ie weer klaar is

Oh well

Laat je hem deze keer niet opeten door de hond?

quote:

Op vrijdag 27 juni 2008 11:48 schreef Nembrionic het volgende:

[..]

Laat je hem deze keer niet opeten door de hond?

Hetis al weer een tijdje stil vanuit huize MaJo, dus mogelijk is ze al met cake #4 bezig vandaag ...

quote:

Op vrijdag 27 juni 2008 11:51 schreef MadMaster het volgende:

[..]

Hetis al weer een tijdje stil vanuit huize MaJo, dus mogelijk is ze al met cake #4 bezig vandaag ...

Of ze is de hond fileren. Dat is een aardig groot beestje dus dat kan wel even duren

quote:

Op vrijdag 27 juni 2008 11:55 schreef Nembrionic het volgende:

[..]

Of ze is de hond fileren. Dat is een aardig groot beestje dus dat kan wel even duren

Hot Dog...

quote:

Op vrijdag 27 juni 2008 12:27 schreef iamredleader het volgende:
Hm, shoppen

Gisteravond nog wat geshopt: was hard nodig. Geen zwembroek meer, en van plan om te gaan zwemmen? Dan maar eentje kopen

mijn cake is echt lekker geworden ben nog wel even gaan tukken daarna. En nog steeds ziek

quote:

Op donderdag 26 juni 2008 21:29 schreef Soempie het volgende:
B. gaat wel goedkomen denk ik Nog even en je hebt je P!

En vakantie

Ik heb wel trek in een plakje cake

quote:

Op vrijdag 27 juni 2008 14:10 schreef Nembrionic het volgende:
Ik heb wel trek in een plakje cake

dat is zo gebakken. En als je het helemaal makkelijk wilt: zet de oven aan, ga naar de AH en koop zo'n zak cakedeeg. Thuisgekomen is je oven warm. Cake erin en wachten maar

quote:

Op vrijdag 27 juni 2008 14:14 schreef B.ertha het volgende:

[..]

dat is zo gebakken. En als je het helemaal makkelijk wilt: zet de oven aan, ga naar de AH en koop zo'n zak cakedeeg. Thuisgekomen is je oven warm. Cake erin en wachten maar

Ja of ik koop gewoon een cake bij de AH

Ik ga trouwens nooit het huis uit met gas aan

quote:

Op vrijdag 27 juni 2008 14:40 schreef Nembrionic het volgende:

[..]

Ja of ik koop gewoon een cake bij de AH

Ik ga trouwens nooit het huis uit met gas aan

Dat is minder lekker dan vers
En ik weet niet dat je gas hebt ^^

Giststarter: Om het gist een zetje te geven maak je een giststarter. Dat is wat water met voeding waarin je het gist doet. Dat belucht je(zuurstof is goed voor gist) met een aquariumpompje. Dit duurt 24-48 uur.
In die tijd moet de gist zich lekker een paar keer verdubbelen. Goed warm wegzetten(graadje of 21-24)


Als je dan wilt gaan brouwen moet je je mout gaan schroten. Mout is graan dat gecontroleerd is gekiemd en daarna gedroogd. Hierdoor worden er suikers aangemaakt in het graan. Schoten is het breken van de korrel. Dat is dus niet hetzelfde als malen. Er moet geen meel ontstaan maar gebroken korrel. Dit omdat deze als natuurlijk filter zullen fungeren.


Dat ziet er dus zo uit. Dit zijn 3 soorten mout gemend met tarwevlokken.


Dit goedje gooi je in 20 liter water wat je in stappen opwarmt na 78C. Er wordt rust gehouden op 52C, 63C en 75C. Dit alles om eiwitten en zetmelen vrij te maken/om te zetten in suikers.


Ondertussen wegen we de hop. De hop geeft smaak en bitterheid.


We wegen ook de eventuele kruiden af. In dit geval bittere sinaasappelschillen en koriander.


Als het verwarmen klaar is meet je de pH-waarde. Die moet eigenlijk tussen de 5.2 en de 5.5 zitten, afhankelijk van je wensen. Ik kwam hier uit op ongeveer 5.1 na toevoeging van melkzuur.


En zo ziet de brij eruit.


Dit doe je voorzichtig over in een emmer met een zeef op de bodem. Het graan en de kafjes vormen daarop een natuurlijk filter. Er blijft nogal wat water inzitten en vooral suiker, en die wil je hebben!
Dus dat spoel je na met schoon water van 80C.


En zo ziet het eruit als het gefilterd is. Dit heet "wort"


De wort doe je terug in de kookketel en je brengt het aan de kook(duurt lang ). Dit wordt gedaan om de boel te sterilliseren.
Als het eenmaal kookt gooi je het zakje met hop in je ketel en dat laat je een uurtje koken. Een kwartier
voor het einde gooi je het zakje met kruiden erbij. Tevens heb ik er op dat moment honing en wat bruine kandijsuiker bij gestopt.


Als het koken klaar is haal je de zakjes eruit en koel je het wort zo snel mogelijk(naar 25C) af dmv een kopen spiraal waar je water doorheen laat lopen. Dit is omdat je wort tussen 15C en 40C het meest vatbaar is voor infecties. Je gist doet het heel goed rond de 24C dus die temperatuur moet je berijken. Als je gist er eenmaal inzit vormt het een beschermende schuimlaag na enkele uren.


Als het afgekoeld is beluchten we het wort. Per liter een minuutje geluchten. Dit zorgt ervoor dat er voldoende zuurstof is voor je gist. Als je klaar bent met beluchten doe je dus je gist(starter) erbij.


Na ongeveer 12 uur ziet dat er zo uit.


Het eindresultaat zal dus ongeveer de bruine kleur hebben als je in één van de fotos hebt kunnen zien maar het zal nog helderder worden in de loop der tijd.

[ Bericht 0% gewijzigd door Nembrionic op 27-06-2008 15:12:50 ]

Smakelijk vooruitzicht...

_{Ik ken het brouw-/destillatie-proces overigens prima vanwege mijn whisky-passie, maar het ziet er zo goor uit, ook bij whisky...}

Heb je de foto's zelf gemaakt? Ze zijn mooi!

quote:

Op vrijdag 27 juni 2008 15:53 schreef MadMaster het volgende:
Smakelijk vooruitzicht...

_{Ik ken het brouw-/destillatie-proces overigens prima vanwege mijn whisky-passie, maar het ziet er zo goor uit, ook bij whisky...}

Inderdaad. En nu ruikt het ook nog goed maar ik begin al wel vieze luchtjes te ruiken. Zoals je weet hoort dat er ook bij. Ik ga straks nog even goed beluchten en dan vind ik het wel welletjes.

quote:

Op vrijdag 27 juni 2008 16:10 schreef Puntenslijpsel het volgende:
Heb je de foto's zelf gemaakt?

Uiteraard

quote:

Ze zijn mooi!

Thanks
Ik heb er wel wat op aan te merken natuurlijk(vooral de hoeken) maar het geeft een redelijk overzicht denk ik.

Wow wat een verhaal nem Ben benieuwd naar het resultaat. Aangezien ik inmiddels ook bier drink kom ik binnenkort wel even een biertje vatten

Ik zit te bedenken wat ik vanavond ga eten. Nu ik ziek ben heb ik opeens allemaal culinaire uitspattingen Ik denk iets van een salade want moet genoeg vitamientjes binnenkrijgen. Morgen MOET ik namelijk beter zijn want dan is asmo´s afscheidsfeest

quote:

Op vrijdag 27 juni 2008 16:36 schreef MaJo het volgende:
Wow wat een verhaal nem Ben benieuwd naar het resultaat. Aangezien ik inmiddels ook bier drink kom ik binnenkort wel even een biertje vatten

Alé kom nou! Ik woon toch nie in Belgie zeker?! Een pint pakken? Ha!
Anyway, het is over een week of 6 drinkbaar. En misschien is het eens leuk je op een bierontdekkingstocht te nemen
Dat kan trouwens als je nog trek heb in Rottepop. Of ik kan wat experimenteerbier meenemen naar je verjaardag

Soemp en Sven, wat zijn jullie plannen op 12 juli?

quote:

Ik zit te bedenken wat ik vanavond ga eten. Nu ik ziek ben heb ik opeens allemaal culinaire uitspattingen Ik denk iets van een salade want moet genoeg vitamientjes binnenkrijgen. Morgen MOET ik namelijk beter zijn want dan is asmo´s afscheidsfeest

Met die vitaminen ben je sowieso te laat. Maar wellicht is het handig bij de drogist eens wat voedingssuplementen te halen in de vorm van vitaminen e.d. Je bent best vaak ziek en dat komt denk ik vooral door slaapgebrek. Dan kan stelselmatig een aanvulling wel eens een handje helpen.

Verder zou ik inderdaad veel eten. Als ik ziek ben heb ik vaak helemaal geen honger en ben ik futloos. Maar zodra ik dan wat gegeten heb gaat alles heel snel veel beter. Dus gewoon lekker veel eten, dan krijg je energie en ben je ook sneller beter

Waar gaat asmo heen dan?

quote:

Op vrijdag 27 juni 2008 16:53 schreef Etcetera het volgende:
dat bier ziet er trčs ranzig uit trouwens

Ja he? Maar dat is hoofdzakelijk gist dat je ziet.

Ik heb even een heel klein beetje geproef en het smaakt al naar lauwe pils. Het wordt een tripel dus als het goed is gaat die smaak weg

Zeg etc, zou jij geen geld gaan ebsparen of zoiets?

Hmmm... nou okee vooruit

Nu is het zomervakantie en ben ik heel niet blij

quote:

Op vrijdag 27 juni 2008 17:38 schreef Etcetera het volgende:

[..]

ik zeg het zelfs nog verkeerd ik zou geen 100+ euro aan 1 seizoen van een serie besteden
[..]

wat ist?

Mijn oudres gaan 5 weken op vakantie en ik zie ze alleen vier dagen rond mijn (18e) verjaardag, mijn meeste vrienden zijn ook de hele tijd weg, ik ga de laatste week surfen met een vriendin met wie ik op het moment niet meer praat...

Andere ouders en andere vrienden nemen...

Dat is wellicht het beste plan ja... Iemand interesse?

quote:

Op vrijdag 27 juni 2008 17:55 schreef Etcetera het volgende:

[..]

dat eerste

maar lijkt me idd beetje saai kun je niet mee met je ouders of wil je dat niet

Ik geef de voorkeur aan het dragen van kleding op vakantie...

quote:

Op vrijdag 27 juni 2008 17:57 schreef Puntenslijpsel het volgende:

[..]

Ik geef de voorkeur aan het dragen van kleding op vakantie...

quote:

´Lekker in je blote billen door het oerwoud lopen gillen´

Big City - Tol Hanse...

quote:

Op vrijdag 27 juni 2008 18:03 schreef Etcetera het volgende:

[..]

oooh
ja dat kan ik begrijpen

Precies.
Ik ga wel 4 dagen die kant op rond mijn verjaardag, maar dan gaan ze eerst met me naar een hotel vlak over de grens in italie en de dagen erna gaan we overdag naar nice of monaco ofzo

Nem, ik weet niet of je me kon verstaan maar ik hoorde op het laatst alleen maar een robot

quote:

Op vrijdag 27 juni 2008 18:21 schreef MaJo het volgende:
Nem, ik weet niet of je me kon verstaan maar ik hoorde op het laatst alleen maar een robot

Ja dat hoorde ik dus ook. En volgens mijn telefoon had ik vol bereik
Dus...

Heb je trouwens Lienelien's LL-malaise nog gevolgd?

quote:

Op vrijdag 27 juni 2008 18:24 schreef Nembrionic het volgende:
Heb je trouwens Lienelien's LL-malaise nog gevolgd?

Absoluut, zit er zelf ook middenin namelijk. Had voor mijn ook via tickets4u besteld en dezelfde annuleringsmail gekregen Stelletje naaierds. Laat mijn liev alleen journalist zijn dus die gaat ze lekker te grazen nemen

quote:

Op vrijdag 27 juni 2008 18:57 schreef iamredleader het volgende:
prettig weekend allemaal!

U ook!

quote:

Op vrijdag 27 juni 2008 19:00 schreef MaJo het volgende:

[..]

Absoluut, zit er zelf ook middenin namelijk. Had voor mijn ook via tickets4u besteld en dezelfde annuleringsmail gekregen Stelletje naaierds. Laat mijn liev alleen journalist zijn dus die gaat ze lekker te grazen nemen

Goedzo, keihard aanpakken die mensen.
Hier op Fok zit er ook zo ééntje: tongytongylicklick (o.i.d.)
De gore rat.

Morgen op vakantie
Vanavond nog een eind van het schooljaar feest en dan in één keer door naar schiphol!

Lekker trouwens nem, dat bier..

quote:

Op vrijdag 27 juni 2008 19:15 schreef Nesle het volgende:
Morgen op vakantie
Vanavond nog een eind van het schooljaar feest en dan in één keer door naar schiphol!

Lekker trouwens nem, dat bier..

Dat moet nog blijken

Vakantie is ook erg lekker

Oeehw veel plezier, Nes
En drank maakt meer kapot dan je lief is

quote:

Op vrijdag 27 juni 2008 19:29 schreef Puntenslijpsel het volgende:
Oeehw veel plezier, Nes
En drank maakt meer kapot dan je lief is

En vrouwen maken meer kapot dan drank goed kan maken. Dus zo erg is die drank nog niet

Nou en ik ga lekker aan de cola vanavond!

Nog maar 3 werkdagen
Maar nu eerst weekend!

Ik heb besloten dat ik me over ga geven aan het feit dat ik ziek ben. Net temperatuur gemeten en ik zat weer op 38 graden. Heb nu een hele zwik films gehuurd en ga nu met een deken op de bank films kijken. Te beginnen met No country for old men. Toedels

quote:

Op vrijdag 27 juni 2008 20:05 schreef MaJo het volgende:
Ik heb besloten dat ik me over ga geven aan het feit dat ik ziek ben. Net temperatuur gemeten en ik zat weer op 38 graden. Heb nu een hele zwik films gehuurd en ga nu met een deken op de bank films kijken. Te beginnen met No country for old men. Toedels

Sterkte dan maar, wijs besluit van je

quote:

Op vrijdag 27 juni 2008 20:05 schreef MaJo het volgende:
Ik heb besloten dat ik me over ga geven aan het feit dat ik ziek ben. Net temperatuur gemeten en ik zat weer op 38 graden. Heb nu een hele zwik films gehuurd en ga nu met een deken op de bank films kijken. Te beginnen met No country for old men. Toedels

Eergisteren voor de 2e keer gekeken. Erg goed

En 38C aan het einde van de dag is heel normaal. Maar verder vind ik het wel goed dat je je neerlegt bij het feit dat je ziek bent

quote:

Op vrijdag 27 juni 2008 19:57 schreef TradeMarkie het volgende:

Nog maar 3 werkdagen
Maar nu eerst weekend!

En wat behoudt het weekend? Ik ga zondag naar Parkpop.

Ik ook.

quote:

Op vrijdag 27 juni 2008 20:19 schreef wyccie het volgende:
Ik ook.

Jij komt naar Parkpop?


Waar kan ik trouwens kaasdoek halen?

quote:

Op vrijdag 27 juni 2008 20:17 schreef Nembrionic het volgende:

[..]

En wat behoudt het weekend? Ik ga zondag naar Parkpop.

Het weekend heeft nog weinig inhoud.
Ik moet morgen eigenlijk een basgitaar en nieuwe schoenen kopen
Parkpop is ook wel een optie voor zondag

quote:

Op vrijdag 27 juni 2008 20:20 schreef Nembrionic het volgende:
Jij komt naar Parkpop?

Waar kan ik trouwens kaasdoek halen?

Ja, mag dat niet?
En is dat speciaal een vraag voor mij (kaasdoek)?

quote:

Op vrijdag 27 juni 2008 20:22 schreef wyccie het volgende:

[..]

Ja, mag dat niet?
En is dat speciaal een vraag voor mij (kaasdoek)?

Ja tuurlijk wel, gezellig toch
Parkpop is leuk!

Nee, niet specifiek

quote:

Op vrijdag 27 juni 2008 20:20 schreef TradeMarkie het volgende:

[..]

Het weekend heeft nog weinig inhoud.
Ik moet morgen eigenlijk een basgitaar en nieuwe schoenen kopen
Parkpop is ook wel een optie voor zondag

Ja, het weer wordt super dus...

Volgens de voorspelling wordt het woensdag 28C...dat vind ik dan wat minder

Wat moet je woensdag doen dan?

quote:

Op vrijdag 27 juni 2008 20:29 schreef Nembrionic het volgende:
Volgens de voorspelling wordt het woensdag 28C...dat vind ik dan wat minder

Dan zal het bij ons binnen wel 30 graden worden :S

http://www.brouwmarkt.nl/(...)426a9572f08d3d997e4e

quote:

Op vrijdag 27 juni 2008 20:32 schreef wyccie het volgende:
http://www.brouwmarkt.nl/(...)426a9572f08d3d997e4e

Whehe ja daar haal ik mijn brouwspullen
En daar is het ook voor. Maar wellicht weet iemand een huis-tuin-keuken-winkel waar ik het gewoon kan kopen

Maar bedankt P

quote:

Op vrijdag 27 juni 2008 20:31 schreef wyccie het volgende:
Wat moet je woensdag doen dan?

Op een concert na niet zoveel bijzonders. Maar dan wordt het gewoon weer zo plakkerig warm. Dat is vies.

Oh. Had je erbij moeten zeggen.
Misschien mag je bij de kaaswinkel wel een stukje meekrijgen.

quote:

Op vrijdag 27 juni 2008 20:36 schreef wyccie het volgende:
Oh. Had je erbij moeten zeggen.
Misschien mag je bij de kaaswinkel wel een stukje meekrijgen.

Mijn kaasboer heeft het stiekem niet, ondanks de naam

www.kaasdoek.com is nog vrij. Grijp je kans, Nem.

Is het niet bij de handwerkwinkel te krijgen?

quote:

BerichtGeplaatst: Za Dec 20, 2003 5:22 pm Onderwerp: kaasdoek Reageer met quote
Hallo Angela,

Kaasdoek koop je in een handwerkwinkel,er word ook op geborduurd.
Ik spoel hem eerst uit met warm water,
dan in de wasmachine, waspoeder zonder wasverzachter.
Wel strijken.
Groetjes Leny.

Een of ander dieetforum; yoghurt etc.

Of ga bij de kaasboerderij langs.

quote:

Op vrijdag 27 juni 2008 20:47 schreef wyccie het volgende:
www.kaasdoek.com is nog vrij. Grijp je kans, Nem.

Is het niet bij de handwerkwinkel te krijgen?
[..]

Een of ander dieetforum; yoghurt etc.

Of ga bij de kaasboerderij langs.

Whehe ja ga ik gelijk registreren

Ik weet hier wel een handwerkwinkeltje en OOK een kaasmaker bedenk ik me net(heb ik vroeger kazen gedraaid). Thanks

Van Dale geeft twee betekenissen:

kaas·doek1 (dem)
1 doek waarin de wei door wringen of persen uit de wrongel wordt verwijderd
2 doek waarin verse kaas onder de pers gelegd wordt
kaas·doek2 (het)
1 bepaalde stof, gebruikt bij het kaasmaken en het borduren