Ik heb Herman hier op de keukentafel liggen.

Ik dacht bij de TT aan iets anders

OT Ja ooit wel eens geloof ik.

Hoe werkt Herman? Moet je nu zelf een nieuwe bakken en die doorgeven of gaat dat 1e brood half Nederland rond?

En heb je ook nog een foto?

Herman is nog steeds On Tour

-edit, uitleg Shmoopy is veel beter-
maar, een kettingcake dus
En, mijn ouders maakten al Hermans in hun jonge jaren. Dus, ik heb het over 30 jaar geleden.
Misschien heb je daar wel een afstammeling van Shmoopy

Die TT Nog nooit van een herman-cake-brood gehoord, maar herman de stier op mijn bord wel

Maar goed, kan je dus niet helpen

Het klinkt een beetje vies, een oud gistkwakje

Gatver

Herman... ik wil ook weer eens

Kan me herinneren dat we er gedroogde abrikozen en gehakte noten doorheen deden.

Verkapt tong80 topic

quote:

Op maandag 26 mei 2008 21:05 schreef Sjeen het volgende:
Herman... ik wil ook weer eens

Kan me herinneren dat we er gedroogde abrikozen en gehakte noten doorheen deden.

Je kunt hem zelf opstarten hoor..
FF denken hoe dat ook alweer ging.. volgens mij gewoon met het recept beginnen ofzo
Mare heb er ook wel weer zin in
Zo vaak dat kreng gebakken en mijn mams vroeger ook al.
Er ging vanalles door heen.. rozijnen met noten, zonder noten, sucade/appel, alleen notenmix met/zonder sinaasappelrasp, fruitstukjes.
Ohh krijg er echt trek in

quote:

Op maandag 26 mei 2008 21:17 schreef remlof het volgende:
Verkapt tong80 topic

Dus toch he? Ik twijfelde

Ontopic: lang geleden dat ik er zoeentje van een klasgenootje kreeg, en ik vond er ook eigenlijk weinig aan. Ik vraag me toch wel af inderdaad waar dat ding allemaal is geweest

Ik heb geeneens een keukentafel...

Haal me eens van die tafel af. M'n rug meissie...wat doe je ?

Wrom heet dat 'Herman'? En is daar dan nog iets speciaals aan, culinair gezien?

quote:

Op maandag 26 mei 2008 22:33 schreef Isegrim het volgende:
Wrom heet dat 'Herman'? En is daar dan nog iets speciaals aan, culinair gezien?

Ja, geen idee eigenlijk. Het heeft er bij mij wel voor gezorgd dat ik Herman een ontiegelijke alto-naam vind.
"Herman=muffe koek die genuttigd dient te worden in een zitkuil met vrienden".

En, als je een Herman wilt, begin er geen maar help iemand van een Hermandeel af. Het is net als met een kettingbrief, er komt een moment dat niemand het meer wil hebben. Net als op de lagere school, dat je een ansichtkaart moest sturen (in mijn tijd dan he ), de eerste keer doe je dat maar na 5 keer hoeft het niet meer zo nodig.

Er zullen vast wel markplaatsadvertenties voor zijn ofzo "gratis af te halen: Herman".

Alleen het aantal dagen al voordat herman klaar is.

Herman / Vriendschapsbrood

Heb je wel eens van hem gehoord? Een Herman. Hij is al jaren bekend en komt volgens zeggen, oorspronkelijk uit Amerika, alwaar de Amisch hem al maakten uit liefde voor de ontvanger. Tja. Het zal wel!

Als je een Herman krijgt, is dat een teken van liefde, vriendschap en vertrouwen. (of van vijandschap, je zal het maar krijgen.)Als je goed voor Herman zorgt, heb je de lekkerste lekkernij die je je maar kunt bedenken. Krijg je er alsmaar geen? (wees blij.)Start dan zelf je Herman en geef hem door! ( tja je was gewaarschuwd!!!) Let er wel op, dat je Herman altijd in een glazen schaal maakt en met een houten lepel werkt. Plastic is een goede tweede optie, maar metaal is uit den boze, daar wordt Herman niet blij van!

Zo maak je Herman (en als je hem gekregen hebt, start je bij dag twee):

Zet klaar: 100 gram suiker, 250 ml. warm water, 1 zakje gist van 7 gram, 225 gram bloem, een glazen schaal en een houten lepel.

Los de suiker op in een half kopje van het warme water. Strooi de gist erbij en laat dit 10 minuten staan. Roer de rest van het water erbij, evenals de bloem. Klop dit met de lepel tot een mooi glad beslag en dek het af met een vochtige theedoek. Laat dit alles rusten op kamertemperatuur tot de volgende dag.

Dag 2.
Herman heeft honger! Geef hem daarom een kopje bloem, een kopje melk en een half kopje suiker. De grootte van de kopjes is niet zo belangrijk, als de verhoudingen maar gelijk blijven gedurende het hele proces. Roer Herman tot een gladde massa en dek hem losjes af.

Dag 3 en 4.
Herman hoeft alleen even omgeroerd te worden om een koeklaag te voorkomen.

Dag 5.
Herman heeft weer honger. Geef hem wederom een kopje bloem, een kopje melk en een half kopje suiker. Hij groeit al aardig!

Dag 6, 7, 8, 9 en 10.
Herman wil elke dag vertroeteld worden, dus roer hem dagelijks goed om. Op dag 10 is Herman klaar voor verdeling.

De tiende dag.
Herman wordt verdeeld in 4 stukken. Drie stukken geef je weg aan vrienden die goed voor Herman moeten zorgen, van het vierde deel maak je een lekkere Herman-Cake. Vergeet niet de verzoring en een recept mee te geven, anders weten ze niet wat ze moeten doen met Herman!

Wat kun je allemaal maken met Herman?

Herman-Cake

1 deel Herman
225 gram suiker
150 ml olijfolie
1 zakje vanillesuiker
450 gram bloem
anderhalve theelepel bakpoeder
3 eieren
theelepel kaneel
halve theelepel zout
200 gram noten/rozijnenmix (studentenhaver)

Mix alle ingrediënten in een glazen schaal voorzichtig door elkaar met een houten lepel. Vet de bakvorm in en bestrooi het blik met bloem.
Doe het deeg in een springvorm of cakeblik.
Bak de cake in 40 tot 50 minuten gaar in een oven van 175 graden.


Garneer de cake met een toplaag als je wilt. Neem de volgende ingrediënten voor een toplaag:

75 gram gesmolten boter
225 gram suiker (de helft wit, de helft bruin)
2 theelepels kaneel
1 kopje snelkokende havermout
noten om te garneren

Smelt de boter in een pan met de suiker. Strooi de kaneel en havermout er in. Bestrijk hiermee de cake en garneer het af met de nootjes. Lekker bij een kopje koffie!



Herman-cake 2.

1 deel Herman
150 ml olijfolie
3 eieren
250 gram bloem
200 gram suiker
1 zakje bakpoeder
1 theelepel zout
2 theelepels kaneel
200 gram studentenhaver
1 goudrenet in stukjes
kristalsuiker

Meng alles wederom door elkaar. Vet een cakeblik in en bestrooi deze met kristalsuiker. Giet Herman in het blik. Bak Herman in anderhalf uur tijd op een temperatuur van 170 graden.

Herman oliebollen.

1 kilo tarwebloem
1 liter water
25 gram zout
10 gram kaneel
een paar druppels citroensap
200 gram rozijnen
100 gram verse stukjes appel
twee kopjes start van Herman (dat wil zeggen, start zelf een Herman en laat hem niet tien dagen groeien, maar gebruik hem direct)

De hele bubs mengen en met een ijsschep bollen maken en in hete olie frituren (frituurpan of op het gas). Na een minuut of zes zijn de oliebollen gaar.
Van hetzelfde beslag, maak je trouwens net zo goed lekkere pannenkoeken!!! Vervang dan het water door melk in het beslag.

Uiterst vreemd fenomeen.

Kijk: http://en.wikipedia.org/wiki/Amish_Friendship_Bread

Het klinkt vies, maar het is erg lekker! Ik woon in een yuppen-die-doen-alsof-ze-alto-zijn-en-dus-ook-hun-kinderen-in-vodden-laten-lopen/linkse hippie buurt dus ik kan het weten

Wel maken dus!

quote:

Op maandag 26 mei 2008 22:44 schreef maedel het volgende:

[..]


Er zullen vast wel markplaatsadvertenties voor zijn ofzo "gratis af te halen: Herman".

maar dan kieper je Herman toch gewoon in de vuilnisbak? Of is dat heel respectloos?

quote:

Op dinsdag 27 mei 2008 00:16 schreef Vandaag... het volgende:


maar dan kieper je Herman toch gewoon in de vuilnisbak? Of is dat heel respectloos?

Dat lijkt mij sowieso het beste idee.
_{sorry, Herman}

shmoooooooooopyyyyyyyyyyy haal me er nu vanaf

Lol, een Herman brood... 15 jaar geleden hadden wij ook zo'n ding.
Je kunt het eten, maar daar is ook alles wel mee gezegd.

Bij ons heette het vroeger Hermanbrood, wat de naam Herman dacht ik ook wel verklaarde
Ik vond het wel grappig moet ik zeggen en krijg allemaal flashbacks door dit topic

Herman... echt zo'n heerlijke jaren '70 onzin

Waarom moet dat tien dagen blijven staan voordat je het gaat bakken?
En wordt dat niet heel ranzig als je steeds een stukje doorgeeft?

quote:

Op woensdag 28 mei 2008 20:07 schreef BBQ-kip het volgende:
Bij ons heette het vroeger Hermanbrood, wat de naam Herman dacht ik ook wel verklaarde

Dat verklaart toch helemaal niks.

O dat heb ik 25 jaar geleden ook wel eens gemaakt!

Shmoop, ik vind het helemaal reumatisch dat daar misschien nog een molecuultje van door jouw deegje zit!

Reumatisch?

quote:

Op donderdag 29 mei 2008 17:29 schreef Biancavia het volgende:
Reumatisch?

Als je op een leeftijd bent dat je een kwart eeuw geleden Herman stond te maken, dan gaat liefde over in reumatische gevoelens. OOk heel waardevol heur!

Ik begin te stinken

Herman! Jeugdsentiment! Wauw! Shmoopy, als ik nou heel snel vrienden met je ga worden, krijg ik dan een deeltje Herman van je?

quote:

Op donderdag 29 mei 2008 20:15 schreef Naamah het volgende:
Herman! Jeugdsentiment! Wauw! Shmoopy, als ik nou heel snel vrienden met je ga worden, krijg ik dan een deeltje Herman van je?

Mijn god ik ga verdeeld worden

quote:

Op donderdag 29 mei 2008 20:46 schreef tong80 het volgende:

[..]

Mijn god ik ga verdeeld worden

Yep. En dan stopt iedereen weer een beetje meer in je en uiteindelijk is er dan heeeeeeel veel Herman. Fijn toch?!

quote:

Op donderdag 29 mei 2008 15:25 schreef Isegrim het volgende:

[..]

Dat verklaart toch helemaal niks.

Bij ons werd het niet een cake genoemd maar een brood. Een Herman Brood.
Ik vind hem eigenlijk best wel duidelijk

Ik kreeg dat ook laatst! Ik wist niet dat het zo'n geschiedenis had

Hij heeft bij mij heel lang op m'n bureau gestaan en toen heb ik 'm maar weggegooit. Vind het wel een leuk idee.

Je kan er heel veel gember in gooien, shmoopy. Dat deed M.A.Baboon ook altijd.

quote:

Op donderdag 29 mei 2008 21:09 schreef shmoopy het volgende:

[..]

Je hebt nog even de tijd dan, want mijn jongste wil er maar 3 weggeven, omdat ie het hele proces zo leuk vond dat ie het opnieuw wil gaan doen.

Haha, en gelijk heeft ie! Ik vraag me alleen wel een beetje af.. heeft het echt zin dat het zolang duurt? Zou je niet gewoon alles in een keer er in kunnen gooien en dat het dan ook werkt? Dat het alleen maar een beetje voor de show is dat er elke dag iets in moet zodat je echt voor 'm zorgt? Naja, het is wel leuke show natuurlijk!

Oh wauw!
Vorige week had ik het hier nog met een collega over. De naam kenden we niet meer, ook de ingredienten niet maar wel dat we zelf in zo'n kom gist hebben staan roeren. Ik kreeg hem van haar.
En nu is Herman gewoon nog in leven
Zo leuk, Zo leuk....

Als we tong hier niet meer zien weten we genoeg

quote:

Op zaterdag 31 mei 2008 15:17 schreef shmoopy het volgende:
Menneke komt net thuis van een logeerpartijtje, wil dolenthousiast z'n Hermannetjes kwijt, is er gewoon niemand thuis.
Ik raak die krengen nie meer kwijt.

ga je toch langs zaltbommel ?