CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik ga dronken avocado-soep maken
paar avocado's
1/2 litertje kippen bouillion
150 ml melk, paar scheuten sherry
op smaak brengen met citroen, tabasco en zout.
Daarbij zure room & bieslook
verder wat gegrilde garnaaltjes en knoflook brood du Sjors.
paar avocado's
1/2 litertje kippen bouillion
150 ml melk, paar scheuten sherry
op smaak brengen met citroen, tabasco en zout.
Daarbij zure room & bieslook
verder wat gegrilde garnaaltjes en knoflook brood du Sjors.
Was om 08:00 begonnen.
aardappeltjes (nieuwe oogst)
spinazie á la creme
kaasschnitsels (maaslander van die ronde)
toetje; chipolata pudding (van mona
)
spinazie á la creme
kaasschnitsels (maaslander van die ronde)
toetje; chipolata pudding (van mona
)
Smoothie met kiwi, banaan, aardbei en sinaasappelsap. Echt een perfect drinkontbijt en nu eet ik tenminste genoeg fruit. 
Net besloten onze ouders en schoonouders uit te nodigen voor een bbq vanavond, dus heb al salades staan te maken: aardappelsalade met spekjes, witlofsalade met gerookte kip, griekse salade. En verder heb ik nog tzaziki gemaakt en maak ik straks een eenvoudige ijsbergsalade.
Qua vlees: souflaki's, worstjes, kippetjes, en speklapjes.
En sausjes. En turks brood. En zelfgemaakte kruiden/knoflookboter.
Jummie! Gezellig!
Qua vlees: souflaki's, worstjes, kippetjes, en speklapjes.
En sausjes. En turks brood. En zelfgemaakte kruiden/knoflookboter.
Jummie! Gezellig!
Alleen met zelfspot kun je overleven...
En dan nu het recept voor de héérlijke, frisse, lente-achtige Franse citroentaart. 
Voor het deeg:
350 g bloem
snufje zout
150 g boter
100 g poedersuiker
2 eieren, geklutst
Bloem zeven, boter erdoor wrijven, suiker toevoegen, goed mengen, eieren toevoegen. Goed kneden tot het glad en zacht is. Inpakken in plasticfolie en minimaal een uur in de koeling leggen. Daarna uitrollen en vorm mee bekleden, daarna weer half uurtje in koeling. Voor deze taart heb je zo'n lage vorm met ribbelrandjes nodig.
Voor de vulling:
4 eieren
2 dooiers
275 g fijne suiker
190 ml room (liefst double cream met ong. 23% vet, Turk verkoopt dat in blikjes in de koeling)
275 ml citroensap (tip: neem Sicilia als je niet genoeg vers dap hebt, smaakt als verse citroen door toegevoegde citroenolie)
fijn geraspte schil van drie citroenen
Oven op 190 graden. Meng eieren, dooiers en suiker. Voeg room al kloppend toe. Voeg citroensap en schil toe. Bedek deegbodem met vetvrij papier en leg er droge bonen of rijst bovenop. Bak tien minuten, verwijder papier met bonen/rijst en bak nog vijf minuten (het moet gaar maar nog bleek zijn).
Verlaag overentemperatuur tot 150 graden. Giet vulling in deegbodem (tip: zet bodem alvast op de bakplaat, want twee maal verplaatsen verhoogt kans dat vulling ernaast gaat). 35-40 minuten bakken, vulling moet helemaal gestold zijn. Koud serveren.
Eet smakelijk!
Voor het deeg:
350 g bloem
snufje zout
150 g boter
100 g poedersuiker
2 eieren, geklutst
Bloem zeven, boter erdoor wrijven, suiker toevoegen, goed mengen, eieren toevoegen. Goed kneden tot het glad en zacht is. Inpakken in plasticfolie en minimaal een uur in de koeling leggen. Daarna uitrollen en vorm mee bekleden, daarna weer half uurtje in koeling. Voor deze taart heb je zo'n lage vorm met ribbelrandjes nodig.
Voor de vulling:
4 eieren
2 dooiers
275 g fijne suiker
190 ml room (liefst double cream met ong. 23% vet, Turk verkoopt dat in blikjes in de koeling)
275 ml citroensap (tip: neem Sicilia als je niet genoeg vers dap hebt, smaakt als verse citroen door toegevoegde citroenolie)
fijn geraspte schil van drie citroenen
Oven op 190 graden. Meng eieren, dooiers en suiker. Voeg room al kloppend toe. Voeg citroensap en schil toe. Bedek deegbodem met vetvrij papier en leg er droge bonen of rijst bovenop. Bak tien minuten, verwijder papier met bonen/rijst en bak nog vijf minuten (het moet gaar maar nog bleek zijn).
Verlaag overentemperatuur tot 150 graden. Giet vulling in deegbodem (tip: zet bodem alvast op de bakplaat, want twee maal verplaatsen verhoogt kans dat vulling ernaast gaat). 35-40 minuten bakken, vulling moet helemaal gestold zijn. Koud serveren.
Eet smakelijk!
griekse yoghurt met nootjes en krenten
liters kan ik er wel van op
liters kan ik er wel van op
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
oh dat klinkt leuk.quote:Op vrijdag 30 mei 2008 18:51 schreef SHE het volgende:
Ik ga dronken avocado-soep maken
paar avocado's
1/2 litertje kippen bouillion
150 ml melk, paar scheuten sherry
op smaak brengen met citroen, tabasco en zout.
Daarbij zure room & bieslook
verder wat gegrilde garnaaltjes en knoflook brood du Sjors.
ff bookmarken
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
Dank je Isegrim!
Vanavond staat op programma:
Stokbrood.
Zwarte tapenade.
Boter tapenade met ansjovis.
Pesto tapenade.
Warm gebakken visje.
Hollandse garnalen en zalm.
Best zin in eigenlijk.
Vanavond staat op programma:
Stokbrood.
Zwarte tapenade.
Boter tapenade met ansjovis.
Pesto tapenade.
Warm gebakken visje.
Hollandse garnalen en zalm.
Best zin in eigenlijk.
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Ik wil hamburgers gaan maken. Nu alleen nog een lekker recept vinden
stupidity has become as common as common sense was before
~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~
Travel Is Fatal To Prejudice, Bigotry and Narrow-Mindedness
~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~
Travel Is Fatal To Prejudice, Bigotry and Narrow-Mindedness
Een krentenbol met hagelslag en eentje met pindakaas. En ja, dat vind ik lekker. 
Vanavond wordt het groenten (aubergine, paprika, lente-ui, champignons) uit de oven met daarbij gebakken Turkse knoflookworst.
Vanavond wordt het groenten (aubergine, paprika, lente-ui, champignons) uit de oven met daarbij gebakken Turkse knoflookworst.
sucukquote:Op zaterdag 31 mei 2008 16:06 schreef Isegrim het volgende:
Een krentenbol met hagelslag en eentje met pindakaas. En ja, dat vind ik lekker.
Vanavond wordt het groenten (aubergine, paprika, lente-ui, champignons) uit de oven met daarbij gebakken Turkse knoflookworst.
das lang geleden, ik deed dat altijd op m'n gebakken eitje.
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
Albert Heijn Spareribs met barbecue smaak. Ben zó benieuwd, heb nog niet eerder spareribs gehad (slecht!!) en volgens spareribstest.nl zijn ze helemaal niet lekker 
een schnitzel met gebakken champions en championne saus, asperges in ham en kaas, witlof in kaas, haricots verts in een plakje ontbijtspijk, gebakken aardappeltjes met spekjes en ui, Yoghurt pudding met kwarktaart en citroen en verse aardbeien met chocolade
-||||-----||||- Iron and me, we're meant to be -||||-----||||-
Net op. Smaakte best goed! Zat alleen niet super veel vlees aan, dus zat niet vol, maar wat ik had smaakte goed.quote:Op zaterdag 31 mei 2008 16:35 schreef Simsfan88 het volgende:
Albert Heijn Spareribs met barbecue smaak. Ben zó benieuwd, heb nog niet eerder spareribs gehad (heel slecht, ik weet het) en volgens spareribstest.nl zijn ze helemaal niet lekker
inmiddels doe ik het op mijn gevoel, maar ben begonnen met de recepten van Smoopy en warteltjequote:Op zaterdag 31 mei 2008 17:16 schreef fanvanheteersteuur het volgende:
[..]
oh.... lekker,
maak je die zelf?
heb je een goed recept? wil ik ook wel eens proberen........
Roti saus - wat zit erin hoe te maken
oké bedankt !quote:Op zaterdag 31 mei 2008 17:40 schreef mascara-klodder het volgende:
[..]
inmiddels doe ik het op mijn gevoel, maar ben begonnen met de recepten van Smoopy en warteltje
Roti saus - wat zit erin hoe te maken
ga ik proberen
Tis de moeite waardquote:Op zaterdag 31 mei 2008 17:43 schreef fanvanheteersteuur het volgende:
[..]
oké bedankt !
ga ik proberen
En zo simpel als ik weet niet wat 
Hier staat de kip nu lekker te pruttelen en het ruikt zooooo lekker. Zo nog even de aardappels schillen en bij gebrek aan kouseband hier in de super, de sperziebonen schoonmaken, eitjes koken en we hebben weer een heerlijk maaltje zo op de zaterdagavond
Gisteren bij een erg fijn Italiaans restaurantje gegeten: lekkere bruschetta, pasta en scaloppini en cirtoenijs met limoncello toe.
Net een verse wafel met een berg aardbeien op een terrasje op de markt
Heerlijk
en cirtoenijs met limoncello toe.Net een verse wafel met een berg aardbeien op een terrasje op de markt
Heerlijk
quote:Op zaterdag 31 mei 2008 18:14 schreef mascara-klodder het volgende:
[..]
Tis de moeite waard
Hier staat de kip nu lekker te pruttelen en het ruikt zooooo lekker. Zo nog even de aardappels schillen en bij gebrek aan kouseband hier in de super, de sperziebonen schoonmaken, eitjes koken en we hebben weer een heerlijk maaltje zo op de zaterdagavond
mintthee met honing
en volkorenstokbrood met serranoham, cherrytomaat en mayonese.
straks nog een met cherrytomaat en gesmolten kaas.
en als toetje een lekker hasj-jointje
en volkorenstokbrood met serranoham, cherrytomaat en mayonese.
straks nog een met cherrytomaat en gesmolten kaas.
en als toetje een lekker hasj-jointje
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
Kaassoep? Vertel!!quote:Op zaterdag 31 mei 2008 19:23 schreef Terpentin07 het volgende:
Nu een Grolsch Weizen.Straks word gekookt: Kaassoep!
Koffie hier
kipnuggets en een halve turkse pizza
Ooh en bier
Ooh en bier
-||||-----||||- Iron and me, we're meant to be -||||-----||||-
Erg lekker.Heeft mijn Oma altijd gemaakt.Vandaag zelf gekookt sinds jaren.quote:
Wat je nodig hebt:
500g gehakt
Smeltkaas naturel 150-200g
Smeltkaas kruiden 150-200g
1-2 uien
1 stang prei ( ik ben lui en heb de kant en klare van de appie gehaald.Zit ca 300g in een zak, heb hiervan de
helft gebruikt)
Champigons 1 blik ( vind ik zelf smerig dus niet gebruikt.Maar als je paddestoelen lekker vind dan hoort het
erbij)
1 blokje bouillon
Water 400-500ml
Evt. nog een kleine beetje witte wijn.
En een verse stokbrood.
vannacht veel bier en orgasme drankjes. En 2 heerlijke vette grillburgers uit de muur.
Strax kipnuggets en vanaaf uit eten
Strax kipnuggets en vanaaf uit eten
-||||-----||||- Iron and me, we're meant to be -||||-----||||-
Orgasmedrankjes?
Ik heb gister aardig wat gedronken dus ik had zin in iets vets. Heb een sucukworstje opgebakken en dat op een paar crackers gedaan. Smaakte eigenlijk best goed.
Ik heb gister aardig wat gedronken dus ik had zin in iets vets. Heb een sucukworstje opgebakken en dat op een paar crackers gedaan. Smaakte eigenlijk best goed.
Eieren, spek en picantasaus! 
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Ok, opgeslagenquote:Op zaterdag 31 mei 2008 21:55 schreef Terpentin07 het volgende:
[..]
Erg lekker.Heeft mijn Oma altijd gemaakt.Vandaag zelf gekookt sinds jaren.
Wat je nodig hebt:
500g gehakt
Smeltkaas naturel 150-200g
Smeltkaas kruiden 150-200g
1-2 uien
1 stang prei ( ik ben lui en heb de kant en klare van de appie gehaald.Zit ca 300g in een zak, heb hiervan de
helft gebruikt)
Champigons 1 blik ( vind ik zelf smerig dus niet gebruikt.Maar als je paddestoelen lekker vind dan hoort het
erbij)
1 blokje bouillon
Water 400-500ml
Evt. nog een kleine beetje witte wijn.
En een verse stokbrood.
1 limoen uitgeperst, water erop en paar druppeltjes stevia.
Met ijs!
Met ijs!
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
Ja. Godver is lekker. MikeyMo had het gisteren bij zn neef in de kroeg besteld.quote:Op zondag 1 juni 2008 13:03 schreef Isegrim het volgende:
Orgasmedrankjes?
Ik heb gister aardig wat gedronken dus ik had zin in iets vets. Heb een sucukworstje opgebakken en dat op een paar crackers gedaan. Smaakte eigenlijk best goed.
Die drink je in kleine glaasjes als shots
het is zo dik als zaad, en heerlijk zoet.
-||||-----||||- Iron and me, we're meant to be -||||-----||||-
nu kalfsentrecote in zwarte peper en rose
met een salade van cherrytomaat en brie
met een salade van cherrytomaat en brie
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
Wat zit erin dan?quote:Op zondag 1 juni 2008 16:51 schreef Qwea het volgende:
[..]
Ja. Godver is lekker. MikeyMo had het gisteren bij zn neef in de kroeg besteld.
Die drink je in kleine glaasjes als shots
Vriendlief had zin in roti en dus werd het roti.
Ik heb geen flauw idee. Op internet staan wel recepten maar dat zijn niet de goeie. IIg jus de orange. Zal het eens navragen binnenkortquote:Op zondag 1 juni 2008 17:39 schreef Isegrim het volgende:
[..]
Wat zit erin dan?
Vriendlief had zin in roti en dus werd het roti.
-||||-----||||- Iron and me, we're meant to be -||||-----||||-
Hier het restantje bbq-vlees van gister maar even op de grill gegooid. Spareribs, kipkluifjes en een paar verdwaalde worstjes. Zometeen wat brood en kruidenboter en een eenvoudige salade erbij en hoppa, weer gegeten!
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Tomaten salade met garnaaltjes en overblijfsel zalm.
Warm gebakken tilapita.
Stokbrood en nog wat van die boter en tapenades van gisteren!
Warm gebakken tilapita.
Stokbrood en nog wat van die boter en tapenades van gisteren!
Steeds als ik tegen de lamp loop,
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
neem ik een stukje licht mee.
♥Knibbel, Knabbel etc met veel foto's! IV♥
