LIF Lifestyle
Alles over gezondheid, uiterlijke verzorging, mode, kleding, make-up, tabak, etc.
op de pizza of pasta bijv.
er zit sowieso veel vet in, maar verandert er nog iets qua structuur of samenstelling bij verhitting van de kaas?
dat "zweten" ... is dat vet wat naar boven komt of is dat gewoon vocht?
en heeft dit nog effect op de voedingswaarde?
per saldo verandert er niks lijkt me, maar misschien is er toch een of ander fysisch verschijnsel wat hier nog een rol in speelt??
iemand?
hoe meer kaas, hoe meer kaas.
er zit sowieso veel vet in, maar verandert er nog iets qua structuur of samenstelling bij verhitting van de kaas?
dat "zweten" ... is dat vet wat naar boven komt of is dat gewoon vocht?
en heeft dit nog effect op de voedingswaarde?
per saldo verandert er niks lijkt me, maar misschien is er toch een of ander fysisch verschijnsel wat hier nog een rol in speelt??
iemand?
hoe meer kaas, hoe meer kaas.
-= http://moontroop.tumblr.com =-
Monkey on the car
Monkey on the car
fysisch moet uiteraard chemisch zijn indien van toepassing.
-= http://moontroop.tumblr.com =-
Monkey on the car
Monkey on the car
Als je kaas teveel verhit (dat het bruin wordt dus) wordt het wel goor.
Verder is dit gewoon een tvp.
Verder is dit gewoon een tvp.
Vloeibare stoffen zijn niet schadelijker dan dezelfde stof in vaste vorm, het heeft enkel een andere gedaante... Ijs is ook gewoon water in vaste vorm, er vindt geen chemische reactie plaats.
blijft aan binnekant van je maag plakken. Als je slaapt daalt de temperatuur in je onderbuik en stolt het tegen de maagwand aan waardoor die stijf wordt. Het bekende fenomeen maagwand-afbreuk kan hierbij optreden, evenals bij niet goed gebakken brood ( beetje deeg achtig zeg maar ). Na een paar keer is de wand zo verkalkt dat er een implosie van de maag kan plaatsvinden. Wat dus dodelijke gevolgen heeft.
*Hosselcopter*
met chemisch bedoelde ik niet de structuur of toestand van de kaas, maar het omzetten van onverzadigde vetten naar verzadigde vetten door de verhitting.quote:Op zondag 27 april 2008 16:11 schreef gelly het volgende:
Vloeibare stoffen zijn niet schadelijker dan dezelfde stof in vaste vorm, het heeft enkel een andere gedaante... Ijs is ook gewoon water in vaste vorm, er vindt geen chemische reactie plaats.
maar dat weet ik dus niet zeker..
is dit 1) wel een chemische reactie, 2) gebeurt dit ook daadwerkelijk en 3) is dit dan ook ongezonder?
-= http://moontroop.tumblr.com =-
Monkey on the car
Monkey on the car
Nee, als je het enkel smelt zal er niks aan de samenstelling veranderen..quote:Op zondag 27 april 2008 16:14 schreef Parkinson_XTC het volgende:
[..]
met chemisch bedoelde ik niet de structuur of toestand van de kaas, maar het omzetten van onverzadigde vetten naar verzadigde vetten door de verhitting.
maar dat weet ik dus niet zeker..
is dit 1) wel een chemische reactie, 2) gebeurt dit ook daadwerkelijk en 3) is dit dan ook ongezonder?
ik kom hier nog niet echt een sluitend antwoord tegen...quote:
-= http://moontroop.tumblr.com =-
Monkey on the car
Monkey on the car
quote:Op zondag 27 april 2008 16:14 schreef Dibble het volgende:
blijft aan binnekant van je maag plakken. Als je slaapt daalt de temperatuur in je onderbuik en stolt het tegen de maagwand aan waardoor die stijf wordt. Het bekende fenomeen maagwand-afbreuk kan hierbij optreden, evenals bij niet goed gebakken brood ( beetje deeg achtig zeg maar ). Na een paar keer is de wand zo verkalkt dat er een implosie van de maag kan plaatsvinden. Wat dus dodelijke gevolgen heeft.
The love you take is equal to the love you make.
dus het omzetten van onverzadigd naar verzadigd is een fabeltje? (+bron)quote:Op zondag 27 april 2008 16:15 schreef gelly het volgende:
[..]
Nee, als je het enkel smelt zal er niks aan de samenstelling veranderen..
-= http://moontroop.tumblr.com =-
Monkey on the car
Monkey on the car
hoi
je ziet het vet beter, dat betekent niet dat het vetter wordt.
gesmolten kaas bevat precies 't zelfde als kaas in vaste vorm
(er van uitgaande dat je geen olie/boter gebruikt terwijl je de kaas smelt)
gesmolten kaas bevat precies 't zelfde als kaas in vaste vorm
(er van uitgaande dat je geen olie/boter gebruikt terwijl je de kaas smelt)
Huilen dan.
jaahaaaaa... zo ver waren we alquote:Op zondag 27 april 2008 16:50 schreef Isdatzo het volgende:
je ziet het vet beter, dat betekent niet dat het vetter wordt.
gesmolten kaas bevat precies 't zelfde als kaas in vaste vorm
het gaat om het omzetten van onverzadigde vetzuren naar verzadigde. (+bron)
-= http://moontroop.tumblr.com =-
Monkey on the car
Monkey on the car
Dat gebeurt enkel als je het gaat bakken, bij hoge temperaturen dus. Kaas zit sowieso al vol met verzadigde vetzuren, dus daar hoef je je niet erg druk over te maken. Het is ook helemaal niet ongezond, tenzij je een kilo per dag wegwerkt ofzo.quote:Op zondag 27 april 2008 16:58 schreef Parkinson_XTC het volgende:
[..]
jaahaaaaa... zo ver waren we al
het gaat om het omzetten van onverzadigde vetzuren naar verzadigde. (+bron)
ok, dan ga ik vrolijk verder met overal kaas op te gooien.quote:Op zondag 27 april 2008 17:01 schreef gelly het volgende:
[..]
Dat gebeurt enkel als je het gaat bakken, bij hoge temperaturen dus. Kaas zit sowieso al vol met verzadigde vetzuren, dus daar hoef je je niet erg druk over te maken. Het is ook helemaal niet ongezond, tenzij je een kilo per dag wegwerkt ofzo.
-= http://moontroop.tumblr.com =-
Monkey on the car
Monkey on the car
Deze lijkt me behoorlijk sluitend:quote:Op zondag 27 april 2008 16:16 schreef Parkinson_XTC het volgende:
[..]
ik kom hier nog niet echt een sluitend antwoord tegen...
quote:Op dinsdag 1 april 2008 11:01 schreef -Banaan- het volgende:
[..]
Dat geloof ik ook, als ze in de industrie plantaardige oliën om willen zetten naar verzadigde vetten (bijvoorbeeld voor margarine) dan is daar ten eerste een platina katalysator voor nodig en ok nog een hoge waterstof druk. In je tosti ijzer worden dit soort omstandigheden echt niet gecreërd. Misschien zeggen ze ook dat er transvetten kunnen ontstaan door de hoge temperaturen, maar dat lijkt me ook behoorlijk sterk.
Een tosti is hoogstens ongezonder door de extra calorieën die je erop mikt met de saus.
Mooi zo!! Ik ben niet erg dol op een standaard boterham (met wat voor beleg dan ook). Dus kan nu ongestoord elke dag mijn boterham met kaas even tussen het tosti ijzer knallen. Goed nieuws!! (Op zich deed ik dat toch al, maar goed)quote:Op zondag 27 april 2008 16:50 schreef Isdatzo het volgende:
je ziet het vet beter, dat betekent niet dat het vetter wordt.
gesmolten kaas bevat precies 't zelfde als kaas in vaste vorm
Het is toch fijn om dat met een goed geweten te doen, ja tochquote:Op zondag 27 april 2008 17:13 schreef mirannie het volgende:
[..]
Mooi zo!! Ik ben niet erg dol op een standaard boterham (met wat voor beleg dan ook). Dus kan nu ongestoord elke dag mijn boterham met kaas even tussen het tosti ijzer knallen. Goed nieuws!! (Op zich deed ik dat toch al, maar goed)
In kaas zit bijna geen onverzadigd vet, dus dat kun je gerust verhitten 
'En het is ook geen muggezifterij, het is muggeNzifterij.'
Sorry hoor, maar dit is echt een debiele vraag. De massa, inhoud, etc. blijft toch precies hetzelfde? De substantie veranderd alleen. Tenzij je er iets bij doet of afneemt veranderd er natuurlijk niks qua voedingseigenschappen.
"Een acteur is iemand die glazig voor zich uit kijkt wanneer het gesprek niet meer over hem gaat."
Nu heb ik echt ontzettend zin in een tosti 
Op woensdag 22 mei 2013 21:42 schreef Dr_Flash het volgende:
Ik moet er ook idd niet zo over zaniken. Sorry :P
Ik moet er ook idd niet zo over zaniken. Sorry :P
door de verhitting kan er toch een chemische reactie ontstaan, debielquote:Op zondag 27 april 2008 19:34 schreef Syheriat het volgende:
Sorry hoor, maar dit is echt een debiele vraag. De massa, inhoud, etc. blijft toch precies hetzelfde? De substantie veranderd alleen. Tenzij je er iets bij doet of afneemt veranderd er natuurlijk niks qua voedingseigenschappen.
zou kunnen.. als in, is mogelijk. dus niks debiel aan, debiel.
-= http://moontroop.tumblr.com =-
Monkey on the car
Monkey on the car
Die smiliesquote:Op zondag 27 april 2008 20:07 schreef Parkinson_XTC het volgende:
door de verhitting kan er toch een chemische reactie ontstaan, debiel [ afbeelding ]
zou kunnen.. als in, is mogelijk. dus niks debiel aan, debiel. [ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Partyflock?
oh mijn god.quote:Op woensdag 30 april 2008 21:23 schreef Citroentjuh het volgende:
Dat zou ik ook wel eens willen weten of gesmolten kaas ongezonder is dan gewone kaas!
-= http://moontroop.tumblr.com =-
Monkey on the car
Monkey on the car
Denk dat je daar het ongezonde te pakken hebt.quote:Op zondag 27 april 2008 17:10 schreef Parkinson_XTC het volgende:
[..]
ok, dan ga ik vrolijk verder met overal kaas op te gooien.
Door kaas te smelten ga je er ongemerkt veel meer van gebruiken.
Handgemaakt
Heinz Ketchup!quote:Op vrijdag 2 mei 2008 23:51 schreef Psych-case het volgende:
http://vrouw.telegraaf.nl/columns/yneke/article2349705.ece
-= http://moontroop.tumblr.com =-
Monkey on the car
Monkey on the car
Dan ga ik toch voor curryquote:
Wel een geruststelling, dit topic. Ik begon me al af te vragen of mijn tosti met twee witte boterhammen, een plak kaas, een plak ham, een paar schijfjes tomaat en een schijf ananas met curry op de bovenste boterham wel verantwoord was. Nu weet ik dat ik me alleen over de witte boterhammen druk hoef te maken
Opluchtend resultaat he!
Ik moest gewoon ff Googelen toen ik dit topic las.
Want iedereen heeft hier wel een theorie over.
Ik moest gewoon ff Googelen toen ik dit topic las.
Want iedereen heeft hier wel een theorie over.
I don't suffer from insanity I enjoy every minute of it!
Kan me er niets bij voorstellen dat het ongezond zou zijn.
Anders zou ik nu allang in een kist gelegen hebben
Anders zou ik nu allang in een kist gelegen hebben
Aka Seventhee, Seventeas, 7-teas, 7, Seven, TTTTTTT, 70s, Settanta
Zus van -Magnolia- *O*
Zus van -Magnolia- *O*
|
|
