De filmpjes van " Sjefkok" (vroegere OverDeTong)

Omdat we de kookfilpjes van OverDeTong zo leuk vinden, hebben we besloten ze te verzamelen in dit topic

Aflevering 1: Spaghetti Bolognese
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Aflevering 2: Chili Con Carne met Tortillas en Salsa
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Aflevering 3: Spaghetti Carbonara
Ingredienten voor 2 personen:

2 sjalotjes
1 teentje knoflook
300gr gerookte spek
60gr geraspte parmezaanse kaas
60ml room
verse peterselie
3 eidooiers
200gr pasta p.p (ongeveer 100gr p.p)

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Aflevering 4: Risotto
Ingrediënten voor 2 á 3 personen:

kwart butternut pompoen
kwart bos bleekselderij
ui
200gr risotto
zeezout
gedroogd pepertje
teen knoflook
gemalen koriander
salie
50gr tamme kastanjes
grana padano of parmezaanse kaas
bacon
glas witte wijn
halve liter bouillon

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Aflevering 5: Chocolademousse
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Aflevering 6: Fraises flambés
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Aflevering 7: Surinaamse Roti
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Aflevering 8: Paella

Ingrediënten 6 personen: (Met honger)

- Bosje selderij
- Bosje koriander
- 300gr doperwten
- 1kg paellarijst
- 6 tomaten
- 2 uien
- 1 paprika
- teentjes knoflook
- 1 sjalotje
- 1 Spaanse peper
- 1kg kip
- 300gr garnalen
- 400gr mosselen
- 8dl kippenboullion (niet 1kg zoals in het filmpje wordt gezegd)
- snufe saffraan
- 300gr chorizo
- 2 pangasius filets (eventueel)

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Aflevering 9 Hamburgers
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Aflevering 10 Kip Kerrie
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Rik en Martijn, keep up the good work

[ Bericht 13% gewijzigd door Muck op 23-01-2008 14:16:07 ]

quote:

Op zondag 11 november 2007 16:34 schreef Tezz het volgende:
Goed plan Muck!!!!!

thanks!
Maar ook van Hobje hoor

het leek ons wel leuk om alle filmpjes bij elkaar in 1 topic te hebben

quote:

Op zondag 11 november 2007 17:26 schreef Tezz het volgende:
En dat stimuleert hem vast ook nog om meer filmpjes te maken!

dat hoop ik wel ja

quote:

Op zondag 11 november 2007 17:35 schreef Bluezz het volgende:
Ik denk dat je de OP iets duidelijker moet maken.
Van welk filmpje is bijv. het eerste recept?

zo beter?

quote:

Verder een goed idee

thanks

quote:

Op zondag 11 november 2007 18:41 schreef MissHobje het volgende:
Nice topic

quote:

Op zondag 11 november 2007 19:56 schreef Bluezz het volgende:
Ja, je gaat over je tong, tong

Maarruh, wat zijn de recepten van de 1e 2 filmpjes gebleven?

geen idee, die stonden er niet bij volgens mij....

quote:

Op zondag 11 november 2007 23:25 schreef Tristessa het volgende:
Er is ook nog 1 waarin chocolademousse wordt gemaakt. Die heb ik zelf ook al twee keer gemaakt, vet lekker .

ik kan hem nergens vinden

quote:

Op zondag 11 november 2007 23:37 schreef Trusten het volgende:
http://nl.youtube.com/user/OverDeTong

daar staan ze allemaal

thanks!
ik ga gelijk de OP aanpassen

quote:

Op zondag 11 november 2007 23:45 schreef Kos het volgende:
Eigenlijk is chili con carne bijna hetzelfde als bolognese saus?

nee joh
chili con carne is een bonengerecht met vlees
bolognesesaus is een saus met gehakt voor bijvoorbeeld over je pasta

quote:

Op maandag 12 november 2007 10:11 schreef OverDeTong het volgende:
Bedankt, Muck!
Binnenkort komt er een grote pan Paella bij

graag gedaan
geef maar een gil, dan zet ik hem in de OP

quote:

Op woensdag 14 november 2007 21:48 schreef ColdFeet het volgende:

[..]

Purist steekt haar vingertje op: chili con carne is pittig stoofvlees, de bonen horen er officieel niet in

weer wat geleerd
ik ken het alleen met bonen erin

quote:

Leuk jongens, die filmpjes!

dat zeker
ik hoop dat er snel een vervolg komt

de paella staat nu ook in de OP

quote:

Op zondag 25 november 2007 20:35 schreef golfer het volgende:

[..]

Een forum is voor discussies, als je daar niet aan wenst mee te doen kan je die filmpjes beter ergens ander dumpen.

golfer, deze serie is in overleg met overdetong gemaakt.
als hij alleen in dit topic wil posten, is dat prima

quote:

Op zaterdag 8 december 2007 16:01 schreef OverDeTong het volgende:
Maandag 3 december kwam er een cameraploeg van Omroep Brabant met Pim Haaksman (de Culinaire Beterweter) bij ons langs. We hebben de hele dag gefilmd en als het goed is wordt het echt een hele leuke aflevering.

In februari zal het worden uitgezonden dus. Ik zal nog ff laten weten wanneer precies.

[ afbeelding ]

geinig zeg

allen doet je gele kikker het niet. even je plaatje ergens anders uploaden

quote:

Op zaterdag 8 december 2007 16:40 schreef OverDeTong het volgende:
fixed

leuke foto

_{nu je UI nog}

en weer een nieuwe update