CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Vroeger at ik het wel eens, dan was het zelf gemaakt, een grote pan met de sinterklaas.
het enige wat ik me ervan kan herinneren was dat hij heerlijk was, er zaten stukken rookworst in, en een ander soort vlees.
ik heb het ondertussen al jaaaren niet meer gegeten.
nu wil ik binnenkort erwtensoep gaan maken, maar dan moet hij wel lekker zijn
dus, wie heeft hét recept voor erwtensoep, en wil dat met mij delen?
het enige wat ik me ervan kan herinneren was dat hij heerlijk was, er zaten stukken rookworst in, en een ander soort vlees.
ik heb het ondertussen al jaaaren niet meer gegeten.
nu wil ik binnenkort erwtensoep gaan maken, maar dan moet hij wel lekker zijn
dus, wie heeft hét recept voor erwtensoep, en wil dat met mij delen?
Bedoel je het recept of de erwtensoep?quote:Op woensdag 24 oktober 2007 16:40 schreef MissyMirjaM het volgende:
dus, wie heeft hét recept voor erwtensoep, en wil dat met mij delen?
Met spek!
Free Assange! Hack the Planet
[b]Op dinsdag 6 januari 2009 19:59 schreef Papierversnipperaar het volgende:[/b]
De gevolgen van de argumenten van de anti-rook maffia
[b]Op dinsdag 6 januari 2009 19:59 schreef Papierversnipperaar het volgende:[/b]
De gevolgen van de argumenten van de anti-rook maffia
Vergeet de wortels niet.. Kleine dunne reepjesquote:Op woensdag 24 oktober 2007 17:09 schreef PushyGurl het volgende:
split erwten
een rookworst
varkenspoulet
magie blokjes
en prei
dat was het volgens mij
. Voor de rest klopt ie aardig ja 
.
Volgens mij is er geen "HET" recept. Tis maar net wat je lekker vind.
De een die zegt dat het origineel met gewone worst is. De ander zegt dat origineel met rookworst is.
Met spek, zonder spek, enz.
*/ Persoonlijk:
Met rookworst, grote stukken.
Met gehaktballen, maar niet die kleintjes die in de bliktomatensoep zitten.
Geen spek oid.
De een die zegt dat het origineel met gewone worst is. De ander zegt dat origineel met rookworst is.
Met spek, zonder spek, enz.
*/ Persoonlijk:
Met rookworst, grote stukken.
Met gehaktballen, maar niet die kleintjes die in de bliktomatensoep zitten.
Geen spek oid.
Ik maak het meestal met een groente-erwtensoep pakket (groente afdeling) soms zitten daar al spliterwten bij anders een zak spliterwten (500 gram)
En een vlees-erwtensoep pakket.
Zelf nog een rookworst erbij.
2 a 3 liter water en zout of bouillon blokjes.
Hele poos laten sudderen.
Vlees klein snijden en er weer door.
Bot eruit halen.
Eventueel even de staafmixer erin.
Gaat meestal goed.
Blijf proeven.
En een vlees-erwtensoep pakket.
Zelf nog een rookworst erbij.
2 a 3 liter water en zout of bouillon blokjes.
Hele poos laten sudderen.
Vlees klein snijden en er weer door.
Bot eruit halen.
Eventueel even de staafmixer erin.
Gaat meestal goed.
Blijf proeven.
en het volledige recept is..?quote:Op woensdag 24 oktober 2007 17:09 schreef PushyGurl het volgende:
split erwten
een rookworst
varkenspoulet
magie blokjes
en prei
dat was het volgens mij
Volgens mij kan je HIER wel ongeveer het meest authentieke recept voor ouderwetse erwtensoep vinden.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
inderdeedquote:Op woensdag 24 oktober 2007 21:06 schreef ColdFeet het volgende:
Knolselderij. Essentieel.
en het lekkerst als je t met je eigen erwten doet
Maak mijn snert echt heel ordinair:
Pak spliterwten goed afspoelen en in een pan gooien, daarbij zo'n 1 3/4 L water.
Pakje soepgroente, knolselderij en een aardappel fijnsnijden en erin gooien.
Saucijsjes, speklapje, krabbetjes en hamschijf erin. Uurtje of twee laten koken en aan het einde nog gesneden rookworst toevoegen.
Zo lust ik hem het liefst, te simpel, te lekker.
Pak spliterwten goed afspoelen en in een pan gooien, daarbij zo'n 1 3/4 L water.
Pakje soepgroente, knolselderij en een aardappel fijnsnijden en erin gooien.
Saucijsjes, speklapje, krabbetjes en hamschijf erin. Uurtje of twee laten koken en aan het einde nog gesneden rookworst toevoegen.
Zo lust ik hem het liefst, te simpel, te lekker.
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Erg lekker hoor, meestal sla ik het over want er zit voldoende vlees in maar ik hou wel van botjesquote:Op woensdag 24 oktober 2007 21:26 schreef liesell het volgende:
krabbetjes? iehwww
Natuurlijk alles met smaak afmaken, zout, peper maggi e.d.
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Dat recept van golfer lijkt aardig op het recept wat ik gebruik, doe er alleen meer wortel in en geen aardappels
en qua vlees wijk ik ook af, ik doe er meestal schouderkarbonades in, gewoon omdat dat vaak goedkoper (altijd wel ergens in de aanbieding) is als krabbetjes en hamschijven. spek laat ik achterwege (lightsnert ) en voor mijn smaak moet er in een authentieke snert geen rookworst maar verse worst.
Als je hem echt lekker wilt maken; alles zelf klein snijden, en al die kant en klare pakketten lekker laten liggen in de supermarkt.
Eigenlijk is het een heel ander recept zo
Vriendin van me doet het nog heel anders, die doet er nauwelijks groente in en die doet er op het eind droge worst in, heel apart en ook lekker
en qua vlees wijk ik ook af, ik doe er meestal schouderkarbonades in, gewoon omdat dat vaak goedkoper (altijd wel ergens in de aanbieding) is als krabbetjes en hamschijven. spek laat ik achterwege (lightsnert
) en voor mijn smaak moet er in een authentieke snert geen rookworst maar verse worst.Als je hem echt lekker wilt maken; alles zelf klein snijden, en al die kant en klare pakketten lekker laten liggen in de supermarkt.
Eigenlijk is het een heel ander recept zo
Vriendin van me doet het nog heel anders, die doet er nauwelijks groente in en die doet er op het eind droge worst in, heel apart en ook lekker
Al is er geen HET recept voor snert, de genoemde gehaktballetjes zijn een regelrechte travestie.
Voor mij is snert pas echt compleet als hij getrokken is met varkensbotten, krabbetjes, platte ribben of varkenspootjes. Dat geeft zo'n lekker plakkerige bouillon...
Verder ook zeker spliterwten, knolselderij, prei en worst.
Vaak roeren is ook essentieel: de gare peulvruchtenmassa heeft de neiging naar de bodem van de pan te zakken, waar het aankoekt.
Voor mij is snert pas echt compleet als hij getrokken is met varkensbotten, krabbetjes, platte ribben of varkenspootjes. Dat geeft zo'n lekker plakkerige bouillon...
Verder ook zeker spliterwten, knolselderij, prei en worst.
Vaak roeren is ook essentieel: de gare peulvruchtenmassa heeft de neiging naar de bodem van de pan te zakken, waar het aankoekt.
Wat gemeen!quote:Op woensdag 24 oktober 2007 16:40 schreef MissyMirjaM het volgende:
Vroeger at ik het wel eens, dan was het zelf gemaakt, een grote pan met de sinterklaas.
Ja, die met de ballen in de bek.
gehaktballen in de snert?!
dat heb ik serieus nog nooit eerder gehoord!
Ik zal vrijdag mijn moeder eens vragen naar het recept van haar
soepO+
dat heb ik serieus nog nooit eerder gehoord!
Ik zal vrijdag mijn moeder eens vragen naar het recept van haar
soepO+
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Dat doen mijn ouders ook nog steeds...quote:Op donderdag 25 oktober 2007 12:00 schreef Muck het volgende:
gehaktballen in de snert?!
dat heb ik serieus nog nooit eerder gehoord!
Ik vind het zelf een beetje overdone. Er zit al voldoende vlees in (schouderkarbonades, spek, rookworst), en om er dan ook nog gehaktballen in te doen...
|
|
