CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
restjes van gisteren 
te beginnen met wat lekkere kippenvleugels (hadden we gisteren niet gebakken, dus die gaan nu zo vers de oven in) met speciale kippenboer-piripiri kruiden
en dan nog wat aardappelen met knoflook ofzo
en pastasalade
te beginnen met wat lekkere kippenvleugels (hadden we gisteren niet gebakken, dus die gaan nu zo vers de oven in) met speciale kippenboer-piripiri kruiden
en dan nog wat aardappelen met knoflook ofzo
en pastasalade
Ja doei.
Biefstukje met champignons en wat sla, ben maar alleen vanavond.
Morgen gebakken aardappels met sperzieboontjes en karbo.
Net een hard broodje met rosbief gehad, had best even honger
Morgen gebakken aardappels met sperzieboontjes en karbo.
Net een hard broodje met rosbief gehad, had best even honger
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Voor mijn teerbeminde heb ik een grote schaal prachtige lasagne gemaakt; met de lekkerste bechamelsaus ooit van mijn hand..ik stond er zelf van te kijken!
Voor mijzelf eindelijk weer eens vlees!!
Ik heb gekozen voor een supermals , super rijp argentijns beestje en die gaat gewoon heel zachtjes de oven in..zo zonder iets, tot ie mooi roze is.
Daarbij een pikant/zoete salade
Morgen ga ik iets met kikkererwten doen; maar wat weet ik nog niet. Tips zijn welkom!
Voor mijzelf eindelijk weer eens vlees!!
Ik heb gekozen voor een supermals , super rijp argentijns beestje en die gaat gewoon heel zachtjes de oven in..zo zonder iets, tot ie mooi roze is.
Daarbij een pikant/zoete salade
Morgen ga ik iets met kikkererwten doen; maar wat weet ik nog niet. Tips zijn welkom!
Ik heb wel een lekker Indiaas receptje met kikkererwten, tomaat en aubergine.quote:Op maandag 22 oktober 2007 17:43 schreef SHE het volgende:
Voor mijn teerbeminde heb ik een grote schaal prachtige lasagne gemaakt; met de lekkerste bechamelsaus ooit van mijn hand..ik stond er zelf van te kijken!
Voor mijzelf eindelijk weer eens vlees!!
Ik heb gekozen voor een supermals , super rijp argentijns beestje en die gaat gewoon heel zachtjes de oven in..zo zonder iets, tot ie mooi roze is.
Daarbij een pikant/zoete salade
Morgen ga ik iets met kikkererwten doen; maar wat weet ik nog niet. Tips zijn welkom!
Hoera! Eet smakelijk alvast.quote:Op maandag 22 oktober 2007 17:43 schreef SHE het volgende:
Voor mijzelf eindelijk weer eens vlees!!
Ik heb gekozen voor een supermals , super rijp argentijns beestje en die gaat gewoon heel zachtjes de oven in..zo zonder iets, tot ie mooi roze is.
Wij eten raar vanavond. Gisteren uitgebreide vleesfondue bij mijn ouders.
Ik vind het bij vleesfondue altijd zó jammer om al die prima stukjes beest in frituurvet te moeten laten zwemmen! Wél kreeg ik de (zoals altijd enorme hoeveelheid) restjes mee, dus daar hebben mijn lief en ik vanavond lol mee:
- minislavinkjes in een pannetje met verse tomaten-basilicumsaus
- gehaktballetjes met cheddarkaas op een prikkertje
- stukjes kipfilet op een stokje, gemarineerd in veel knoflook en heel smakelijke olijfolie en een beetje citroengras
- stukjes varkensvlees op een stokje, gemarineerd in olie, chilipepers, paprikapoeder, tomatenpuree en mangosap
- stukjes varkensvlees op een stokje, gemarineerd in honing, tijm en peper
Zo ongeveer elk uur een nieuw klein vleesgangetje met stokbrood, sausjes en wijn.
Hoezee voor fondue-restjes: vleespartjes ontsnappen aan een droevig frituurlot!
Oooh daar heb ik ook zin in!quote:Op maandag 22 oktober 2007 18:05 schreef Isegrim het volgende:
Patat met een kroket en een frikandel.
Ergens deze week ga ik dat nog eten.
Precies waar ik zin in heb; kom maar op!quote:Op maandag 22 oktober 2007 18:08 schreef Isegrim het volgende:
[..]
Ik heb wel een lekker Indiaas receptje met kikkererwten, tomaat en aubergine.
quote:Op maandag 22 oktober 2007 18:53 schreef minilotje het volgende:
[..]
Hoera! Eet smakelijk alvast.
Wij eten raar vanavond. Gisteren uitgebreide vleesfondue bij mijn ouders.
Wél kreeg ik de (zoals altijd enorme hoeveelheid) restjes mee, dus daar hebben mijn lief en ik vanavond lol mee:
- minislavinkjes in een pannetje met verse tomaten-basilicumsaus
- gehaktballetjes met cheddarkaas op een prikkertje
- stukjes kipfilet op een stokje, gemarineerd in veel knoflook en heel smakelijke olijfolie en een beetje citroengras
- stukjes varkensvlees op een stokje, gemarineerd in olie, chilipepers, paprikapoeder, tomatenpuree en mangosap
- stukjes varkensvlees op een stokje, gemarineerd in honing, tijm en peper
Zo ongeveer elk uur een nieuw klein vleesgangetje met stokbrood, sausjes en wijn.
Hoezee voor fondue-restjes: vleespartjes ontsnappen aan een droevig frituurlot!
Dat lijkt op mijn eten als ik bij mijn ouders heb ge BBQ-ed; dan eet ik de volgende dag allerhande beesten op stok en in de meest wazige marinades. Heeeeeerlijk!
Mijn ouders hebben helaas geen gourmet of fondue historie; ik heb dan ook nog nooit een van deze zaken gedaan/gemaakt.
Ik wil nog steeds een keer fonduen ; omdat ik graag met brood in smeltende kaas zit te porren
Lijkt me fantastisch!
't Is wel veggie.quote:Op maandag 22 oktober 2007 19:12 schreef SHE het volgende:
[..]
Precies waar ik zin in heb; kom maar op!
Eigenlijk hoort er ook nog spinazie door, maar ik vind het eik lekkerder met enkel tomaat, kikkererwten en aubergine.
verse gember
gedroogde rode pepertjes
komijnzaadjes
mosterdzaad (bruin)
curryblaadjes (niet per se noodzakelijk indien niet voorradig)
asafoetida (kan vervangen worden door uienpoeder of knof)
turmeric
zout
beetje bruine suiker
beetje citroensap
aubergine in blokjes
blik tomaten
kikkererwten
Alle kruiden behalve de turmeric en het zout beetje bruinen in ghee of olie. Aubergine toevoegen en roerbakken tot 'ie een beetje zacht is.Tomaten, kikkererwten, turmeric en zout toevoegen. Poosje laten pruttelen en beetje bruine suiker en citroensap toevoegen.
Heb er geen hoeveelheden bijstaan omdat ik het zelf altijd 'naar smaak' doe.
Hulde! Klinkt fantastisch.
En Veggie is ook de bedoeling; dus dat komt goed uit!
Hoeveelheden hoeft niet, ik hou me er toch nooit aan
curryblaadjes heb ik zeker weten niet meer; waarmee kan ik het vervangen?
En Veggie is ook de bedoeling; dus dat komt goed uit!
Hoeveelheden hoeft niet, ik hou me er toch nooit aan
curryblaadjes heb ik zeker weten niet meer; waarmee kan ik het vervangen?
Vandaag bruine bonen met spekjes, een gehaktbal en gekookte aardappelen 
"We need to learn to set our course by the stars, not by the light of every passing ship." - Omar N. Bradley
Geen idee eigenlijk. Ik denk niet dat het heel erg is als je ze weglaat.quote:Op maandag 22 oktober 2007 19:36 schreef SHE het volgende:
Hulde! Klinkt fantastisch.
En Veggie is ook de bedoeling; dus dat komt goed uit!
Hoeveelheden hoeft niet, ik hou me er toch nooit aan
curryblaadjes heb ik zeker weten niet meer; waarmee kan ik het vervangen?
Misschien beetje garam massala?
ehm...dat lijkt me ontopic
of is dit een opsomtopic?
dan zit ik hier verkeerd namelijk; want dat doen we niet op Fok
of is dit een opsomtopic?
dan zit ik hier verkeerd namelijk; want dat doen we niet op Fok
Sinds vandaag wel geloof ikquote:Op maandag 22 oktober 2007 21:53 schreef SHE het volgende:
ehm...dat lijkt me ontopic
of is dit een opsomtopic?
dan zit ik hier verkeerd namelijk; want dat doen we niet op Fok
Doe eens even gezellig Muck
Dit topic is juist zo leuk omdat je op idee-en wordt gebracht
Muckie toch, er wordt gewoon gesproken over wat we eten 
Hoe ontopic kun je dan zijn
OT wijn, water
Morgen iets lekkers, heb zin in de mooie 'verse' pasta die we nog in de vriezer hebben liggen... mss wel met een carbonara
Hoe ontopic kun je dan zijn
OT wijn, water
Morgen iets lekkers, heb zin in de mooie 'verse' pasta die we nog in de vriezer hebben liggen... mss wel met een carbonara
wicky, maar die proeft alsof het 25 jaar oud is 
Dus ik werk maar een stukje duitse "bienestich" ofzo, naar binnen
Dus ik werk maar een stukje duitse "bienestich" ofzo, naar binnen
-||||-----||||- Iron and me, we're meant to be -||||-----||||-
Bucklerhoerrrrrrrrrrrquote:Op maandag 22 oktober 2007 22:46 schreef Stereotomy het volgende:
Alcoholvrij bier wat door moet gaan voor Kvas.
Er worden nu knakkertjes verwarmd
Bavari, ja?quote:Op maandag 22 oktober 2007 22:48 schreef Bluezz het volgende:
[..]
Bucklerhoerrrrrrrrrrr
Er worden nu knakkertjes verwarmd
quote:Op maandag 22 oktober 2007 22:46 schreef Qwea het volgende:
wicky, maar die proeft alsof het 25 jaar oud is
Dus ik werk maar een stukje duitse "bienestich" ofzo, naar binnen
Wasda?
Confidence through competence
