Naked kost 50 euro + verzendkosten en tijd. Zelf maken kost 10 euro voor een gatenzaag. En het is nog fun ook..... en de 1 persoons portafilter gebruik je toch nooit eigenlijk (tov een naked). Of zie ik iets over het hoofd?quote:Op woensdag 17 oktober 2007 18:43 schreef HarmDommisse het volgende:
@MarkV: Cimbali kan je idd backflushen. En waarom een porta openzagen als je gewoon een naked kan kopen?
Ik ken het. Mijn Sulawesi Kalossi heeft er ook een beetje last van. Dit komt meestal door een vrij lichte branding van de boon, al dan niet gecombineerd met een lage temperatuur. Als het te erg is, kan je je shot "start-dumpen", wat inhoudt dat je de eerste 2 seconden laat weglopen en pas dan het kopje eronder zet. Voordelen:quote:Op woensdag 17 oktober 2007 22:16 schreef n-l-s het volgende:
Leuk initiatief dat forum, heb me zojuist aangemeld !
Ben de afgelopen dagen aan het experimenteren geweest met versgebrande bonen van Blanche Dael, de 1878. Heb nog niet heel erg veel kunnen testen, maar tot nu toe vallen de resultaten me nog wat tegen. Vind de koffie vrijwel steeds aan de zure kant, terwijl hij volgens mij eerder te heet is dan te koud. Uiteraard verwarm ik alles netjes voor. Heb hier met de andere bonen waar ik tot nu toe mee geëxperimenteerd heb ook geen last van gehad eigenlijk. De cremalaag waar ik op gehoopt had valt me ook nog een beetje tegen eerlijk gezegd. Wat doe ik verkeerd...?
Ik begrijp eigenlijk niet precies wat hiermee bedoeld wordt. Iemand? Want kleine fines zorgen toch juist voor overextractie en dus bitterheid?quote:set the temperature higher and make sure the grinder burrs are sharp. This flaw comes from fines of very high quality coffees, and good blends tend to flirt with it.
Zelf doen is idd goedkoper misschien. Maar een naked zo kopen is mooier afgewerkt geen bramen eraan etc. En dus zeker zijn 50,- waard. Zelf maken zit altijd risico aan.quote:Op donderdag 18 oktober 2007 09:10 schreef Mark_V het volgende:
[..]
Naked kost 50 euro + verzendkosten en tijd. Zelf maken kost 10 euro voor een gatenzaag. En het is nog fun ook..... en de 1 persoons portafilter gebruik je toch nooit eigenlijk (tov een naked). Of zie ik iets over het hoofd?
[..]
Cafiza erin werkt goed. Maar backflushen is niet altijd goed voor je machine. Cafiza ontvet dus en lost zo koffie op. Zo gaat ook je je hendel en het verdere mechanisme stroef lopen. Je zou hierover het beste even contact opnemen met espressomonteurquote:Op donderdag 18 oktober 2007 11:23 schreef marmhz het volgende:
Je hebt wel een beetje gelijk Mark, je kan als je verder niet echt van plan bent je eenpersoons piston te gebruiken deze opofferen om er een naked van te maken. Met een naked zal je immers ook maar één kopje zetten en geen twee dus dat maakt het verschil niet zo. Op home-barista staat wel een uitleg hoe je zo'n ding zelf kan maken.
De Cimbali MOET je trouwens backflushen dat is heel belangrijk anders gaat je drie-weg ventiel vastzitten. Ik doe iedere week 1x met zo'n koffieontvetter (poeder of vloeibaar is allebei in de handel) en vaak tussendoor ook nog wel eens met gewoon water. Er zit meestal zo'n rubbertje bij wat je in het gewone filterbakje legt zodat ie dan afgesloten zit.
Niks, maar als ik mijn Silvia wil verkopen, zal ik er toch een filterbakje bij moeten leveren. Ik ben dan zelf vrij om een nieuw filterbakje te kopen, want de 57 milimeter van de cimbali is niet echt handig tampen .quote:Op donderdag 18 oktober 2007 11:17 schreef W1ZZ het volgende:
Zoals ik al zei, ik heb totaal geen probs met m'n Silvia bakjes... Wat is dan het probleem ermee bij jou?
, dat vind ik toch altijd nog een van de mooiste espresso-apparaten die er zijn (op de Faema E61 Legend na natuurlijk ). Sowieso zien de E61s er altijd zo mooi uit. Helaas zie je ze bijna nooit MET vaste wateraansluiting, en dat is voor mij toch echt wel een pre.quote:Op donderdag 18 oktober 2007 11:50 schreef marmhz het volgende:
Ik heb trouwens een tweedehands machine erbij gekocht gewoon omdat ie niet te duur was en ik het een leuk ding vond.
Ik ben dus gewoon een soort anti-W1ZZ, ik wil juist een vaste wateraansluiting (en dan woon ik ook in een studentenhuis). Waarom kan een wateraansluitign er niet af? Gewoon een extra kraantje bij je wasmachine monteren....quote:Op donderdag 18 oktober 2007 12:09 schreef W1ZZ het volgende:
Als er op MP eentje had gestaan zonder vaste WA dan had ik die al gekocht... Bij mij in 't studentenhuis is echt geen plek voor een apparaat met een vaste aansluiting
Op internet lees ik over het algemeen dat een Junior een betere kop koffie zet, mits gezet door een top-barista die het apparaat door en door kent. Bovendien is hij beter qua continu zetten.quote:Op donderdag 18 oktober 2007 11:58 schreef marmhz het volgende:
Haha jeetje iedereen wil opeens een Cimbali Junior hier . Het is niet zo'n makkelijk besluit ik ga maar eens een keer in het weekend blind testen ofzo welke het beste resultaat geeft!
Forum Opties | |
---|---|
Forumhop: | |
Hop naar: |