Ben je ook zo'n peper-liefhebber, die zijn achtertuin ombouwt tot peper-farm
? Kan het jou ook niet heet genoeg
?Plaats hier dan je foto's, (kweek)verslagen, vragen, recepten of andere chilli-facts.
Er zijn heel veel (te veel om op te noemen) verschillende soorten pepers, maar deze worden in groepen ingedeeld zoals :
Annum
Baccatum
Chinense
Frutescens
Pubescens
bron :
Om de (hitte) heetheid van de verschillende soorten aan te duiden wordt er gebruik gemaakt van de "Scoville Units".
Chilli Heat: In 1902 Wibur Scoville
developed a method for measuring the strength of capsicum in a given pepper, which originally meant tasting a diluted version of a pepper and giving it a value. Nowadays it can be done more accurately with the help of computers to rate the peppers in Scoville units, which indicate parts per million of capsaicin. The fiery sensation of chillis is caused by capsaicin, a potent chemical that survives both cooking and freezing, but apart from the burning sensation it also triggers the brain to produce endorphins, natural painkillers that promote a sense of well being.The Scoville scale begins at zero with mild bell peppers and moves to the lower range of peppers measuring 1,500 to 2,500 such as cascabels, four out of ten. The Jalapeño is mid range at about 2,500 to 5,000 Scoville units. The eight out of ten chillis such as cayenne, aji and pequin will rate about 30,000 to 50,00 units, while the habernero which rates as one of the hottest comes somewhere between 100,00 and 500,000 units, but as can be seen above in the article has a hotter chilli been found ?
Chillis are easy to grow, they require minimal area and care. They will do best in warm climates or under glass with a long growing season and can be kept over winter in the right conditions. Many varieties make excellent pot plants and can be grown indoors as ornamentals although these are still edible. Be careful when growing different species close together as they will cross pollinate and produce hybrids, therefore do not keep these chilli pods for next years seeds as the required heat of the chilli may be effected by crossing with a hotter chilli.
Verder nog wat handige linkjes :
zaad nederland :
zaad :
kweken :
nice info :
more :
SPOILEREn om dan maar zelf het spits af te bijten :http://www.chillifarm.com/default.asp
http://www.chilechick.nl/index.htm
http://home.acceleration.net/2000/HotPeppers/default.htm
verleden jaar :
Habanero
Bolivian rainbow, Jalapeno en spaanse
Dit jaar :
op dit moment heb ik staan:
2 Ammarillo (nog geen vrucht,update later)
6 penis pepper
8 orange cayaenne (thai)
2 yellow cayenne (update volgt)
4 madamme jeanette (2 rood 2 geel)
(binnenkort)
1 varengata
1 Ajoema chocolate
(binnenkort)
1 pequin
overzicht tuin :
en ook heb ik dit jaar voor het eerst iets nieuws voor NA de peper.(vond dit bij vreeken.nl) :
KOMKOMMER OERAUGURKJE 'West India(n) Burr Gherkin', 25 zaden
'Concombre des Antilles' Een heerlijke (en gezonde!) snack tussendoor. Afkomstig uit Afrika, komt dit vruchtje in de 17e eeuw naar Jamaica en van daaruit vindt het zijn weg over Noord en Zuid Amerika. De jonge vruchtjes zijn heerlijk fris snoepgoed en wordt al eeuwenlang gebruikt als 'blusmiddel' na een hapje peper. De planten geven een enorme oogst. Rijpe vruchtjes zijn 5 cm, rond tot ovaal, vol zachte stekels. In dit stadium bijzonder sierlijk, in Brazilië zijn rijpe vruchtjes een onderdeel van de maxixada-soep.
en zo zien ze eruit :
[ Bericht 0% gewijzigd door senesta op 26-09-2007 21:10:23 ]
Zijn het allemaal éénjarige planten?
quote:Ja de meeste wel , maar de Pequin en de tepin heb ik nu voor het 2de jaar staan. Ze hebben de overwintering overleeft, en zijn daarom veel eerder gaan bloeien.Op dinsdag 14 augustus 2007 23:05 schreef senesta het volgende:
Wat leuk!
Zijn het allemaal éénjarige planten?
Foto's van de tepin (plant) komen nog. (deze is 1.30 meter)
quote:NEE ze hebben een constante temp nodig van rond de 15 a 20 graden.Op dinsdag 14 augustus 2007 23:11 schreef senesta het volgende:
Het was ook een hele zachte winter natuurlijk, overleven ze strengere vorst ook?
Binnen zetten dus.
Maar dit jaar heb ik een soort uit india (amarillo) en die kan 5 graden vorst wel aan.
quote:Ik gebruik wel erg veel peper ja, er zijn ook zoveel dingen mee te doen : eten kruiden, sauzen, sambal en op zuur zetten. Kortom ik bespaar mezelf zo behoorlijk wat geld uit (supermarkt-prijzen zijn belachelijk) en zo kom je ook makkelijk aan soorten die je dus nergens kunt krijgen. (hier zijn over het algemeen alleen maar de spaanse te krijgen)Op dinsdag 14 augustus 2007 23:12 schreef Serendips het volgende:
Mooie planten, maar gebruik je zoveel peper in de keuken of is het gewoon voor de leuk?
vandaar
Dit is enkele maanden geleden.
Status een week geleden:
De Habaneros zijn nog erg klein maar krijgen wel al een berg bloemetjes.
Al mijn jalapenos hebben hebben ondertussen bloemetjes en/of pepertjes in de groei.
Voor de habaneros is het gewoon niet warm genoeg geweest.
Ik heb wel een paar (punt)paprikaplanten, waar vruchten aan zitten. Hoewel ze familie zijn van de peper horen ze hier niet echt thuis lijkt me.
Volgend jaar een nieuwe poging
quote:ziet er netjes uit hoor, maar ik zou (als ik jou was), de pepers wat grotere potten geven, kan je er gelijk wat tomatenmest bij doen voor een betere productie.(en evt bloedmeel ivm met stikstof tekort).Op woensdag 15 augustus 2007 00:01 schreef Nembrionic het volgende:
Jalapenos en habaneros.
Dit is enkele maanden geleden.
[afbeelding]
[afbeelding]
Status een week geleden:
[afbeelding]
[afbeelding]
[afbeelding]
De Habaneros zijn nog erg klein maar krijgen wel al een berg bloemetjes.
Al mijn jalapenos hebben hebben ondertussen bloemetjes en/of pepertjes in de groei.
Voor de habaneros is het gewoon niet warm genoeg geweest.
Als strax je jalapeno's gaan afrijpen, kijk dan niet raar op van de "droogscheuren" in de pepers, er komen dan allemaal bruine aders over te lopen, dit is (kwam ik later achter) echter heel normaal voor deze soort.
voor strax alvast .... EET SMAKELIJK
quote:Ze staan reeds in grote pottenOp woensdag 15 augustus 2007 14:01 schreef THCees het volgende:
[..]
ziet er netjes uit hoor, maar ik zou (als ik jou was), de pepers wat grotere potten geven, kan je er gelijk wat tomatenmest bij doen voor een betere productie.(en evt bloedmeel ivm met stikstof tekort).
Als strax je jalapeno's gaan afrijpen, kijk dan niet raar op van de "droogscheuren" in de pepers, er komen dan allemaal bruine aders over te lopen, dit is (kwam ik later achter) echter heel normaal voor deze soort.
voor strax alvast .... EET SMAKELIJK
quote:er is altijd de mogelijkheid om ze binnen te laten groeien, mits er gebruik wordt gemaakt van een TL, om de lichturen te vergroten.Op woensdag 15 augustus 2007 09:12 schreef NT-T.BartMan het volgende:
tvp. Nu is het te laat, maar volgend jaar wil ik ook een poging doen!
Als je dus nu nog wilt zaaien kan dat wel maar dan zal ze op de vensterbank moeten laten afbloeien.
Met als gevolg dat je ze heel vroeg weer buiten kan zetten het volgende jaar, en dus zo weer een grotere peper productie krijgt.
quote:hehe pepers als kattevoerOp woensdag 15 augustus 2007 09:35 schreef Lotjeb het volgende:
Wat leuk! Ik was ook bezig maar een van mijn katten heeft alle plantjes opgegeten
Volgend jaar een nieuwe poging
quote:Laten we nou eens net doen of mijn vingers nét groen genoeg zijn om een zaadje in de grond te stoppen...Op woensdag 15 augustus 2007 14:05 schreef THCees het volgende:
[..]
er is altijd de mogelijkheid om ze binnen te laten groeien, mits er gebruik wordt gemaakt van een TL, om de lichturen te vergroten.
Als je dus nu nog wilt zaaien kan dat wel maar dan zal ze op de vensterbank moeten laten afbloeien.
Met als gevolg dat je ze heel vroeg weer buiten kan zetten het volgende jaar, en dus zo weer een grotere peper productie krijgt.
Afbloeien?? Wasda?
Ik zou overigens een potje op mijn kantoor kunnen zetten, daar brandt 12 uur per dag een TL. Het is er door de airco alleen niet zo heel warm. Zou dat gaan werken?
De eerste bloemetjes hangen er ondertussen in.
quote:haha nou dan ben je inderdaad niet echt de aangewezen persoon om daarmee te gaan expirimenteren.Op woensdag 15 augustus 2007 15:09 schreef NT-T.BartMan het volgende:
[..]
Laten we nou eens net doen of mijn vingers nét groen genoeg zijn om een zaadje in de grond te stoppen...
Afbloeien?? Wasda?
Ik zou overigens een potje op mijn kantoor kunnen zetten, daar brandt 12 uur per dag een TL. Het is er door de airco alleen niet zo heel warm. Zou dat gaan werken?
(afbloeien is de fase van groei naar bloei)
En da idee op kantoor ?, een plant heeft om te groeien 18 uur of meer zonlicht nodig, dus ook een dikke nee voor dat verhaal.
Er zit dan nix anders op dan te wachten tot februari- maart, en ze dan binnen uit te zaaien, om ze dan vervolgens eind mei weer naar buiten te zetten.
Ik verlies heel veel bloemetjes.
Wat die ik fout?
quote:Wat bedoel je met "bloemen verliezen"?Op woensdag 15 augustus 2007 20:51 schreef Thorical het volgende:
Pas sinds een week of 2 heb ik piepkleine pepertjes aan mijn jalopena planten zitten.
Ik verlies heel veel bloemetjes.
Wat die ik fout?
Dat ze eraf vallen? Of dat er geen pepertjes aankomen?
Staan ze binnen? Staan ze buiten?
Als de bloemetje gewoon geen pepers geven moet je er af en toe even zachtjes tegenaan tikken of met een fijn penseel heel lichtjes de binnenkant beroeren. Het kan zijn dat het stuifmeel niet op de stempel komt.
Als je er tegenaan tikt en je zit een beetje poeder vallen dan moet het wel gelukt zijn
-edit- waar heb je het zaad vandaan? Echt een zakje zaad gekocht of zaadjes uit een pepertje?
quote:Wat veel vragen.Op woensdag 15 augustus 2007 21:07 schreef Nembrionic het volgende:
[..]
Wat bedoel je met "bloemen verliezen"?
Dat ze eraf vallen? Of dat er geen pepertjes aankomen?
Staan ze binnen? Staan ze buiten?
Als de bloemetje gewoon geen pepers geven moet je er af en toe even zachtjes tegenaan tikken of met een fijn penseel heel lichtjes de binnenkant beroeren. Het kan zijn dat het stuifmeel niet op de stempel komt.
Als je er tegenaan tikt en je zit een beetje poeder vallen dan moet het wel gelukt zijn
-edit- waar heb je het zaad vandaan? Echt een zakje zaad gekocht of zaadjes uit een pepertje?
De zaadjes zijn gekocht bij de intratuin. (met kiem garantie, weleenswaar een jaar geleden maar ook ditjaar zijn alle zaadjes opgekomen)
De plantjes staan in 24cm potten op mijn balconnetje.
En de bloemmetjes vallen er spontaan af. Veel vaker dan vorig jaar.
Het bestuiven met een penseeltje heb ik wel eens gedaan maar nu moeten de beestjes het maar eens doen.
quote:dat de bloemetjes afvallen is op zich goed (hierna zal de peper zich gaan ontwikkelen), alleen als het bloemtje met een stukje steel eraan afvalt of geel wordt is het waarschijnlijk niet bevrucht en valt ze af.Op donderdag 16 augustus 2007 12:55 schreef Thorical het volgende:
[..]
Wat veel vragen.
De zaadjes zijn gekocht bij de intratuin. (met kiem garantie, weleenswaar een jaar geleden maar ook ditjaar zijn alle zaadjes opgekomen)
De plantjes staan in 24cm potten op mijn balconnetje.
En de bloemmetjes vallen er spontaan af. Veel vaker dan vorig jaar.
Het bestuiven met een penseeltje heb ik wel eens gedaan maar nu moeten de beestjes het maar eens doen.
en inderdaad de beestjes kunnen dat als geen ander
In 2 dagen tijd begint de Pequin (pilli pilli) rood af te rijpen. (en dat met zo'n k*t zomer)
Nu maar hopen op een beetje warme nazomer
kijk das een mooi plaatje
::
[ Bericht 2% gewijzigd door THCees op 17-08-2007 20:22:09 ]
Maar wat is dat nou tomatenmest, voor een betere productie.(en evt bloedmeel ivm met stikstof tekort).
Tomatenmest waar koop je het, hoe verzinnen ze het? En bloedmeel doet me denken aan het kweken van groeneplantjes die in rook opgaan.
quote:Tomatenmest is gewoon te koop bij elk tuincentrum (anders rozenmest) ook bloedmeel maar deze moet je in het begin van de kweek door je aarde mengen (komt langzamer op gang).Op vrijdag 17 augustus 2007 20:55 schreef Thorical het volgende:
Kees, het brand op m'n ogen zo mooi zijn je pepers.
Maar wat is dat nou tomatenmest, voor een betere productie.(en evt bloedmeel ivm met stikstof tekort).
Tomatenmest waar koop je het, hoe verzinnen ze het? En bloedmeel doet me denken aan het kweken van groeneplantjes die in rook opgaan.
En die gedachten van je ..... sssttt niet verder vertellen maar het groeien van die (in rook opgaande) planten, komt eigenlijk een beetje op hetzelfde neer. (kwa voeding e.d.)
quote:Ik denk het wel (paprika en pepers zijn immers bijna hetzelfde) en ik laat de meeste pepers gewoon op de vensterbank door gaan met "produceren". Let op ! ook in de vensterbank kan het erg koud worden maar vooral uitkijken met de warme lucht van de verwarming, als er teveel warme lucht langs je plant stroomt gaat deze ook dood (spreek uit ervaring), met andere woorden je vensterbank moet breder zijn dan je plant, zoniet droogt ie uit en sterft.Op zaterdag 18 augustus 2007 12:56 schreef reclamedoos het volgende:
Ik heb twee planten waar rode puntpaprika's aan moeten komen. De vruchten zijn nu nog zeer klein, en er komen nu ook nog nieuwe bloemen aan. Kunnen die planten in een later stadium verder hun vruchten laten rijpen in de vensterbank? En zo ja, wat is een goed moment om ze naar binnen te halen?
Zodra de nachten kouder worden dan 10 graden zet ik ze naar binnen, maar dan gaan ze overdag nog naar buiten totdat ook daar de temp onder de 10 graden zakt, dan gaan ze helemaal naar binnen.
Het zijn vrij tere plantjes en ik durf ze dan ook niet buiten te zetten met al die regen.
Die kan je zo vanaf de plant in je eten laten vallen. Zo gauw het buiten wat kouder gaat worden, maak ik voor mijn plantjes ook een mooie plek in de vensterbank (maar dan op zolder, daar is het altijd lekker warm
quote:Mocht je nou weer problemen krijgen met ongedierte als luis en spint (krijg je sneller binnen) zou ik je adviseren om spruzit te gebruiken voor de bestrijding, het is goed spul en nog biologisch afbreekbaar ook.Op zondag 19 augustus 2007 02:19 schreef Herodus het volgende:
Vier plantjes op de vensterbank hier. Had in het begin wel veel last van bladluis.
Het zijn vrij tere plantjes en ik durf ze dan ook niet buiten te zetten met al die regen.
[afbeelding]
en ook jou zou ik willen adviseren om je planten wat grotere potten te geven, want ze zijn wel erg mooi maar ze dragen erg weinig vruchten (zover ik kan zien) dus aan de slag overpotten die handel
En hoewel ik weet dat je veel met pepers kunt doen gebruik ik ze niet zoveel , dus is de huidige oogst eigenlijk wel voldoende voor me.
Ik was wel even vergeten hoe dat ook weer dat met die bloemetjes en bijtjes-had er gewoon niet bij stilgestaan dat dat iets te maken had met de peperproductie
.Maar sinds dit topic ben ik mijn bloemetjes gaan bekloppen en betikken en ben ze gaan bepotelen met mijn vingers en allerhande andere voorwerpen (eetstokjes), en met succes: de oogst is zeker verdubbeld. Dus ruim voldoende voor hier.
En ze zijn nog steeds erg decoratief en levensvreugdeverhogend: elke keer ik die pepertjes zie groeien en bloeien wordt ik er toch wel weer een beetje blij van.
Tot hoe lang zouden de planten binnen goed blijven?
[ Bericht 0% gewijzigd door Herodus op 31-08-2007 01:22:35 ]
Er zijn ook een aantal bloemetjes van mij habanero uitgekomen maar ik vrees met grote vrezen dat ik die straks naar binnen moet gaan halen met die rotweer
quote:Das een heel goeie vraag !!Op vrijdag 31 augustus 2007 00:04 schreef Herodus het volgende:
Bedankt voor de tips overigens nog.
En hoewel ik weet dat je veel met pepers kunt doen gebruik ik ze niet zoveel , dus is de huidige oogst eigenlijk wel voldoende voor me.
Ik was wel even vergeten hoe dat ook weer dat met die bloemetjes en bijtjes-had er gewoon niet bij stilgestaan dat dat iets te maken had met de peperproductie
Maar sinds dit topic ben ik mijn bloemetjes gaan bekloppen en betikken en ben ze gaan bepotelen met mijn vingers en allerhande andere voorwerpen (eetstokjes), en met succes: de oogst is zeker verdubbeld. Dus ruim voldoende voor hier.
En ze zijn nog steeds erg decoratief en levensvreugdeverhogend: elke keer ik die pepertjes zie groeien en bloeien wordt ik er toch wel weer een beetje blij van.
Tot hoe lang zouden de planten binnen goed blijven?
Volgens mij hangt het van de soort af ! Zelf is het me gelukt om 2 verschillende soorten te laten overleven (pequin en tepin) echter dit zijn de zogenaamde wilde pepers. Ik heb al veslagen op ut net gevonden van kwekers
met tepin planten van al wel 9 jaar oud.....dus....?
Nu ga ik dit jaar het ook proberen met de "madamme jeanette en varengata" want dit zijn geen wilde soorten (zover ik weet). en dus het afwachten tot na de winter.
quote:[/quote]quote]Op vrijdag 31 augustus 2007 00:48 schreef Nembrionic het volgende:
Mijn eerste peper is geoogst van de week. Aan diezelfde plant zitten al meerdere pepers(Jalapeno) en een stuk of 25-30 bloemetjes(zoals het hoort). Aan de rest van de planten ook bloemen zat.
Er zijn ook een aantal bloemetjes van mij habanero uitgekomen maar ik vrees met grote vrezen dat ik die straks naar binnen moet gaan halen met die rotweer
Nee met het weer zit het niet echt mee dit jaat
maar je planten kunnen best wat vocht hebben hoor, maar tis wel oppassen, wat me grotere zorgen maakt is ontzettende lage nacht temp van de laatste dagen, 4 a 5 graden is echt te koud voor deze tijd vant jaar.En mijn Habanero's zijn nu ongeveer 2 cm groot (binnenkort update met pics) ik heb 2 soorten staan bruine en oranje
quote:Ik doelde ook op de temperatuur en niet de vochtigheidOp vrijdag 31 augustus 2007 20:23 schreef THCees het volgende:
Nee met het weer zit het niet echt mee dit jaat
Uitgebreide kennis aanwezig in dit pand
quote:Ook toevallig nog bijzondere zaden in het pand ?Op zaterdag 1 september 2007 01:10 schreef Nembrionic het volgende:
[..]
Ik doelde ook op de temperatuur en niet de vochtigheid
Uitgebreide kennis aanwezig in dit pand
om eventueel te ruilen ?
Wij hebben deze zomer voor het eerst 2 soorten pepers in de tuin staan (namen zou ik op moeten zoeken). Ik vind het prachtige planten om te zien en ben vol verwondering over 'kracht' die ze uitstralen en de mooie grote 'vruchten' die eraan hangen.
Helaas zijn ze mogelijk wel wat te laat gezaaid en met het al snel weer verdwijnen van de zon ben ik bang dat ze niet op tijd af zullen rijpen (alhoewel ze groen volgens mij ook wel te eten zijn?). Het zou wel mooi zijn als we ze tenminste kunnen laten overwinteren door ze in huis te nemen en anders zaaien we volgend jaar wel weer nieuwe. Ik zal dit topic in ieder geval ook wat vaker inkijken om meer info op te doen.
quote:Slecht Jalapeno en HabaneroOp zaterdag 1 september 2007 14:38 schreef THCees het volgende:
[..]
Ook toevallig nog bijzondere zaden in het pand ?
om eventueel te ruilen ?
quote:ja inderdaad groene kan je ook eten (zijn ze wel minder heetOp zondag 2 september 2007 22:05 schreef Escaflowne het volgende:
Wat een leuk en origineel topic!
Wij hebben deze zomer voor het eerst 2 soorten pepers in de tuin staan (namen zou ik op moeten zoeken). Ik vind het prachtige planten om te zien en ben vol verwondering over 'kracht' die ze uitstralen en de mooie grote 'vruchten' die eraan hangen.
Helaas zijn ze mogelijk wel wat te laat gezaaid en met het al snel weer verdwijnen van de zon ben ik bang dat ze niet op tijd af zullen rijpen (alhoewel ze groen volgens mij ook wel te eten zijn?). Het zou wel mooi zijn als we ze tenminste kunnen laten overwinteren door ze in huis te nemen en anders zaaien we volgend jaar wel weer nieuwe. Ik zal dit topic in ieder geval ook wat vaker inkijken om meer info op te doen.
) .Tip: je pepers zijn rijp als ze gaan glimmen, zijn ze groen en nog dof , zou ik ze nog ff laten hangen..
En binnen op de vensterbank laten door produceren is goed te doen , maar let op....heb je een te smalle vensterbank (waar de warmte van de verwarming om heen slaat) dan drogen je planten heel snel uit. Kijk dus uit voor de stralings warmte, en afhankelijk van de soort peper, met een beetje massel kan ie in het voorjaar zo weer buiten
.
Heeft iemand hier ervaring mee?quote:tjek hier maar ff : http://www.chillisgalore.co.uk/index.htmlOp woensdag 5 september 2007 22:53 schreef gekkehoedenmaker het volgende:
Ik heb Jalapenjo's en zou ze graag in willen maken voor eventuele mexicaanse dishes later dit jaar.
quote:Het is wat offtopic (hoewel?), maar te mooi om niet te delen. Van de genoemde site afgehaald:Op woensdag 5 september 2007 23:16 schreef THCees het volgende:
[..]
tjek hier maar ff : http://www.chillisgalore.co.uk/index.html
quote:This amusing tale appeared in the Irish post January 2001........is it true?
Notes from an inexperienced chilli taster named Frank, who was visiting Texas from the East Coast:
Recently I was honoured to be selected as a judge at a chilli cook-off. The original person called in sick at the last moment, and I happened to be standing there at the judges' table asking directions to the beer wagon when the call came. I was assured by the other two judges and (Native Texans) that the chilli wouldn't be all that spicy, besides, they told me I could have free beer during the tasting, so I accepted. Here are the scorecards from the event:
Chilli 1: Mike's Maniac Mobster Monster Chilli
Judge one: A little too heavy on tomato. Amusing kick.
Judge two: Nice, smooth tomato flavour. Very Mild
Frank: Holy shit, what the hell is this stuff? You could remove dried paint from your driveway. Took me two beers to put the flames out. I hope that's the worst one. These Texans are crazy.
Chilli 2: Arthur's Afterburner chilli
Judge one: Smoky, with a hint of pork. Slight jalapeño tang.
Judge two: Exciting BBQ flavour, needs more peppers to be taken seriously.
Frank: Keep this out of reach of children! I'm not sure what I am supposed to taste besides pain. I had to wave off two people who wanted to give me the Heimlich manoeuvre. They had to rush in more beer when they saw the look on my face.
Chilli 3: Fred's Famous Burn Down the Barn Chilli
Judge one: Excellent firehouse chilli! Great kick. Needs more beans.
Judge two: A beanless chilli, a bit salty, good use of red peppers.
Frank: Call the EPA, I've located a uranium spill. My nose feels like I have been snorting Drano. Everyone knows the drill by now, get me more beer before I ignite. Barmaid pounded me on the back, now my backbone is in the front part of my chest. I'm getting drunk from all the beer.
Chilli 4: Bubba's Black Magic
Judge one: Black bean chilli with almost no spice. Disappointing
Judge two: Hint of lime in the black beans. Good side dish for fish or other mild foods, not much of a chilli
Frank: I felt something scraping across my tongue, but it was unable to taste it, is it possible to burn out taste buds? Sally, the barmaid, was standing behind me with fresh refills; that ugly bitch is starting to look HOT, just like the nuclear waste I'm eating. Is chilli an aphrodisiac?
Chilli 5: Linda's Legal Lip Remover
Judge one: Meaty strong chilli. Cayenne peppers freshly ground, adding considerable kick. Very impressive.
Judge two: Chilli using shredded beef; could use more tomato. Must admit the cayenne peppers make a strong statement.
Frank: My ears are ringing, sweat is pouring off my forehead and I can no longer focus my eyes. I farted and four people behind me needed paramedics. The contestant seemed offended when I told her that her chilli had given me brain damage, Sally saved my tongue from bleeding by pouring beer directly on it from a pitcher. I wonder if I'm burning my lips off. It really pisses me off that the other judges asked me to stop screaming. Screw those rednecks!
Chilli 6: Vera's Very Vegetarian Variety
Judge one: Thin yet bold vegetarian chilli. Good balance of spice and peppers.
Judge two: The best yet. Aggressive use of peppers, onions and garlic. Superb
Frank: My intestines are now a straight pipe filled with gaseous sulphuric fumes. I shit myself when I farted and I'm worried it will eat through the chair. No one seems to be inclined to stand behind me except Sally, she must be kinkier than I thought. Can't help feel my lips anymore. I need to wipe my arse with a snow cone!
Chilli 7: Susan's Screaming Sensation Chilli
Judge one: A mediocre chilli with too much reliance on tinned canned peppers.
Judge two: Ho Hum, tastes as if the chef literally threw in a can of chilli peppers at the last moment. I should note that I am worried about judge number 3. He appears to be in a bit of distress as he is cursing uncontrollably.
Frank: You could put a grenade in my mouth, pull the pin, and I wouldn't feel a damn thing. I've lost the sight in one eye, and the world sounds like it is made of rushing water. My shirt is covered with chilli which slid unnoticed out of my mouth. At least during the autopsy they'll know what killed me. I've decided to stop breathing it's too painful. I'm not getting any oxygen anyway. If I need air, I'll just suck it in though the four inch hole in my stomach.
Chilli 8: Helen's Mount Saint Chilli
Judge one: A perfect ending, this is a nice blend of chilli, safe for all, not too bold but spicy enough to declare its existence.
Judge two: This final entry is a good, balanced chilli, neither mild nor hot. Sorry to see that most of it was lost when judge number 3 passed out, fell over and pulled the chilli pot down on top of himself. Not sure if he's going to make it. Poor yank, wonder how he'd have reacted to a really hot chilli?
Frank: ----------Judge 3 unable to report.
quote:oh ja en deze ..................een absolute must :
http://www.hotsauceblog.com/
wel liefhebber van pepers, maar geen tuinierervaring op een mislukte poging tot
het kweken van wat cannabis sativa na..
ik ga dit allemaal eens grondig doorlezen.
leuk!
. Pepers doen we niet aan.An angel's trumpet
alles gaat over de post en via mp berichten, of als iemand in de buurt woont.
ik wil t volgend jaar wel aangaan om pepers te kweken, in een apart topic willen we stekjes en zaden naar elkaar versturen, ik hoop dat je ons overstelpt met goede raad en gepeperde zaden en advies.
quote:Ik heb de mijne in een grote speciekuip van 45 liter staan.Op dinsdag 21 augustus 2007 16:24 schreef THCees het volgende:
[..]
Mocht je nou weer problemen krijgen met ongedierte als luis en spint (krijg je sneller binnen) zou ik je adviseren om spruzit te gebruiken voor de bestrijding, het is goed spul en nog biologisch afbreekbaar ook.
[afbeelding]
en ook jou zou ik willen adviseren om je planten wat grotere potten te geven, want ze zijn wel erg mooi maar ze dragen erg weinig vruchten (zover ik kan zien) dus aan de slag overpotten die handel
Maar dan wel een hele zooi bij elkaar, zeker een stuk of 30.
Deze hangen vol met vruchten en produceren zelfs met dit weer nog steeds nieuwe.
Ik laat ze vooralsnog buiten staan, dag en nacht, en hoop maar dat ze kunnen afrijpen.
Wordt het weer te gek dan gaat 'ie naar binnen want ik wil maar wat graag een paar rijpe pepers proeven.
Ik kan in ieder geval melden dat ze goed reageren op simpele koemestkorrels.
Is goede voeding voor zo'n beetje iedere plant.
quote:Is dat zo?Op woensdag 5 september 2007 20:03 schreef THCees het volgende:
[..]
ja inderdaad groene kan je ook eten (zijn ze wel minder heet
Tip: je pepers zijn rijp als ze gaan glimmen, zijn ze groen en nog dof , zou ik ze nog ff laten hangen..
Ik heb een aantal grote pepers hangen die nog groen zijn maar wel mooi glimmen.
De vraag: Groen of rood? is mij nog niet duidelijk beantwoord.
Op internet heb ik de soort opgezocht en vond alleen plaatjes met groene pepers.
Maar op de verpaking staat een foto van rode pepers.
Ik heb wel al een onrijpe groene gegeten, proefde eerst plantenbiter daarna de typische peper smaak.
Eigenlijk ben ik terug houdend wat betreft het eten van een capsicum... waarom?
Omdat ook de capsicum (peper famlie) lid is van de solanacea familie.
Daartoe behoren ook de datura, nachtschade en brugmansia... allen zwaar giftig.
Maar ook de aardappel, de tomaat en de aubergine o.a. (naast nog veel andere planten die je kan eten).
Ook deze planten kunnen giftig zijn.
Aardappelen bevatten blauwzuur (wat de nazis gebruikten om de joden te vergassen onder de naam: 'Cyklon B')... maar gelukkig in onschadelijke hoeveelheden.
Een onrijpe tomaat daarintegen kan dodelijk zijn.
Eet een paar groene tomaten en je wordt ziek... eet een hele zooi en je gaat de pijp uit.
Vanwege die reden wil ik wel graag rijpe vruchten eten.
Vreemd hoe dat kan verschillen.
quote:Anders moet je even opzoeken welke pepers je precies hebt.Op vrijdag 7 september 2007 01:11 schreef Mind_Fuck het volgende:
[..]
Is dat zo?
Ik heb een aantal grote pepers hangen die nog groen zijn maar wel mooi glimmen.
De vraag: Groen of rood? is mij nog niet duidelijk beantwoord.
Op internet heb ik de soort opgezocht en vond alleen plaatjes met groene pepers.
Maar op de verpaking staat een foto van rode pepers.
Ik heb wel al een onrijpe groene gegeten, proefde eerst plantenbiter daarna de typische peper smaak.
Eigenlijk ben ik terug houdend wat betreft het eten van een capsicum... waarom?
Omdat ook de capsicum (peper famlie) lid is van de solanacea familie.
Daartoe behoren ook de datura, nachtschade en brugmansia... allen zwaar giftig.
Maar ook de aardappel, de tomaat en de aubergine o.a. (naast nog veel andere planten die je kan eten).
Ook deze planten kunnen giftig zijn.
Aardappelen bevatten blauwzuur (wat de nazis gebruikten om de joden te vergassen onder de naam: 'Cyklon B')... maar gelukkig in onschadelijke hoeveelheden.
Een onrijpe tomaat daarintegen kan dodelijk zijn.
Eet een paar groene tomaten en je wordt ziek... eet een hele zooi en je gaat de pijp uit.
Vanwege die reden wil ik wel graag rijpe vruchten eten.
Jalapenos bijvoorbeeld zijn in eerste instantie groen. Maar later in de oogst geeft de plant rode jalapenos. Die zijn minder heet.
En dat over onrijpe vruchten: pepers zijn over het algemeen nog het nauwst verwant met een paprika (of andersom eigenlijk). Er gebeurt dus helemaal niet zoveel als je een "onrijp" pepertje eet. Het smaakt alleen niet lekker. Dus daar zou ik me niet al te druk over maken.
En een onrijpe tomaat is groen. Die kun je gemakkelijk eruit vissen
varengata met vrucht
Tepin begint af te rijpen !!!!
Madamme Jeanette krijgt eindelijk pepers.
De Ajoema Chocolata gaat lekker hard
En de Amarillo krijgt ook eindelijk vruchten
En nu maar hopen op een beetje zonnig en warm najaar
Overigens was het allereerst bloemetje van mijn habaneroes dat open ging niet bevrucht en er compleet afgevallen
Mijn hoop is op de rest die nu in bloei staat
quote:".En nu maar hopen op een beetje zonnig en warm najaar
Hoeveel dagen boven de 20 graden hebben we dan nog te verwachten dit jaar?
Want met de opbrengst die ik nu heb zou ik als chillieboer failliet gegaan zijn.
quote:Capsicum Lombardo en Capsicum Toreador.Op vrijdag 7 september 2007 11:05 schreef Nembrionic het volgende:
[..]
Anders moet je even opzoeken welke pepers je precies hebt.
De toreador is een zoete puntpaprika, de Lombardo is een mediterane variant die voornamlijk in de italiaanse keuken wordt gebruikt.
Ik heb al plaatjes opgezocht en vind eigenlijk alleen maar groene, terwijl op de verpakking weldegelijk rode pepers staan afgebeeld.
quote:De gehele capsicum familie (waaronder ook de paprikas vallen) behoren tot de genus solanacea.En dat over onrijpe vruchten: pepers zijn over het algemeen nog het nauwst verwant met een paprika (of andersom eigenlijk). Er gebeurt dus helemaal niet zoveel als je een "onrijp" pepertje eet. Het smaakt alleen niet lekker. Dus daar zou ik me niet al te druk over maken.
En een onrijpe tomaat is groen. Die kun je gemakkelijk eruit vissen
Dit is een bijzonder grote familie van planten waarvan sommige onrijpe vruchten serieus gevaarlijk kunnen zijn.
De tomaat is daar een goed voorbeeld van.
Daarom ben ik extra voorzichtig met deze planten familie.
Zeker als ik niet zeker ben wat nou rijp of onrijp is.
In de tussentijd heb ik wel eentje geproeft.. kon mijn nieuwsgierigheid niet bedwingen
Smaakte best goed, duidelijk de peper smaak maar niet erg pittig (het zijn dan ook een paar van de minst ppittige varianten).
Maar ik proefde ook nog een beetje het typische 'groene' plantenbitter-smaakje dat me verteld dat ze nog niet rijp zijn.
Als het weer de komende twee weken verder achteruit gaat dan zet ik de kuip binnen (de broeikas staat eigenlijk al vol)
We hebben een kamertje dat veel zon vangt en waar het lekker warm is.
Volgend jaar ga ik zeker mee peper soorten planten en vroeger in het jaar.
Dan ga ik ze in maart al achter glas opkweken en daarna uitplanten.
Ik vind het erg fijne plantjes om mee te werken
[ Bericht 0% gewijzigd door Mind_Fuck op 07-09-2007 22:21:00 ]
Waarschijnlijk geheel overbodig, hier onder de peperkenners, maar misschien vinden jullie dit wel een aardige site. Nog gedeeltelijk under construction, maar...je kan je er voor $35 per jaar abonneren op een tijdschrift over pepers. Een must voor de échte liefhebber?
http://www.chilepepper.com
http://www.chilihead.ch
Wel in het Duits helaas.
quote:Dit lijkt meer over peca-noten te gaan dan chillies.Op maandag 10 september 2007 22:43 schreef NagChampi het volgende:
Wat een supertopic! En wat een mooie foto's! Je zorgt zeker goed voor je plantjes, THCees?
Waarschijnlijk geheel overbodig, hier onder de peperkenners, maar misschien vinden jullie dit wel een aardige site. Nog gedeeltelijk under construction, maar...je kan je er voor $35 per jaar abonneren op een tijdschrift over pepers. Een must voor de échte liefhebber?
http://www.chilepepper.com
[ Bericht 0% gewijzigd door Mind_Fuck op 10-09-2007 23:31:23 ]
quote:Dit zeggen ze zelf:Op maandag 10 september 2007 23:22 schreef Mind_Fuck het volgende:
[..]
Dit lijkt meer over peca-noten te gaan dan chillies.
Welcome to Chile Pepper magazine, the hottest magazine around for those who love bold, flavorful food. We are your destination for recipes, travel ideas, news on hot sauces, the scoop on salsas and the zesty lifestyle. In each issue, you will find over 50 full-flavored recipes, as well as restaurant coverage from chili cook-offs and barbecue to southwestern and international fine dining.
Chile Pepper has been the spicy food-lover's publication of choice for over 20 years. Our readers turn to us for everything from spicing up the holiday turkey, discovering new cooking gadgets, planning zesty vacations and learning how to grow chiles in the garden. With special issues on Latin, Caribbean, Cajun and Creole, Mediterranean and barbecue, there is something for everyone; even healthy, low-fat recipes. You will find all that and more in Chile Pepper. As fiery foods from around the world become more popular, things can only get hotter!
http://www.ringoffire.net/default.jsp
http://www.chilliworld.com/FactFile/Scoville_Scale.asp
http://www.thechileman.org/index.php
http://www.southdevonchillifarm.co.uk/index.html
http://www.chillifarm.com/
groeitips:
http://www.ecoseeds.com/Pepper.growing.tips.html
en als bonus nog een hele vette :
http://www.hotsauceblog.com/
oh ja moet je dit zien.....
The world's hottest hot sauce - The Source Hot Sauce - All things good or bad are driven by energy! Rated at 7.1 Million Scoville Units. The Legend of The Source: Ancient cultures, from the Egyptians, to the Mayans and the Aztecs, were bound by a common belief...that all things good or bad are driven by energy. It is the force behind the rising sun and the shining of a nighttime star; it's responsible for precision and passion. Legend has it that the god of love held the Source of all energy. He was trusted with this responsibility by the other gods because his heart was filled with good. For millenniums he used the energy to fill the world with love.
But, a time came when the other gods quarreled amongst themselves. One after another they would come to the god of love demanding that he use the energy to serve their own selfish desires. At first he would yield to their demands, then he saw the outcome. The world was no longer filled with love...bad was beginning to prevail. He knew he had to protect the Source and not let bad grow stronger than it already had. He plotted, and deep within a long neglected pyramid he hid the Source. When the other gods came to him and demanded energy to achieve their evil deeds he told them of his defiant act. He steadfastly refused to reveal where the Source was hidden and the other gods banished him from his throne, leaving him to wander and die a mortal's death with his secret in his heart. With the Source hidden away good and bad held equal measure. After thousands upon thousands of years the Source became nothing more than a legend. Until now. In your hand is the Source. Now you have the responsibility to use the Source....Are you strong enough to face the challenge? This sauce comes with a disclaimer written on the box. Bron:
maarrrrr ut kan nog gekker....
Blair's 16 Million Reserve
World's Hottest Chilli Powder
**Pure Capsaicin**
Never before offered - This Blair's collector's reserve bottle contains 16 million Scoville Units of Pure Capsicum. The tiny 1ml vial inside contains pure capsicum crystals, hottest chili powder known to man. Nothing in the world could get hotter then this 16 Million Reserve. Be among the few to get one of these limited edition bottles. No more the 999 of Blair's 16 Million Reserve will be produced. Still don't think it's hot? Check out the 16 Million Reserve product review on HotSauceBlog.com.
Heat Scale: 10+++
Scoville Units: 16 Million
Size: 1 oz.
Ingredients: Pure Capsicum (World's Hottest Chili Powder) Bron:
hehe ....tjek de prijs :
Blair's 16 Million Reserve
BLAIR IS FEATURED IN THE 2007 Guinness Book of world Records !!!!!! .....16 million Pure Capsaicin...The King Of all Spice!!!!- Find out why Blair's has received WORLDWIDE media attention.
We have only a couple of these available so first come first served. You will need to e-mail a waiver for insurance purposes as THIS IS NOT A FOOD PRODUCT!
Price: £299.00 Bron:
[ Bericht 15% gewijzigd door THCees op 13-09-2007 10:52:20 ]
quote:dit lijkt meer op spam. ik hoef geen zaadjes van Dewie en zijn vriend, de gewone FOK peperzaadjes zijn er genoeg aanwezig om te ruilen.Op woensdag 12 september 2007 17:51 schreef THCees het volgende:
ik heb ook nog wel wat leuke hoor.
http://www.ringoffire.net/default.jsp
http://www.chilliworld.com/FactFile/Scoville_Scale.asp
http://www.thechileman.org/index.php
http://www.southdevonchillifarm.co.uk/index.html
http://www.chillifarm.com/
http://www.chilechick.nl/index.htm
groeitips:
http://www.ecoseeds.com/Pepper.growing.tips.html
en als bonus nog een hele vette :
http://www.hotsauceblog.com/
oh ja moet je dit zien.....
[afbeelding]
The world's hottest hot sauce - The Source Hot Sauce - All things good or bad are driven by energy! Rated at 7.1 Million Scoville Units. The Legend of The Source: Ancient cultures, from the Egyptians, to the Mayans and the Aztecs, were bound by a common belief...that all things good or bad are driven by energy. It is the force behind the rising sun and the shining of a nighttime star; it's responsible for precision and passion. Legend has it that the god of love held the Source of all energy. He was trusted with this responsibility by the other gods because his heart was filled with good. For millenniums he used the energy to fill the world with love.
But, a time came when the other gods quarreled amongst themselves. One after another they would come to the god of love demanding that he use the energy to serve their own selfish desires. At first he would yield to their demands, then he saw the outcome. The world was no longer filled with love...bad was beginning to prevail. He knew he had to protect the Source and not let bad grow stronger than it already had. He plotted, and deep within a long neglected pyramid he hid the Source. When the other gods came to him and demanded energy to achieve their evil deeds he told them of his defiant act. He steadfastly refused to reveal where the Source was hidden and the other gods banished him from his throne, leaving him to wander and die a mortal's death with his secret in his heart. With the Source hidden away good and bad held equal measure. After thousands upon thousands of years the Source became nothing more than a legend. Until now. In your hand is the Source. Now you have the responsibility to use the Source....Are you strong enough to face the challenge? This sauce comes with a disclaimer written on the box. Bron:
maarrrrr ut kan nog gekker....
[afbeelding]
Blair's 16 Million Reserve
World's Hottest Chilli Powder
**Pure Capsaicin**
Never before offered - This Blair's collector's reserve bottle contains 16 million Scoville Units of Pure Capsicum. The tiny 1ml vial inside contains pure capsicum crystals, hottest chili powder known to man. Nothing in the world could get hotter then this 16 Million Reserve. Be among the few to get one of these limited edition bottles. No more the 999 of Blair's 16 Million Reserve will be produced. Still don't think it's hot? Check out the 16 Million Reserve product review on HotSauceBlog.com.
Heat Scale: 10+++
Scoville Units: 16 Million
Size: 1 oz.
Ingredients: Pure Capsicum (World's Hottest Chili Powder) Bron:
hehe ....tjek de prijs :
Blair's 16 Million Reserve
BLAIR IS FEATURED IN THE 2007 Guinness Book of world Records !!!!!! .....16 million Pure Capsaicin...The King Of all Spice!!!!- Find out why Blair's has received WORLDWIDE media attention.
We have only a couple of these available so first come first served. You will need to e-mail a waiver for insurance purposes as THIS IS NOT A FOOD PRODUCT!
Price: £299.00 Bron:
quote:is dat nou nodig ????Op donderdag 13 september 2007 01:25 schreef Killer_Mom het volgende:
[..]
dit lijkt meer op spam. ik hoef geen zaadjes van Dewie en zijn vriend, de gewone FOK peperzaadjes zijn er genoeg aanwezig om te ruilen.
de volledige post quoten, terwijl het maar om 1 link gaat.
maar goed hij is weg-ge-edit.
In ruil voor Madame Jeanette en/of Jalapeno heb ik:
Zaadjes van de Toscaanse Peper/pepperoncini. (Een mild pepertje.)
Zaadjes van de Spaanse Rode Peper.
Verder nog zaadjes van de Vleestomaat en Milanese Raapjes.
[ Bericht 2% gewijzigd door gekkehoedenmaker op 13-09-2007 18:34:41 ]
quote:Helaas heb jij wat ik al heb en ik kom niet om het zaad van beide, maar......Op donderdag 13 september 2007 18:22 schreef gekkehoedenmaker het volgende:
Ik zoek wat zaadjes van de Madame Jeanette en de Jalapeno! Voordat ik Vreekens zaden ga overvallen, ben ik benieuwd of iemand hier wil ruilen.
In ruil voor Madame Jeanette en/of Jalapeno heb ik:
Zaadjes van de Toscaanse Peper/pepperoncini. (Een mild pepertje.)
Zaadjes van de Spaanse Rode Peper.
Verder nog zaadjes van de Vleestomaat en Milanese Raapjes.
ik heb je een pm gestuurt
quote:sorry , was niet de bedoeling. edit knopje is wel handigOp donderdag 13 september 2007 10:54 schreef THCees het volgende:
[..]
is dat nou nodig ????
de volledige post quoten, terwijl het maar om 1 link gaat.
maar goed hij is weg-ge-edit.
quote:Op vrijdag 14 september 2007 02:45 schreef 2 keerKiller_Mom het volgende:
[..]
sorry , dit was niet de bedoeling. { edit knopje is wel handig }
Ik heb ze gister van de eettafel verplaats naar de vensterbank in de hoop dat wat meer licht ze goed zal doen, maar ik vraag me af of dat zin heeft of dat ik beter (nog) iets anders kan doen om ze redden.
Hoe zorg ik dat mijn peperplantjes het naar hun zin gaan hebben en ik nog lang van ze kan genieten?
quote:Als eerste denk ik dat het licht inderdaad je probleem is.Op zaterdag 15 september 2007 20:47 schreef MissMSX het volgende:
Ik heb vorig weekend een aantal kleine peperplantjes gekocht. Ik heb ze dezelfde dag nog verpot: gezellig met z'n drieen in een potje met gewone potgrond. Na een week zien ze er echter niet zo florisant meer uit: de pepertjes beginnen te rimpelen en de blaadjes laten los
Ik heb ze gister van de eettafel verplaats naar de vensterbank in de hoop dat wat meer licht ze goed zal doen, maar ik vraag me af of dat zin heeft of dat ik beter (nog) iets anders kan doen om ze redden.
Hoe zorg ik dat mijn peperplantjes het naar hun zin gaan hebben en ik nog lang van ze kan genieten?
Geef je planten een plek met zoveel mogelijk licht,zonodig bij-lichten. (+/- 14-18 uur) (1 a 2 TL van 15 W is voldoende)
verder kan je plant last hebben van stress..... waarschijnlijk komen jou pepers uit een kas (constante temp) en nu merkt de plant voor het eerst wisselende temperaturen , dat zorgt voor stress.
Geef het plantje dus wat tijd.
Verder zorg ervoor dat je niet te nat houdt, en zorg voor voldoende licht.
Misschien is het wat om de plant een beetje bij te mesten (koe- of kippenmest).
Ik hoop dat je nog van een gezonde plant met veel pepertjes kan gaan genieten,
suck6
quote:Stress zou inderdaad wel kunnen ja. Ik heb ze natuurlijk ook nog eens verpot.Op zaterdag 15 september 2007 21:01 schreef THCees het volgende:
[..]
Als eerste denk ik dat het licht inderdaad je probleem is.
Geef je planten een plek met zoveel mogelijk licht,zonodig bij-lichten. (+/- 14-18 uur) (1 a 2 TL van 15 W is voldoende)
verder kan je plant last hebben van stress..... waarschijnlijk komen jou pepers uit een kas (constante temp) en nu merkt de plant voor het eerst wisselende temperaturen , dat zorgt voor stress.
Geef het plantje dus wat tijd.
Verder zorg ervoor dat je niet te nat houdt, en zorg voor voldoende licht.
Misschien is het wat om de plant een beetje bij te mesten (koe- of kippenmest).
Ik hoop dat je nog van een gezonde plant met veel pepertjes kan gaan genieten,
suck6
Kan ik ze beter op het noorden of op het zuiden zetten?
We naderen nu nl. het moment dat de dag/nacht cyklus ongeveer 12/12 is en steeds minder wordt.
Tevens zijn de temperaturen te laag (buiten) voor pepers, minstens 20gr Celsius vinden ze wel lekker.
Tenzij wij snel een indian-summer kijrgen zie ik mijn pepers niet buiten afrijpen.
Dan maar de kuip naar binnen, want mijn eigen pepers eten zal ik!
Ik weet niet hoe jouw huis staat t.o.v. het zuiden, maar kies zeker de plek met het meeste zonlicht.
Dit zijn immers mediterane tot tropische planten, die kunnen wel wat licht, wamte en water gebruiken.
[ Bericht 0% gewijzigd door Mind_Fuck op 15-09-2007 22:24:12 ]
Zelf gebruik ik voor bijna alle planten simpele gedroogde koemest korrels, werkt als een tiet!
quote:Hoeveel van die shizzle moet je dan in je chille con carne stoppen?Op woensdag 12 september 2007 17:51 schreef THCees het volgende:
afbeelding
Blair's 16 Million Reserve
World's Hottest Chilli Powder
**Pure Capsaicin**
Never before offered - This Blair's collector's reserve bottle contains 16 million Scoville Units of Pure Capsicum. The tiny 1ml vial inside contains pure capsicum crystals, hottest chili powder known to man. Nothing in the world could get hotter then this 16 Million Reserve. Be among the few to get one of these limited edition bottles. No more the 999 of Blair's 16 Million Reserve will be produced. Still don't think it's hot? Check out the 16 Million Reserve product review on HotSauceBlog.com.
Heat Scale: 10+++
Scoville Units: 16 Million
Size: 1 oz.
Ingredients: Pure Capsicum (World's Hottest Chili Powder) Bron:
hehe ....tjek de prijs :
Blair's 16 Million Reserve
BLAIR IS FEATURED IN THE 2007 Guinness Book of world Records !!!!!! .....16 million Pure Capsaicin...The King Of all Spice!!!!- Find out why Blair's has received WORLDWIDE media attention.
We have only a couple of these available so first come first served. You will need to e-mail a waiver for insurance purposes as THIS IS NOT A FOOD PRODUCT!
Price: £299.00 Bron:
Een 1/16 mespuntje ofzo? (in een pan met een inhoud van 5 liter chille con carne)
Onmeetbare kleine hoeveelheden i.i.g.
Als ik zie dat tabasco op minder dan 5000 scovile units wordt gewardeerd en dit @ 16 MILJOEN!!!
Dan heb ik zoiets van:"OMG!, holy mary mother of god!!"
Dit valt onder biological, chemical and nucliar warfare!
De UN moet ingrijpen, Noord-Korea is een peuterspeelzaal vergeleken met diit!!!
Als ik iemand een loer wil draaien, iemand die ik echt flink terug wil pakken, iemand die ik echt haat met al mijn ziel... iemand zoals Adolf Hitler en Jozef Stalin... die zouden dit toegedient kunnen krijgen.
Otherwise... lijkt me dit onmenselijk.
Maar zou het toch eens willen proberen
[ Bericht 1% gewijzigd door Mind_Fuck op 15-09-2007 22:43:28 ]
Het is een capsicum chocolata soort met daarbij pure capsicum christallen.
Het staat dan ook niet voor niets in het guinessbook of records.
Op de tweede plaats staat een suas die maar liefst 7,XX miljoen scovile units scoort.
Da's meer dan de helft minder
Ik heb zo'n medelijden met mijn broertje, die in tegenstelling tot mij (en ik nam een mespuntje en ik lijd al pijn) een flinke theelepel at. 
Maargoed, het smaakt deelish.
Lekker voor bij de roti, woensdag!quote:Gewooon 1 potje in je chilli con carne ...........Op zaterdag 15 september 2007 22:32 schreef Mind_Fuck het volgende:
[..]
Hoeveel van die shizzle moet je dan in je chille con carne stoppen?
Een 1/16 mespuntje ofzo? (in een pan met een inhoud van 5 liter chille con carne)
Onmeetbare kleine hoeveelheden i.i.g.
Als ik zie dat tabasco op minder dan 5000 scovile units wordt gewardeerd en dit @ 16 MILJOEN!!!
Dan heb ik zoiets van:"OMG!, holy mary mother of god!!"
Dit valt onder biological, chemical and nucliar warfare!
De UN moet ingrijpen, Noord-Korea is een peuterspeelzaal vergeleken met diit!!!
Als ik iemand een loer wil draaien, iemand die ik echt flink terug wil pakken, iemand die ik echt haat met al mijn ziel... iemand zoals Adolf Hitler en Jozef Stalin... die zouden dit toegedient kunnen krijgen.
Otherwise... lijkt me dit onmenselijk.
Maar zou het toch eens willen proberen
Nee en inderdaad zal je het potje (als die leeg is)(wat zonde is;) ) weg moeten gooien in het klein chemisch afval emmertje ...... ja da wel
Voor de rest lekker sausje tog ??
quote:Ik heb die chocolata staanOp zaterdag 15 september 2007 22:38 schreef Mind_Fuck het volgende:
Het is trouwens een chille saus waar capsicum extract aan toegevoegd is geworden.
Het is een capsicum chocolata soort met daarbij pure capsicum christallen.
Het staat dan ook niet voor niets in het guinessbook of records.
Op de tweede plaats staat een suas die maar liefst 7,XX miljoen scovile units scoort.
Da's meer dan de helft minder
ajoem chocolatadeze heb ik van de week (net als alle andere planten) maar naar binnen verhuist,,,,, dat is denk ik de eenigste mogelijkheid om ze nog af te laten rijpen.
Ja ja...... hij begint te kleuren. Ajoema Chocolata:
Ook de Varengata vind het binnen veeeeeel beter
De Madamme Jeanette produceerd maar door....
En de Tepin............WAUW
zoals ik al schreef .....alles naar binnen...... pfffff
quote:Bewaar de zaadjes.....volgend jaar potenOp maandag 17 september 2007 16:17 schreef gekkehoedenmaker het volgende:
Ik heb vandaag maar Madame Jeanettes bij de toko gehaald en daar mijn eigen sambal van gemaakt. En omg.
Maargoed, het smaakt deelish.
quote:Duh, helemaal vergeten.Op maandag 17 september 2007 16:51 schreef THCees het volgende:
[..]
Bewaar de zaadjes.....volgend jaar poten
Die zitten door de sambal nu, dus dat wordt vissen. Planten binnen halen dus.Met een beetje geluk gaat het dus toch nog goedkomen.
Hoevaak moet ik die watergeven? En waar moet ik nog meer op letten bij het overhouden van een peperplant.
Alle tips zijn welkom.
Sinds de kuip in de woonkamer staat komen er nu dagelijks rode pepers aan, het afrijpen gaat nu echt rap.
De smaak was niet pittig, Lombardo is dan ook een van de minst pittige varianten en komen eerder in de buurt van de punt-paprika... maar dan net ietsie pittiger en veel voller van smaak.
Volgend jaar ga ik eens echt van die pittige shit kweken waar de je vlam van uit de kont schiet.
quote:Zet de kuip op een zonnige plek neer en geef water naar behoefte.Op zondag 30 september 2007 20:58 schreef Thorical het volgende:
Ik wil een plant proberen over te houden door hem op zolder met een raam op het zuiden neer te zetten.
Hoevaak moet ik die watergeven? En waar moet ik nog meer op letten bij het overhouden van een peperplant.
Alle tips zijn welkom.
Gewoon even iedere dag checken, begint de aarde droog te worden dan geef je water.
Niet teveel over nadenken maar voelen, steek desnoods je vinger in de aarde om te voelen of het nog vochtig is.
quote:Ja dat gaat snel in 1 keer, eerst beetje kleur en dan "overnight" veel meer gekleurden.Op dinsdag 2 oktober 2007 19:03 schreef Mind_Fuck het volgende:
Vandaag mijn eerste rijpe peper gegeten van de Lombardo variant.
Sinds de kuip in de woonkamer staat komen er nu dagelijks rode pepers aan, het afrijpen gaat nu echt rap.
De smaak was niet pittig, Lombardo is dan ook een van de minst pittige varianten en komen eerder in de buurt van de punt-paprika... maar dan net ietsie pittiger en veel voller van smaak.
Volgend jaar ga ik eens echt van die pittige shit kweken waar de je vlam van uit de kont schiet.
Heb jij ook last van afvallende bladeren, en knopjes ???
Ze beginnen nu weer wat bij te trekken maar mijn god wat een drama de eerste weken....dacht dat ik kale bomen zou overhouden....maar niets is minder waar.
Aan welke soorten zit je te denken?...die voor vlammen moet gaan zorgen bedoel ik..?
Ik heb inmiddels mijn zaden collectie uitgebreid naar 30 stuks :
Annuum:
Peter / Penis Pepper
Pequin/Piquin/chiletepin
Tepin
Varengata
Peperone
Jalapeno
Baccatum:
Inca Red Drop
Inca Berry
Aji Brazilian Starfish
Chinense:
Serena
Surinaams Rood
Madamme Jeanette
Ajoema Orange
Ajoema Chocolata
Naga Morich
Ivorian Pimente
Long Chocolate
Red Fatalli
Habanero Red
Red Mushroom Cap
Venezuelan Sweet
True Jamaican Scotch Bonnet
Black Congo
Peru Scarlet Lantern
Frutescens:
Purira
Pubescens:
Amarillo
Other:
Caribbean Blend
Kiespijnboom/zanthoxylum simulans
Serano Monte D' Oro
Serbian Annuum
En met een beetje geluk nog 15 soorten erbij in de aankomende weken.
Jaaaa...ik begin het verzamelen van zaden ook wel leuk te vinden
En nou maar hopen op een tropische zomer volgend jaar.....kannie wachten
[ Bericht 17% gewijzigd door THCees op 04-10-2007 19:34:35 ]
Het volgend jaar dan maar afwachen en hopen dat ik m'n jalopeno over houd.
Wat tomatenmest erbij en ik moet toch een eind komen?
quote:Wat is er zo moeilijk aan dan?Op donderdag 4 oktober 2007 21:16 schreef Thorical het volgende:
Ik vond het maar moeizaam dit jaar. Veel meer ingelezen en nog een mindere oogst dan vorig jaar.
Het volgend jaar dan maar afwachen en hopen dat ik m'n jalopeno over houd.
Wat tomatenmest erbij en ik moet toch een eind komen?
Ik heb er amper iets aan hoeven doen, af en toe wateren, soms een handvol koemest korrels en zo veel mogelijk in de zon zetten.
Beestjes en schimmels heb ik ook totaal geen last van gehad.
quote:Totaal geen last gehad van afvallende bladeren of knopjes.Op donderdag 4 oktober 2007 19:28 schreef THCees het volgende:
[..]
Ja dat gaat snel in 1 keer, eerst beetje kleur en dan "overnight" veel meer gekleurden.
Heb jij ook last van afvallende bladeren, en knopjes ???
Ze beginnen nu weer wat bij te trekken maar mijn god wat een drama de eerste weken....dacht dat ik kale bomen zou overhouden....maar niets is minder waar.
Aan welke soorten zit je te denken?...die voor vlammen moet gaan zorgen bedoel ik..?
Ik heb inmiddels mijn zaden collectie uitgebreid naar 30 stuks :
[...]
En met een beetje geluk nog 15 soorten erbij in de aankomende weken.
Jaaaa...ik begin het verzamelen van zaden ook wel leuk te vinden
En nou maar hopen op een tropische zomer volgend jaar.....kannie wachten
Een paar kleine pepertjes zijn wel afgebroken, maar da's te verwaarlozen.
Die van mij groeien heel weelderig en hebben stapels vruchten er aan hangen.
Misschien helpt het als je grotere kuipen gebruikt, vinden planten over het algeheel wel fijn.
Die van mij staan in een speciekuip van 45 liter.
Ik moet nog 'es goed orrienteren wat zoal te krijgen is.
Maar de Chocolata lijkt me wel al eens interessant aangezien die gebruikt is geworden voor de 16milion reserve chilli saus.
De varengata lijkt me ook wel mooi...al is het maar vanwege de estetische waarde (zwarte pepers).
zijn mijn pepers een week geleden.Deze plant gaat dus naar zolder. Maar moet ik buiten het vochtighouden hem ook nog mest geven?
quote:Ziet er erg mooi uit manOp vrijdag 12 oktober 2007 20:27 schreef Thorical het volgende:
Dit [ afbeelding ] zijn mijn pepers een week geleden.
Deze plant gaat dus naar zolder. Maar moet ik buiten het vochtighouden hem ook nog mest geven?
Mest geven kan.....maar is niet nodig, wel als hij weer naar buiten gaat in het voorjaar, maar dan geef ik hem zo-i-zo nieuwe aarde. (met wel of geen mest)
Mocht je voor de zekerheid toch nog willen bijmesten, zou ik bio-korrels adviseren.(of koemest).
Happy Growing !!!
quote:Ik ben benieuwd of het gaat lukken.Op donderdag 1 november 2007 18:42 schreef Thorical het volgende:
Ik heb een zak terracottem gekocht. Mijn zolder peper gaat dus in aarde met terra cottum zodat ik maar eens in de week water hoef te geven. Want ik wil toch wel eens weten of ik een peper over kan houden en volgend jaar al met 1 grote peper kan beginnen.
Zelf denk ik dat pepers jaarlingen zijn.
Het zijn sowieso kruidachtige planten, niet houtachtig.
Kruidachtigen gaan, over het algemeen, maar een jaartje mee.
Het is gewoon net niet warm genoeg geweest hier. Veel in de zon gestaan maar wellicht te fris.
Mijn Jalapenos heb ik allemaal geoogst en mijn habaneros zijn EINDELIJK eens aan het kleuren. Maar ze zijn enorm klein.
quote:Ik dus ook maar ik hoor veschillende dingen. En wie niet waagd die niet wint.Op zaterdag 3 november 2007 12:25 schreef Mind_Fuck het volgende:
[..]
Ik ben benieuwd of het gaat lukken.
Zelf denk ik dat pepers jaarlingen zijn.
Het zijn sowieso kruidachtige planten, niet houtachtig.
Kruidachtigen gaan, over het algemeen, maar een jaartje mee.
At the end of one season, we dug a tabasco plant out of the garden and put it in a 12-inch pot. It spent the winter in the greenhouse and retained all its leaves, while other species (including the chiltepins) dropped most of them and had to be pruned back. After the last frost the following spring, we placed it outside in full sun. It grew slowly and its yield of pods was considerably less than when it was growing in the garden. However, it remained an attractive, healthy plant, yielded well, and lived a total of three seasons in a pot before it lost vigor and died.
http://www.fiery-foods.com/dave/containers.asp
quote:Even in de catalogus van vreken zoeken:Op zaterdag 2 februari 2008 19:30 schreef reclamedoos het volgende:
Iemand enig idee waar ik zaad kan kopen van peppadew pepers/paprika's? Of een vergelijkbare soort uiteraard.
https://www.vreeken.nl/2007/index1280x1024.php?urloptions='
Pepers
[ Bericht 100% gewijzigd door patrickpepper op 13-02-2008 18:37:32 ]
Surinaamse rode, Jalapeno Early Hot, Ajoema-type Orange en nog een rijtje onbekende pepers.
Helaas is er nog geen groen blaadje te bekennen.
Daarnaast heb ik nog iets op zolder overgehouden waar al wel weer nieuwe blaadjes aankomen.
Foto's volgen zodra er iets meer groen opkomt.
Om opnieuw te zaaien is het te laat dus hoop ik dat er aan een 2-jarige peper ook nog iets wil groeien
Één van de soorten is trouwens te leuk om niet te delen en staat dit jaar in mijn kasje. De Peter Pepper Red. Hij staat ook wel bekend als de meest pornografische peper en wordt dan ook wel eens meer dan eens de Penus peper genoemd. Na het zien van de volgende afbeelding zal niemand dat eigenlijk echt verbazen.
Geen photoshopcreatie! Hij bestaat dus echt.
In Nederland is trouwens al een best grote pepercommunity. Vorig jaar augustus ben ik begonnen met een website over pepers waar zich nou al heel wat peperliefhebbers hebben verzameld. Eind van dit jaar zal het wel druk worden met het uitwisselen van zaden en het proberen van allerlei hete sauzen.
Voor de volledigheid en waarschijnlijk wel een goede aanvulling voor de topicstartpost: http://www.chillipepers.nlKweekse. :")
Vandaag in ieder geval een paar pepertjes eraf gehaald. De Hungarian Cherry. Heb vorige week er ook al iets van geoogst en tijdens de buurtbarbecue deze in plakjes gesneden en tussen de shaslick van de overbuurman gestopt. Die kreeg het even warm!
Kheb de zaadjes eruit gehaald en drooggedept na het spoelen en ga ze bewaren voor volgend jaar. Probeer dan van het begin plantjes te kweken. Hopelijk lukt het
quote:Sommige pepers zijn groot, de anderen weer klein... maar dat wil niks zeggen over de pittigheid.Op zaterdag 30 augustus 2008 23:48 schreef ASSpirine het volgende:
veel pepers hier, mijn ouders hadden een plantje gekocht en er zijn heel veel pepers gegroeid. Alleen zijn ze allemaal heel klein, en niet zo groot zoals op de foto...
Kheb de zaadjes eruit gehaald en drooggedept na het spoelen en ga ze bewaren voor volgend jaar. Probeer dan van het begin plantjes te kweken. Hopelijk lukt het
De indonesische krawit pepers zijn ook maar 2 a 3cm maar zijn heter dan de meeste pepers die je tegen komt.
quote:
ik heb afgelopen herfst pepertjes van mijn zus gekrgen, en laten drogen. vers waren ze rood, 3 cm, en erg scherp. ze groeide bij haar in een grote pot in een vervallen kas, dus iets beschermd,
nu helemaal uitgedroogd met veel zaadjes wil ik ze planten,
ik heb geen kas of zo, gewoon zaadjes in potgrond planten en afwachten? eerst binnen en erna buiten uitplanten, dacht ik. goed idee of hoe moet ik het aanpakken.......
). Maar nu heb ik nog een aantal zaden over, kan ik deze zaden dit jaar zaaien of zijn ze hun kiemkracht inmiddels verloren? Ze hebben niet echt in een optimale omgeving gelegen schat ik in, een zolderkamer waar het zomers altijd erg warm wordt.En ik heb ook nog steeds pepers over van vorig jaar: ze hangen een beetje halfuitgedroogd aan de plant in de pot in de tuin, maar toch.
Het gaat overigens om gewone Spaanse/Chili/ Cayenne-pepers (dat is allemaal één soort?) die je in elke supermarkt kan kopen.
Staan je pepers nog steeds in de tuin? Wat zullen die arme stakkers het koud hebben.
Het is een tropisch plantje hoor. 
quote:Een warme plek, in de zon en vochtig houden werkt bij mij. Ik houd er zolang mogelijk plasticfolie over. Als ze grote worden plant ik er een paar over in hele grote potten en die zet ik in de tuin. Een paar ander zet ik in potten van 20 cm ongeveer voor het keukenraam in de zon en bevrucht ik zelf ( met een kwastje in - of stokje voorzichtig tegen- de bloemetjes tikken zodat er pepers uitkomen.)Op donderdag 11 februari 2010 00:19 schreef Killer_Mom het volgende:
[..]
ik heb afgelopen herfst pepertjes van mijn zus gekregen, en laten drogen. vers waren ze rood, 3 cm, en erg scherp. ze groeide bij haar in een grote pot in een vervallen kas, dus iets beschermd,
nu helemaal uitgedroogd met veel zaadjes wil ik ze planten,
ik heb geen kas of zo, gewoon zaadjes in potgrond planten en afwachten? eerst binnen en erna buiten uitplanten, dacht ik. goed idee of hoe moet ik het aanpakken.......
Die in de keuken staan zijn eerder goed dan die in de tuin, maar die in de tuin doen het ook, maar eigenlijk pas laat: in september ongeveer.
quote:Jaja, in een pot die inmiddels gebarsten is door de vorst. Naast de Rozemarijn en Laurier die gelukkig nog leven.Op vrijdag 12 februari 2010 00:27 schreef Bolkesteijn het volgende:
Aha, dan stop ik de zaden die ik nog heb ook dit jaar gewoon in de grond. Ze zien er nog redelijk uit dus ik ben benieuwd.
Staan je pepers nog steeds in de tuin? Wat zullen die arme stakkers het koud hebben.
Het peperplantje leeft trouwens wel amper meer, maar de vruchten zijn eigenlijk nog gewoon te gebruiken, hoewel het geen mooie frisse rode pepers meer zijn. Het is volgens mij ook maar een eenjarige plant, of dat maak ik ervan, dat kan ook.
quote:Het zouden eenjarig planten moeten zijn. Capsicum annuum is de naam voor een eenjarig (annuum dus) peper planten. De meest kruidachtige (dat wil zeggen dat ze geen hout vormen zoals struiken dat wel doen) peper planten zijn eenjarig, maar als je ze goed verzorgd in de winter, en op een lichte, koele plek neer zet, dan komen de meesten de winter prima door (toch laat ik ze lang niet allemaal overwinteren, sommige zijn na het seizoen lelijk uitgegroeide takkenbossen geworden, die laat ik gewoon buiten staan tot ze sterven). Ik heb een Cayennepeper plant die inmiddels aan zijn derde seizoen gaat beginnen (ik heb hem (?) zelfs een naam gegevenOp vrijdag 12 februari 2010 00:32 schreef NoCigar het volgende:
Het is volgens mij ook maar een eenjarige plant, of dat maak ik ervan, dat kan ook.
).