CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Merci, nu nog even mijn fotografiekunst verbeterenquote:Op maandag 24 augustus 2009 14:05 schreef qltel het volgende:
[..]
Ziet er goed uit. Mooie weckpotten.
Weckpotjes waren overigens een prikkie bij de Xenos. Succes met je jam!
Te audire no possum. Musa sapientum fixa est in aure
even hier op inhaken.
waar koop ik de geleisuiker die ik nodig hebvoor jam?
in mijn geval niet voor pruimen jam maar voor peren jam.
maar om daar nu een nieuw topic voor te openen vind een beetje ver gaan.
waar koop ik de geleisuiker die ik nodig hebvoor jam?
in mijn geval niet voor pruimen jam maar voor peren jam.
maar om daar nu een nieuw topic voor te openen vind een beetje ver gaan.
Go away or i will replace you withe a very small shell script.
Der Gesunde weiß nicht, wie reich er ist.
If you torture the data long enough, it will confess to anything.
Der Gesunde weiß nicht, wie reich er ist.
If you torture the data long enough, it will confess to anything.
Dat heeft vrijwel elke supermarkt bij jou in de buurt. Ik haal het meestal bij Kaufland of Real, maar ik heb het ook bij de Edeka hier gezien.quote:Op maandag 24 augustus 2009 20:43 schreef z80 het volgende:
even hier op inhaken.
waar koop ik de geleisuiker die ik nodig hebvoor jam?
in mijn geval niet voor pruimen jam maar voor peren jam.
maar om daar nu een nieuw topic voor te openen vind een beetje ver gaan.
Gewoon bij de supermarkt. Van Gilse heeft het en je vindt het in het vak tussen de basterdsuiker en de kristalsuiker.quote:Op maandag 24 augustus 2009 20:43 schreef z80 het volgende:
even hier op inhaken.
waar koop ik de geleisuiker die ik nodig hebvoor jam?
in mijn geval niet voor pruimen jam maar voor peren jam.
maar om daar nu een nieuw topic voor te openen vind een beetje ver gaan.
Te audire no possum. Musa sapientum fixa est in aure
Beter laat dan nooit: pitten meekoken met de jam in een thee-ei doe je voor de pectine die in de pitten zit. Zo wordt je jam makkelijker dik.
Dit jaar veel bramenjam gemaakt en 3 potten bosbessenjam. Erg lekker.
Die tip met de vanillesuiker ga ik ook een keer proberen. Lijkt me erg lekker.
Overigens gebruiken wij de bramenjam voor: op de panne(n)koek, boterham, beschuit en tussen een open gesneden cakeje. Erg lekker allemaal.
Nog een tipje: als je wil weten of je jam goed is moet je een druppel jam direct uit de pan op een bord laten vallen die uit de koelkast komt. Loopt de druppel niet of nauwelijs uit als je je bord scheef houdt is de jam goed. Zo kan je ook jam maken met alleen maar suiker(en pitten in een thee-ei en een beetje citroenzuur). alleen dan moet je er wel rekening mee houden dat je de jam veel langer moet koken.
Dit jaar veel bramenjam gemaakt en 3 potten bosbessenjam. Erg lekker.
Die tip met de vanillesuiker ga ik ook een keer proberen. Lijkt me erg lekker.
Overigens gebruiken wij de bramenjam voor: op de panne(n)koek, boterham, beschuit en tussen een open gesneden cakeje. Erg lekker allemaal.
Nog een tipje: als je wil weten of je jam goed is moet je een druppel jam direct uit de pan op een bord laten vallen die uit de koelkast komt. Loopt de druppel niet of nauwelijs uit als je je bord scheef houdt is de jam goed. Zo kan je ook jam maken met alleen maar suiker(en pitten in een thee-ei en een beetje citroenzuur). alleen dan moet je er wel rekening mee houden dat je de jam veel langer moet koken.
Denk het niet, want je kan toch ook een paar pruimen eten, zonder dat je daar vreselijk van naar de wc moet? En een boterham met pruimenjam is denk ik vergelijkbaar met een paar pruimen eten.quote:Op maandag 24 augustus 2009 22:47 schreef TLC het volgende:
Moet je van pruimenjam niet ontzettend naar de wc ?
Ben ook weer begonnen, wel heel kleinschalig 
Een tijdje terug een halve kilo aarbeien verwerkt tot een paar van die kleine weckpotjes jam die Ienepien ook heeft. En gisteren mirabellen met een nectarine tot jam gekookt 
Een tijdje terug een halve kilo aarbeien verwerkt tot een paar van die kleine weckpotjes jam die Ienepien ook heeft. En gisteren mirabellen met een nectarine tot jam gekookt
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
net 2 emmers met peren van de boom gehaald.
heeft iemand een idee hoeveel jam een kilo schonen peren opleverd (in liters)
dan weet ik hoeveel potjes ik moet schoonmaken.
heeft iemand een idee hoeveel jam een kilo schonen peren opleverd (in liters)
dan weet ik hoeveel potjes ik moet schoonmaken.
Go away or i will replace you withe a very small shell script.
Der Gesunde weiß nicht, wie reich er ist.
If you torture the data long enough, it will confess to anything.
Der Gesunde weiß nicht, wie reich er ist.
If you torture the data long enough, it will confess to anything.
Als je er nog meer wil, ik heb er hier nog 2 bomen vol van staan..quote:
net 2 emmers met peren van de boom gehaald.
heeft iemand een idee hoeveel jam een kilo schonen peren opleverd (in liters)
dan weet ik hoeveel potjes ik moet schoonmaken.
In een normale jampot kan ongeveer 400 a 500 gram. 1 kilo peren zou ik 500 gram geleisuiker bij doen (in peren zit volgens mij veel pectine) dus dan kom ik uit op 3 a 4 potten per kilo peren.
Even voor je gekeken naar perenjam recept in boek dat ik vandaag uit bieb gehaald heb:quote:
net 2 emmers met peren van de boom gehaald.
heeft iemand een idee hoeveel jam een kilo schonen peren opleverd (in liters)
dan weet ik hoeveel potjes ik moet schoonmaken.
1 kilo peren met 1 kilo geleisuiker 1:1 en wat citroensap, geeft volgens hun 1,25 liter jam...
Je kunt ook perendiksap ervan maken trouwens
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
diksap vond ik nooit lekker (oma maakte dit wel eens).
perenjam met rum was wel altijd top.
en wat over is aan peren wordt perencompote.
perenjam met rum was wel altijd top.
en wat over is aan peren wordt perencompote.
Go away or i will replace you withe a very small shell script.
Der Gesunde weiß nicht, wie reich er ist.
If you torture the data long enough, it will confess to anything.
Der Gesunde weiß nicht, wie reich er ist.
If you torture the data long enough, it will confess to anything.
Hier ook kilo's pruimen tot jam gemaakt. Voor de variatie heb ik een theelepel kaneel en een eetlepel port toegevoegd. Erg lekker, krijgt het een hele warme, volle smaak van 
Het zien duurt een seconde, de gedachte blijft voor altijd.
De combi aarbei/nectarine/pruim is ook erg lekker
You can't start a fire without a spark...
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
♥ Isa ♥ | In vuur en vlam
A dirty mind is a joy forever!
Even kopieren van Jam maken
Geen enkele jam is lekkerder dan zelfgemaakte maar nu het zomerfruitseizoen ten einde loopt met de laatste aardbeien, vroeg ik me af of jam maken ook van diepvriesfruit kan? Het hoeft niet per se heel lang goed te blijven, een week of 2 is lang zat.
En kun je cacaopoeder mengen door jam bij het maken, of gaat dat voor geen meter?
Geen enkele jam is lekkerder dan zelfgemaakte
maar nu het zomerfruitseizoen ten einde loopt met de laatste aardbeien, vroeg ik me af of jam maken ook van diepvriesfruit kan? Het hoeft niet per se heel lang goed te blijven, een week of 2 is lang zat.En kun je cacaopoeder mengen door jam bij het maken, of gaat dat voor geen meter?
Hallo iedereen. Als resultaat van een kort beraad met mezelf voornamelijk, heb ik besloten om van dit topic een centraal jam topic te maken. Dus niet alleen voor de pruimenvariant, maar ook bedoeld voor iedere andere vrucht. Zolang het natuurlijk om jamachtige substanties gaat
Dan post ik m'n reactie van het vorige topic hier, want die stond voor een gesloten deur 
En met de cacao, wilde ik gewoon eens proberen. Een combinatie van jam en chocopasta of zo, ik experimenteer graag en vanillepoeder erdoor is ook lekker.
Nog een laatste vraagje - van de week had ik jam gemaakt van galiameloen maar dat werd zuur, dat was me nog nooit eerder gebeurd maar het is nu niet echt een delicatesse te noemen. Is meloen niet geschikt voor jam?
Tja dat snap ik, maar ik eet véél jam en ik heb geen ruimte om 200 potten neer te zetten voor een jaar, dus wil ik in de winter ook jam kunnen eten. En rood fruit vind ik, mits rijp, erg lekker. Appeljam, perenjam en banaanjam zijn ook wel lekker, maar het kan niet tippen aan aardbeien of kersen vind ik. En laat dat nu net niet vers te krijgen zijn in de winter.quote:Op zaterdag 3 oktober 2009 11:41 schreef Pietverdriet het volgende:
Ik snap TS niet helemaal, ja je kan diepvriesfruit gebruiken, maar het hele idee van jam maken is dat je fruit koopt als je het bij wijze van spreken cadeau krijgt op de markt en daar dan jam van maakt zodat je het hele jaar van dat fruit kan genieten.
En ja je kan cacao door je jam doen, maar waarom zou je?
Toen ik eens op het huis van iemand paste met een flinke moestuin en niet voldoende aarbeien had voor meer dan 2 potten, net als rode bessen, zwarte bessen, kersen, frambozen en bramen heb ik alles in één pan gegooid samen met de overrijpe perzikken en bananen uit de fruitmand. Resultaat waren en pot of 25 heerlijke mengjam waar ik veel vrienden mee plezierde.
En met de cacao, wilde ik gewoon eens proberen. Een combinatie van jam en chocopasta of zo, ik experimenteer graag en vanillepoeder erdoor is ook lekker.
Nog een laatste vraagje - van de week had ik jam gemaakt van galiameloen maar dat werd zuur, dat was me nog nooit eerder gebeurd maar het is nu niet echt een delicatesse te noemen. Is meloen niet geschikt voor jam?
Snap niet helemaal waarom meloenjam zuur zou worden, was het bedorven zuur of had je er wat zuurs doorgedaan?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Nee, het was alleen meloen, marmello en bakbestendige zoetstof. Het rook niet echt bedorven zuur, meer als verhitte ananas... maar dan wat stinkender. Misschien lag het gewoon aan de vrucht zelf dan, want die was al erg droog en taai.
Jam! Ik heb deze zomer (voor het eerst) zwarte bessen jam gemaakt, echt een van de meest lekkere soorten jam wat mij betreft. Heb nog wat foto's om het zomergevoel een beetje terug te halen.
Uit de tuin..
in de pan..
en zo op brood.
recept: ietsje meer dan 2 kilo zwarte bessen, 2 kilo gewone suiker.
Bessen zonder de suiker koken tot het moes is, daarna de suiker toevoegen en nog ong. 45 minuten koken geloof ik.
Uit de tuin..
in de pan..
en zo op brood.
recept: ietsje meer dan 2 kilo zwarte bessen, 2 kilo gewone suiker.
Bessen zonder de suiker koken tot het moes is, daarna de suiker toevoegen en nog ong. 45 minuten koken geloof ik.
Proper names are scopally inert.
Normality is an invention of the power.
Normality is an invention of the power.
Bakbestendige zoetstof? In je zelfgemaaakte jam? Gatverdamme.quote:Op zaterdag 3 oktober 2009 12:34 schreef 08gnoT. het volgende:
Nee, het was alleen meloen, marmello en bakbestendige zoetstof. Het rook niet echt bedorven zuur, meer als verhitte ananas... maar dan wat stinkender. Misschien lag het gewoon aan de vrucht zelf dan, want die was al erg droog en taai.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik ben nu kweeperengelei aan het maken. Echt heel tof om die lichte, zalmkleurige puree te zien veranderen in een felrode pasta. Het is ook eigenlijk geen gelei maar veel stijver dan dat.
recept
recept
Proper names are scopally inert.
Normality is an invention of the power.
Normality is an invention of the power.
jummie, zelfgemaakt turks fruit?quote:Op zondag 1 november 2009 20:17 schreef lemonlime het volgende:
Ik ben nu kweeperengelei aan het maken. Echt heel tof om die lichte, zalmkleurige puree te zien veranderen in een felrode pasta. Het is ook eigenlijk geen gelei maar veel stijver dan dat.
recept
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Een deel ervan wel, maar met kaas lijkt me nog lekkerder eigenlijk. Het is echt best zoet, ook al heb ik 1/3 van de suiker weggelaten.quote:Op zondag 1 november 2009 20:38 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
jummie, zelfgemaakt turks fruit?
Het zit nu in het blik te drogen, zo mooi rood.. ben er best trots op
Proper names are scopally inert.
Normality is an invention of the power.
Normality is an invention of the power.
Ik heb een partij bramenjam gemaakt deze zomer (met een beetje appel), die nu toch wat lijkt te gaan gisten.
Weet iemand een oplossing? D'r zat genoeg suiker door (1:1).
Ik overweeg alle potten leeg te gooien in een pan, opnieuw opkoken, terugdoen in (schone) potten. Zou dat helpen? Moet er misschien extra suiker door? En/of extra zuur?
Weet iemand een oplossing? D'r zat genoeg suiker door (1:1).
Ik overweeg alle potten leeg te gooien in een pan, opnieuw opkoken, terugdoen in (schone) potten. Zou dat helpen? Moet er misschien extra suiker door? En/of extra zuur?
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Als het echt gist is er weinig meer mee te doen voor zover ik weet. Jam gist alleen als de potten niet schoon genoeg waren, het fruit rotte plekjes had en/of als de temperatuur van de jam te laag was. Volgens mijn jamboek is herstel niet mogelijk.quote:Op maandag 2 november 2009 06:49 schreef sigme het volgende:
Ik heb een partij bramenjam gemaakt deze zomer (met een beetje appel), die nu toch wat lijkt te gaan gisten.
Weet iemand een oplossing? D'r zat genoeg suiker door (1:1).
Ik overweeg alle potten leeg te gooien in een pan, opnieuw opkoken, terugdoen in (schone) potten. Zou dat helpen? Moet er misschien extra suiker door? En/of extra zuur?
Ok, bedankt !
!
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Mijn schoonvader schept de plekken er gewoon uit, kookt het opnieuw door en doet het in schone potten.
Hij leeft nog steeds.
Hij leeft nog steeds.
Da's schimmel, dat wil prima. Gistende jam is wat andersquote:Op maandag 9 november 2009 22:56 schreef lionessa het volgende:
Mijn schoonvader schept de plekken er gewoon uit, kookt het opnieuw door en doet het in schone potten.
Hij leeft nog steeds.
.
ik moet verrassend weinig
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Es ist heute schlecht und wird nun täglich schlechter werden, – bis das Schlimmste kommt
Kick!
Het wordt weer jamtijd!
Meestal maak ik het met bessen, bramen en dat soort spul, maar vandaag had ik een lading overrijpe perziken. Die staan nu dus te borrelen
borrelen, borrelen.. tot m'n schaamte moet ik bekennen dat het aardig overgekookt is omdat ik wat anders was gaan doen, maar het is weer onder controle
Zijn er nog meer mensen op dit moment met wilde jamplannen?
Het wordt weer jamtijd!
Meestal maak ik het met bessen, bramen en dat soort spul, maar vandaag had ik een lading overrijpe perziken. Die staan nu dus te borrelen
borrelen, borrelen.. tot m'n schaamte moet ik bekennen dat het aardig overgekookt is omdat ik wat anders was gaan doen, maar het is weer onder controle
Zijn er nog meer mensen op dit moment met wilde jamplannen?
2 weken geleden abrikozenjam met vanille gemaakt. Eens kijken wat de markt ons morgen weer brengt. En eind augustus natuurlijk niet vergeten om vlierbessen te plukken.quote:Op donderdag 26 juli 2012 21:46 schreef CafeRoker het volgende:
Kick!
Het wordt weer jamtijd!
Meestal maak ik het met bessen, bramen en dat soort spul, maar vandaag had ik een lading overrijpe perziken. Die staan nu dus te borrelen
borrelen, borrelen.. tot m'n schaamte moet ik bekennen dat het aardig overgekookt is omdat ik wat anders was gaan doen, maar het is weer onder controle
Zijn er nog meer mensen op dit moment met wilde jamplannen?
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
He een jam-topic! Ik volg ook. Dit jaar hebben we de eerste echte opbrengst van ons dakterras; frambozen, rode bessen en kersen. Van vrouwlief ook een leuk boekje gekregen over het zelf maken van vruchten- en kruidendrankjes en -wijn, dus ik eens lekker experimenteren
Iemand nog interessante combinaties voor jamrecepten?
Iemand nog interessante combinaties voor jamrecepten?
Op dinsdag 2 oktober 2012 14:27 schreef tong80 het volgende: _O_ :P
JungleJamquote:Op zaterdag 4 augustus 2012 10:54 schreef dr.Bellows het volgende:
He een jam-topic! Ik volg ook. Dit jaar hebben we de eerste echte opbrengst van ons dakterras; frambozen, rode bessen en kersen. Van vrouwlief ook een leuk boekje gekregen over het zelf maken van vruchten- en kruidendrankjes en -wijn, dus ik eens lekker experimenteren
Iemand nog interessante combinaties voor jamrecepten?
Neem alle fruit die in de fruitschaal ligt, bananen, manderijnen, perzikken, pruimen, etc en maak daar een mengjam van. Iedere keer anders, verrassend lekker
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Vanmiddag wat einde dag koopjes gescoord bij de groentekraam: oa aardbeien en rabarber. Samen met munt maakt dat een errug lekker jammetje, blijkt
Op dinsdag 2 oktober 2012 14:27 schreef tong80 het volgende: _O_ :P
Oh leuk, we zijn er nog, ik zat net even te lezen in het topic uit 2006
Afgelopen week heb ik jam gemaakt van kruisbessen, erg lekker!
De velletjes zijn een beetje zuur, maar ik heb het hele zooitje tijdens het koken even geblenderd, heerlijke jam geworden.
Kruisbessen bevatten ook genoeg pectine, ik heb gewone suiker gebruikt.
Ik heb ook mineola's liggen, lijkt me ook een leuk jamprojectje, heeft iemand dat wel eens gedaan?
Afgelopen week heb ik jam gemaakt van kruisbessen, erg lekker!
De velletjes zijn een beetje zuur, maar ik heb het hele zooitje tijdens het koken even geblenderd, heerlijke jam geworden.
Kruisbessen bevatten ook genoeg pectine, ik heb gewone suiker gebruikt.
Ik heb ook mineola's liggen, lijkt me ook een leuk jamprojectje, heeft iemand dat wel eens gedaan?
Zolang er was is, is er leven.
Net gedaan, een hoop nectarines en peren, een mango, een paar overgebleven druiven en tot slot twee verdwaalde tomaten. Ik ben benieuwd hoe het straks uit het potje is, vanuit de pan smaakte het nogal mierzoet.quote:
[..]
JungleJam
Neem alle fruit die in de fruitschaal ligt, bananen, manderijnen, perzikken, pruimen, etc en maak daar een mengjam van. Iedere keer anders, verrassend lekker
Je zou er een soort marmelade van kunnen maken.quote:
Oh leuk, we zijn er nog, ik zat net even te lezen in het topic uit 2006
Afgelopen week heb ik jam gemaakt van kruisbessen, erg lekker!
De velletjes zijn een beetje zuur, maar ik heb het hele zooitje tijdens het koken even geblenderd, heerlijke jam geworden.
Kruisbessen bevatten ook genoeg pectine, ik heb gewone suiker gebruikt.
Ik heb ook mineola's liggen, lijkt me ook een leuk jamprojectje, heeft iemand dat wel eens gedaan?
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Waarom denk je dan aan marmelade en niet gewoon jam? Ik kan van Sinaasappels ook alleen maar die van Chivers vinden, en die vinden mijn kinderen bv helemaal niet lekker, die willen gewoon lekker zoet en fruitig.
Zolang er was is, is er leven.
Ziet er heel goed uit!!quote:Op maandag 24 augustus 2009 13:53 schreef Ienepien het volgende:
Het resultaat: bijna 2 liter overheerlijke jam!
[ afbeelding ]
Die potjes van xenos ga ik ook maar eens halen dit weekend. Ik kreeg altijd veel jampotjes, maar door een scheiding en verhuizing heb ik ze weggegooid. Tijd voor een nieuw begin!
Ik ga volgende week ook nog eens jam maken. De plaatstelijke groenteboer heeft heel mooi fruit om jam van te maken.
Mijn leven begon voor de 2de keer toen ik Djeez ontmoette en werd compleet op 26 april 2013 met de geboorte van onze zoon.
Omdat marmelade jam van citrusvruchten isquote:
Waarom denk je dan aan marmelade en niet gewoon jam? Ik kan van Sinaasappels ook alleen maar die van Chivers vinden, en die vinden mijn kinderen bv helemaal niet lekker, die willen gewoon lekker zoet en fruitig.
Maar als je het zelf maakt hoef je er natuurlijk geen reepjes schil in te doen, en je kunt het wat zoeter maken. Je zou het ook met wat nectarine of perzik kunnen mengen om het wat fruitiger te maken. Of wat steranijs meekoken voor een wat kruidiger (kerst?) smaakje.
Met Xenos-potjes heb ik telkens problemen. Ze sluiten vaak niet lekker waardoor de jam gaat schimmelen. Ik zweer op gewone schroefdekselpotjes, nooit problemen mee gehad en ook nog eens gratisquote:
[..]
Ziet er heel goed uit!!
Die potjes van xenos ga ik ook maar eens halen dit weekend. Ik kreeg altijd veel jampotjes, maar door een scheiding en verhuizing heb ik ze weggegooid. Tijd voor een nieuw begin!
Representant van het failliet van de westerse liberale maatschappij
Ik heb een stel citroenen en limoenen gekregen van een kweker. Iemand een goed (basis)recept voor een marmelade toevallig? Via google lees ik 'tegenstrijdige' recepten....
Op dinsdag 2 oktober 2012 14:27 schreef tong80 het volgende: _O_ :P
quote:
Het resultaat: bijna 2 liter overheerlijke jam!
[ afbeelding ]
Zijn ze behandeld?quote:Op donderdag 9 augustus 2012 18:43 schreef dr.Bellows het volgende:
Ik heb een stel citroenen en limoenen gekregen van een kweker. Iemand een goed (basis)recept voor een marmelade toevallig? Via google lees ik 'tegenstrijdige' recepten....
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Behandeld, als in bespoten? Nee.
Op dinsdag 2 oktober 2012 14:27 schreef tong80 het volgende: _O_ :P
Behandeld als in gewaxed.quote:
Maar als ze dat niet zijn, de uiterste huid er af halen met een dunschiller zo, dat je het wit niet meeneemt. Dit aan dunne reepjes snijden. Dan met een scherp mes het wit er af snijden en de citroenen en limoenen in plakken snijden. Hun gewicht met een gelijk deel water verdunnen, en aan de kook brengen met de schilletjes. gelijke delen geleersuiker toevoegen en een tijdje laten koken.
Dus
200 gram citroen, 200 gram water, 400 gram geleersuiker.
Als je citroen onverdunt gebruikt smaakt het waarschijnlijk te scherp.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Thanks, ik ga het vanavond proberen
Op dinsdag 2 oktober 2012 14:27 schreef tong80 het volgende: _O_ :P
Proef je citroenen eerst, als ze fris zoet-zuur smaken, zoals een rijpe citroen eigenlijk hoort te smaken hoe je het niet te verdunnen. Zijn ze erg zuur zoals supermarkt citroenen dan wel.quote:
Thanks, ik ga het vanavond proberen
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Morgen bramen plukken voor bramenjam ben erg benieuwd.
zetten jullie zo nog in een weckketel en zo ja hoe lang en welke temperatuur?
zetten jullie zo nog in een weckketel en zo ja hoe lang en welke temperatuur?
Lees ook eens mijn FOOD and FUNtastic blog:
http://foodandfuntastic.tumblr.com/
http://foodandfuntastic.tumblr.com/
Is het nog wat geworden?quote:
Thanks, ik ga het vanavond proberen
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
|
|
