Dingen die je niet moet doen in een restaurant #2

quote:

Op maandag 16 juli 2007 21:48 schreef tim2308 het volgende:
Is het typisch Nederlands dat we niet wachten op iemand die een tafel aanwijst? Vandaag was ik op pad met twee Nederlanders en ze liepen gewoon naar een tafel, de wachtrij bij de ingang negerend. Ik schaamde me rot....

Tja... is het Nederlands dat obers / serveersters / medewerkers heel hard hun best doen om je te negeren / nergens te bekennen zijn?

Vragen om water, dat is echt een doodzonde Gewoon een kan water, die er al gewoon hoort te staan dus.

quote:

Op donderdag 2 augustus 2007 04:51 schreef Morwen het volgende:
Vragen om water, dat is echt een doodzonde Gewoon een kan water, die er al gewoon hoort te staan dus.

Terwijl het zo lekker is, gewoon een karaf water op tafel.
Hoerekaffers zijn bang dat de mensen dan niets meer bestellen aan drinken.

quote:

Op woensdag 1 augustus 2007 20:55 schreef gelly het volgende:
Kinderen meenemen.

ja

quote:

Op donderdag 19 juli 2007 17:15 schreef tim2308 het volgende:
Je vraagt inderdaad nooit of het heeft gesmaakt. Op dat punt aangekomen stopt Milo Berlijn, een bekende horecatrainer, van alles in zijn mond. Het schijnt dat hij zelfs ooit de inhoud van een asbak in zijn mond heeft gedaan. Oftewel ALLES SMAAKT !!!!!

Je kan iemand toch vragen 'of alles naar wens is geweest?"

Ik vind het altijd wel prettig als men mij dat vraagt. Het laat ruimte open voor kritiek of een compliment en we hoeven het niet over het eten te hebben als ik daar geen zin in heb.

quote:

Op donderdag 2 augustus 2007 09:25 schreef Kreator het volgende:

[..]

Je kan iemand toch vragen 'of alles naar wens is geweest?"

Ik vind het altijd wel prettig als men mij dat vraagt. Het laat ruimte open voor kritiek of een compliment en we hoeven het niet over het eten te hebben als ik daar geen zin in heb.

Dat is dan ook de zin die je moet gebruiken...

quote:

Op donderdag 2 augustus 2007 12:03 schreef tim2308 het volgende:

[..]

Dat is dan ook de zin die je moet gebruiken...

Ah.

quote:

Op woensdag 1 augustus 2007 20:55 schreef gelly het volgende:
Kinderen meenemen.

Niks mis mee als je je kind goed opvoedt... De mijne gaat altijd mee uit eten en gedraagt zich altijd keurig. Geen geschreeuw aan tafel, deelt niet aan het hele restaurant mee dat ze naar het toilet moet, gaat meestal rustig zitten kleuren, lust heel veel, gebruikt de normale beleefdheidsvormen, enz.

quote:

Op donderdag 2 augustus 2007 15:38 schreef mirannie het volgende:

[..]

Niks mis mee als je je kind goed opvoedt... De mijne gaat altijd mee uit eten en gedraagt zich altijd keurig. Geen geschreeuw aan tafel, deelt niet aan het hele restaurant mee dat ze naar het toilet moet, gaat meestal rustig zitten kleuren, lust heel veel, gebruikt de normale beleefdheidsvormen, enz.

Je weet ook dat een goed opgevoed kind tegenwoordig een witte raaf is?

quote:

Op donderdag 2 augustus 2007 15:42 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Je weet ook dat een goed opgevoed kind tegenwoordig een witte raaf is?

Je bedoelt als in zeldzaam?? Er zijn maar 2 (of in mijn geval 1) personen verantwoordelijk voor.

quote:

Op donderdag 2 augustus 2007 16:25 schreef mirannie het volgende:

[..]

Je bedoelt als in zeldzaam??

Precies

In Venetie aangekomen en 's avonds wat gaan eten op een terrasje buiten. Stonden in totaal zo'n 30 tafels, 15 voor het eten en 15 als je alleen maar drinkt. Het duurde sowieso al vrij lang voordat we de menu's kregen. En toen had ik het door, er werkte maar 1 persoon voor de tafels voor het eten. Degene die instond voor de andere tafels stond daar maar te kijken en mocht de ouwe vent (voor het eten) niet helpen. Alleen hij mocht het doen, dus zij stond dan wat wezenloos vooruit te staren wachtend op een seintje van een klant.

Die kerel werkte zich in het zweet en deed wel erg geïrriteerd toen ik even teken deed om te bestellen. Naast ons zaten dan een groep van 7 Fransmannen, ze bestelden een biertje en aan de voet van de glas was er een stuk glas afgebroken en hij deed sein aan de ober. Ober komt terug en smakt min of meer de nieuwe glas op tafel. De Fransman had dan ook een ietswat vuile papieren placemat, komt door een vochtige glas... Pakte hij van een andere tafel een placemat en legde die van hem daarvoor in de plaats. Alles van de andere tafel door elkaar gehaald.

quote:

Op woensdag 1 augustus 2007 20:13 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Had een gozer in de bediening, leren broek, leren T-Shirt, Leren Pet met ketting, kale kop, die vroeg nog wel eens aan tafeltjes: "En, Wil het een beetje binnen blijven? "

Dit deed ie omdat ie van mij nooit mocht vragen of het gesmaakt heeft.

hahaha, dat is dan de andere kant van het verhaal....wel creatief denken he, beetje fout, maar wel creatief.

quote:

Op donderdag 2 augustus 2007 09:17 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Terwijl het zo lekker is, gewoon een karaf water op tafel.
Hoerekaffers zijn bang dat de mensen dan niets meer bestellen aan drinken.

Ik vraag het altijd...een kan met water...heerlijk !! Dat zou gewoon standaard op tafel moeten staan.

quote:

Op woensdag 1 augustus 2007 20:55 schreef gelly het volgende:
Kinderen meenemen.

Nou ja, als ze goed in de hand gehouden worden door de ouders dan mag het vwmb wel, maar anders niet.

Over dat 'vragen of alles naar wens is'. Ik zit laatst in een restaurant met vrienden en had één of andere vleesschotel met iets van een hamburger, biefstukje, kipsate, een worstje en nog iets. Onvoorstelbaar maar alles smaakte dus hetzelfde zo saai.... zo smakeloos....
Komt er een ober langs die vraagt "Is alles naar wens?" Op het moment dat hij zich realiseerde dat ik "nee" zei was ie al 4 tafels verder.... Daarna ging ie me ook nog eens vertellen dat het toch wel heel raar was dat ik alles hetzelfde vond smaken want het waren toch verschillende vleessoorten. Hij bleef maar volhouden dat het aan mij lag en niet aan het gebrek aan kookkunsten van de kok

Daar gaan we dus niet meer heen

quote:

Op woensdag 1 augustus 2007 20:55 schreef gelly het volgende:
Kinderen meenemen.

Inderdaad.

quote:

Op vrijdag 3 augustus 2007 19:06 schreef Lips het volgende:
Over dat 'vragen of alles naar wens is'. Ik zit laatst in een restaurant met vrienden en had één of andere vleesschotel met iets van een hamburger, biefstukje, kipsate, een worstje en nog iets. Onvoorstelbaar maar alles smaakte dus hetzelfde zo saai.... zo smakeloos....
Komt er een ober langs die vraagt "Is alles naar wens?" Op het moment dat hij zich realiseerde dat ik "nee" zei was ie al 4 tafels verder.... Daarna ging ie me ook nog eens vertellen dat het toch wel heel raar was dat ik alles hetzelfde vond smaken want het waren toch verschillende vleessoorten. Hij bleef maar volhouden dat het aan mij lag en niet aan het gebrek aan kookkunsten van de kok

Daar gaan we dus niet meer heen

Een mixed grill waarschijnlijk

Tja dat is het grote gevaar. Als kelner moet je wel kunnen omgaan met klachten en ze zien als kans. Hoe vaak ik een kok wel niet heb horen zeggen:"Waarom ben jij altijd de enige die met klachten terugkomt"... Tja, ik kan gasten lezen en daar proactief op reageren, mijn collegas doen dat wellicht minder...

quote:

Op vrijdag 3 augustus 2007 20:51 schreef ASSpirine het volgende:
Een mixed grill waarschijnlijk

Waarschijnlijk niet... echte mixed grill is alle ingewanden van een kip, gegrild.
Dus een levertje, hartje enz.

Wat in nl als "mixed grill" word verkocht is surprise surprise bijna altijd wat anders wat aangepast is aan de nl smaak :-)

quote:

Op zaterdag 4 augustus 2007 01:52 schreef Leef het volgende:

[..]

Waarschijnlijk niet... echte mixed grill is alle ingewanden van een kip, gegrild.
Dus een levertje, hartje enz.

Wat in nl als "mixed grill" word verkocht is surprise surprise bijna altijd wat anders wat aangepast is aan de nl smaak :-)

Waar heb jij dat gegeten zeg?

Meestal is het toch allerlei stukjes vlees die gegrild zijn... Stukje worst, hamburgervlees, kipfiletje en nog wat andere stukken.
Geef nader uitleg graag

dingen die je niet moet doen als ober/ barman:
-mensen tutoyeren.
-bier serveren met je vingers in het glas
-klachten niet serieus nemen.
-lege glazan en vuile asbakken op tafel laten staan wanneer men eet.

als klant:
-denken dat de ober alleen voor jou aan het werk is.
-gratis dingen eisen wanneer iets niet goed is geweest.
-met een groep van 10 uit eten gaan en allemaal apart af willen reken.

quote:

Op zaterdag 4 augustus 2007 02:00 schreef ASSpirine het volgende:
Waar heb jij dat gegeten zeg?

Meestal is het toch allerlei stukjes vlees die gegrild zijn... Stukje worst, hamburgervlees, kipfiletje en nog wat andere stukken.
Geef nader uitleg graag

Ik ken mixed grill uit Israel.. voor wat ik begrijp is het van oorsprong een midden oosters gerecht. En het is dus alle organen van een kip en die gegrild. Maar toen kwam ik in NL en bestelde ik mixed grill bij de shoarmaboer en toen kreeg ik inderdaad soort van kipfilet stukjes en dergelijke. Toen vroeg ik ernaar en zei hij, ja die Hollanders moeten dat niet, een echte mixed grill. Dus daarom geef ik maar kipfilet.
Dat is hoe ik het begrijp.

quote:

Op woensdag 1 augustus 2007 20:13 schreef Pietverdriet het volgende:

[..]

Had een gozer in de bediening, leren broek, leren T-Shirt, Leren Pet met ketting, kale kop, die vroeg nog wel eens aan tafeltjes: "En, Wil het een beetje binnen blijven? "

Dit deed ie omdat ie van mij nooit mocht vragen of het gesmaakt heeft.

Wel in stijl met z'n outfit

quote:

Op vrijdag 3 augustus 2007 20:51 schreef ASSpirine het volgende:

[..]

Een mixed grill waarschijnlijk

Was 't maar gegrild.... dan had er misschien nog smaak aan gezeten