CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
[ ]
Recepten, resultaten, tips, trucs, verhalen, dit alles over het zelf maken en zelf hebben gemaakt van taarten, cakes, gebakjes en wat dies meer zij.
Ik begin wel even met twee plaatjes. Niet nieuw maar wel heel smakelijk!
"Oma's notenkoek"
"Een tulband"
[ Bericht 3% gewijzigd door mvdlubbe op 22-06-2007 10:01:47 ]
]Recepten, resultaten, tips, trucs, verhalen, dit alles over het zelf maken en zelf hebben gemaakt van taarten, cakes, gebakjes en wat dies meer zij.
Ik begin wel even met twee plaatjes. Niet nieuw maar wel heel smakelijk!
"Oma's notenkoek"
"Een tulband"
[ Bericht 3% gewijzigd door mvdlubbe op 22-06-2007 10:01:47 ]
12. Hoe vaak ben je bang dat je leven zonder internet vervelend, leeg en onplezierig zal zijn?
Vandaag staan op het program "Noten-Worteltaart" en "Chocolade-Amandelbrood".
12. Hoe vaak ben je bang dat je leven zonder internet vervelend, leeg en onplezierig zal zijn?
Vandaag speciaal op mijn menu...
Chocolade-spacecake
Chocolade-spacecake
The best sex is suprise sex! ... unless you're in prison.
Definition of a slut: A girl who tries wearing a tampon, but it keeps falling out!
Definition of a slut: A girl who tries wearing a tampon, but it keeps falling out!
Die tulband is hij van chocolade? ziet er echt lekker uit
Receptje?
Receptje?
**El amor es como una roca, no se borra con el viento; sino con el tiempo**
Cakebeslag maken. Oven uitlaten. Grote lepel. Heel erg misselijk worden.
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Ik ben toch geen óma. .quote:Op vrijdag 22 juni 2007 10:53 schreef MissyMirjaM het volgende:
[..]
recept?
zonder recepten is dit topic
.De recepten komen later, ik heb het nogal druk met voorbereidingen en geknutsel vandaag .
.
12. Hoe vaak ben je bang dat je leven zonder internet vervelend, leeg en onplezierig zal zijn?
Oe bij het zien van de plaatjes alleen heb ik zoiets van
Misschien rommel ik vanavond ook nog wel een cake in elkaar.
Misschien rommel ik vanavond ook nog wel een cake in elkaar.
[b]Hobbelicious is back!
[/b]
[/b]
Oeh hier ben ik wel erg benieuwd naar, zowel de foto als het receptquote:Op vrijdag 22 juni 2007 09:32 schreef mvdlubbe het volgende:
Vandaag staan op het program "Noten-Worteltaart"".
Hij ziet er wél mooi uit. .
12. Hoe vaak ben je bang dat je leven zonder internet vervelend, leeg en onplezierig zal zijn?
Ik was vergeten een stukje te lezen bij de voorbereidingen: "Een nacht in de koelkast laten staan". Derhalve heb ik de koekjes vanochtend gebakken. En die zijn wel lekker!
En de recepten volgen. Echt waar!
En de recepten volgen. Echt waar!
12. Hoe vaak ben je bang dat je leven zonder internet vervelend, leeg en onplezierig zal zijn?
Lijkt opquote:Op zaterdag 23 juni 2007 09:40 schreef mvdlubbe het volgende:
Ik was vergeten een stukje te lezen bij de voorbereidingen: "Een nacht in de koelkast laten staan". Derhalve heb ik de koekjes vanochtend gebakken. En die zijn wel lekker!
[[url=http://photophoria.net/dev/gallery2/d/Koekjes01.jpg?g2_itemId=1776&g2_serialNumber=2&g2_GALLERYSID=5f6e2905b155f3f2f4eacdada4934c7f]afbeelding][/url]
En de recepten volgen. Echt waar!
Experience is what you get when you don't get what you wanted
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Take my advice ... I don't use it anyway...
Een goede Fok! Search
Een goede Fok! Search
Benodigdheden:quote:Op zaterdag 23 juni 2007 17:27 schreef sieske het volgende:
nog geen recepten!
350gr. Tarwebloem
160gr. Havermoutvlokken
30gr. Gesmolten spekvet
60gr. Geraspte kaas
100gr. Kleine stukjes spek
60gr. Tartaar
275ml. Vleesbouillon
bereiding:
De tarwebloem,havermout,kaas en tartaar in een grote mengkom doen.
Ondertussen de spekjes al roerend bakken tot er al wat spekvet komt,dat kan je dan al onder de ingrediënten roeren.
Als de spekjes goed uitgebakken zijn mogen ook zij toegevoegd worden.
Als laatste de bouillon toevoegen en er een mooi deegje van kneden.
Uitrollen zonder barsten in het deeg tot een dikte van ong.25mm.
Snij of steek er nu leuke vormpjes uit,eventueel bestrooien met wat muesli of kaas voor een extra krokant koekje.
Bakken in ongeveer 2 uur op 150 °C op een ingevette bakplaat tot ze mooi bruin en knapperig zijn.
--------
Benodigdheden:
250 ml gemengde peentjes en erwtjes uit blik (uitlekken)
625 ml volkoren meel
125 gram magere melkpoeder
1 eetlepel knoflookpoeder
90 ml plantaardige olie
1 ei, losgeklopt
125 ml koud water
Pureer de peentjes en erwtjes in de keukenmachine.
Doe het meel, het melkpoeder en de knoflookpoeder in een beslagkom.
Voeg hierbij de gepureerde erwtjes/peentjes, de olie, het losgeklopte ei en het water en vermeng dit alles goed.
Verdeel het deeg in 2 ballen;
Kneed de ballen nog 2 minuten door als je met de hand hebt gemengd, heb je het met mixer of keukenmachine gedaan, dan kan het even nog kort; - rol het deeg uit op een met bloem bestoven aanrecht tot ca een centimeter dikte;
snij met een koekjessnijder (vooral enkele kleine) kleine koekjes uit het deeg.;
Leg de koekjes op een met bakpapier bedekte bakplaat of een goed ingevette bakplaat.
verwarm de over op 180 graden Celsius en bak hierin de koekjes 15 minuten aan één kant;
Draai de koekjes om en bak ze nu nog 25 minuten.
Notencake
250g hazelnoten
275g zachte boter
175g suiker
1 zakje vanillesuiker
4 eieren
200g bloem
1 tl bakpoeder
100g chocolade
abrikozenjam
(eventueel wat rum)
150g hazelnoten malen en roosteren.
100g hazelnoten fijnhakken
De boter gladroeren, suiker en vanillesuiker erdoorheen roeren, 4 eieren toevoegen
Bloem met 1 tl bakpoeder zeven en geleidelijk door de massa roeren, vervolgens alle hazelnoten erdoor roeren.
Het deeg in een vorm doen, en op 175-200 graden ongeveer een uur bakken.
Gaatjes in de koek (bijv. met een vork) prikken en eventueel rum erop smeren.
4 eetlepels abrikozenjam met wat water even opkoken en vervolgens op de koek smeren.
Chocolade met wat boter au bain marie roeren, afgekoelde koek ermee besmeren.
250g hazelnoten
275g zachte boter
175g suiker
1 zakje vanillesuiker
4 eieren
200g bloem
1 tl bakpoeder
100g chocolade
abrikozenjam
(eventueel wat rum)
150g hazelnoten malen en roosteren.
100g hazelnoten fijnhakken
De boter gladroeren, suiker en vanillesuiker erdoorheen roeren, 4 eieren toevoegen
Bloem met 1 tl bakpoeder zeven en geleidelijk door de massa roeren, vervolgens alle hazelnoten erdoor roeren.
Het deeg in een vorm doen, en op 175-200 graden ongeveer een uur bakken.
Gaatjes in de koek (bijv. met een vork) prikken en eventueel rum erop smeren.
4 eetlepels abrikozenjam met wat water even opkoken en vervolgens op de koek smeren.
Chocolade met wat boter au bain marie roeren, afgekoelde koek ermee besmeren.
12. Hoe vaak ben je bang dat je leven zonder internet vervelend, leeg en onplezierig zal zijn?
ik ben wel erg benieuwd naar dit receptquote:Op zaterdag 23 juni 2007 07:48 schreef mvdlubbe het volgende:
Hij ziet er wél mooi uit. .
[afbeelding,link]
ik maakt vroeger altijd de lekkerste chocolade taart ever als ik jarig was, iedereen was r gek op. ik weet t recept helaas niet meer uit mn hoofd, maar ik zal binnenkort es bij mams langsgaan alwaar t ligt
'If the doors of perception were cleansed everything would appear to man as it is, infinite.'
Ik heb even een kersentaart gebakken. !
12. Hoe vaak ben je bang dat je leven zonder internet vervelend, leeg en onplezierig zal zijn?
Nee, het zijn kersen uit pot.
12. Hoe vaak ben je bang dat je leven zonder internet vervelend, leeg en onplezierig zal zijn?
Ik ga binnenkort ook maar eens een deegroller, bakkwast enz aanschaffen na te hebben geoefend met 'gemak in een pak' appeltaart van Koopmans
Doe eens een receptje hiervan kan ik van het weekend ook weer eens gaan hobbieenquote:Op dinsdag 26 juni 2007 22:21 schreef mvdlubbe het volgende:
Ik heb even een kersentaart gebakken. !
[[url=http://photophoria.net/dev/gallery2/d/Kersentaart.jpg?g2_itemId=1798&g2_serialNumber=2&g2_GALLERYSID=227230d460f0ed6db662cc10f573f045]afbeelding][/url]
live your fears, fear your live
Kersentaart
700g kersen uit pot
250g bloem
250g boter
200g suiker
150g ongepelde amandelen
5 eieren
1 zakje vanillesuiker
zout
1tl bakpoeder
1tl kaneel
1 mespunt gemalen kruidnagel
Boter gladroeren. Dan suiker, vanillesuiker, zout, eieren, kaneel, kruidnagel toevoegen en goed mengen.
Bloem en bakpoeder zeven en erdoorheen roeren, dan de amandelen erbij en erdoor roeren.
Een laag deeg (1/3e) in een springvorm doen, de uitgelekte kersen eroverheen doen, iets aandrukken, en met het overige deeg afdekken.
Een uur in de oven @ 175-200 graden, een beetje poedersuiker eroverheen. Klaar.
700g kersen uit pot
250g bloem
250g boter
200g suiker
150g ongepelde amandelen
5 eieren
1 zakje vanillesuiker
zout
1tl bakpoeder
1tl kaneel
1 mespunt gemalen kruidnagel
Boter gladroeren. Dan suiker, vanillesuiker, zout, eieren, kaneel, kruidnagel toevoegen en goed mengen.
Bloem en bakpoeder zeven en erdoorheen roeren, dan de amandelen erbij en erdoor roeren.
Een laag deeg (1/3e) in een springvorm doen, de uitgelekte kersen eroverheen doen, iets aandrukken, en met het overige deeg afdekken.
Een uur in de oven @ 175-200 graden, een beetje poedersuiker eroverheen. Klaar.
12. Hoe vaak ben je bang dat je leven zonder internet vervelend, leeg en onplezierig zal zijn?
Noten-worteltaart.quote:Op woensdag 27 juni 2007 23:07 schreef MissyMirjaM het volgende:
mag ik 't recept van dat platte ding met chocola erop?
die ziet er echt uit
Ja, die zal ik binnenkort even neerzetten. (vanavond ofzo). Was overigens niet te eten, ik was suiker vergeten.
12. Hoe vaak ben je bang dat je leven zonder internet vervelend, leeg en onplezierig zal zijn?
heb ik ook 1 keer gehad, suiker vergetenquote:Op donderdag 28 juni 2007 09:45 schreef mvdlubbe het volgende:
[..]
Noten-worteltaart.
Ja, die zal ik binnenkort even neerzetten. (vanavond ofzo). Was overigens niet te eten, ik was suiker vergeten.
dat is niet zo inderdaad
why mvdlubbe, bakkoning! receptjes gewenst alles ziet er lekker uit, maar voral die kersentaart wil ik weleens maken... jammer dat ik niet 10x per jaar jarig ben
issie er al?quote:Op donderdag 28 juni 2007 09:45 schreef mvdlubbe het volgende:
[..]
Noten-worteltaart.
Ja, die zal ik binnenkort even neerzetten. (vanavond ofzo). Was overigens niet te eten, ik was suiker vergeten.
Ik dacht het wel. Maar da's niet zo .quote:
12. Hoe vaak ben je bang dat je leven zonder internet vervelend, leeg en onplezierig zal zijn?
neequote:Op woensdag 11 juli 2007 07:29 schreef mvdlubbe het volgende:
[..]
Ik dacht het wel. Maar da's niet zo .
en ik wil 'm wel gaan maken eik
dat ronde ding met die chocola erop
Misschien lukt het vanavond maar ik krijg vandaag ook een logeerpoes dus ik weet het niet zeker, MMM! Ik doe mijn best !
!
12. Hoe vaak ben je bang dat je leven zonder internet vervelend, leeg en onplezierig zal zijn?
quote:Op woensdag 11 juli 2007 16:20 schreef mvdlubbe het volgende:
een logeerpoes
IT'S GREYSIE IT'S PARTY
ik ga vandaag die noten worteltaart maken.
ohnee, het recept staat er nog niet
*dan maar iets anders zoeken gaat*
ohnee, het recept staat er nog niet
*dan maar iets anders zoeken gaat*
Via google:
Dit lijkt er het meest op: http://www.smulweb.nl/135416/koken/recept/Noten-Worteltaart
Dit minder: http://www.starfishandcoffee.nl/recept/Noten-Worteltaart
Dit lijkt er het meest op: http://www.smulweb.nl/135416/koken/recept/Noten-Worteltaart
Dit minder: http://www.starfishandcoffee.nl/recept/Noten-Worteltaart
Lichtfrequenties toelaat de aarde zeer diep te kunnen penetreren.
Wow dat ziet er nog eens goed uit, complimentenquote:Op vrijdag 13 juli 2007 18:11 schreef Jessi het volgende:
Vandaag gemaakt:
[afbeelding]
Recept in het Engels, ik gebruikte extra pure chocolade ipv witte.
binnen 10 jaar ben ik de beste taartenbakker van Nederland, dat is mijn doel
nu bouw ik elke week ongeveer 2 taarten, maar ik maak er nooit foto's van (stom natuurlijk!)
volgende keer post ik plaatjes en recepten, kijk maar uit, want mijn taarten worden altijd zwaar beproeft en gekeurd en zijn daarmee keer op keer aangepast en verbeterd...
nu bouw ik elke week ongeveer 2 taarten, maar ik maak er nooit foto's van (stom natuurlijk!)
volgende keer post ik plaatjes en recepten, kijk maar uit, want mijn taarten worden altijd zwaar beproeft en gekeurd en zijn daarmee keer op keer aangepast en verbeterd...
Vandaag de bananencake met walnoten van Delia Smith gemaakt. Zelden zo'n lekkere cake geproefd, zeker geen zelfgemaakte... Het recept staat hier, wel in het Engels. Ik gebruikte lichte basterdsuiker in plaats van donkere, gewoon omdat dat al in huis was. En de citroenschil liet ik ook weg, was een budgetkwestie. Gaat prima dus.
Cyberspace is definitely a blue state.
~Jeff Tweedy
~Jeff Tweedy
Heeft iemand een goed en lekker recept voor rabarbertaart?
Ik heb nu twee recepten geprobeerd, bij de eerste zat er een goede bovenkant op en bij de tweede was de bodem prut.
De rabarber is best nat en daardoor lukken de taarten niet helemaal.
Ik heb nu twee recepten geprobeerd, bij de eerste zat er een goede bovenkant op en bij de tweede was de bodem prut.
De rabarber is best nat en daardoor lukken de taarten niet helemaal.
Eerst een bodem blind bakken en dan vullen met rabarberquote:Op vrijdag 20 juli 2007 22:21 schreef Oceanonix het volgende:
Heeft iemand een goed en lekker recept voor rabarbertaart?
Ik heb nu twee recepten geprobeerd, bij de eerste zat er een goede bovenkant op en bij de tweede was de bodem prut.
De rabarber is best nat en daardoor lukken de taarten niet helemaal.
Er is een super lekker recept van Nigella Lawson, met een vullig van roomkaas met muskaatwijn en rabarber. Zij heeft sowieso veel rabarderrecepten geloof ik.
Proper names are scopally inert.
Normality is an invention of the power.
Normality is an invention of the power.
TVP.
Mijn grote knaller op feesten en partijen is momenteel de omgekeerde appeltaart, ook wel bekend als tarte tatin. Je doet eerst een laagje caramel in de bakvorm, dan de appels, en dan korstdeeg, en als je 'm omdraait heb je een hele mooie appeltaart.
Dat ziet er dan ongeveer zo uit, al vind ik dit en de andere plaatjes op Google nogal onsmakelijk en ziet mijn taart er veel appetijtelijker uit:
Ik maak wel een keer een foto van de mijne als ik er weer 1 gebakken heb.
Taart kost weinig tijd om te maken en is een ideale binnenkomer voor eerste bezoeken aan schoonouders danwel oma's. .
Mijn grote knaller op feesten en partijen is momenteel de omgekeerde appeltaart, ook wel bekend als tarte tatin. Je doet eerst een laagje caramel in de bakvorm, dan de appels, en dan korstdeeg, en als je 'm omdraait heb je een hele mooie appeltaart.
Dat ziet er dan ongeveer zo uit, al vind ik dit en de andere plaatjes op Google nogal onsmakelijk en ziet mijn taart er veel appetijtelijker uit:
Ik maak wel een keer een foto van de mijne als ik er weer 1 gebakken heb.
Taart kost weinig tijd om te maken en is een ideale binnenkomer voor eerste bezoeken aan schoonouders danwel oma's. .
It's my party and I'll cry if I want to.
Dit weekend nog gebak gemaakt voor familie en schoonfamilie die op bezoek kwam. Een appeltaart en een eigen creatie. Deeg met cacao en sherry erin, en daar bovenop vlaaivulling met aardbeien (niet echt mijn smaak, maarja) en vanillepudding. De pudding was niet helemaal luchtig genoeg, maar het smaakte wel. Helaas zijn er geen foto's van.
Are you pondering what I'm pondering?
Mmm die notencake van mvdlubbe Deze week gemaakt, was uitstekend gelukt..maar ik heb er maar geen foto van gemaakt .
Hoe kan het dat cakes bij mij in het midden helemaal opzwellen en 'openbarsten'? Dat zie ik bij andere mensen nou nooit. Kan dat aan de oven liggen? We hebben thuis een brakke elektrische oven. Naar ik me heb laten vertellen doet 'een van de elementen' ( ) het niet...
Hoe kan het dat cakes bij mij in het midden helemaal opzwellen en 'openbarsten'? Dat zie ik bij andere mensen nou nooit. Kan dat aan de oven liggen? We hebben thuis een brakke elektrische oven. Naar ik me heb laten vertellen doet 'een van de elementen' ( ) het niet...
) het niet...
Ik ga de truffeltaart van Sylvia Witteman maken. Recept en/of foto volgen.
It's my party and I'll cry if I want to.
Ik ga vanmiddag een poging tot chocolademousse taart wagen!
Robert Smith should really cover Coldplays 'Clocks'
And when he'd sing 'Am I part of the cure, or part of the disease?'
We'd all be like: "I know this one!"
And when he'd sing 'Am I part of the cure, or part of the disease?'
We'd all be like: "I know this one!"
En, hoe smaakte het? Hoe doet de Golden Delicious het in een appeltaart? Is hij wel stevig genoeg?quote:Op donderdag 16 augustus 2007 16:20 schreef Patton het volgende:
Deze staat nu in de oven.
[afbeelding]
Ik ben benieuwd. Straks met een lekker bakkie
Want ik dacht dat voor appeltaart altijd harde en zure appels werden gekozen. En de Golden Delicious is noch zuur noch hard.
Ik postte 'm al aan het begin van dit jaar, dus voor degenen die '
m destijds gemist hebben..
De banoffee-taart! In theorie misschien niet echt gebak omdat er niets de oven inhoeft, maar een taart is het in elk geval wél! En een heel lekkere ook.
Ik zal er deze week weer eens eentje maken!
m destijds gemist hebben..
De banoffee-taart! In theorie misschien niet echt gebak omdat er niets de oven inhoeft, maar een taart is het in elk geval wél! En een heel lekkere ook.
En zo ziet mijn taart er dan uit:quote:Op woensdag 14 februari 2007 21:34 schreef minilotje het volgende:
Men neme:
- drie eetlepels zachte roomboter
- een pak chocoladekoekjes (een gram of 250)
- bananen, twee grote of drie kleintjes
- twee blikjes gecondenseerde melk (supermarkt, tussen de oosterse kookspullen, er staat een fries vlaggetje op)
- twee bekertjes (250 ml) slagroom
- vier eetlepels witte kristalsuiker
- een klein beetje cacaopoeder
+
- een springvorm (24 cm. doorsnede)
- deegroller
- plastic zak
Bereiding:
- Zet de ongeopende blikjes melk in een grote pan heet water (deksel erop!) en breng aan de kook. Laat een uurtje of twee sudderen, en zorg dat de pan niet droogkookt. Zo nodig water bijvullen
- Vul ondertussen de plastic zak met koekjes en bewerk de boel met een deegroller tot de koekjes helemaal verkruimeld zijn
- Stort koekruimels in een kom en meng met de zachte boter tot er een plakkerig kruimeldeeg ontstaat
- Spreid kruimeldeeg uit over bodem van springvorm en druk stevig aan. Zorg eventueel voor opstaande randjes.
- Zet springvorm met deeg in de koelkast om hard te worden terwijl de melk doorkookt
- Haal na twee uur de melkblikjes uit de pan (pas op! heet!) en wacht tot ze een beetje afgekoeld zijn voordat je ze openmaakt. Tadaa, twee blikkies vol dulche de leche, ofwel toffee.
- Sla met de hand het slagroom met de suiker stijf, voeg eventueel een zakje klopfix toe
- Snij bananen in plakjes
- Haal springvorm met deeg uit de koelkast en beleg de taartbodem achtereenvolgens met plakjes banaan, een hele dikke laag toffee en maak af met een laag slagroom. Zeef er tot slot wat cacaopoeder boven.
- Laat taart opstijven in koelkast tot gebruik
De volgorde van de toffee en banaan varieert nogal per recept, maar dit is hoe ik het doe. Voor een wat minder mierzoet geheel kun je in plaats van chocoladekoekjes ook kiezen voor digestives of tarwebiscuitjes.
Succes!
Ik zal er deze week weer eens eentje maken!
Nee.quote:Op zaterdag 8 september 2007 12:47 schreef AudreyHepburn het volgende:
Ik ga de truffeltaart van Sylvia Witteman maken. Recept en/of foto volgen.
Dat ging faliekant mis. Ik had de koekkruimels voor de bodem uit mijn handen laten vallen waardoor die nu overal in de keuken terecht zijn gekomen.
Ik vond het bij nader inzien ook een smeriger recept dan ik dacht, dus ik heb een andere chocoladetaart gemaakt. .
It's my party and I'll cry if I want to.
wauwquote:Op zondag 9 september 2007 10:09 schreef minilotje het volgende:
Ik postte 'm al aan het begin van dit jaar, dus voor degenen die '
m destijds gemist hebben..
De banoffee-taart! In theorie misschien niet echt gebak omdat er niets de oven inhoeft, maar een taart is het in elk geval wél! En een heel lekkere ook.
[..]
En zo ziet mijn taart er dan uit:
[afbeelding]
Ik zal er deze week weer eens eentje maken!
Het eindresultaat:
En dat er zo'n stuk uit is komt omdat ik gisteravond mensen op de koffie had, de cake is veel te machtig om zelf veel van te eten. .
En dat er zo'n stuk uit is komt omdat ik gisteravond mensen op de koffie had, de cake is veel te machtig om zelf veel van te eten. .
It's my party and I'll cry if I want to.
receptje??quote:Op zondag 9 september 2007 13:54 schreef AudreyHepburn het volgende:
Het eindresultaat:
[afbeelding]
[afbeelding]
[afbeelding]
En dat er zo'n stuk uit is komt omdat ik gisteravond mensen op de koffie had, de cake is veel te machtig om zelf veel van te eten. .
Assumption is the mother of all fuck ups
Everything you do, every single decision you make, either takes you a step closer or a step further away from your goal.
You either grow or you regress; nothing stands still.
Everything you do, every single decision you make, either takes you a step closer or a step further away from your goal.
You either grow or you regress; nothing stands still.
Ik had dit recept gebruikt, met meer amaretto en de dubbele hoeveelheid chocola. En wat wel geholpen heeft is dat ik het nogal lang gemixerd heb.
Echter, ik moet jullie waarschuwen. Er gaat echt ontzettend veel suiker en boter en chocola in: je wil misschien de helft van de hoeveelheid beslag maken in een kleinere vorm (ik had een 24cm springvorm) omdat de cake zo ontzettend machtig is dat je 'm gewoon niet op wil eten. Deze cake moet je serveren in hele dunne plakjes, dan is ie het lekkerst. Meer dan een flinterdun plakje voor de smaak is gewoon niet meer aangenaam bij deze cake. Hij smaakt echt super, maar je wil hier geen punt van eten.
Ik heb jullie gewaarschuwd. . Ik ben zelf inmiddels aan het verzinnen wat ik ga doen met de halve cake die overbleef na de verjaardag gisteren.
Echter, ik moet jullie waarschuwen. Er gaat echt ontzettend veel suiker en boter en chocola in: je wil misschien de helft van de hoeveelheid beslag maken in een kleinere vorm (ik had een 24cm springvorm) omdat de cake zo ontzettend machtig is dat je 'm gewoon niet op wil eten. Deze cake moet je serveren in hele dunne plakjes, dan is ie het lekkerst. Meer dan een flinterdun plakje voor de smaak is gewoon niet meer aangenaam bij deze cake. Hij smaakt echt super, maar je wil hier geen punt van eten.
Ik heb jullie gewaarschuwd. . Ik ben zelf inmiddels aan het verzinnen wat ik ga doen met de halve cake die overbleef na de verjaardag gisteren.
It's my party and I'll cry if I want to.
Oh en ik had de chocola en de boter gesmolten alvorens ze erdoor te doen. Dus niet versnipperd of geraspt. Gewoon omdat dat makkelijker was.
En ik was te lui om dat glazuur te maken, dus dat zit er ook niet op. Maar dat doet niks af aan de cake, geloof me.
En ik was te lui om dat glazuur te maken, dus dat zit er ook niet op. Maar dat doet niks af aan de cake, geloof me.
It's my party and I'll cry if I want to.
Hmmm, die banoffeetaart ziet er wel heel lekker uit! Ik denk dat ik die eens ga maken als cadeau bij een toernooi. Probleem is wel dat ik m vrijdagavond al moet maken en hij pas zondagmiddag gegeten wordt... Blijft de slagroom zolang goed?
Dat zou inderdaad logisch zijn, ware het niet dat ik het toernooi ook moet organiseren en dus de hele dag bezig ben...
Ooh die banaan-toffeetaart! Ga ik morgen maken.
History is the "know thyself" of humanity, the self-consciousness of mankind - Johann Gustav Droysen.
Mogen koekjes ook in dit topic? Zo ja, dan wil ik toch even melden dat ik zojuist echt heerlijke koekjes heb gemaakt. Het zijn de 'spice cookies' van deze website , en ze zijn echt héél erg lekker en kruidig. Allemaal proberen, jullie!
Losjes vertaald en licht veranderd recept, voor 36 koekies:
Ingredienten
- 100 ml suikerstroop
- 60 ml bloemenhoning
- 100 gram lichtbruine suiker
- zakje vanillesuiker
- 110 gram roomboter (in stukjes)
- 100 gram geroosterde amandelen (eventueel even zelf roosteren, paar minuutjes in de oven)
- 280 gram bloem
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel speculaaskruiden
- 2 theelepels gemberpoeder
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 1/4 theelepel witte peper
- 1 theelepel vanillearoma
- 1/2 theelepel amandelaroma
- scheutje citroensap
Bereiding
- Stroop, honing, bruine suiker, vanillesuiker en roomboter in een steelpannetje aan de kook brengen en drie minuten laten borrelen. Daarna van het vuur afhalen en laten afkoelen (duurt wel eventjes).
- Zeef in een beslagkom de bloem, bakpoeder, speculaaskruiden, gemberpoeder, kaneelpoeder, zout en peper.
- Hak in een keukenmachine de amandelen fijn (hou er een paar apart) of verkruimel ze in een plastic zakje als je wat grotere stukjes wilt. Gemalen amandelen aan de bloem toevoegen en alles goed door elkaar roeren met een garde.
- Als de stroopsmurrie een beetje is afgekoeld, er het vanille- en amandelaroma aan toevoegen, en een klein beetje citroensap. Goed roeren.
- Stroop bij de ingrediënten in de beslagkom gooien en goed mengen en kneden tot je een glanzende, karamelbruine bal deeg hebt.
- Deeg in pasticfolie verpakken en ongeveer een uur in de koelkast laten liggen om wat steviger te worden.
- Oven voorverwarmen op 190 graden, bakplaat voorzien van bakpapier.
- Aanrecht of werkvlak licht met bloem bestuiven.
- Deeg uit koelkast nemen en met een deegroller uitrollen tot ongeveer 1/3 centimeter.
- Met koekjesvorm koekjes uitsteken (of vierkantjes snijden) en op bakplaat plaatsen met een paar centimeter tussenruimte.
- Overgebleven amandelen grof hakken en over de koekjes strooien.
- 8 tot 10 minuten in de oven bakken en daarna goed laten afkoelen.
Smakelijk!
Losjes vertaald en licht veranderd recept, voor 36 koekies:
Ingredienten
- 100 ml suikerstroop
- 60 ml bloemenhoning
- 100 gram lichtbruine suiker
- zakje vanillesuiker
- 110 gram roomboter (in stukjes)
- 100 gram geroosterde amandelen (eventueel even zelf roosteren, paar minuutjes in de oven)
- 280 gram bloem
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel speculaaskruiden
- 2 theelepels gemberpoeder
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 1/4 theelepel witte peper
- 1 theelepel vanillearoma
- 1/2 theelepel amandelaroma
- scheutje citroensap
Bereiding
- Stroop, honing, bruine suiker, vanillesuiker en roomboter in een steelpannetje aan de kook brengen en drie minuten laten borrelen. Daarna van het vuur afhalen en laten afkoelen (duurt wel eventjes).
- Zeef in een beslagkom de bloem, bakpoeder, speculaaskruiden, gemberpoeder, kaneelpoeder, zout en peper.
- Hak in een keukenmachine de amandelen fijn (hou er een paar apart) of verkruimel ze in een plastic zakje als je wat grotere stukjes wilt. Gemalen amandelen aan de bloem toevoegen en alles goed door elkaar roeren met een garde.
- Als de stroopsmurrie een beetje is afgekoeld, er het vanille- en amandelaroma aan toevoegen, en een klein beetje citroensap. Goed roeren.
- Stroop bij de ingrediënten in de beslagkom gooien en goed mengen en kneden tot je een glanzende, karamelbruine bal deeg hebt.
- Deeg in pasticfolie verpakken en ongeveer een uur in de koelkast laten liggen om wat steviger te worden.
- Oven voorverwarmen op 190 graden, bakplaat voorzien van bakpapier.
- Aanrecht of werkvlak licht met bloem bestuiven.
- Deeg uit koelkast nemen en met een deegroller uitrollen tot ongeveer 1/3 centimeter.
- Met koekjesvorm koekjes uitsteken (of vierkantjes snijden) en op bakplaat plaatsen met een paar centimeter tussenruimte.
- Overgebleven amandelen grof hakken en over de koekjes strooien.
- 8 tot 10 minuten in de oven bakken en daarna goed laten afkoelen.
Smakelijk!
Uiteraard mogen koekjes! !
Ik heb alleen geen suikerstroop, bloemenhoning, lichtbruine suiker, speculaaskruiden, vanillearoma en amandelaroma . Dat moet ik dan weer gaan aanschaffen.
Ik heb alleen geen suikerstroop, bloemenhoning, lichtbruine suiker, speculaaskruiden, vanillearoma en amandelaroma . Dat moet ik dan weer gaan aanschaffen.
12. Hoe vaak ben je bang dat je leven zonder internet vervelend, leeg en onplezierig zal zijn?
Ik had zelf te weinig suikerstroop (vandaar de honing erbij), maar verder had ik alles. Ik moet daarbij wél zeggen dat ik vanochtend vooral gezocht heb naar een koekjesrecept waarvan ik de ingredienten toevallig al in huis had.
Oh, ik heb nog een TIP aangaande bakpoeder. !
Je kent ze wel, oetker backin, de kleine zakjes 'bakpoeder' met maïszetmeel.
In het Haagse chinatown heb ik laatst 'Arm & Hammer Baking Soda' gekocht. 454 gram voor 99 cent!
Doe er je voordeel mee .
Je kent ze wel, oetker backin, de kleine zakjes 'bakpoeder' met maïszetmeel.
In het Haagse chinatown heb ik laatst 'Arm & Hammer Baking Soda' gekocht. 454 gram voor 99 cent!
Doe er je voordeel mee .
12. Hoe vaak ben je bang dat je leven zonder internet vervelend, leeg en onplezierig zal zijn?
heb gisteren een vette choco-taart gemaakt, ga straks een appeltaartje maken.
zo'n tart-tartin lijkt me wel wat, hoe maak ik de caramel die er als eerste in moet?
zo'n tart-tartin lijkt me wel wat, hoe maak ik de caramel die er als eerste in moet?
oooh ja heel makkelijk recept van de chocotaart.
200 gram pure chocola
200 gram boter
200 gram basterd suiker
4 eieren (= ong. 200 gram)
en 2 eetlepels bloem.
mix eieren met de suiker door elkaar
smelt de boter en chocola in een pannetje
alles samenvoegen, bloem erdoor en dan bakken op 180-200 graden 30 minuten.
Hij blijft nattig van binnen.
slecht maar zoooooo lekker
200 gram pure chocola
200 gram boter
200 gram basterd suiker
4 eieren (= ong. 200 gram)
en 2 eetlepels bloem.
mix eieren met de suiker door elkaar
smelt de boter en chocola in een pannetje
alles samenvoegen, bloem erdoor en dan bakken op 180-200 graden 30 minuten.
Hij blijft nattig van binnen.
slecht maar zoooooo lekker
Maar bakpoeder en baking soda is dus niet hetzelfde. Ik vraag me af of je in recepten zomaar 'bakpoeder' kunt vervangen door 'baking soda'.quote:Op zondag 23 september 2007 10:33 schreef mvdlubbe het volgende:
Oh, ik heb nog een TIP aangaande bakpoeder. !
Je kent ze wel, oetker backin, de kleine zakjes 'bakpoeder' met maïszetmeel. [afbeelding]
In het Haagse chinatown heb ik laatst 'Arm & Hammer Baking Soda' gekocht. 454 gram voor 99 cent!
[afbeelding]
Doe er je voordeel mee .
The love you take is equal to the love you make.
Inderdaad! Ik denk dat ik straks maar eens lekker in de stad appeltaart ga eten, da's een stuk gezonder dan zelf een hele taart bakken.quote:Op zondag 23 september 2007 11:04 schreef Viking84 het volgende:
Hier staan dus véél te lekkere dingen.... .
Al heb ik zelden ergens appeltaart gegeten die lekkerder was dan mijn eigen.
Trouwens... heeft hier weleens iemand geprobeerd om zelf apfelstrudel te maken? Vroeger in Oostenrijk at ik het graag (met warme vanillesaus en ijs... ), maar hier kun je alleen van die middelmatige diepvrieszooi kopen.
Are you pondering what I'm pondering?
"Backin" bestaat uit E450i, E500ii en maiszetmeel.quote:Op zondag 23 september 2007 11:14 schreef Lienekien het volgende:
[..]
Maar bakpoeder en baking soda is dus niet hetzelfde. Ik vraag me af of je in recepten zomaar 'bakpoeder' kunt vervangen door 'baking soda'.
E450( i ) Dinatriumdifosfaat ("bindt metaalionen en voorkomt verkleuring van levensmiddelen door metalen. E450 (vi) wordt ook gebruikt als broodverbetermiddel")
E500(ii) Natriumwaterstofcarbonaat, baksoda ("Ook als rijsmiddel en stabilisator.")
bron: http://www.food-info.net
"Arm & Hammer Baking Soda" bestaat uit "natrium bicarbonate".
Hieruit volgt, m.i., dat baking soda + maizena = 'bakpoeder' zonder 'verbeteraar'
12. Hoe vaak ben je bang dat je leven zonder internet vervelend, leeg en onplezierig zal zijn?
Dus is het niet hetzelfde. Dat wist ik al.quote:Op zondag 23 september 2007 12:32 schreef mvdlubbe het volgende:
[..]
"Backin" bestaat uit E450i, E500ii en maiszetmeel.
E450( i ) Dinatriumdifosfaat ("bindt metaalionen en voorkomt verkleuring van levensmiddelen door metalen. E450 (vi) wordt ook gebruikt als broodverbetermiddel")
E500(ii) Natriumwaterstofcarbonaat, baksoda ("Ook als rijsmiddel en stabilisator.")
bron: http://www.food-info.net
"Arm & Hammer Baking Soda" bestaat uit "natrium bicarbonate".
Hieruit volgt, m.i., dat baking soda + maizena = 'bakpoeder' zonder 'verbeteraar'
The love you take is equal to the love you make.
Voor een uitgebreide uitleg: http://www.joyofbaking.com/bakingsoda.html
quote:Baking soda, also known as sodium bicarbonate or bicarbonate of soda (alkali) is about four times as strong as baking powder. It is used in recipes that contain an acidic ingredient (e.g. vinegar, citrus juice, sour cream, yogurt, buttermilk, chocolate, cocoa (not Dutch-processed), honey, molasses (also brown sugar), fruits and maple syrup). Baking soda starts to react and release carbon dioxide gas as soon as it is added to the batter and moistened. Make sure to bake the batter immediately.
12. Hoe vaak ben je bang dat je leven zonder internet vervelend, leeg en onplezierig zal zijn?
Bah!quote:Op zondag 23 september 2007 12:45 schreef Lienekien het volgende:
[..]
Dus is het niet hetzelfde. Dat wist ik al.
Nee, natuurlijk is het niet hetzelfde. Dat staat al in mijn eerdere post. En fijn dat je het al wist maar daar heb ik werkelijk geen boodschap aan.
Ik probeer te begrijpen hoe een en ander werkt, hoe additieven in voedsel precies in elkaar zitten, dat kan namelijk leiden tot een beter inzicht in hoe de wereld (in dit geval van bakken) in elkaar steekt.
En dat op zijn beurt is weer heel interessant. Dit geheel in tegenstelling tot uitlatingen als 'dat wist ik al'.
12. Hoe vaak ben je bang dat je leven zonder internet vervelend, leeg en onplezierig zal zijn?
een appeltaart bakken is niet ongezond; wel als je hem zelf op moet eten .quote:Op zondag 23 september 2007 11:20 schreef Mini_rulez het volgende:
[..]
Inderdaad! Ik denk dat ik straks maar eens lekker in de stad appeltaart ga eten, da's een stuk gezonder dan zelf een hele taart bakken
. Ik had dit weekend ook zin in appeltaart, maar niet in een hele. Een prima alternatief is dan een appelbol of een appelflap. Daar kun je zo veel of zo weinig van maken als je wilt . Wellicht dat ik eind deze week een appeltaart ga maken. Dan dump ik de helft bij m'n ouders .
Niet meer actief op Fok!
Dat laatste doe ik ook regelmatig. Gewoon een flinke cake bakken en dan de helft bij mijn ouders langsbrengen. Vinden ze meestal niet heel erg . Of koekjes meegeven als mensen een autovakantie houden, is ook tof!quote:Op zondag 23 september 2007 12:59 schreef Viking84 het volgende:
[..]
een appeltaart bakken is niet ongezond; wel als je hem zelf op moet eten .
Ik had dit weekend ook zin in appeltaart, maar niet in een hele. Een prima alternatief is dan een appelbol of een appelflap. Daar kun je zo veel of zo weinig van maken als je wilt . Wellicht dat ik eind deze week een appeltaart ga maken. Dan dump ik de helft bij m'n ouders .
(vooral als mensen dan de volgende keer beteuterd zijn als je niks in huis hebt )
12. Hoe vaak ben je bang dat je leven zonder internet vervelend, leeg en onplezierig zal zijn?
Ik vond het niet zo'n succes. Ik ben bang dat ik wat te enthousiast ben geweest met de citroen. Die Golden Delicious zijn prima in een appeltaart, maar met Granny Smiths proef je toch meer de appel smaak. Ik maak tegenwoordig wel eens een de klassieke met rozijnen en kaneel, als je die een dag laat staan zijn alle smaken door elkaar getrokken en dan is de taart echt fantastisch.quote:Op zaterdag 8 september 2007 15:11 schreef _Henry_ het volgende:
[..]
En, hoe smaakte het? Hoe doet de Golden Delicious het in een appeltaart? Is hij wel stevig genoeg?
Want ik dacht dat voor appeltaart altijd harde en zure appels werden gekozen. En de Golden Delicious is noch zuur noch hard.
Even een kleine illustratie:
Old Blood and Guts
Da's waar, maar een appelflap is toch iets heel anders dan een appeltaart.quote:Op zondag 23 september 2007 12:59 schreef Viking84 het volgende:
[..]
een appeltaart bakken is niet ongezond; wel als je hem zelf op moet eten .
Ik had dit weekend ook zin in appeltaart, maar niet in een hele. Een prima alternatief is dan een appelbol of een appelflap. Daar kun je zo veel of zo weinig van maken als je wilt . Wellicht dat ik eind deze week een appeltaart ga maken. Dan dump ik de helft bij m'n ouders .
Op zich is het geen gek idee om het bakken van een appeltaart aan te grijpen als een mooie gelegenheid voor een high tea met vriendinnen. Kan ik meteen nog eens scones maken.
Are you pondering what I'm pondering?
je mag die helft hier ook wel dumpen hoorquote:Op zondag 23 september 2007 12:59 schreef Viking84 het volgende:
[..]
een appeltaart bakken is niet ongezond; wel als je hem zelf op moet eten .
Ik had dit weekend ook zin in appeltaart, maar niet in een hele. Een prima alternatief is dan een appelbol of een appelflap. Daar kun je zo veel of zo weinig van maken als je wilt . Wellicht dat ik eind deze week een appeltaart ga maken. Dan dump ik de helft bij m'n ouders .
Je moet je het leven niet moeilijker maken dan strikt noodzakelijk
Patton, vanwaar dan granny smith, heb je wel eens goudreinetten geprobeerd dan en vond je dat niet lekker?
Goudreinetten zijn in mijn opvoeding onlosmakelijk verbonden met appeltaart
Goudreinetten zijn in mijn opvoeding onlosmakelijk verbonden met appeltaart
Heb hem gemaakt, echt heerlijk. Ik heb trouwens Bastognekoekjes gebruikt voor de bodem, heel lekker was dat. En ik ben nog steeds onder de indruk dat je van twee blikjes gecondenseerde melk twee blikjes toffee kunt maken.quote:Op vrijdag 14 september 2007 19:16 schreef BettyR het volgende:
Ooh die banaan-toffeetaart! Ga ik morgen maken.
History is the "know thyself" of humanity, the self-consciousness of mankind - Johann Gustav Droysen.
voor mij ook!quote:Op zondag 23 september 2007 20:18 schreef liesell het volgende:
Patton, vanwaar dan granny smith, heb je wel eens goudreinetten geprobeerd dan en vond je dat niet lekker?
Goudreinetten zijn in mijn opvoeding onlosmakelijk verbonden met appeltaart
geen appeltaart zonder houdreinetten
It's al boa it's all good it's all bueno benne bon, let's go!
Het blijft gaaf. Oók na het driehonderdste blikkie.quote:Op zondag 23 september 2007 20:32 schreef BettyR het volgende:
[..]
Heb hem gemaakt, echt heerlijk. Ik heb trouwens Bastognekoekjes gebruikt voor de bodem, heel lekker was dat. En ik ben nog steeds onder de indruk dat je van twee blikjes gecondenseerde melk twee blikjes toffee kunt maken.
Foto is van al weer een tijdje terug, maar ik maak zulke dingen nog wel geregeld
Cupcakes zijn 100% plantaardig en dus ook lactosevrij.
Waar bestaat je smeuïge bruine bovenlaag dan precies uit?quote:Op maandag 24 september 2007 01:32 schreef TechXP het volgende:
Cupcakes zijn 100% plantaardig en dus ook lactosevrij.
plantaardige margarine gemengt met poedersuiker. En wat cacao natuurlijk.quote:Op maandag 24 september 2007 07:11 schreef minilotje het volgende:
Waar bestaat je smeuïge bruine bovenlaag dan precies uit?
Als je dat mengt krijg je een stevig mengsel wat je voor toppings kan gebruiken. Is trouwens wel vol met suikers
Nee. Ben veganist dus moet 100% plantaardig hebben. Wajang is helaas 99,9% plantaardig. Zit vitamine D3 in afkomstig van wolvet.quote:Op maandag 24 september 2007 10:41 schreef liesell het volgende:
plantaardige margarine> wajang?
ipv? Nee, ei is helemaal niet nodig. Ook niet iets in plaats van (dat is m.i. een gedachte die meer voorkomt uit gewoonte... dat in cake enzo ei perse nodig is)quote:en wat gebruik je ipv ei?
Het recept voor de deeg voor de cupcakes is:
Recept voor de topping:quote::: CHOCO CUPCAKES ::
ingredienten: (voor 10 a 12 cupcakes)
(1 kop = 250ml)
1 kopje sojamelk
1 theelepel natuurazijn/appelazijn
3/4 kopje suiker
1/3 zonnebloemolie
1 1/2 theelepel vanille extract
1 kopje tarwebloem
1/3 kopje cacao poeder
2 a 2 1/2 theelepels bakpoeder
1/4 theelepel zout (ik had iets meer gedaan)
Bereiding:
1: oven op 180 graden
2: sojamelk en azijn in kom goed mengen en even paar minuten opzij zetten
3: Daarna de suiker, olie en vanille extract erbij en goed opkloppen.
4: Dan in een aparte kom de bloem, cacao poeder, bakpoeder en zout bij elkaar doen en goed mengen met elkaar.
5: Doe 1 helft van het vaste mengsel bij de sojamelk-mengsel. En dan met een goede handmixer mengen. Gooi daarna de 2e helft erbij. Je krijgt een redelijk vloeibaar mengsel nu.
6: Doe deze in vormpjes.
7: Dan in de oven. En dan 20 minuten ongeveer erin.
quote::: CHOCO butter cream frosting ::
ingredienten:
1/2 kop plantaardige margarine (provamel bakken&smeren in natuurwinkel te krijgen. Biologisch en iig zonder vitamine D3 uit wolvet)
1/2 kop cacaopoeder
2 1/2 kop poeder suiker
3 eetlepels soyamelk
1 1/2 theelepel vanille extract
bereiding:
1) Margarine mixen met cacao. Doe dit met een mixer
2) Dan doe je de poedersuiker per 1/2 kopje erbij. En dan een beetje van de soyamelk (niet te veel doen)
3) Als alles gemixt is kan je er een beetje vanille extract bij doen en dit goed mixen. Goed opkloppen dus. 3 minuten met een handmixer.. 7 minuten met een vork)
Als de cupcakes afgekoeld zijn kan je dit er op spuiten met slagroomspuit.
interessant, ga ik ook eens zoeken naar recepten.
Enige tijd geleden had ik een topic geopend met de vraag of je ipv boter ook olijfolie kon gebruiken en of het dan hetzelfde smaakt igv cake.
Heb jij ook wel eens gebak met olijfolie gemaakt of een andere soort olie?
Meestal is biogebak met zonnebloemolie
Hoeveel kost die margarine?
Enige tijd geleden had ik een topic geopend met de vraag of je ipv boter ook olijfolie kon gebruiken en of het dan hetzelfde smaakt igv cake.
Heb jij ook wel eens gebak met olijfolie gemaakt of een andere soort olie?
Meestal is biogebak met zonnebloemolie
Hoeveel kost die margarine?
Nou, olijfolie heeft een heel andere smaak dan roomboter, lijkt me dus niet één op één uitwisselbaar. Dat neemt niet weg dat je misschien wel gebak kunt maken met olijfolie maar de smaak zal wel anders zijn.
12. Hoe vaak ben je bang dat je leven zonder internet vervelend, leeg en onplezierig zal zijn?
"In sommige delen van Italie maakt men zelfs koekjes en gebak met olijfolie" schrijft vinolio.nl. Dat klinkt ernaar dat je er wel een recept voor moet hebben.
Elders is sprake van het gebruik van frituurolie (soja- of pindaolie?) en/of maïskiemolie.
Sesamolie heeft natuurlijk een vrij heftige smaak dus dat kan je ook niet overal voor gebruiken.
Elders is sprake van het gebruik van frituurolie (soja- of pindaolie?) en/of maïskiemolie.
Sesamolie heeft natuurlijk een vrij heftige smaak dus dat kan je ook niet overal voor gebruiken.
12. Hoe vaak ben je bang dat je leven zonder internet vervelend, leeg en onplezierig zal zijn?
Als je brood kunt bakken met olie (focaccia bijvoorbeeld), waarom dan geen gebak...
Are you pondering what I'm pondering?
ei heeft wel degelijk een functie: het zorgt ervoor dat je gebak niet uit elkaar dondert.quote:Op maandag 24 september 2007 10:50 schreef TechXP het volgende:
ipv? Nee, ei is helemaal niet nodig. Ook niet iets in plaats van (dat is m.i. een gedachte die meer voorkomt uit gewoonte... dat in cake enzo ei perse nodig is)
Logische vervolgvraag: dondert jouw gebak niet uit elkaar zonder ei? .
Niet meer actief op Fok!
Olijfolie kan je ook gebruiken. Ik gebruik meestal zonnebloemolie.quote:Op maandag 24 september 2007 11:21 schreef liesell het volgende:
Enige tijd geleden had ik een topic geopend met de vraag of je ipv boter ook olijfolie kon gebruiken en of het dan hetzelfde smaakt igv cake. Heb jij ook wel eens gebak met olijfolie gemaakt of een andere soort olie?
Heb ook weleens die cupcakes gemaakt met olijfolie. Olijfolie heeft van zichzelf denk ook al meer smaak dan zonnebloemolie. Maar volgens mij heb ik niet echt een groot verschil geproeft.
Ik maak ook weleens cake met sojavla. Is ook lekker. Krijg je een beetje 'oma's cake' resultaat vind ik. Hoef je ook geen eieren te gebruiken enzo.
Die margarine is biologisch. Weet niet echt precies hoeveel het kost. Ook weer niet echt super duur ofzo.quote:Meestal is biogebak met zonnebloemolie. Hoeveel kost die margarine?
Eerst had ik ook wajang lopen gebruiken, welke ook goed doet, maar toen werd bekend dat ze wat gelogen hadden bij dat bedrijf over die vitamine D. Dus ben toen overgegaan naar andere.
