CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
In de oven staat een pizza.
Door mijn moeder meegenomen van de libelle weekend bodem, saus, kaas en pizzakruiden
Ne belegd met oa geruld gehakt, paprika en ui....
Zal me een worst wezen of het smaakt of niet, toch geen honger en mijn man lust alles
10 minuten later:
Nog weer 10 min. later... tis nog lekker ook
[ Bericht 13% gewijzigd door uniekhoorn op 14-05-2007 19:44:01 ]
Door mijn moeder meegenomen van de libelle weekend bodem, saus, kaas en pizzakruiden
Ne belegd met oa geruld gehakt, paprika en ui....
Zal me een worst wezen of het smaakt of niet, toch geen honger en mijn man lust alles
10 minuten later:
Nog weer 10 min. later... tis nog lekker ook
[ Bericht 13% gewijzigd door uniekhoorn op 14-05-2007 19:44:01 ]
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
ananas en een glas water
"We meet every day at the same cafe, six-thirty and no one knows she'll be there."
Heb net heeeeeel slecht een blikje (schaam schaam) dolmadakia's opengetrokken en van die knoflooktoastjes met tzaziki gegeten.
Oei wat heb ik spijt nu.
Oei wat heb ik spijt nu.
Alleen met zelfspot kun je overleven...
heldquote:Op maandag 14 mei 2007 23:31 schreef pussydeluxe het volgende:
[..]
Ik doe het dagelijks, merk er niks meer van.
ik bak nu een stokbroodje af, zo lekker met kruidenboter en een geitenkaasje
- Prive gegevens op verzoek van de poster weggehaald. -
[ Bericht 47% gewijzigd door Sander op 12-05-2011 23:39:20 ]
[ Bericht 47% gewijzigd door Sander op 12-05-2011 23:39:20 ]
Nou, die Kung Pao Kip was ook flink mislukt, maar dat lag meer aan mij dan aan het recept denk ik.
Ben er in elk geval wel achter gekomen dat achteraf eiwit toevoegen aan een marinade (als de kip al een half uur gemarineerd heeft) in elk geval geen zin heeft, je krijgt dan een soort kipomelet
En ik was de rawits ook vergeten te bakken in de olie..
Verhoudingen van de ingredienten klopte volgens mij trouwens ook niet, maar ook dat lag waarschijnlijk aan mij.
Maar goed, volgens mij wel erg lekker als je het wel goed doet.
blijven proberen dus.
Ben er in elk geval wel achter gekomen dat achteraf eiwit toevoegen aan een marinade (als de kip al een half uur gemarineerd heeft) in elk geval geen zin heeft, je krijgt dan een soort kipomelet
En ik was de rawits ook vergeten te bakken in de olie..
Verhoudingen van de ingredienten klopte volgens mij trouwens ook niet, maar ook dat lag waarschijnlijk aan mij.
Maar goed, volgens mij wel erg lekker als je het wel goed doet.
blijven proberen dus.
Gisteren lekkere risotto met geroosterde pompoen gegeten, met een salade erbij.
Vandaag weer een originele dag: yoghurt met cruesli als ontbijt, en nu een glaasje water. Ga zo maar eens koffie halen.
Vandaag weer een originele dag: yoghurt met cruesli als ontbijt, en nu een glaasje water. Ga zo maar eens koffie halen.
Ik had gisteren zalmwraps met tuinerwten. Recept van AH. Zag er lekker, maar was een tegenvaller...
History is the "know thyself" of humanity, the self-consciousness of mankind - Johann Gustav Droysen.
Wat was er mis mee dan? Ik vind het namelijk best lekker klinken, en zalm en erwten is bij mijn weten wel een lekkere combi...quote:Op dinsdag 15 mei 2007 09:40 schreef BettyR het volgende:
Ik had gisteren zalmwraps met tuinerwten. Recept van AH. Zag er lekker, maar was een tegenvaller...
Nu heeft het eiwit zich niet goed aan de kip gehecht, als je het direct had gedaan, zoals het er staat had je dat probleem niet gehad, maar dat had je zelf al door.quote:Op dinsdag 15 mei 2007 00:54 schreef SiGNe het volgende:
Nou, die Kung Pao Kip was ook flink mislukt, maar dat lag meer aan mij dan aan het recept denk ik.
Ben er in elk geval wel achter gekomen dat achteraf eiwit toevoegen aan een marinade (als de kip al een half uur gemarineerd heeft) in elk geval geen zin heeft, je krijgt dan een soort kipomelet
En ik was de rawits ook vergeten te bakken in de olie..
Verhoudingen van de ingredienten klopte volgens mij trouwens ook niet, maar ook dat lag waarschijnlijk aan mij.
Maar goed, volgens mij wel erg lekker als je het wel goed doet.
blijven proberen dus.
neem toch een potje
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
ik ga zo aan de Ayam betawi beginnen voor vanavond.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Nou, de zalmsalade (gemaakt van rode zalm, kappertjes, een beetje mayo, knoflook en tuinerwten) was vrij papperig, ook een beetje flauw van smaak. Maar het kan ook aan mij liggen hoor, mijn zusje vond het goed te eten.quote:Op dinsdag 15 mei 2007 09:56 schreef ColdFeet het volgende:
[..]
Wat was er mis mee dan? Ik vind het namelijk best lekker klinken, en zalm en erwten is bij mijn weten wel een lekkere combi...
History is the "know thyself" of humanity, the self-consciousness of mankind - Johann Gustav Droysen.
Gewoon wat in het recept stond, maar ik merk wel dat in de recepten van AH de verhoudingen niet altijd even goed lijken te kloppen.
History is the "know thyself" of humanity, the self-consciousness of mankind - Johann Gustav Droysen.
Dat klopt, maar met een beetje knutselen kom je vaak toch nog tot een aardig recept... Na 3x proberen
Ik heb nu een salade van tomaat,feta en komkommer beetje olijfolie en peper + een glas Adez sinaasappel/passievrucht.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Vanavond
Gegrilde worstjes met pittige tomatensalsa (uit de allerhande)
Ingredienten
1 chilipeper
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel witte wijnazijn
2 tomaten, in kleine blokjes
1 rode ui, fijngesneden
2 eetlepels yoghurt
1 ei
2 eetlepels verse peterselie (zakje a 30 g), fijngesneden
1 teentje knoflook, fijngesneden
2 theelepels komijn
400 g rundergehakt (mager)
4 shoarmabroodjes
Bereiden
Verwijder de uiteinden van de chilipeper, snijd hem in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes. Snijd de peper heel fijn en schep hem met een eetlepel olie en de azijn door de tomatenblokjes en rode ui. Breng deze tomatensalsa op smaak met zout en (versgemalen) peper. Doe de yoghurt, het ei, de peterselie, knoflook, komijn en een theelepel zout bij het gehakt en kneed er met vochtige handen 12 worstjes van. Bestrijk de worstjes heel dun met de olie en gril ze op de hete barbecue in 5-7 minuten bruin en gaar. Gril de shoarmabroodjes de laatste 2 minuten mee (1 minuut per kant). Serveer de worstjes direct met de tomatensalsa en de warme shoarmabroodjes.
Gegrilde worstjes met pittige tomatensalsa (uit de allerhande)
Ingredienten
Bereiden
Verwijder de uiteinden van de chilipeper, snijd hem in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes. Snijd de peper heel fijn en schep hem met een eetlepel olie en de azijn door de tomatenblokjes en rode ui. Breng deze tomatensalsa op smaak met zout en (versgemalen) peper. Doe de yoghurt, het ei, de peterselie, knoflook, komijn en een theelepel zout bij het gehakt en kneed er met vochtige handen 12 worstjes van. Bestrijk de worstjes heel dun met de olie en gril ze op de hete barbecue in 5-7 minuten bruin en gaar. Gril de shoarmabroodjes de laatste 2 minuten mee (1 minuut per kant). Serveer de worstjes direct met de tomatensalsa en de warme shoarmabroodjes.
als lunch een bord yoghurt met 3 mandarijnen
-||||-----||||- Iron and me, we're meant to be -||||-----||||-
Lunch was een broodje pindakaas, een pistoletje chocoladevlokken, een glas karnemelk, een bakje yoghurt en voor straks heb ik een appel.
We zouden vandaag kipsnitzel, aardappels en rode bietjes eten.. maar krijg net mail dat mn moeder der geen zin in heeft en dat we friet halen.. ook goed
Net 2 broodjes op en een sinaasappel. Ik vind het altijd zo'n gehannes om die dingen te pellen, maar stiekum is het best een leuk klusje, zo achter je toetsenbord
Vanavond eten we taco's met chili volgens het recept van Ainsley Harriott, met koffie erdoor. Noem me een smeerkees, ik vind het heerlijk
Vanavond eten we taco's met chili volgens het recept van Ainsley Harriott, met koffie erdoor. Noem me een smeerkees, ik vind het heerlijk
Lunch was een kop verse groentesoep en avondeten wordt Beef Chimichuri van de Knorr wereldgerechten (de enige die wel te pruimen is in mijn ogen).
Alleen met zelfspot kun je overleven...
Lunch was een zeewolffilet met hollandaise, rode/groene/witte rijst en 6 dikke asperges.
Toetje een timbaaltje uit Dickmilch (geen idee wat dit in het Nederlands is, zit ergens tussen kwark en karnemelk in wat smaak aangaat) met bessen, bramen, aardbeien en frambozen
Toetje een timbaaltje uit Dickmilch (geen idee wat dit in het Nederlands is, zit ergens tussen kwark en karnemelk in wat smaak aangaat) met bessen, bramen, aardbeien en frambozen
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Toen ik in Engeland een pak 'buttermilk' haalde ging ik er van uit dat het karnemelk zou zijn, net als in Nederland. Het was echter dik en vloeibaar, zoals kwark, met de zure smaak van karnemelk. Net zoiets als jij beschrijft.quote:Op dinsdag 15 mei 2007 15:22 schreef Pietverdriet het volgende:
Lunch was een zeewolffilet met hollandaise, rode/groene/witte rijst en 6 dikke asperges.
Toetje een timbaaltje uit Dickmilch (geen idee wat dit in het Nederlands is, zit ergens tussen kwark en karnemelk in wat smaak aangaat) met bessen, bramen, aardbeien en frambozen
Zou het zoiets zijn?
Jeetje, ik benijd je! Goede bedrijfskantine? Het lijkt me heerlijk om elke dag warm te lunchen, maar het enige dat ze hier verkopen zijn hamburgers, vette snacks en laffe soep.quote:Op dinsdag 15 mei 2007 15:22 schreef Pietverdriet het volgende:
Lunch was een zeewolffilet met hollandaise, rode/groene/witte rijst en 6 dikke asperges.
Toetje een timbaaltje uit Dickmilch (geen idee wat dit in het Nederlands is, zit ergens tussen kwark en karnemelk in wat smaak aangaat) met bessen, bramen, aardbeien en frambozen
Nee, Buttermilk (echte Karnemelk) heet hier gewoon Buttermilch. Wat je in NL vaak krijgt als Karnemelk in gezuurde magere melk, maar dat is eigenlijk geen karnemelk.quote:Op dinsdag 15 mei 2007 15:27 schreef hummus het volgende:
[..]
Toen ik in Engeland een pak 'buttermilk' haalde ging ik er van uit dat het karnemelk zou zijn, net als in Nederland. Het was echter dik en vloeibaar, zoals kwark, met de zure smaak van karnemelk. Net zoiets als jij beschrijft.
Zou het zoiets zijn?
In ecologische winkels vind je in NL nog wel eens echte karnemelk
Volgens wikipedia is het net zoiets als Yoghurt maar dan met een andere bacteriecultuur.
http://de.wikipedia.org/wiki/Dickmilch
http://en.wikipedia.org/wiki/Soured_milk
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Is echte karnemelk dan veel dikker dan wat hier in Nederland in de pakken zit ?quote:Op dinsdag 15 mei 2007 15:42 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Nee, Buttermilk (echte Karnemelk) heet hier gewoon Buttermilch. Wat je in NL vaak krijgt als Karnemelk in gezuurde magere melk, maar dat is eigenlijk geen karnemelk.
In ecologische winkels vind je in NL nog wel eens echte karnemelk
Volgens wikipedia is het net zoiets als Yoghurt maar dan met een andere bacteriecultuur.
http://de.wikipedia.org/wiki/Dickmilch
http://en.wikipedia.org/wiki/Soured_milk
Jep, een hele goede bedrijfskantine, je eet er beter als in de meeste restaurants in NL, Je kan kiezen uit verschillende voor en hoofd gerechten en 1 a 2 desserts.quote:Op dinsdag 15 mei 2007 15:28 schreef ColdFeet het volgende:
[..]
Jeetje, ik benijd je! Goede bedrijfskantine? Het lijkt me heerlijk om elke dag warm te lunchen, maar het enige dat ze hier verkopen zijn hamburgers, vette snacks en laffe soep.
Verder zijn er verse broodjes, bretzels met en zonder boter, en een zeer uitgebreid ontbijtbuffet, waar de meeste hotels niet aan kunnen tippen.
Het is heel slim van de baas, het houd de medewerkers tevreden, binnenshuis en men bespreekt het werk nog even bij het eten. Mensen eten verder gezond, das ook wat waard. Eten wordt hier niet alleen als voedsel gezien maar als deel van de cultuur en de arbeidsomstandigheden.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Iets dikker ja, en mijn lievelingsmerk hier heeft zelfs botervlokken erin.quote:Op dinsdag 15 mei 2007 15:45 schreef hummus het volgende:
[..]
Is echte karnemelk dan veel dikker dan wat hier in Nederland in de pakken zit ?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Dickmilch is een gezonde en verfrissende drank, die rijk is aan proteïnen, melksuikers en mineraalzouten, en geschikt voor de stimulering van de spijsvertering.
Er kan uiteraard ook yoghurt van gemaakt worden.
Er kan uiteraard ook yoghurt van gemaakt worden.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
Ik herinner me dat ook nog van toen ik klein was. Vroeger was alles beterquote:Op dinsdag 15 mei 2007 15:45 schreef hummus het volgende:
[..]
Is echte karnemelk dan veel dikker dan wat hier in Nederland in de pakken zit ?
nogmaals: ik benijd je. Echt.quote:Op dinsdag 15 mei 2007 15:49 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Jep, een hele goede bedrijfskantine, je eet er beter als in de meeste restaurants in NL, Je kan kiezen uit verschillende voor en hoofd gerechten en 1 a 2 desserts.
Verder zijn er verse broodjes, bretzels met en zonder boter, en een zeer uitgebreid ontbijtbuffet, waar de meeste hotels niet aan kunnen tippen.
Het is heel slim van de baas, het houd de medewerkers tevreden, binnenshuis en men bespreekt het werk nog even bij het eten. Mensen eten verder gezond, das ook wat waard. Eten wordt hier niet alleen als voedsel gezien maar als deel van de cultuur en de arbeidsomstandigheden.
Me ontbijt was om 11 uur, mijn lunch om half 1...quote:Op maandag 14 mei 2007 14:33 schreef LudoSanders het volgende:
[..]
Het is meer dit:
[..]
Het gemiddelde kindsoldaatje uit Oeganda eet bij zijn onbijt meer dan jij doet tot aan het avondeten.
Dus kun je zien dat ik het eigenlijk tegelijk eet..
en omdat ik pas laat in de avond zou eten, heb ik om 15 uur een ontbijtkoek genomen!
En had vrij,dan eet ik zoiezo weinig!
Vandaag weer gewerkt
Vanmorgen:
3x Rijstewafel met roompate
Glas water
Tussendoor
Thee
Lunch
- Boterham kipfile
- Boterham eiersalade
- Boterham pindakaas
- Boterham chocopasta
- Appel
- Melk
Tussendoor
Client jarig dus lekker plak cake bij de koffie
- Thee
Vanavond
Geen idee,vriend kookt
