Cheesecake !!

Aangezien ik nog geen topic heb gezien / gevonden over Cheesecake dacht laat ik er een openen.

Ik heb dus net mijn allereerste Cheesecake gemaakt en deze staat nu in de koelkast

http://www.kraftfoods.com/jello/products/no-bake/





Deel hier je ervaringen en tips !

overigens zal ik van het eindresultaat een foto maken

quote:

Op zaterdag 5 mei 2007 14:27 schreef Dark_Angelus het volgende:
Super lekker, laatste keer een "white chocolate cheesecake" gemaakt

smaakte die ook echt naar witte chocolade?
Ik heb er wel eens 1 geproefd maar die smaakte niet goed naar witte chocolade

Ik heb dit pak speciaal laten overvliegen uit amerika met allemaal andere dingen erbij natuurlijk maar ben wel benieuwd naar hoe die smaakt

Hier het eindresultaat



en het smaakt heeerlijk !

Heb het alleen in een iets te grote vorm gegoten vandaar dat i er een beetje rommelig uitziet.

quote:

Op zaterdag 5 mei 2007 18:18 schreef Suerte het volgende:
Hoi Visje
Ik ben blij dat je de cheesecake lekker vind
Volgende keer nog een pakje_{of meerdere}opsturen?

Hoi Suerte,
ik neem ze wel mee naar huis als ik je kom opzoeken

[ Bericht 8% gewijzigd door Lief-visje op 06-05-2007 09:26:17 ]

quote:

Op zaterdag 5 mei 2007 22:40 schreef MissyMirjaM het volgende:
cheese cake
ben nog steeds op zoek naar het ultieme recept.
waarom worden hier geen recepten gepost?

New York Cheesecake

Crust:

1 cup graham cracker crumbs
1 tablespoon sugar
6 tablespoons unsalted butter, melted (divided)

Filling:

2 1/2 pounds cream cheese
1/8 teaspoon salt
1 1/2 cups sugar
1/3 cup sour cream
2 teaspoons pure vanilla
1/2 teaspoon grated lemon zest
2 teaspoons fresh lemon juice
2 large egg yolks plus 6 whole eggs, lightly beaten

Have ingredients at room temperature. Position an oven rack in center; heat to 325 degrees.

Crust: Stir together crumbs, sugar and 5 tablespoons of the butter. Brush bottom of a 9-inch springform pan with some of the remaining butter. Press crumb mixture evenly onto the bottom of the pan. Bake 10 minutes, until firm and lightly browned. Set aside on cooling rack.

Filling: Beat cream cheese on medium-low with an electric mixer until smooth. Scrape down beater and bowl sides with a rubber spatula. Add salt and about half the sugar; beat on medium-low about 1 minute. Scrape again, add remaining sugar and beat 1 minute. Scrape again, add sour cream, vanilla, lemon zest, and lemon juice and beat at low speed just until combined, about 1 minute. Scrape again, add yolks and eggs and beat just until combined, about 1 minute.

Brush sides of pan with remaining butter. Scrape filling onto the cooled crust. Gently tap pan on work surface to eliminate air bubbles. Bake 1 hour, until edges are set but center still moves slightly when you gently shake pan. Turn off heat, leave oven door ajar and let cake cool in oven 30 minutes. Transfer to a rack. Run a thin metal spatula around edges of pan to loosen. When cooled to room temperature, cover pan with foil and refrigerate until cake is thoroughly chilled, at least 4 hours, preferably overnight.


Deze ziet er ook lekker uit

Chocolate Turtle Cheesecake

2 cups of vanilla wafer crumbs
6 tablespoons of margarine (melted)
One 14 ounce bag of caramels
One 5 ounce can of evaporated milk
1 cup of chopped pecans, toasted
Two 8 ounce packages of Philadelphia brand cream cheese (softened)
1/2 cup of sugar
1 teaspoon of vanilla
2 eggs
1/2 cup of semi-sweet chocolate pieces, melted

Combine crumbs and margarine; press onto bottom and sides of 9 inch springform pan. Bake at 350ºF. 10 minutes.

In 1 1/2 quart heavy saucepan melt caramels with milk over low heat, stirring frequently, until smooth. Pour over crust. Top with pecans.

Combine cheese, sugar and vanilla, mixing at medium speed on electric mixer until well blended. Add eggs, one at a time, mixing well after each addition. Blend in chocolate. Pour over pecans.

Bake at 350ºF. 40 minutes.

Loosen cake from rim of pan; cool before removing rim of pan. Chill.

Garnish with whipped cream, additional chopped nuts and cherries if desired.