CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ontbijt 2 wilde perziken en een banaan
Lunch boterhammen met huzarensalade en een kippensoep uit de automaat
vanavond ribkarbonade en een salade met gemengde sla, tomaat, rode ui en spekjes
Lunch boterhammen met huzarensalade en een kippensoep uit de automaat
vanavond ribkarbonade en een salade met gemengde sla, tomaat, rode ui en spekjes
Gebakken kalfsribeye van de dorpsslager (wat een verschil met supermarktvlees), fondantaardappeltjes en geroosterde venkel uit de oven. 
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Gewokte kip met kool, peen en keukenmeidenverdriet, knoflook en gember, met saffraanrijst
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Vispakketje en gebakken aardappels uit de oven met honing worteltjes.
Toe yoghurt met hagelslag.
Toe yoghurt met hagelslag.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Libanees brood, baba ganoush van de Pers en rode uien en puntpaprika met olijfolie en caribbean spice van de grillplaat
sojayoghurt met blauwe bessen, witte aalbessen en een paar frambozen uit de tuin
3 rijstwafels, met resp. lemoncurd, jam en kaas
3 rijstwafels, met resp. lemoncurd, jam en kaas
arm?quote:
Skyr, crackers selderijsalade, kersen en cherrytomaatjes.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Twee spelt crackers met huttenkase en verse avocado. Erbij een glas sinaasappel-/passievruchtsap en nog meer koffie. Straks nog een volkoren beschuitje met roomboter en pure vlokken denk ik.
Koffie en Pizza van gisteren.. koud (de pizza).. heerlijk.
proberen is de eerste stap naar falen
een cafe zonder Hazes, is geen kroeg
een cafe zonder Hazes, is geen kroeg
Vanavond een ovenschotel met zuurkool, kastanjechampignons en boursin uitproberen (ook bacon, mager gehakt, mosterd en rösti).
Ben eigenlijk bang zuurkool en boursin geen combinatie is
Ben eigenlijk bang zuurkool en boursin geen combinatie is
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Eet vanavond kippenpoten (2), ovenfriet en bloemkool
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Laat je de boursin met bereiden eruit en doe je het los op het bord erbij. Heb je ook nog een warm/koud momentje.quote:Op dinsdag 10 juli 2018 15:35 schreef FutureFairytale het volgende:
Vanavond een ovenschotel met zuurkool, kastanjechampignons en boursin uitproberen (ook bacon, mager gehakt, mosterd en rösti).
Ben eigenlijk bang zuurkool en boursin geen combinatie is
Nu doen en genieten, doodgaan kan altijd nog!
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Zolang er alcohol verkocht wordt, heb ik geen probleem.
Je moet het leven nemen met een korreltje zout..... schijfje limoen en een shot tequilla
Integendeel, maar ik vind het gewoon een gouden combiquote:
[..]
arm?
Skyr, crackers selderijsalade, kersen en cherrytomaatjes.
pindazakje
Vanavond alleen eten, dus tijd om een nieuw voorgerechtje uit te proberen:
Miang kham,
dat zijn pakketjes die in betelblad of gai lan blad ingepakt horen te worden, maar ja, het regende vandaag (BWAHAHA) dus ik heb het even op een kropje baby romaine sla gehouden..
En daarop dan geroosterde (verse) kokosnoot reepjes, geroosterde pinda's, limoen (inclu schil), blokjes verse gember, blokjes rode ui (ik had geen sjalotjes in huis) en ringetjes groene rawit (want ik had geen rode in huis)
en een (veel te) simpel (/incorrect) sausje van gula djawa en sojasaus.
Al met al snap ik nu wat men wil en was het ontzettend lekker,
volgende keer betelblad of blad van gai lan halen, meer verse kokosnoot roosteren en het vruchtvlees van de limoen in stukjes snijden en de zest er los bij raspen.
Anyway, vanavond als hoofdmaaltijd nog hetzelfde als gisteren:
Libanees brood, baba ganoush van de pers en rode puntpaprika met rode ui, inclu olijfolie en carribean spice van de grillplaat.
[ Bericht 0% gewijzigd door realAIVD op 10-07-2018 19:35:35 ]
Miang kham,
dat zijn pakketjes die in betelblad of gai lan blad ingepakt horen te worden, maar ja, het regende vandaag (BWAHAHA) dus ik heb het even op een kropje baby romaine sla gehouden..
En daarop dan geroosterde (verse) kokosnoot reepjes, geroosterde pinda's, limoen (inclu schil), blokjes verse gember, blokjes rode ui (ik had geen sjalotjes in huis) en ringetjes groene rawit (want ik had geen rode in huis)
en een (veel te) simpel (/incorrect) sausje van gula djawa en sojasaus.
Al met al snap ik nu wat men wil en was het ontzettend lekker,
volgende keer betelblad of blad van gai lan halen, meer verse kokosnoot roosteren en het vruchtvlees van de limoen in stukjes snijden en de zest er los bij raspen.
Anyway, vanavond als hoofdmaaltijd nog hetzelfde als gisteren:
Libanees brood, baba ganoush van de pers en rode puntpaprika met rode ui, inclu olijfolie en carribean spice van de grillplaat.
[ Bericht 0% gewijzigd door realAIVD op 10-07-2018 19:35:35 ]
Vanavond bij m’n ouders gegeten. Bruine bonen met een gesnipperd uitje, gekookte aardappelen, zoete sla en een gehaktballetje. 
Dit klinkt en oogt geweldig.quote:Op dinsdag 10 juli 2018 19:14 schreef realAIVD het volgende:
Vanavond alleen eten, dus tijd om een nieuw voorgerechtje uit te proberen:
Miang kham,
dat zijn pakketjes die in betelblad of gai lan blad ingepakt horen te worden, maar ja, het regende vandaag (BWAHAHA) dus ik heb het even op een kropje baby romaine sla gehouden..
[ afbeelding ]
En daarop dan geroosterde (verse) kokosnoot reepjes, geroosterde pinda's, limoen (inclu schil), blokjes verse gember, blokjes rode ui (ik had geen sjalotjes in huis) en ringetjes groene rawit (want ik had geen rode in huis)
en een (veel te) simpel (/incorrect) sausje van gula djawa en sojasaus.
Al met al snap ik nu wat men wil en was het ontzettend lekker,
volgende keer betelblad of blad van gai lan halen, meer verse kokosnoot roosteren en het vruchtvlees van de limoen in stukjes snijden en de zest er los bij raspen.
Anyway, vanavond als hoofdmaaltijd nog hetzelfde als gisteren:
Libanees brood, baba ganoush van de pers en rode puntpaprika met rode ui, inclu olijfolie en carribean spice van de grillplaat.
Hij zat erbij (lees het nu pas) maar gelukkig stoorde het helemaal niet. Het maakte de zuurkool alleen wat zachter van smaak wat niet erg was. Experiment gelukt.quote:
[..]
Laat je de boursin met bereiden eruit en doe je het los op het bord erbij. Heb je ook nog een warm/koud momentje.
Behalve dat ik er, ik dacht, een ietsiepietsie chilipeper in deed en m'n ouders van ieder korreltje (lijkt wel) in de fik raken
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Bij de voetbal koffie en thee met een klein aardbeien gebakje en na de wedstrijd kaasblokjes.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Vanmorgen weer Griekse yoghurt met spelt muesli; dit keer met bosbessen, granaatappelpitjes en banaan.
Vanmorgen halve bak kwark.
Net een salmiaklolly.
Vanmiddag crackers selderijsalade en bakje kersen.
Vanavond gebraden hele kip met gebakken aardappels, rabarber en salade
Net een salmiaklolly.
Vanmiddag crackers selderijsalade en bakje kersen.
Vanavond gebraden hele kip met gebakken aardappels, rabarber en salade
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Rabarber.quote:
Vanmorgen halve bak kwark.
Net een salmiaklolly.
Vanmiddag crackers selderijsalade en bakje kersen.
Vanavond gebraden hele kip met gebakken aardappels, rabarber en salade
Gazpacho
vanavond merguez worstjes met een salade
[ Bericht 3% gewijzigd door Karzai op 11-07-2018 16:19:06 ]
vanavond merguez worstjes met een salade
[ Bericht 3% gewijzigd door Karzai op 11-07-2018 16:19:06 ]
Spelt crackers met de tweede helft van m'n beleg van gisteren (huttenkase en verse avocado). Schaaltje van de saladebar: gegrilde groenten en pastasalade. En een glas infused water (met citroen en sinaasappel).
Daarnet: geroosterde krentenboterhammen met theeworst + een bakje frambozen.
Straks: gnocchi met kaas en tomatensaus. Chocoladepudding toe.
Straks: gnocchi met kaas en tomatensaus. Chocoladepudding toe.
Let me see you stripped down to the bone
Gerookte en daarna in de sousvide gegaarde en daarna kort aangebakken varkenshaasjes met fondantaardappeltjes en een mango-salade. Vergezeld door een pittige mangosaus.
There is no greater joy than be taken for an imbecile by an idiot. (Oscar Wilde)
Poef.....gone! ©golfer
Poef.....gone! ©golfer
Ik heb zojuist "Miang Pla Too" gemaakt, maar dan met verse makreelfilets van AH.
Als niet-koriander liefhebber, ben ik toch maar voor het "echte" sausje gegaan, en terecht: als je voldoende rawits gebruikt proef je daar inderdaad helemaal niets meer van
eigenlijk dus dit verhaal:
het was oprecht erg lekker
Als niet-koriander liefhebber, ben ik toch maar voor het "echte" sausje gegaan, en terecht: als je voldoende rawits gebruikt proef je daar inderdaad helemaal niets meer van
eigenlijk dus dit verhaal:
het was oprecht erg lekker
Lekker! Dit lijkt me lekkerder dan die eerdere slawraps.quote:
Ik heb zojuist "Miang Pla Too" gemaakt, maar dan met verse makreelfilets van AH.
Als niet-koriander liefhebber, ben ik toch maar voor het "echte" sausje gegaan, en terecht: als je voldoende rawits gebruikt proef je daar inderdaad helemaal niets meer van
eigenlijk dus dit verhaal:
het was oprecht erg lekker
[ afbeelding ]
Het was erg lekker, maar (ondanks dat het overeenkomsten vertoond) volledig anders dan de eerdere sla-wraps.
Dit was echt een avondmaaltijd, het andere meer een borrelhapje.
beiden erg lekker eigenlijk.
Het borrelhapje is een volledige smaakexplosie, dit makreel gebeuren was meer een goed gebalanceerd gerecht.
Morgen ga ik vooraf voor het borrelhapje met een glaasje wijn doen, daarna nog eens de makreelwraps.
Het is allemaal geen straf ;-)
Dit was echt een avondmaaltijd, het andere meer een borrelhapje.
beiden erg lekker eigenlijk.
Het borrelhapje is een volledige smaakexplosie, dit makreel gebeuren was meer een goed gebalanceerd gerecht.
Morgen ga ik vooraf voor het borrelhapje met een glaasje wijn doen, daarna nog eens de makreelwraps.
Het is allemaal geen straf ;-)
Vanavond nacho’s gemaakt met veel kaas (onder andere feta) en Mexicaanse pittige kip (in marinade van onder andere knoflook en rode peper). Eroverheen nog verse koriander, bieslook en avocado. Erbij een biertje. Heerlijk en welverdiend (al zeg ik het zelf).
Vanmorgen weer de gebruikelijke Griekse yoghurt met spelt muesli. Dit keer met verse bosbessen en frambozen.
Vanmorgen kwark.
Fire noodles als lunch
Tomaatjes en meloen daarna.
Fire noodles als lunch
Tomaatjes en meloen daarna.
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Net weer de (inmiddels) traditionele spelt crackers op met hummus met ras al hanout. Erbij schaaltje gevuld van het saladebuffet (gegrilde paprika, koude aardappeltjes in de schil, tomaatjes met komkommer en mini-mozzarella).
Bij Italiaan pizza afgehaald. Niet helemaal tevreden, koud en slap.
Nu 2 stokbroodjes kruidenboter in de oven
Valpolicella Ripasso erbij, voorraad opmaken want over een week zijn we in de streek en zullen we weer met gevulde kofferbak terugkomen
Nu 2 stokbroodjes kruidenboter in de oven
Valpolicella Ripasso erbij, voorraad opmaken want over een week zijn we in de streek en zullen we weer met gevulde kofferbak terugkomen
quote:
Vanmorgen kwark.
Fire noodles als lunch
Tomaatjes en meloen daarna.
kon je de fire noodles blussen met tomaatjes en meloen
Glaasje limo was voldoende. Tomaatjes en meloen kwam laterquote:
[..]
Zonde van je pizza! Maar broodjes kruidenboter zijn altijd goed.
Ik had vanavond flammkuchen en kaaskroketjes met mosterdmayo
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
