CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Daar heb jij Conimex voor nodig?quote:Op zondag 8 april 2018 22:02 schreef govie het volgende:
Ik had nog nooit eerder mijn rijst apart gebakken na het koken van de nasi. Ik vond het echt een openbaring qua smaak. Bij mijn weten schrijft conimex het ook niet voor, dus ik zal echt niet de enige zijn die dit nog nooit heeft gedaan, rijst kort bakken. Ik snap daarom ook niet waarom het een trolpoging zou zijn en vind je comment eigenlijk vrij offensief.
Hou toch op man.
Iedereen weet dat je rijst voor nasi flink bakt.
Daarnaast is dit idd het baktopic, voor baksels, niet voor kookpogingen.
De foto's en beschrijvingen zouden iets weg kunnen hebben gegeven in die richting
Oh how you'd have a happy life, if you did the things you like
Verkeerde topic Goviequote:
Ik had nog nooit eerder mijn rijst apart gebakken na het koken van de nasi. Ik vond het echt een openbaring qua smaak. Bij mijn weten schrijft conimex het ook niet voor, dus ik zal echt niet de enige zijn die dit nog nooit heeft gedaan, rijst kort bakken. Ik snap daarom ook niet waarom het een trolpoging zou zijn en vind je comment eigenlijk vrij offensief.
Spoilers!
Ik heb een vraag. Mijn dochter wil voor haar verjaardag roze en blauwe cupcakes uitdelen. Ze wil daarbij echt zo'n toefje er op zeg maar. Maar botercrème vind ze niet zo lekker. Welke topping kan ik dan het best gebruiken? Het moet een beetje zoet zijn en makkelijk te kleuren (met kleurstoffen ik weet het).
Wipkip met prachtige Wipkuikentjes O+
Try to be a rainbow in someone's cloud.
Try to be a rainbow in someone's cloud.
Ja klopt. Maar die lust ze ook nietquote:Op woensdag 11 april 2018 12:53 schreef Goitske het volgende:
Je hebt ook die kleuren slagroom in een spuitbus geloof ik
Ik dacht misschien iets met monchou of iets dergelijks.
Wipkip met prachtige Wipkuikentjes O+
Try to be a rainbow in someone's cloud.
Try to be a rainbow in someone's cloud.
Frosting?quote:
[..]
Ja klopt. Maar die lust ze ook niet
Ik dacht misschien iets met monchou of iets dergelijks.
(met kleurstof erdoorheen)
Somebody that I used to know
Verjaardagstraktatie van Teun bij de gastouder en gelijk zijn afscheid bij haar
[ Bericht 14% gewijzigd door Goitske op 11-04-2018 15:48:09 ]
[ Bericht 14% gewijzigd door Goitske op 11-04-2018 15:48:09 ]
Waaauw wat zijn ze leuk Goitske, en wat een heerlijk blij koppie erbij!
Ik kom hier na een eeuwigheid ook weer eens binnenvallen want ik ben het even kwijt
Hopelijk is er iemand die even met me mee wil denken.
Mijn dochter wordt zaterdag 5 en wil graag een eenhoorn-taart. Obviously
Dus ik heb een eenhoornveulen van Schleich gekocht en wil die als caketopper gebruiken. Het mooist vind ik zelf om één hoge taart te maken, zoals dit:
of de bovenste laag van deze:
maarrrrrr dat is natuurlijk niet het handigst met aansnijden (en ook niet met bewaren trouwens).
Heeft iemand een leuk idee hoe ik het simpele, strakke van één zo'n hoge taart kan behouden en toch een beetje praktisch kan werken?
Het leukste van die tweede taart vind ik trouwens die sterretjes die naar de eenhoorn toe leiden. Dus wil iig zoiets, of een regenboogpad ofzo.
Ik kom hier na een eeuwigheid ook weer eens binnenvallen want ik ben het even kwijt
Hopelijk is er iemand die even met me mee wil denken. Mijn dochter wordt zaterdag 5 en wil graag een eenhoorn-taart. Obviously
Dus ik heb een eenhoornveulen van Schleich gekocht en wil die als caketopper gebruiken. Het mooist vind ik zelf om één hoge taart te maken, zoals dit:
of de bovenste laag van deze:
maarrrrrr dat is natuurlijk niet het handigst met aansnijden (en ook niet met bewaren trouwens).
Heeft iemand een leuk idee hoe ik het simpele, strakke van één zo'n hoge taart kan behouden en toch een beetje praktisch kan werken?
Het leukste van die tweede taart vind ik trouwens die sterretjes die naar de eenhoorn toe leiden. Dus wil iig zoiets, of een regenboogpad ofzo.
Wat is volgens jou de onhandigheid met aansnijden? Ik heb ook wel eens zo’n taart gemaakt voor O. Gewoon dunnere stukken uitdelen maar het snijden opzich is geen probleem.
Ik heb je lief mijn hele leven
Nou bijvoorbeeld dat mijn gebaksbordjes helemaal niet zo groot zijn 
Nee ik heb het ook wel eens gedaan, maar het is eigenlijk helemaal niet zo handig natuurlijk. De 'traditionele' taarthoogte van zo'n 5-7cm is prima. Maarja...... het oog wil ook wat
Misschien moet ik maar wel zo'n hoge taart maken en hem dan horizontaal doormidden snijden. Kan ik zaterdag de onderste laag serveren en zondag de bovenste.
Nee ik heb het ook wel eens gedaan, maar het is eigenlijk helemaal niet zo handig natuurlijk. De 'traditionele' taarthoogte van zo'n 5-7cm is prima. Maarja...... het oog wil ook wat
Misschien moet ik maar wel zo'n hoge taart maken en hem dan horizontaal doormidden snijden. Kan ik zaterdag de onderste laag serveren en zondag de bovenste.
En anders misschien twee taarten van hetzelfde formaat stapelen, met een taartkarton ertussen en op dowels?
Als je zorgvuldig afsmeert zie je denk ik niet meer dat het twee taarten zijn. Bij het aansnijden zou je ze dan weer van elkaar af kunnen halen.
Als je zorgvuldig afsmeert zie je denk ik niet meer dat het twee taarten zijn. Bij het aansnijden zou je ze dan weer van elkaar af kunnen halen.
A balanced diet is a cookie in each hand
Twee lagere waarbij de onderste net wat breder is dan de bovenste? Kan je ze per laag aansnijden.
Of even breed maar een taartkarton er tussen zodat je ook twee lagen behoud qua snijden en bewaren.
Edit: ah taartje stelt dat ook voor maar toen was ik nog aan het typen
Of even breed maar een taartkarton er tussen zodat je ook twee lagen behoud qua snijden en bewaren.
Edit: ah taartje stelt dat ook voor maar toen was ik nog aan het typen
Ik heb je lief mijn hele leven
Ik doe het meestal ongeveer als op dit plaatje als er meerdere lagen zijn.
Dan heb je altijd ongeveer even grote stukken. Horizontaal delen zou ik zelf nooit doen. Dan liever nog iets kleinere stukjes.
Dan heb je altijd ongeveer even grote stukken. Horizontaal delen zou ik zelf nooit doen. Dan liever nog iets kleinere stukjes.
And so is the past
Maar een taart van bijvoorbeeld 12 cm hoog, die snij je toch niet aan in repen van 12 hoog en 5x6 breed 
Het taartkarton ertussen is nog wel slim ja.
Het taartkarton ertussen is nog wel slim ja.
Ik zie het niet voor me, zo'n 2-lagen taart. Het lijkt me niet mooi.quote:
Twee lagere waarbij de onderste net wat breder is dan de bovenste? Kan je ze per laag aansnijden.
Of even breed maar een taartkarton er tussen zodat je ook twee lagen behoud qua snijden en bewaren.
Edit: ah taartje stelt dat ook voor maar toen was ik nog aan het typen
Maar misschien heeft iemand een tof voorbeeld voor me?
Ja, er is vast wel een bordje bij te vinden, maar ik ben blijkbaar de enige die zulke lange stukken taart onhandig vindt
Ik ga vandaag vast de taartbodems bakken en dan zal ik dit weekend het resultaat wel komen showen!
Ik ga vandaag vast de taartbodems bakken en dan zal ik dit weekend het resultaat wel komen showen!
Yes.
Het hoort natuurlijk gewoon bij elkaar, eenhoorns en regenbogen.... plus ik heb de spullen er voor in huis, dus tsja
Duimen maar!!!
Het hoort natuurlijk gewoon bij elkaar, eenhoorns en regenbogen.... plus ik heb de spullen er voor in huis, dus tsja
Duimen maar!!!
ooh ik ben benieuwdquote:
Yes.
Het hoort natuurlijk gewoon bij elkaar, eenhoorns en regenbogen.... plus ik heb de spullen er voor in huis, dus tsja
Duimen maar!!!
Ik heb een HEMA foto taart besteld en ga straks cupcakes maken. Wens van Teun.
Hij mag alleen zelf de slagroomtaart niet eten ivm lactose intolerantie. Dus cupcakes zijn de wens voor zichzelf en de fototaart voor het uitblazen van de kaarsjes. Ik vind het prima
Hier worden het cupcakes in zo’n ijsbakje met monchou frosting roze en blauw. Parapluutje er in! Bellenblaas erbij. Klaar!
Nou ja ik moet ze nog ‘ff’ maken.
Nou ja ik moet ze nog ‘ff’ maken.
Wipkip met prachtige Wipkuikentjes O+
Try to be a rainbow in someone's cloud.
Try to be a rainbow in someone's cloud.
goed geregeld! Ik ga volgend jaar ook frosting denk ik doen sowieso voor Jan die heeft geen allergiequote:
Hier worden het cupcakes in zo’n ijsbakje met monchou frosting roze en blauw. Parapluutje er in! Bellenblaas erbij. Klaar!
Nou ja ik moet ze nog ‘ff’ maken.
Ik kan wel janken....
Taart stapelen ging supermooi, maar ik leg het marsepein eroverheen en hetzelfde als de vorige keer: ik kreeg het er niet fatsoenlijk omheen.... Het leek aan de onderkant wel 3x zoveel als bovenop, dus met geen mogelijkheid strak te bekleden.
Heel idioot want daar had ik eerder nooit moeite mee
Maarja, nu is het dus een superlelijke taart geworden
Echt eentje in de categorie moeders probeert ook een pinterest aaaaaand she nailed it
Taart stapelen ging supermooi, maar ik leg het marsepein eroverheen en hetzelfde als de vorige keer: ik kreeg het er niet fatsoenlijk omheen.... Het leek aan de onderkant wel 3x zoveel als bovenop, dus met geen mogelijkheid strak te bekleden.
Heel idioot want daar had ik eerder nooit moeite mee
Maarja, nu is het dus een superlelijke taart geworden
Echt eentje in de categorie moeders probeert ook een pinterest aaaaaand she nailed it
Kan je 'm niet alleen afsmeren zoals op je eerste foto?
Het is zo rot als het resultaat niet naar je zin is na al dat zwoegen.
Het is zo rot als het resultaat niet naar je zin is na al dat zwoegen.
Ik heb je lief mijn hele leven
. Komt goed LB 
.
Ik zou hem inderdaad afsmeren met betercrème als de marsepein niet lukt
Ik had enorme ruzie met de grijze fondant werd te zacht afgelopen week.
Ik had enorme ruzie met de grijze fondant werd te zacht afgelopen week.
Mijn vriend ziet het met alleen botercreme niet zitten ivm aansnijden en uitdelen. Dus ik ga zo maar redden wat er te redden valt met nog wat decoratie.
Vraag me vooral af wat ik nou ineens verkeerd doe met dat marsepein. Te zacht? Te grote lap? Moet je een hoge taart anders bekleden dan een lage taart?
Vraag me vooral af wat ik nou ineens verkeerd doe met dat marsepein. Te zacht? Te grote lap? Moet je een hoge taart anders bekleden dan een lage taart?
Vandaag voor de tweede keer een cake gebakken.
De vorige was bijna perfect. Deze is minder goed gerezen.
Het verschil is dat ik nu zelfrijzend bakmeel gebruikte in plaats van meel plus zout en bakpoeder.
Zonde, maar ook hier weer van geleerd
De vorige was bijna perfect. Deze is minder goed gerezen.
Het verschil is dat ik nu zelfrijzend bakmeel gebruikte in plaats van meel plus zout en bakpoeder.
Zonde, maar ook hier weer van geleerd
Emotionele exclusiviteit monogamie-adept
Je zou evt een los rondje bovenop kunnen doen, en dan een rechte lap marsepein er omheen?quote:
Mijn vriend ziet het met alleen botercreme niet zitten ivm aansnijden en uitdelen. Dus ik ga zo maar redden wat er te redden valt met nog wat decoratie.
Vraag me vooral af wat ik nou ineens verkeerd doe met dat marsepein. Te zacht? Te grote lap? Moet je een hoge taart anders bekleden dan een lage taart?
Ik zie staan stapelen en dan bekleden, ik verwacht dat daar het probleem zit. Normaal gesproken bekleed je de taarten eerst en stapel je ze daarna pas.quote:
Ik kan wel janken....
Taart stapelen ging supermooi, maar ik leg het marsepein eroverheen en hetzelfde als de vorige keer: ik kreeg het er niet fatsoenlijk omheen.... Het leek aan de onderkant wel 3x zoveel als bovenop, dus met geen mogelijkheid strak te bekleden.
Heel idioot want daar had ik eerder nooit moeite mee
Maarja, nu is het dus een superlelijke taart geworden
Echt eentje in de categorie moeders probeert ook een pinterest aaaaaand she nailed it
http://www.partyalot.nl/
Catering, taarten en workshops
Catering, taarten en workshops
Het werd 1 hoge taart, dus dat moest wel in één keerquote:
[..]
Ik zie staan stapelen en dan bekleden, ik verwacht dat daar het probleem zit. Normaal gesproken bekleed je de taarten eerst en stapel je ze daarna pas.
Maarrrrrr het is goedgekomen. Ik had nog een hysterische eenhoorn-strooimix over van het cupcakes versieren tijdens E's kinderfeestje, dus dat werd de camouflage van de zijkanten
En de binnenkant was eigenlijk wonderwel gelukt!
Grote OOOOOOHHHH van iedereen toen ik m aansneed
Alleen ik had enchanted cream gebruikt voor het vullen en afsmeren; wat smerig is dat zeg
Volgende keer wordt het definitely weer botercreme 
En de binnenkant was eigenlijk wonderwel gelukt!
Grote OOOOOOHHHH van iedereen toen ik m aansneed
Alleen ik had enchanted cream gebruikt voor het vullen en afsmeren; wat smerig is dat zeg
Volgende keer wordt het definitely weer botercreme
Wat fijn!quote:
Grote OOOOOOHHHH van iedereen toen ik m aansneed
En hoe is het grote-te-kleine-gebaksbordjes-probleem opgelost?
Ik sneed punten en halveerde die daarnaquote:
[..]
Wat fijn!
Tof LB! Jammer dat de smaak tegen viel maat de looks zijn fantastisch
Hier koekjes gebakken: uit Sweet van ottolenghi, havermout, amandel, cranberry, witte chocolade
Hier koekjes gebakken: uit Sweet van ottolenghi, havermout, amandel, cranberry, witte chocolade
Hij is mooi LadyBlack! Zag hem al op Facebook
Hier al mensen begonnen aan Chef's Table - Pastry? Gisteren heb ik, geïnspireerd door de eerste aflevering, de Momofuku Milk Bar Crack Pie gemaakt, vanmiddag proeven!
Hier al mensen begonnen aan Chef's Table - Pastry? Gisteren heb ik, geïnspireerd door de eerste aflevering, de Momofuku Milk Bar Crack Pie gemaakt, vanmiddag proeven!
ooh zien er lekker uit!quote:
Tof LB! Jammer dat de smaak tegen viel maat de looks zijn fantastisch
[ afbeelding ]
Hier koekjes gebakken: uit Sweet van ottolenghi, havermout, amandel, cranberry, witte chocolade
Roze en blauwe slagroom is niet meer te koop of bestellen bij de Appie 
Wipkip met prachtige Wipkuikentjes O+
Try to be a rainbow in someone's cloud.
Try to be a rainbow in someone's cloud.
plus in de buurt?quote:
Roze en blauwe slagroom is niet meer te koop of bestellen bij de Appie
Plus, Jumbo en Appie gehad.quote:
Wipkip met prachtige Wipkuikentjes O+
Try to be a rainbow in someone's cloud.
Try to be a rainbow in someone's cloud.
Andere kant van het dorp gereden. Daar zitten 2 Jumbo’s en een Plus. Ook beide niet. Nu zelf maar gekleurde slagroom maken.
Wipkip met prachtige Wipkuikentjes O+
Try to be a rainbow in someone's cloud.
Try to be a rainbow in someone's cloud.
oh jammer, zag het hier vorige week nog bij de plus. Maja dan zelf kleuren maarquote:
Andere kant van het dorp gereden. Daar zitten 2 Jumbo’s en een Plus. Ook beide niet. Nu zelf maar gekleurde slagroom maken.
Misschien wat slagroomversteviger er door doen
