abonnementen ibood.com bol.com Gearbest
pi_175119028
registreer om deze reclame te verbergen
0a8b9811.jpg

[Centraal] Whisky /Whiskey Topic

Welkom in het centrale whisky-topic, met daarin ruimte voor alles voor en over whisky en whiskey.

De voorgaande delen:
Topicreeks: [Centraal] Whisky / Whiskey

Wat is whisky? :?
Whisky is een destillaat, dat wordt gestookt van granen; voornamelijk gerst, tarwe, rogge, en mas. Hiertoe wordt uit de granen door middel van een speciaal proces, vergelijkbaar met het brouwen van bier, suiker onttrokken dat vervolgens vergist en gedestilleerd wordt in koperen destilleerketels. Daarna wordt het enige jaren op eikenhouten vaten gelegd om te rijpen.

De meeste whiskies worden gemaakt van meerdere soorten graan, die apart verwerkt worden en later weer bij elkaar gemengd. Dit noemt men blended whiskies. Voorbeelden die je vaak tegenkomt zijn Johnny Walker Red en Black Label, Vat69, Teachers, Famous Grouse, etc.

Andere whiskies worden van slechts n graansoort gestookt. Als die ene graansoort (gemoute) gerst is, dan heet het resultaat een single malt whisky. Is dat rogge, dan wordt het een straight rye whisky. De eerste zie je vaak uit Schotland (en soms uit Ierland), de laatste meestal uit de USA. Als zo'n whisky nu ook nog eens getapt wordt uit n vat, dan wordt het een single cask whisky genoemd.

De meeste whiskies die je gewoon koopt zijn dranken met een alcoholpercentage tussen de 40% en 46%; dat noemt men drinksterkte. Soms worden whiskies verkocht op hogere alcoholpercentages, zoals ze uit het vat vandaan komen. Dit noemt men dan vatsterkte, of cask strength whisky. Men kan er voor kiezen om de whisky op vatsterkte door er een beetje (bron)water aan toe te voegen iets soepeler drinkbaar te maken, dit is echter niet noodzakelijk.

= = = = = =

Welke is whisky is aan te raden voor een beginner?
Begin met een goede all rounder zoals

• Highland Park 12y
• Oban 14y
• GlenLivet 12y
• Glendronach Octarine of 12y Original
• Bunnahabhain 12y
• Glenfarclas 12y

Als je de meer rokerige kant op wilt:

• Ardmore Traditional Cask
• Caol Ila 12y

Je hebt tegenwoordig setjes met verschillende probeerwhisky's, allemaal instapspul maar wel gelijk 3 of 4 die redelijk verschillen, dus dan kan je kijken of er iets tussen zit:

http://whisky.nl/whisky/w(...)ies-proefpakket.html
http://whisky.nl/whisky/exclusive-scotch-proefpakket.html

En verder gewoon ergens een whisky proeven (bij slijters, tijdens festivals, lokale en landelijke whiskyclubs, proeverijen etc.) en die beoordelen.
Bevalt de geproefde whisky, dan kan je in dat smaakprofiel verder zoeken en zo niet... gewoon weer opnieuw beginnen met het proeven van een andere whisky.

= = = = = =

Waar haal ik whisky? :?
De betere whisky vinden wij onder andere bij:

Ton Overmars slijterij te Amsterdam
Van Wees slijterij te Amersfoort
Van Zuylen slijterij te Loosduinen
Slijter Zonneveld te Maassluis
Whiskykoning te Den Bosch
Wijn- en Whiskyschuur te Scharnegoutum (FRL)
Versailles te Nijmegen
Whiskybase shop te Rotterdam
Whiskysite/Druiventuin te Leiden

of zo lang de Britse Pond weinig waard is:

The Whisky Exchange in de UK
Master Of Malt in de UK
Royal Mile Whisky in de UK

Voor de meeste standaardbottelingen kan je online terecht bij:

Drankgigant
Drankdozijn

Bij de meeste van bovenstaande winkels is het ook mogelijk om online te bestellen zodat je voor een nieuwe of bijzondere whisky niet eens de deur uit hoeft *)

= = = = = =

Rijping op verschillende soorten vaten, maakt dat nog wat uit?

Voor wie het weten wil: Hoe een whisky uiteindelijk smaakt is voor een groot (zo niet het grootste) deel afhankelijk van het vat waarin het bewaard is geweest. Tegenwoordig wordt de meeste Schotse whisky gerijpt in vaten die daarvoor in Amerika hebben gediend om bourbon in te laten rijpen. Vroeger werd er veel vaker whisky gerijpt in ex-sherryvaten. Vaak wordt er gezocht naar de beste mix van bourbonvat-whisky en sherryvat-whisky om een bepaald karakter te creren voor een bepaalde botteling. Er zijn ook variteiten die exclusief van bourbonvaten komen (veel Glenmorangies bijvoorbeeld) en sommige fabrikanten hebben echte 100% sherryvat-whiskies in het assortiment (veel Macallan, Glenfarclas en Aberlour).

= = = = = =

Vele honderden verschillende smaken?

Zeker!

Z veel variatie met een soort drank? Veel meer verschillende smaken dan elke andere alcoholische drank die ik ken. zachte whisky, scherpe whisky, rokerige whisky, zoete whisky, medicinale whisky, frisse whisky, romige whisky, noem het maar op. Dus laat u door n slechte eerste ervaring niet uit het veld slaan. Helaas zitten er zeker bij de voordeligere flessen whisky ( onder de 30 euro) verhoudingsgewijs veel slechtere soorten. tussen. Probeer daarna gewoon eens een andere of haal bij de betere slijter een paar mini-flesjes (5cl) van enkele Single Malt Whiskies....en vergelijk die eens. u zult versteld staan van de varieteit.

Slechte whisky is natuurlijk beter te haggelen met flink veel ijs/water/cola ;)


= = = = = =

Dramming?

Whisky drink je doorgaans uit een glas (toch?). In de diverse landen gelden er in de horeca verschillende regels over de hoeveelheid te schenken alcohol in een glas. In Nederland lijkt de standaard op 35ml te zitten voor een glaasje whisky. In de beter gesorteerde whiskybars kun je er ook voor kiezen om een halve hoeveelheid ( 2cl) aan te schaffen zodat je makkelijker meer smaken kunt vergelijken of proberen zonder dat je te snel onder invloed of blut raakt.
Een dram is echter een willekeurige hoeveelheid whisky die je inschenkt. De ene keer kies je er voor om een ruime hoeveelheid in te schenken zodat je de hele avond aan een glas kunt nippen. een andere keer neem je juist kleinere beetjes, of halve drams zodat je meerdere soorten kunt proberen.


= = = = = =

Ik heb nu nog meer dorst gekregen, waar kan ik meer info vinden?

Nog meer info nodig? Dan kun je hier een forum vinden dat speciaal is gewijd aan whisky in al zijn verschijningsvormen

Meer whiskylinks

Whiskybase
The Whisky Wire
Malt Madness
Ralfy's YouTube Channel
Whisky Connosr

Of via deze mega-verzameling aan links...

Drink verstandig, drink met maten
[ afbeelding ]

En wat als ik nog vragen heb? :?
Post de vraag in dit topic :7

= = = = = =

formcartoon_8863_5b80dd7bff303c14aafbcdde3542122e2a9edcc9.gif

= = = = = =

----Het leven is te kort om slechte whisky te drinken!----

Hier verder!
pi_175119903
Laatste aanschaffen

Tomatin Cask Strenght
The Arran Malt The Bothy Quarter Cask 55,2% Batch 2
C Bcan 2005 Vintage Limited Edition
Tomatin 18 Year Oloroso Sherry Cask
Tomatin 12 Year
Isle of Jura Turas Mara
Isle Of Jura Superstition
Barr an Uisce 10 Years 1803
Bruichladdich 2008 Bere Barley

Iemand anders nog leuke lekkere aankopen gedaan en juweeltjes ontdekt.
pi_175126277
quote:
0s.gif Op donderdag 16 november 2017 21:11 schreef morpheus_at_work het volgende:
Laatste aanschaffen

Tomatin Cask Strenght
The Arran Malt The Bothy Quarter Cask 55,2% Batch 2
C Bcan 2005 Vintage Limited Edition
Tomatin 18 Year Oloroso Sherry Cask
Tomatin 12 Year
Isle of Jura Turas Mara
Isle Of Jura Superstition
Barr an Uisce 10 Years 1803
Bruichladdich 2008 Bere Barley

Iemand anders nog leuke lekkere aankopen gedaan en juweeltjes ontdekt.
Springbank 10,15 en Port Charlotte 10 2nd edition.
pi_175180519
registreer om deze reclame te verbergen
quote:
1s.gif Op vrijdag 17 november 2017 08:05 schreef Duveldrinker het volgende:

[..]

Springbank 10,15 en Port Charlotte 10 2nd edition.
mooi rijtje nog een wachten tot port ellen echt weer open gaat.
pi_175180635
quote:
0s.gif Op zondag 19 november 2017 20:51 schreef morpheus_at_work het volgende:

[..]

mooi rijtje nog een wachten tot port ellen echt weer open gaat.
Brora gaat wel weer open.
pi_175204239
quote:
1s.gif Op zondag 19 november 2017 20:54 schreef Duveldrinker het volgende:

[..]

Brora gaat wel weer open.
Whisky is weer booming , tot in overdreven toe zoals HP nu aan het doen is.
  maandag 20 november 2017 @ 21:19:52 #7
81329 MadMaster
Schots en scheef...
pi_175204543
registreer om deze reclame te verbergen
quote:
0s.gif Op zondag 19 november 2017 20:51 schreef morpheus_at_work het volgende:

[..]

mooi rijtje nog een wachten tot port ellen echt weer open gaat.
quote:
1s.gif Op zondag 19 november 2017 20:54 schreef Duveldrinker het volgende:

[..]

Brora gaat wel weer open.
Dat gaat echt niet meer smaken zoals het was... :N
pi_175537804
edradour-2002-sherry-ibisco-decanter-547-70cl-3001939-0-1492533653000.jpg

img_294893_Gall_500.png

aa4153.jpg

alle 3 erg aan te bevelen, laatste erg subtiel peated (grappig detail 3 vaten Ballechin nodig gehad en 1 vat Edradour om tot goede smaak te komen
abonnementen ibood.com bol.com Gearbest
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')