abonnementen ibood.com bol.com Gearbest
pi_174140813
registreer om deze reclame te verbergen
Als je derde opdracht matig of slecht is dat wordt je nooit meesterbakker volgens bij, bij GBBO ook niet
pi_174144916
Ligt denk ik ook aan hoeveel "punten" ze per opdracht kunnen krijgen. Als ze alles even zwaar wegen of bijvoorbeeld de ene zwaarder laten wegen dan de andere omdat je wel of niet kunt voorbereiden
pi_174148559
Ik vind dat ze voor deze technische opdracht wat meer tijd hadden mogen krijgen, de kandidaten leken voor het eerst wel wat boos op Janny en Robert ;(
"You can call me Susan if it makes you happy"
  maandag 2 oktober 2017 @ 20:57:24 #104
12734 amaranta
Alles Dasty!
pi_174148755
registreer om deze reclame te verbergen
quote:
1s.gif Op maandag 2 oktober 2017 07:01 schreef Goitske het volgende:

[..]

maar is het dan de streek waar je nu woont of je afkomst ;)
uh, ik dacht aan hier... Nederland
pi_174150232
quote:
1s.gif Op maandag 2 oktober 2017 20:57 schreef amaranta het volgende:

[..]

uh, ik dacht aan hier... Nederland
ja maar als je kijkt ik ben opgegroeid in Groningen, ben half fries/half Gronings en woon tegenwoordig in Gelderland
Welke streek moet ik dan bakken 😄
pi_174159200
quote:
0s.gif Op maandag 2 oktober 2017 20:51 schreef TLC het volgende:
Ik vind dat ze voor deze technische opdracht wat meer tijd hadden mogen krijgen, de kandidaten leken voor het eerst wel wat boos op Janny en Robert ;(
Dat vond ik ook. Een kwartier meer was eerlijker geweest en dan krijg je nog fouten, tijdnood etc. Alleen dan hebben ze wel een redelijke kans het terug te koelen voor het spuiten van de slagroom. Net of deze opdracht moest mislukken omdat de eerste best goed was gegaan...
pi_174159357
registreer om deze reclame te verbergen
quote:
1s.gif Op maandag 2 oktober 2017 21:33 schreef Goitske het volgende:

[..]

ja maar als je kijkt ik ben opgegroeid in Groningen, ben half fries/half Gronings en woon tegenwoordig in Gelderland
Welke streek moet ik dan bakken 😄
Verklaart wel waarom de Utrechtse Sprits niet lukte :+
pi_174164791
quote:
Voor ik het kon lezen moest ik cookies accepteren. Da's de verkeerde week :(
Ik ben de kleur MAGENTA
Je bent openminded, tenzij iets niet in je straatje past. Je houdt van discussiŽren, maar hebt natuurlijk altijd gelijk. Als echte dierenliefhebber voer je graag kleine eendjes aan grote honden.
pi_174170212
quote:
1s.gif Op dinsdag 3 oktober 2017 10:28 schreef Puala het volgende:

[..]

Verklaart wel waarom de Utrechtse Sprits niet lukte :+
dat zal het zijn :6
pi_174198699
Ine en Rik :?
  woensdag 4 oktober 2017 @ 21:47:15 #111
389984 zeefje
Allesvergetend
pi_174198975
quote:
0s.gif Op woensdag 4 oktober 2017 21:39 schreef b2py het volgende:
Ine en Rik :?
Ik kijk niet maar wat bedoel je hiermee?
I like the way you look at me with those beautiful eyes
  woensdag 4 oktober 2017 @ 21:52:36 #112
220052 Blue_note
The world's greatest!
pi_174199143
quote:
0s.gif Op woensdag 4 oktober 2017 21:39 schreef b2py het volgende:
Ine en Rik :?
Dat was (overduidelijk) een grapje.
A dirty mind is a joy forever
pi_174229079
quote:
Leuk gemonteerd _O-
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
pi_174229127
Toppertje _O-
Somebody that I used to know
pi_174273662
Nou ik denk dat ik vandaag geen technische opdracht maak. Mijn zus is logeert hier en gaat in de middag naar huis. Dus ik ga mezelf niet gek maken. Vind het wel een leuke opdracht
pi_174273994
quote:
1s.gif Op zondag 8 oktober 2017 08:19 schreef Goitske het volgende:
Nou ik denk dat ik vandaag geen technische opdracht maak. Mijn zus is logeert hier en gaat in de middag naar huis. Dus ik ga mezelf niet gek maken. Vind het wel een leuke opdracht
na het onbijt samen met zus maken O~)
pi_174275125
quote:
1s.gif Op zondag 8 oktober 2017 08:39 schreef HaverMoutKoekje het volgende:

[..]

na het onbijt samen met zus maken O~)
haha die bakt niet
  zondag 8 oktober 2017 @ 10:28:27 #119
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_174275570
"Voor de technische opdracht maken de kandidaten Malakofs. Ma-la-wat? Dit zijn bladerdeegsoezen met chocoladefondant en een kers erop."

Klinkt vies.

Ooooh, dat is het ook : https://heelhollandbakt.o(...)etails/12-malakoffs/

Gadverdamme, banketbakkerswinkel is melk met maizena?!?
Geen wonder dat ik die zut nooit lekker vindt.

Banketbakkersroom:

Meng de maÔzena met een scheutje van de melk tot een papje.
Overige melk, suiker en vanillestokje en merg gaan in een pannetje op het vuur. Als het bijna kookt, giet dan een scheutje warme melk bij het maÔzenapapje en roer even goed door. Giet vervolgens terug in het warme pannetje en zet terug op de warmtebron. Blijf doorroeren en stort uit om af te koelen. Dek af met plasticfolie.

[ Bericht 27% gewijzigd door RobinOok op 08-10-2017 10:37:44 ]
pi_174276957
Ze zullen daar custardpoeder bedoelen ipv maizena. Staat wel in de ingrediŽntelijst. De recepten daar kloppen sws niet.

Bij de chocolade fondant moest je bijvoorbeeld de oven voorverwarmen, het mengsel maken en vervolgens in de koelkast laten opstijven.
pi_174281513
In het boek staat custard kristalsuiker melk en vanillestokje
  zondag 8 oktober 2017 @ 16:31:55 #122
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_174281640
Ook stom, instant custard. En kant-en-klaar bladerdeeg. Prutsers.
pi_174281675
quote:
0s.gif Op zondag 8 oktober 2017 16:31 schreef RobinOok het volgende:
Ook stom, instant custard. En kant-en-klaar bladerdeeg. Prutsers.
ja maar dat heeft ook te maken met de tijd die ze krijgen
Zelfgemaakte bladerdeeg is heerlijk maar de tijd ontbreekt mij ook regelmatig om dat te maken dus heb wel een rol bladerdeeg hier liggen
  zondag 8 oktober 2017 @ 16:34:26 #124
232606 RobinOok
Patroonheilige van CUL
pi_174281704
Dus is dit gebakje niet geschikt voor Heel Holland Bakt.
Simpel.
pi_174281773
quote:
0s.gif Op zondag 8 oktober 2017 16:34 schreef RobinOok het volgende:
Dus is dit gebakje niet geschikt voor Heel Holland Bakt.
Simpel.
nou denk het wel je moet namelijk eerst het bladerdeeg iets bakken, daarna soezendeeg maken en in een ring op spuiten. Geheel bakken, ring deels open snijden, vullen met banketbakkersroom, chocolade er op en dan nog slagroom er op dus wel veel technieken en je moet weten wat het is. Ik kende het niet en helaas geen tijd en puf om het te maken. Mijn zus is naar huis maar ik ben nu te moe
abonnementen ibood.com bol.com Gearbest
Forum Opties
Forumhop:
Hop naar:
(afkorting, bv 'KLB')