CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Nederlandse slagers en supermarkten verkopen al amper tot geen lamsvlees. Veel mensen eten dat al niet, laat staan geit.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
lang leve de turk, maar bok is daar ook geen gemeengoedquote:Op zondag 26 maart 2017 11:27 schreef RobinOok het volgende:
Nederlandse slagers en supermarkten verkopen al amper tot geen lamsvlees. Veel mensen eten dat al niet, laat staan geit.
met als aantekening dat ik hier in de netto in het seizoen altijd texelslam zie, van bouten tot schenkels tot ribbetjes (en redelijk geprijst zelfs)
Bij mijn appie ligt maar heeeeel soms lam. En dan een rack of karbonaadjes met een kiloprijs van minstends 30 euro. Vroeger hadden ze lamsgehakt in het halalvak, toen at ik regelmatig lamsgehaktballen. Nu nooit meer.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
ja maar hier is de slager erin wel leuk ook, altijd ook wel bavette en varkenspoten, picanha, procureur gewoon nog niet gehakt en in stukken van kilo of anderhalf, etcquote:
Bij mijn appie ligt maar heeeeel soms lam. En dan een rack of karbonaadjes met een kiloprijs van minstends 30 euro. Vroeger hadden ze lamsgehakt in het halalvak, toen at ik regelmatig lamsgehaktballen. Nu nooit meer.
appie en vlees is echt dramatisch slecht
Ik eet met regelmaat lam van de Turkse slager hier. Als geitenbokjes verkrijgbaar zoduen zijn zou ik er zeker mee aan de slag willen. 
*gaap*
Wegens kleine technische crisis even op kantoor, zo weer naar huis.
Goed verslag Maarten!
Eens met mjan over vooral de zo lekker uitgebreide beschrijvingen. 
*gaap*
Wegens kleine technische crisis even op kantoor, zo weer naar huis.
Goed verslag Maarten!
Eens met mjan over vooral de zo lekker uitgebreide beschrijvingen.
Let me see you stripped down to the bone
Ross baalt daar behoorlijk van. In de UK is lamsvlees net zo normaal als rundvlees en hier amper (en heel duur!) te krijgen.quote:
Nederlandse slagers en supermarkten verkopen al amper tot geen lamsvlees. Veel mensen eten dat al niet, laat staan geit.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Ha. Ik zie dat ik pas aanstaande vrijdag weer een keer mijn wekker vóór elf uur 's morgens hoef te zetten. Da's nog eens relaxed wennen aan de zomertijd! 
Let me see you stripped down to the bone
Tegenwoordig probeert Appie wel mee te doen met hypes. Chateaubriand (?!!) met kerst, pulled pork, Côte de Boeuf, van die dingen. Waar hipsters over bloggen en volgers bij de appie naar vragen. Ach ja.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
dan woon je niet goed, want kan het hier prima krijgen en gangbare prijs is ongeveer 8 euro de kiloquote:
[..]
Ross baalt daar behoorlijk van. In de UK is lamsvlees net zo normaal als rundvlees en hier amper (en heel duur!) te krijgen.
Behalve bij Turkse slagers dan. Herkomst en diervriendelijkheid ervan even daargelaten - het kost echt geen reet. Koteletten, gehakt, bout - veel lam voor bijna niks.quote:
[..]
Ross baalt daar behoorlijk van. In de UK is lamsvlees net zo normaal als rundvlees en hier amper (en heel duur!) te krijgen.
Maar die slagers zijn in de oostelijke helfst van het land mogelijk wat dunner gezaaid.
Let me see you stripped down to the bone
ja en de kwaliteit is om te huilen gewoon, vind het vlees daar vies en altijd raar gesneden, lang leve veel slagers hier en altijd keuzequote:
Tegenwoordig probeert Appie wel mee te doen met hypes. Chateaubriand (?!!) met kerst, pulled pork, Côte de Boeuf, van die dingen. Waar hipsters over bloggen en volgers bij de appie naar vragen. Ach ja.
Ik zag van de week bij ah zelfs kipgehakt. Weet niet hoe lang ze het hebben, maar ik maakte dat zelf als ik weer bij de turk vergeten was om t mee te nemen.
En ik ga eens vragen bij de marktslager of ze aan geitenbokjes kunnen komen. Denk het haast wel. Zal niet meteen dezelfde week zijn dat ik t op kan halen.
Ik was vorige week bij een turkse winkel waar ik heel lang niet was geweest omdat er genoeg anderen waren en deze zo krap was met weinig vlees en groenten. Dat is nu helemaal omgedraaid mat een grote vlees afdelng.
En ik ga eens vragen bij de marktslager of ze aan geitenbokjes kunnen komen. Denk het haast wel. Zal niet meteen dezelfde week zijn dat ik t op kan halen.
Ik was vorige week bij een turkse winkel waar ik heel lang niet was geweest omdat er genoeg anderen waren en deze zo krap was met weinig vlees en groenten. Dat is nu helemaal omgedraaid mat een grote vlees afdelng.
We have far more in common than that which devides us..
Hebben jullie echt geen Turken daarzo dan?quote:
[..]
Ross baalt daar behoorlijk van. In de UK is lamsvlees net zo normaal als rundvlees en hier amper (en heel duur!) te krijgen.
Lam kost bij mijn Turk een tientje de kilo. Bout iets duurder, wel 12 euro de kilo.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Drenthe hèquote:
dan woon je niet goed, want kan het hier prima krijgen en gangbare prijs is ongeveer 8 euro de kilo
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Noorden, mini, noordenquote:
Maar die slagers zijn in de oostelijke helfst van het land mogelijk wat dunner gezaaid.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Zoek even zo'n hobbyist met wat schapenquote:
[..]
Ross baalt daar behoorlijk van. In de UK is lamsvlees net zo normaal als rundvlees en hier amper (en heel duur!) te krijgen.
Is vaak wel wat mee te regelen.
Kranplätze müssen verdichtet sein
Ik vind het 'speciale' vlees dat Lidl met kerst en pasen heeft een stuk beter van kwaliteit dan dat van de AH.quote:
[..]
ja en de kwaliteit is om te huilen gewoon, vind het vlees daar vies en altijd raar gesneden, lang leve veel slagers hier en altijd keuze
Let me see you stripped down to the bone
Ja, bij de schaapskooi in Ruinen kan je elk jaar een heel lam kopen. Dat is me wat te veel van het goedequote:Op zondag 26 maart 2017 11:43 schreef derLudolf het volgende:
Zoek even zo'n hobbyist met wat schapen
Ik weet ook wel een slager (niet in mijn eigen woonplaats) waar je lam kan kopen, maar ik vind het best prijzig.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Goed. OvD-update schrijven in een week met nauwelijks nieuws uit Efteling. Grmbl.
*knakt vingers*
*knakt vingers*
Let me see you stripped down to the bone
Lidl heeft fijn spulquote:
Ik vind het 'speciale' vlees dat Lidl met kerst en pasen heeft een stuk beter van kwaliteit dan dat van de AH.
En als ik ergens geitenvlees zou verwachten, dan is het eerder daar dan in de A-merk supermarkten.
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Assen heeft toch wel een paar Turkse slagers zeker?quote:
[..]
Ja, bij de schaapskooi in Ruinen kan je elk jaar een heel lam kopen. Dat is me wat te veel van het goede
*googlet*
Inderdaad!
Of woon je daar een eind vandaan?
Let me see you stripped down to the bone
Ik ga niet steeds naar Assen om vlees te kopenquote:
Assen heeft toch wel een paar Turkse slagers zeker?
*googlet*
Inderdaad!
Of woon je daar een eind vandaan?
Dat is echt te ver ja, dan is het bij de AH zelfs goedkoper zonder de reiskosten
"Dear life, When I said "can my day get any worse?" it was a rhetorical question, not a challenge."
Inderdaad.quote:
[..]
Lidl heeft fijn spul
Let me see you stripped down to the bone
