Ik opende vanavond weer eens een cuvee delphine. Dit bier is denk ik mijn all time favoriet. Zo'n bizar goed bier.. Ook de kwaliteit.. Welke imperial stout van 11% die ook nog 1,5 jaar op vaten heeft gelegen heeft na 45 minuten nog een bruin schuimkraagje alsof het een fking guinness is?? Te bizar voor woorden. Ik bedoel, de molen eat your heart out. De smaak is bizar. Bourbon, koffie, chocolade, bitter. Vol mondgevoel, een dikke structuur. Alles in (eigenlijk hou ik niet van dit woord bij bier!) balans. Zo subtiel. Echt bijzonder geniaal. De black albert is super, maar dit is de overtreffende trap voor mij. Ik probeer erg vaak andere stouts, helaas nog niets gevonden wat zo goed is. Hel en verdoemenis ook niet bijvoorbeeld. Niet eens in de buurt zelfs. Ik denk dat ik alle imperial stouten vergelijk met de cuvee delphine. Ben daarom erg benieuwd naar de amerikaanse grootheden, zoals topling goliath en goose island. Een bier zoals de north coast old rasputin, die een 4,1 op ratebeer heeft, viel me echt zwaar teleur. Niet dat dikke mondgevoel, niet die volle smaken die een ris moet hebben.. Miss heb ik het verkeerd hoor.
[ Bericht 19% gewijzigd door mckroket op 14-10-2015 01:23:25 ]