CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik niet.quote:Op dinsdag 6 oktober 2015 12:07 schreef Tism het volgende:
Iemand wel eens iets via http://www.bier-winkel.com/ besteld?..
Donderdag in Rotterdam? 
(dan ben ik er toevallig)
Ik heb een Mikkeller Sky-High Red bij me (voor Zwabber) en ga morgen naar de Hopduvel in Gent.
(dan ben ik er toevallig)
Ik heb een Mikkeller Sky-High Red bij me (voor Zwabber) en ga morgen naar de Hopduvel in Gent.
I'm surrounded by morons!
TRV plannen/geboekt 2026: Peru, België, Nederland, St. Maarten
TRV plannen/geboekt 2025:Zuid-Amerika, Nederland, Chicago, Washington, Nederland, Kroatië, Slovenië, Parijs/Brussel/Nijmegen/Kopenhagen, Griekenland, Nederland, Nederland, Oslo
TRV 2024:Nederland, UK, Nederland, Denemarken, UK, Nederland, Noord-Noorwegen, Nederland, Atlanta
TRV plannen/geboekt 2026: Peru, België, Nederland, St. Maarten
TRV plannen/geboekt 2025:Zuid-Amerika, Nederland, Chicago, Washington, Nederland, Kroatië, Slovenië, Parijs/Brussel/Nijmegen/Kopenhagen, Griekenland, Nederland, Nederland, Oslo
TRV 2024:Nederland, UK, Nederland, Denemarken, UK, Nederland, Noord-Noorwegen, Nederland, Atlanta
Running outta natty light...
* Dutchsky BA Zombier: needs a lot of time to mellow out. Not good rn.
* Bourbon BA Goliat: original version is better.
* Mikkeller Bad Worse: so freakin good...
* Dutchsky BA Zombier: needs a lot of time to mellow out. Not good rn.
* Bourbon BA Goliat: original version is better.
* Mikkeller Bad Worse: so freakin good...
Original vond ik zelf ook heel erg goed. Kellerbier idd niet zo lekker, maar wel lekker gevoel in mn buik.quote:Op vrijdag 2 oktober 2015 16:10 schreef Sheffield het volgende:
[..]
Die Original vind ik echt een top pils! Kellerbier niet zo, die andere twee ken ik dan weer niet!
Die andere 2 waren niet zo bijzonder, maar wel goed drinkbaar.
Je zou mij willen zijn gladde sales boy en na het werk crimi
Bad Worse? Op die van mij staat Big Worse.quote:Op woensdag 7 oktober 2015 18:17 schreef Seul het volgende:
Running outta natty light...
* Dutchsky BA Zombier: needs a lot of time to mellow out. Not good rn.
* Bourbon BA Goliat: original version is better.
* Mikkeller Bad Worse: so freakin good...
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
.
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Best een prima biertje. De Double Espresso ook al eens gehad?quote:
Lekker aan de Broeder Jacob Double Port
Schip ahoy!
Vandaag bij Hopduvel geweest. Echt zo enorm irritant dat ik maar beperkte plek heb in mijn koffer... Had daar zo honderden euros uit kunnen geven, enorm goed aanbod!quote:
[..]
Hopduvel. En iets minder centraal: Geers.
I'm surrounded by morons!
TRV plannen/geboekt 2026: Peru, België, Nederland, St. Maarten
TRV plannen/geboekt 2025:Zuid-Amerika, Nederland, Chicago, Washington, Nederland, Kroatië, Slovenië, Parijs/Brussel/Nijmegen/Kopenhagen, Griekenland, Nederland, Nederland, Oslo
TRV 2024:Nederland, UK, Nederland, Denemarken, UK, Nederland, Noord-Noorwegen, Nederland, Atlanta
TRV plannen/geboekt 2026: Peru, België, Nederland, St. Maarten
TRV plannen/geboekt 2025:Zuid-Amerika, Nederland, Chicago, Washington, Nederland, Kroatië, Slovenië, Parijs/Brussel/Nijmegen/Kopenhagen, Griekenland, Nederland, Nederland, Oslo
TRV 2024:Nederland, UK, Nederland, Denemarken, UK, Nederland, Noord-Noorwegen, Nederland, Atlanta
Nope. Zal 'm wel eens halen!quote:
[..]
Best een prima biertje. De Double Espresso ook al eens gehad?
Moeten zij weten
Muha net een black damnation gemaakt. 50% h&v, 50&% black albert. Black albert met zijn iets zoetere smaak + koffie en bizar dikke motorolie body, met de iets scherpere bitterheid en houtskool achtige hel en verdoemenis gaan zeeer goed samen. Ik vind die stroperigheid van de black albert 2015 echt fking g#*l trouwens.
[ Bericht 1% gewijzigd door mckroket op 08-10-2015 01:59:54 ]
[ Bericht 1% gewijzigd door mckroket op 08-10-2015 01:59:54 ]
Ninkasi Ground Control, een stout gebrouwen met gist die de ruimte in is geweest. Complete gimmick natuurlijk, en ik zou nooit een tweede fles kopen voor de prijs, maar wel erg lekker. Beste Ninkasi die ik heb geproefd in elk geval.
Wel erg tof!quote:
Ninkasi Ground Control, een stout gebrouwen met gist die de ruimte in is geweest. Complete gimmick natuurlijk, en ik zou nooit een tweede fles kopen voor de prijs, maar wel erg lekker. Beste Ninkasi die ik heb geproefd in elk geval.
[ afbeelding ]
Oeh die staat hier ook nog in de kast voor een speciaal momentjequote:
Gister mijn Straffe Hendrik Heritage 2013 opengemaakt
[ afbeelding ]
Wat is die lekker gerijpt zeg. Ik ben met dit soort bieren altijd een beetje bang voor de alcohol en de impact daarvan maar hij was naar mijn mening mooi in balans.
Trek eens aan mijn vinger?
Een open deur vraagt nu eenmaal om ingeschopt te worden.
Een open deur vraagt nu eenmaal om ingeschopt te worden.
Vandaag een Witkap-Pater Dubbel opengetrokken die een jaar in mijn kast stond. Vergisting op de fles, maar vind hem er niet lekkerder op geworden. Veel zuurder geworden, hou ik niet van.
Ik weet niet zo goed hoe de prijzen in NL/BE liggen nu dus even een vraag over twee bieren die hier recent in de winkels zijn komen liggen (of eigenlijk uitgevlogen zijn);
Wat zou duurder moeten zijn; 75 cL 3 Fonteinen oude gueuze 2015 of 75cL Tilquin oude Quetsche avec prunes de Namur?
Wat zou duurder moeten zijn; 75 cL 3 Fonteinen oude gueuze 2015 of 75cL Tilquin oude Quetsche avec prunes de Namur?
Ik heb hier in Indy een flesje 3 Fonteinen (12.nogwat oz) gespot en die was goedkoper dan de Tilquin oude Quetsche. Ik betaalde voor een kleine fles Tilquin 2013 $17 (zelfde formaat 3 Fonteinen was $13-14). Die grote staan er voor $32.
Ben benieuwd naar wat de prijzen in NL/BE zijn..
Ben benieuwd naar wat de prijzen in NL/BE zijn.
.
"Bleach is healthy. It's mostly water. And we are mostly water. Therefore, we are bleach."
Dat zijn ook ongeveer de verhoudingen die ik me herinner van de vorige batches. Nu is de 3 Fonteinen ineens 40% duurder dan Tilquin quetsche, vraag me af of dat pure winstmarge is voor de importeur of dat 3F gewoon duurder/schaarser is geworden.quote:
Ik heb hier in Indy een flesje 3 Fonteinen (12.nogwat oz) gespot en die was goedkoper dan de Tilquin oude Quetsche. Ik betaalde voor een kleine fles Tilquin 2013 $17 (zelfde formaat 3 Fonteinen was $13-14). Die grote staan er voor $32.
Ben benieuwd naar wat de prijzen in NL/BE zijn.
Wel heel bizar dat Belgische bieren in BC nog steeds veel goedkoper zijn dan in de VS, zie ik ook in WA en OR. Prijzen in dollar zijn ongeveer 1:1 nu terwijl dat toch bijna 30% verschilt nu. En dat is alleen voor Belgisch bier, alle andere imports zijn goedkoper over de grens.
3 Fonteinen Oude Geuze 75cls: ~5.5/ 6¤
Tiluin Oude Quetsche 75cls: geen idee, maar een 37.5cls flsje kost rond de 6-7 ¤...
In ieder geval is de 3F OG pakken beter dan de Tilquin Quetsche...
Tiluin Oude Quetsche 75cls: geen idee, maar een 37.5cls flsje kost rond de 6-7 ¤...
In ieder geval is de 3F OG pakken beter dan de Tilquin Quetsche...
Gisteren een paar lekkere mooie en een paar goede oude bieren gehad.. 
Val-Dieu Bière de Noël ,
Ginormous by Gigantic Brewing Company,
Boskeun by Brouwerij De Dolle Brouwers,
Anker-Bok,
Gijle Bock 2015,
Val-Dieu Bière de Noël ,
Ginormous by Gigantic Brewing Company,
Boskeun by Brouwerij De Dolle Brouwers,
Anker-Bok,
Gijle Bock 2015,
....nachtrijder...Nachtzwelgje!
Hoe was de Boskeun?..
Hier, al twee rekken geplaatst... Meeste (zo ' 200+ flesjes) staat nog in m'n maat z'n kelder... Maar het is een begin!..
Ik voeg nog een rek toe, en doe dan een Belgïe // ¤uropa // VS sectie...
Hier, al twee rekken geplaatst... Meeste (zo ' 200+ flesjes) staat nog in m'n maat z'n kelder... Maar het is een begin!..
Ik voeg nog een rek toe, en doe dan een Belgïe // ¤uropa // VS sectie...
Net weer een emelisse irs op. Een soort go to ris van me, goed verkrijgbaar, niet duur en toch stiekem echt heel erg goed. Ondergewaardeerd imo.
Om precies te zijn dezenquote:
AH heeft deze week speciaalbier met 20-25% korting
Is het niet beter om de flessen horizontaal te bewaren om te voorkomen dat de kurken uitdrogen?quote:
Afgelopen zaterdag een proefdag gehad bij de Nationale Bierbank. Leuke, gezellige middag en wat lekkere biertjes op; Stormbock 2015 - 2014 - 2008. Snab IJsbock 2014. En een paar bijzondere van Hertog Jan: Winterbier 1997 - Tripel 1987 - Dubbel 1986 ( 
) - Grand Prestige 1988.
Inmiddels ook een wijnrek gekocht voor 150 flessen (75cl), ga zelf met 2 maatjes ook maar eens wat opslaan.
) - Grand Prestige 1988.
Inmiddels ook een wijnrek gekocht voor 150 flessen (75cl), ga zelf met 2 maatjes ook maar eens wat opslaan.
Dit jaar ook mee begonnen, elk jaar een nieuwe lading erbij voor mooie verticale proeverijen over een aantal jaar.quote:Inmiddels ook een wijnrek gekocht voor 150 flessen (75cl), ga zelf met 2 maatjes ook maar eens wat opslaan.
Bij de bierbank liggen de flessen toch allemaal? Wij hebben gekozen om ze rechtop te laten rijpen.
Stop rockin' the boat.
Nee, dat is achterhaald.quote:
Is het niet beter om de flessen horizontaal te bewaren om te voorkomen dat de kurken uitdrogen?
Nu... Tikkeltje saai...
http://www.ratebeer.com/b(...)perial-stout/320348/
Op 
Dat zijn wel wat exclusieve bieren zeg, vooral die oude HJ!quote:
Afgelopen zaterdag een proefdag gehad bij de Nationale Bierbank. Leuke, gezellige middag en wat lekkere biertjes op; Stormbock 2015 - 2014 - 2008. Snab IJsbock 2014. En een paar bijzondere van Hertog Jan: Winterbier 1997 - Tripel 1987 - Dubbel 1986 (
[ afbeelding ]
Inmiddels ook een wijnrek gekocht voor 150 flessen (75cl), ga zelf met 2 maatjes ook maar eens wat opslaan.
KNAB IJsbock heb ik ook gekocht van de week, eens proberen binnenkort. Wijnrek zou ik dan weer niet gebruiken, ik probeer tegenwoordig echt al mijn bier staand te bewaren. Misschien fix ik nog wel een keer zo'n speciale wijnkoelkast met apart instelbare temperaturen.
Schip ahoy!
SVARTEKUNST, FEDIRESP en dat is de afkorting van " Foreign Extra Double Imperial Russian Export Stout Porter. " LEKKER. Kan nog aan gesleuteld worden, maar als je een impy stout/ porter fan bent, niet twijfelen!..
http://www.ratebeer.com/beer/kinn-svartekunst-fediresp/156869/
http://www.ratebeer.com/beer/kinn-svartekunst-fediresp/156869/
Ik opende vanavond weer eens een cuvee delphine. Dit bier is denk ik mijn all time favoriet. Zo'n bizar goed bier.. Ook de kwaliteit.. Welke imperial stout van 11% die ook nog 1,5 jaar op vaten heeft gelegen heeft na 45 minuten nog een bruin schuimkraagje alsof het een fking guinness is?? Te bizar voor woorden. Ik bedoel, de molen eat your heart out. De smaak is bizar. Bourbon, koffie, chocolade, bitter. Vol mondgevoel, een dikke structuur. Alles in (eigenlijk hou ik niet van dit woord bij bier!) balans. Zo subtiel. Echt bijzonder geniaal. De black albert is super, maar dit is de overtreffende trap voor mij. Ik probeer erg vaak andere stouts, helaas nog niets gevonden wat zo goed is. Hel en verdoemenis ook niet bijvoorbeeld. Niet eens in de buurt zelfs. Ik denk dat ik alle imperial stouten vergelijk met de cuvee delphine. Ben daarom erg benieuwd naar de amerikaanse grootheden, zoals topling goliath en goose island. Een bier zoals de north coast old rasputin, die een 4,1 op ratebeer heeft, viel me echt zwaar teleur. Niet dat dikke mondgevoel, niet die volle smaken die een ris moet hebben.. Miss heb ik het verkeerd hoor.
[ Bericht 19% gewijzigd door mckroket op 14-10-2015 01:23:25 ]
[ Bericht 19% gewijzigd door mckroket op 14-10-2015 01:23:25 ]
Rellende_Rotscholier
Robbertje matten met de wouten
Ben je klaargekomen?
Het blijft toch een merkwaardige sport hè, dat wielrennen.
Mooi lief dagboek verhaal. En een 4.1 zegt dus niks.quote:Op woensdag 14 oktober 2015 01:14 schreef mckroket het volgende:
Ik opende vanavond weer eens een cuvee delphine. Dit bier is denk ik mijn all time favoriet. Zo'n bizar goed bier.. Ook de kwaliteit.. Welke imperial stout van 11% die ook nog 1,5 jaar op vaten heeft gelegen heeft na 45 minuten nog een bruin schuimkraagje alsof het een fking guinness is?? Te bizar voor woorden. Ik bedoel, de molen eat your heart out. De smaak is bizar. Bourbon, koffie, chocolade, bitter. Vol mondgevoel, een dikke structuur. Alles in (eigenlijk hou ik niet van dit woord bij bier!) balans. Zo subtiel. Echt bijzonder geniaal. De black albert is super, maar dit is de overtreffende trap voor mij. Ik probeer erg vaak andere stouts, helaas nog niets gevonden wat zo goed is. Hel en verdoemenis ook niet bijvoorbeeld. Niet eens in de buurt zelfs. Ik denk dat ik alle imperial stouten vergelijk met de cuvee delphine. Ben daarom erg benieuwd naar de amerikaanse grootheden, zoals topling goliath en goose island. Een bier zoals de north coast old rasputin, die een 4,1 op ratebeer heeft, viel me echt zwaar teleur. Niet dat dikke mondgevoel, niet die volle smaken die een ris moet hebben.. Miss heb ik het verkeerd hoor.
