CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ziet er wel heel lekker uit hoor!quote:Op vrijdag 21 juni 2013 15:59 schreef Taartje het volgende:
Er kwam geen oven aan te pas, maar omdat dit toetje eigenlijk een taart is, zet ik hem toch even hier.
[ afbeelding ]
De dulce de leche is in de maak. 
Na allerlei horrorverhalen tegengekomen te zijn over ontploffende blikjes heb ik de deksel van de pan maar met een touwtje vastgemaakt aan de hengsels. 
Het recept gebruikt gelatinepoeder maar dat kon ik niet vinden dus ik heb gelatineblaadjes. Even uitzoeken of dat om te rekenen valt, of is het gewoon 1 op 1 qua grammen?
Na allerlei horrorverhalen tegengekomen te zijn over ontploffende blikjes heb ik de deksel van de pan maar met een touwtje vastgemaakt aan de hengsels. Het recept gebruikt gelatinepoeder maar dat kon ik niet vinden dus ik heb gelatineblaadjes. Even uitzoeken of dat om te rekenen valt, of is het gewoon 1 op 1 qua grammen?
Voor een snel receptje is ie leuk hoor, helemaal omdat ik de behoefte voelde om te bakken. Maar ik vind 'm niet traktatie waardig. Recept is overigens ook zonder melk, puur gevonden omdat ik geen eieren in huis hadquote:
Wow, wat een gave marsepeinlaag Anne! Veel toffer dan al dat hyperblije, zoete gefrutsel dat gewoonlijk op zoiets zit.
Skaai: ik maakte laatst chocoladetaart met geraspte courgette. Ik had er een hard hoofd in (normaal gesproken heb ik de pest aan baksels waar onvoldoende calorieën in zitten) maar het resultaat bleek bijzonder smakelijk en fijn 'zompig', zoals jij de jouwe zo treffend omschrijft.
Wat is het recept van deze eiloze cake?
, oh en had ook geen meel, dus bakpoeder niet toegevoegd en zelfrijzend bakmeel gebruikt. http://glutenvrijechef.bl(...)ecake-zonder-ei.html
Fat bikers bounce better.
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
I'm not confused brother! I just took picture of my face, is defo not my confused face!
quote:
De dulce de leche is in de maak.
ik zie het voor mezolang je zorgt dat de boel helemaal onder water blijft, is er bij mijn weten niets aan de hand.
bij mij is gelukkig nog nooit een blikje ontploft.
ik moet het ook nodig weer eens maken.
Als de focaccia knapperig van buiten maar nog niet droog van binnen is, is ie dan te warm en te kort gebakken? 
Het hoeft denk ik niet helemaal droog te zijn, juist nog lekker zacht. Maar je kan dit het beste vragen in het broodbak topicquote:
Als de focaccia knapperig van buiten maar nog niet droog van binnen is, is ie dan te warm en te kort gebakken?
Oh, die had ik niet gezienquote:
[..]
Het hoeft denk ik niet helemaal droog te zijn, juist nog lekker zacht. Maar je kan dit het beste vragen in het broodbak topic
De dulce de leche cheesecake is heerlijk! Foto volgt nog. Ik heb wel 2,5x zoveel bodem gemaakt want dat was echt veel te weinig.
Foto volgt nog. Ik heb wel 2,5x zoveel bodem gemaakt want dat was echt veel te weinig.
Ik zou hem dan op lage temperatuur verder laten garen. 120 ofzo. Evt beetje nat maken/bedekken met folie als hij te knapperig/donker wordt te snel ofzo.quote:
Als de focaccia knapperig van buiten maar nog niet droog van binnen is, is ie dan te warm en te kort gebakken?
Wat vinden jullie een ideale schaal om cheesecake in te bakken? Waar je 'm mooi schoon uit kunt halen?
Ik bak gewoon altijd in een springvorm.quote:
Wat vinden jullie een ideale schaal om cheesecake in te bakken? Waar je 'm mooi schoon uit kunt halen?
Springvorm eventueel met bakpapier beleggen
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Mag ik alsjeblieft het recept hiervan?!?!quote:
Ik heb gisteren dus de chocolate peanutbutter cheesecake gemaakt van Nigella. Hij is echt heerlijk, maar wel supermachtig. En het smaakt naar Snickers, dus
[ afbeelding ]
De bodem however is een beetje korrelig en grof, dat komt omdat mijn mini foodprocessor er mee ophield en een gedeelte zelf moest hakken en met een staafmixer moest fijn krijgenmaar het is wel lekker dat je af en toe een stukje chocolade of pinda proeft
hee hallo
Deze ziet er inderdaad wel lekker uit. Misschien dat ik hem volgend weekend ook probeer. Beetje jammer dat de hoeveelheden in het engels zijn, daar wordt ik altijd onzeker vanquote:
Keuzes keuzes. Ik vier dit weekend (in klein gezelschap) mijn verjaardag. Twee taarten is meer dan genoeg. Maar wat zal ik maken?
Ik neig erg naar deze:
[ afbeelding ]
Maar dan half zo hoog. En ik kwam laatst een appeltaartrecept tegen met in de vulling ook appelcompote, wat me erg lekker leek. En ik hou ook altijd heel erg van cheesecake, en ik heb een heerlijk recept voor een limoentaart, die het ook altijd goed doet, en ik wil heel graag eens zo'n zebra-taart proberen te maken. Maar goed, dat is dus veel te veel.
Rekenfoutje is zo gemaakt.Mocht je hem gemaakt hebben, laat je ff horen hoe ie was?
Of toch de snickers taart (weet niet meer welke post dat was maar heb ik hier over gelezen) hmmmmz.
Ik heb ergens ook nog een receptenboek met taart, misschien moet ik daar maar eens beginnen
Isegrim, ziet er superlekker uit.
Hebben jullie tips voor de lekkerste taartvullingen? Ik bak een speciale cake en wil graag een lekkere maar niet te dikke vulling.
Hebben jullie tips voor de lekkerste taartvullingen? Ik bak een speciale cake en wil graag een lekkere maar niet te dikke vulling.
Carpe Diem- Pluk de Dag
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Life is unfair and then you die
Wat U niet wil dat u geschiedt doe dat ook een ander niet
Ik ben hem aan het maken! Gisteren de cake gemaakt, straks nog de frosting erbij. Ik heb wel het recept gehalveerd, twee lagen vind ik wel genoeg. Voor de hoeveelheden: dat is altijd lastig, maar ik heb gelukkig een setje met cups en met theelepels (hoewel ik daar nu de 1/4e theelepel van kwijt ben, dat is wel onhandig). Dan hoef je alleen nog maar de boter om te rekenen, volgens internet is 1 stick 113 gram.quote:
[..]
Deze ziet er inderdaad wel lekker uit. Misschien dat ik hem volgend weekend ook probeer. Beetje jammer dat de hoeveelheden in het engels zijn, daar wordt ik altijd onzeker van
Mocht je hem gemaakt hebben, laat je ff horen hoe ie was?
Of toch de snickers taart (weet niet meer welke post dat was maar heb ik hier over gelezen) hmmmmz.
Ik heb ergens ook nog een receptenboek met taart, misschien moet ik daar maar eens beginnen
.
is zoiets niet handig voor in de op?quote:Op zondag 23 juni 2013 07:38 schreef Bleie het volgende:
[..]
Ik ben hem aan het maken! Gisteren de cake gemaakt, straks nog de frosting erbij. Ik heb wel het recept gehalveerd, twee lagen vind ik wel genoeg. Voor de hoeveelheden: dat is altijd lastig, maar ik heb gelukkig een setje met cups en met theelepels (hoewel ik daar nu de 1/4e theelepel van kwijt ben, dat is wel onhandig). Dan hoef je alleen nog maar de boter om te rekenen, volgens internet is 1 stick 113 gram.
had je ze nou al? ik kom ze nu ineens overal tegenquote:
Hmm ik ben bezig met cupcakes, maar nu was ik op zoek naar van die witte cupcake papiertjes. Overal hebben ze alleen maar gekleurdeHeeft iemand ze wel ergens zien liggen?
Cheesecake brownies!
Gemaakt met een kant en klare brownie mix (
mag eigenlijk niet, maar ik vind die lekkerder dan als ik zelf brownies maak, en ik had niet zo veel tijd want er moest nog meer worden gemaakt). Cheesecake mix gemaakt met roomkaas, wat poedersuiker, wat boter en een scheutje melk (precieze verhoudingen weet ik niet, ik gebruik niet echt een recept maar mix gewoon tot het goed smaakt). Deel van de browniemix in de vorm gieten, deel van het roomkaasmengel er op, laagje resterende browniemix, dan met een mes een soort geulen trekken in de browniemix en daar de rest van de roomkaas in gieten, zodat het een beetje mengt. Nog een klein beetje doorroeren zodat er mooie swirls ontstaan, maar het niet allemaal vermengt, in de oven, et voila. 
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 23-06-2013 15:22:15 ]
