CUL Culinesse ŕ gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Dat vind ik ook, maar ik gaf antwoord op de vraag van Piet_Piraat.quote:Op dinsdag 4 augustus 2015 02:59 schreef JR-Style-93 het volgende:
[..]
Tostiapparaat werkt prima vind ik
"Ik zal nooit bij een club gaan die mij als lid accepteert"
Piet moet maar gewoon een goed tostiapparaat kopen, is een investering die zich dubbel en dwars uitbetaaldquote:Op dinsdag 4 augustus 2015 03:00 schreef Mo_Muffin het volgende:
[..]
Dat vind ik ook, maar ik gaf antwoord op de vraag van Piet_Piraat.
Oh.
Misschien moet ik wat kijker dan de goedkope instap modellen.quote:
[..]
Piet moet maar gewoon een goed tostiapparaat kopen, is een investering die zich dubbel en dwars uitbetaald
Ik zou niet met je blote voeten in een heet tosti-ijzer stappen, Piet.quote:Op dinsdag 4 augustus 2015 03:03 schreef Piet_Piraat het volgende:
[..]
Misschien moet ik wat kijker dan de goedkope instap modellen.
Oh.
Als je cursus van Emile Ratelband hebt doorlopen kan dat best.quote:
[..]
Ik zou niet met je blote voeten in een heet tosti-ijzer stappen, Piet.
"Ik zal nooit bij een club gaan die mij als lid accepteert"
Die van Rob Muntz vond ik beter.quote:Op dinsdag 4 augustus 2015 03:11 schreef Mo_Muffin het volgende:
[..]
Als je cursus van Emile Ratelband hebt doorlopen kan dat best.
Deed die ook hete kolen?quote:
[..]
Die van Rob Muntz vond ik beter.
Tjakkaa!quote:
[..]
Die van Rob Muntz vond ik beter.
"Ik zal nooit bij een club gaan die mij als lid accepteert"
Persoonlijk ga ik voor tosti uit de pan met deksel erop.
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 04-08-2015 03:26:22 ]
[ Bericht 0% gewijzigd door #ANONIEM op 04-08-2015 03:26:22 ]
Vroeger had je ook van die ijzers die je dicht kon klappen en op het fornuis kon zetten, geen idee of die dingen nog nieuw te koop zijn.quote:
Persoonlijk ga ik voor tosti uit de pan met deksel erop.
"Ik zal nooit bij een club gaan die mij als lid accepteert"
Het past nooit lekker is mijn ervaring.quote:
[..]
Vroeger had je ook van die ijzers die je dicht kon klappen en op het fornuis kon zetten, geen idee of die dingen nog nieuw te koop zijn.
Klopt, de sneetjes brood waren meestal groter dan het ijzer.quote:
[..]
Het past nooit lekker is mijn ervaring.
"Ik zal nooit bij een club gaan die mij als lid accepteert"
Dan gaat de kaas er overheen hangenquote:Op dinsdag 4 augustus 2015 03:32 schreef Mo_Muffin het volgende:
[..]
Klopt, de sneetjes brood waren meestal groter dan het ijzer.
Als je dreft gebruikt in plaats van olie of boter dan kan je eten niet aanbranden. Die tip kreeg ik ooit eens van een chef uit Polen en ik gebruik nu alleen nog maar dreft om mee te bakken.quote:Op dinsdag 4 augustus 2015 03:39 schreef Piet_Piraat het volgende:
Van die verbrande randen krijg je dan.
Gouden tip, die Polen zijn zo dom nog niet.quote:
[..]
Als je dreft gebruikt in plaats van olie of boter dan kan je eten niet aanbranden. Die tip kreeg ik ooit eens van een chef uit Polen en ik gebruik nu alleen nog maar dreft om mee te bakken.
Is ook gelijk je pan of tosti-ijzer schoon na het bakken. Ideaal.quote:Op dinsdag 4 augustus 2015 03:44 schreef Piet_Piraat het volgende:
[..]
Gouden tip, die Polen zijn zo dom nog niet.
Heb je verder nog tips?quote:
[..]
Is ook gelijk je pan of tosti-ijzer schoon na het bakken. Ideaal.
Zeezout op je grill doen voor je gaat grillen. Scheelt ook schoonmaken!
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Echt geniaal dit topic, ga het allemaal uitproberen.quote:
Zeezout op je grill doen voor je gaat grillen. Scheelt ook schoonmaken!
En bakpapier gebruiken werkt zeker!
Op woensdag 19 januari 2011 22:10 schreef JaneDoe het volgende:
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
dit is SHO, where you're guilty until proven innocent
Die truc kende ik wel, maar zeezout is nieuw voor me.quote:
"Ik zal nooit bij een club gaan die mij als lid accepteert"
Je blijft dingen leren hier.quote:
[..]
Die truc kende ik wel, maar zeezout is nieuw voor me.
Ah... boter op het brood dus, oke, thanks!quote:
Nee, alleen op het brood. Dat is de truc. Boter naast het brood (in de pan) heeft geen nut en kan alleen maar verbranden. Met een biefstukje moet je wel, maar met zo'n tosti kun je dus precies alleen boter gebruiken waar het moet.
ga ik proberen....
Boter op brood of op je hoofd.quote:
[..]
Ah... boter op het brood dus, oke, thanks!
"Ik zal nooit bij een club gaan die mij als lid accepteert"
Van wie? Ik hoor straks wel of je tosti gelukt is.quote:
[..]
dan liever op mijn brood
maar ga hier niet zitten SCén anders krijg ik weer op mijn lazer
"Ik zal nooit bij een club gaan die mij als lid accepteert"
Afgelopen dagen weer op een tosti dieet geleefd.
Gehakt, gouda, ui en een pittige saus is wel top, alleen jammer dat het ietwat zompig wordt.
Fetakaas, rode ui, olijven, zongedroogde tomaat, kappertjes (en witte peper) gemengd in kleine blokjes en op je brood vond ik dan wel weer fijn. Ik zie hem vaker in combinatie met tomaat, maar dan lijkt me het vocht uit de tomaat trekt waardoor je nat brood krijgt.
Kaas met gerookte paprika is geweldig, al is het opnieuw belangrijk om de paprika goed droog erop te leggen.
Tonijnsalade ook geprobeerd met een laagje kaas, maar die vind ik lekkerder als het koud is. Misschien gewoon brood roosteren en dan de tonijnsalade eten.
Verder doe ik de standaard ham/kaas tosti altijd met een dun laagje roomkaas ipv boter. Maakt het iets smeuďger.
Ik zit nu te denken aan meer groentevarianten, al kom ik er niet zo snel op. Bij veel heb je opnieuw het probleem van te nat zijn. Boerenkool kan een leuke zijn, eventueel met dunne lange plakjes rookworst.
Gehakt, gouda, ui en een pittige saus is wel top, alleen jammer dat het ietwat zompig wordt.
Fetakaas, rode ui, olijven, zongedroogde tomaat, kappertjes (en witte peper) gemengd in kleine blokjes en op je brood vond ik dan wel weer fijn. Ik zie hem vaker in combinatie met tomaat, maar dan lijkt me het vocht uit de tomaat trekt waardoor je nat brood krijgt.
Kaas met gerookte paprika is geweldig, al is het opnieuw belangrijk om de paprika goed droog erop te leggen.
Tonijnsalade ook geprobeerd met een laagje kaas, maar die vind ik lekkerder als het koud is. Misschien gewoon brood roosteren en dan de tonijnsalade eten.
Verder doe ik de standaard ham/kaas tosti altijd met een dun laagje roomkaas ipv boter. Maakt het iets smeuďger.
Ik zit nu te denken aan meer groentevarianten, al kom ik er niet zo snel op. Bij veel heb je opnieuw het probleem van te nat zijn. Boerenkool kan een leuke zijn, eventueel met dunne lange plakjes rookworst.
gegrilde courgette/gegrilde auberginequote:
Afgelopen dagen weer op een tosti dieet geleefd.
Gehakt, gouda, ui en een pittige saus is wel top, alleen jammer dat het ietwat zompig wordt.
Fetakaas, rode ui, olijven, zongedroogde tomaat, kappertjes (en witte peper) gemengd in kleine blokjes en op je brood vond ik dan wel weer fijn. Ik zie hem vaker in combinatie met tomaat, maar dan lijkt me het vocht uit de tomaat trekt waardoor je nat brood krijgt.
Kaas met gerookte paprika is geweldig, al is het opnieuw belangrijk om de paprika goed droog erop te leggen.
Tonijnsalade ook geprobeerd met een laagje kaas, maar die vind ik lekkerder als het koud is. Misschien gewoon brood roosteren en dan de tonijnsalade eten.
Verder doe ik de standaard ham/kaas tosti altijd met een dun laagje roomkaas ipv boter. Maakt het iets smeuďger.
Ik zit nu te denken aan meer groentevarianten, al kom ik er niet zo snel op. Bij veel heb je opnieuw het probleem van te nat zijn. Boerenkool kan een leuke zijn, eventueel met dunne lange plakjes rookworst.
Zojuist tosti gemaakt met kaas en scherpe chilisaus op de Robinook manier... 
Ik geloof niet dat ik tosti's ooit nog op een andere manier klaargemaakt ga eten 
Ik geloof niet dat ik tosti's ooit nog op een andere manier klaargemaakt ga eten
heb nog proberen terug te zoeken maar niet gezien, wat is die manier? ben ook wel benieuwd hahaquote:Op donderdag 6 augustus 2015 15:04 schreef PaarsBeestje het volgende:
Zojuist tosti gemaakt met kaas en scherpe chilisaus op de Robinook manier...
Yes! Zie je wel. :-)quote:
Zojuist tosti gemaakt met kaas en scherpe chilisaus op de Robinook manier...
Cool!
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Zo:quote:
[..]
heb nog proberen terug te zoeken maar niet gezien, wat is die manier? ben ook wel benieuwd haha
(wel een klein kiertje houden tussen pan en deksel)quote:
[ link | afbeelding ]
Brood, kaas, sjalot, sambal brandal. Brood dun besmeren met boter, 14 minuten ene kant, 7 minuten andere kant met deksel op de koekenpan.
Voor:
Na:
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Oh die ziet er goed uit gek! Die ga ik onthouden voor na de vakantie haha dan meld ik me wel hoe die was :pquote:
[..]
Zo:
[..]
(wel een klein kiertje houden tussen pan en deksel)
Voor:
[ link | afbeelding ]
Na:
[ link | afbeelding ]
Ik ben benieuwd.
Belangrijkste is dus geduld.
En veel kaas natuurlijk.
Belangrijkste is dus geduld.
En veel kaas natuurlijk.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Hele tijd. Maar wel met kiertje, je wilt niet dat het gaat stomen.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
morgen eens proberen. werk normaal zonder deksel omdat het dan soppig werd, maar dat kiertje zal de truc zijn.
Ik heb het nog niet gemaakt, maar ben het wel van plan, ik moet nog dat soort sambal in huisquote:
Ik ben benieuwd.
Belangrijkste is dus geduld.
En veel kaas natuurlijk.
huis maken, maar als ik naar die foto kijk denk ik steeds, zit er ook geen tomaat tussen?Want als ik googel naar Sambal brandal zie ik gewoon potjes conimex, ja sorry, ik gebruik altijd
alleen Sambal oelek
maar misschien heb jij een ander soort sambal, verse? of zelfgemaakte?
koningsvogel uit de supermarkt is goed te doenquote:
[..]
Ik heb het nog niet gemaakt, maar ben het wel van plan, ik moet nog dat soort sambal in huis
huis maken, maar als ik naar die foto kijk denk ik steeds, zit er ook geen tomaat tussen?Want als ik googel naar Sambal brandal zie ik gewoon potjes conimex, ja sorry, ik gebruik altijd
alleen Sambal oelek
Oké, dank je wel zal ik onthouden!quote:
[..]
koningsvogel uit de supermarkt is goed te doen
Tomaat kan, maar op de foto hierboven is het toevallig chorizo. De ingredienten doen er niet zo heel erg toe, gewoon kaas, besmeerde boterhammen, een pan met deksel en geduld.quote:
[..]
Ik heb het nog niet gemaakt, maar ben het wel van plan, ik moet nog dat soort sambal in huis
huis maken, maar als ik naar die foto kijk denk ik steeds, zit er ook geen tomaat tussen?Want als ik googel naar Sambal brandal zie ik gewoon potjes conimex, ja sorry, ik gebruik altijd
alleen Sambal oelek
En mijn sambal maak ik niet zelf, die van Koningsvogel vind ik lekker genoeg!
Sambal oelek is vaak de minst lekkere, want rauw en dus vol conserveringsmiddelen en scherp/hard van smaak. Sambal brandal of badjak is "gebakken" en in mijn beleving daarom al zachter/aardser/ronder van smaak. Maar als jij oelek lekker vindt moet je vooral oelek gebruiken hoor.
(maar dan liever geen conimex natuurlijk
)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ah... oké weer iets geleerd, nee ik ga de Koningsvogel wel eens proberenquote:Op donderdag 6 augustus 2015 23:34 schreef RobinOok het volgende:
[..]
Tomaat kan, maar op de foto hierboven is het toevallig chorizo. De ingredienten doen er niet zo heel erg toe, gewoon kaas, besmeerde boterhammen, een pan met deksel en geduld.
En mijn sambal maak ik niet zelf, die van Koningsvogel vind ik lekker genoeg!
Sambal oelek is vaak de minst lekkere, want rauw en dus vol conserveringsmiddelen en scherp/hard van smaak. Sambal brandal of badjak is "gebakken" en in mijn beleving daarom al zachter/aardser/ronder van smaak. Maar als jij oelek lekker vindt moet je vooral oelek gebruiken hoor.
iets nieuws uitvinden is ook wel en keer leuk
en tomaat kán dus ook, ik ga wel gewoon proberen, kijken wat ik zelf het lekkerste vind.
Tosti kan bijna niet mislukken, zelfs met zo'n kluns ik de keuken als ik
Hoogste tijd om dat eens te gaan proberen dus, ik zit een beetje vastgeroest aan die conimex merk ikquote:
En de Sambal Manis van Koningsvogel is ook heerlijk
