CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Waar ik de laatste tijd mee bezig ben geweest... De recepten staan op de blog... 
Vanille Koekjes
Spring Onion Pancakes
Aardappel met heel veel knoflook
Koppie koffie
Aardappelpuree met ricotta, spinazie en bacon
Homemade ciabatta
Homemade pizza
Spareribs
Vanille Koekjes
Spring Onion Pancakes
Aardappel met heel veel knoflook
Koppie koffie
Aardappelpuree met ricotta, spinazie en bacon
Homemade ciabatta
Homemade pizza
Spareribs
quote:Op donderdag 8 december 2011 21:30 schreef motorbloempje het volgende:
[..]
oh mydit ga ik binnenkort een keer maken
Heb em vandaag nog gemaakt, maar dan met gekarameliseerde ui tussen de pompoen en feta en met pecannoten ipv walnoten. Denk dat ik de volgende keer spekjes er bij probeer.
progressie in je kookkunsten imo. krijg er f*cking trek van!quote:
Waar ik de laatste tijd mee bezig ben geweest... De recepten staan op de blog...
Vanille Koekjes
[ afbeelding ]
Spring Onion Pancakes
[ afbeelding ]
Aardappel met heel veel knoflook
[ afbeelding ]
[ afbeelding ]
Koppie koffie
[ afbeelding ]
Aardappelpuree met ricotta, spinazie en bacon
[ afbeelding ]
Homemade ciabatta
[ afbeelding ]
Homemade pizza
[ afbeelding ]
Spareribs
[ afbeelding ]
Oefening baart kunst zeggen ze toch!quote:
[..]
progressie in je kookkunsten imo. krijg er f*cking trek van!
Die aardappelpuree lijkt me super lekker! Zachte romige aardappelpuree
Wat er ook gebeurt; altijd blijven lachen :-)
Eens! (behalve die spareribsquote:
[..]
progressie in je kookkunsten imo. krijg er f*cking trek van!
)
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Nou, ik zie absoluut progressie, fotografie-wijzequote:
[..]
Oefening baart kunst zeggen ze toch!
hartstikke mooi man!
quote:
[..]
Nou, ik zie absoluut progressie, fotografie-wijze
Dank jullie welquote:
Ik doe mijn best!
Zelfs je pepernoten zitten in een fancy zakje! Zag mijn leven er maar zo uitquote:
My mama didn't raise no fool
Heb je hier het receptje ook van toevallig ?quote:
Ziet er heerlijk uit Robin!
Hier ook weer eentje van mij, succes experimentje van vanavond:
[ afbeelding ]
Risotto met kastanjechampignons en gorgonzola met erbij in port gecarameliseerde rode ui en een zacht gegrilde loch muir filet.
Ehm.. ongeveer precies zoals ik 't schrijf 
heb maar wat gedaan namelijk en als ik 'zomaar' kook let ik nooit op hoeveelheden 
Ongeveer 150 gram risotto
sjalotje
ongeveer 600ml kippenbouillon denk ik
roomboter
--> Risotto maken (had geen witte wijn in huis, dus die zit er niet in
)
een bakje kastanjechampignons in dunne plakjes. Deze kun je óf meebakken met het sjalotje, óf even in de kippenbouillon meekoken, is ook erg lekker!
flink wat gorgonzola en een lepeltje creme fraiche op het einde er doorheen roeren.
Rode ui (ik had twee medium-sized uien) aanbakken in wat boter, dan wat bruine basterdsuiker en balsamicoazijn erbij, gewoon gecaramelliseerde ui maken zeg maar, zoals bijvoorbeeld in dit recept. Maar dan nog met een lekkere scheut rode port erbij.
En in een grilpan twee zalmfiletjes lichtjes grillen
[ Bericht 1% gewijzigd door motorbloempje op 11-12-2011 00:55:02 ]
heb maar wat gedaan namelijk en als ik 'zomaar' kook let ik nooit op hoeveelheden Ongeveer 150 gram risotto
sjalotje
ongeveer 600ml kippenbouillon denk ik
roomboter
--> Risotto maken (had geen witte wijn in huis, dus die zit er niet in
)een bakje kastanjechampignons in dunne plakjes. Deze kun je óf meebakken met het sjalotje, óf even in de kippenbouillon meekoken, is ook erg lekker!
flink wat gorgonzola en een lepeltje creme fraiche op het einde er doorheen roeren.
Rode ui (ik had twee medium-sized uien) aanbakken in wat boter, dan wat bruine basterdsuiker en balsamicoazijn erbij, gewoon gecaramelliseerde ui maken zeg maar, zoals bijvoorbeeld in dit recept. Maar dan nog met een lekkere scheut rode port erbij.
En in een grilpan twee zalmfiletjes lichtjes grillen
[ Bericht 1% gewijzigd door motorbloempje op 11-12-2011 00:55:02 ]
Ja doei.
haha het zijn geen pepernoten, maar amaretti koekies.quote:
[..]
Zelfs je pepernoten zitten in een fancy zakje! Zag mijn leven er maar zo uit
Ik vraag het mij al jaren af, maar gelukkig heb ik er niet al te veel mee te maken gehad dit jaar, sterker nog: heb nog geen kruidnoot of pepernoot op!quote:
Waarom noemt iedereen kruidnoten pepernoten? =P
Ja doei.
ohquote:
[..]
haha het zijn geen pepernoten, maar amaretti koekies.
My mama didn't raise no fool
haha, ok..thx iigquote:
Ehm.. ongeveer precies zoals ik 't schrijf
Ongeveer 150 gram risotto
sjalotje
ongeveer 600ml kippenbouillon denk ik
roomboter
--> Risotto maken (had geen witte wijn in huis, dus die zit er niet in
een bakje kastanjechampignons in dunne plakjes. Deze kun je óf meebakken met het sjalotje, óf even in de kippenbouillon meekoken, is ook erg lekker!
flink wat gorgonzola en een lepeltje creme fraiche op het einde er doorheen roeren.
Rode ui (ik had twee medium-sized uien) aanbakken in wat boter, dan wat bruine basterdsuiker en balsamicoazijn erbij, gewoon gecaramelliseerde ui maken zeg maar, zoals bijvoorbeeld in dit recept. Maar dan nog met een lekkere scheut rode port erbij.
En in een grilpan twee zalmfiletjes lichtjes grillen
morgen, euhhh, vandaag maken
Fototechnisch ben ik hier best tevreden over:
Alleen was het pizzadeeg volkomen geflopt, wat een béétje jammer was. Maar gelukkig heb ik nog wel genoten!
Alleen was het pizzadeeg volkomen geflopt, wat een béétje jammer was. Maar gelukkig heb ik nog wel genoten!
Ja doei.
Gisteravond geen zin om te koken dus snel maar wat in elkaar geflanst.
Op woensdag 24 sept. 2008 schreef Danny het volgende:
Dagonet doet onaardig tegen iedereen. Je bent dus helemaal niet zo bijzonder als je denkt...
Mijn grootste bijdrage aan de FP.
Dagonet doet onaardig tegen iedereen. Je bent dus helemaal niet zo bijzonder als je denkt...
Mijn grootste bijdrage aan de FP.
Omnombroodjehamburgerquote:Op zondag 11 december 2011 21:47 schreef Dagonet het volgende:
[ afbeelding ]
Gisteravond geen zin om te koken dus snel maar wat in elkaar geflanst.
Morgen weer!
Ja doei.
Ja, van die kleine ciabattabroodjes, gewoon simpele beefburgers met wat zout peper en provençaalse kruiden, broodjes half afgebakken, opengesneden, ketchup, één sjalotje over de 4 stukken, kaas eroverheen en dan weer provençaalse kruiden en nog even in de oven een paar minuutjes en daaroverheen nog wat rucola. Ovenfriet met zout peper en paprika en de rest van de zak rucolamelange met een simpele dressing.quote:
[..]
Omnombroodjehamburger
Morgen weer!
Op woensdag 24 sept. 2008 schreef Danny het volgende:
Dagonet doet onaardig tegen iedereen. Je bent dus helemaal niet zo bijzonder als je denkt...
Mijn grootste bijdrage aan de FP.
Dagonet doet onaardig tegen iedereen. Je bent dus helemaal niet zo bijzonder als je denkt...
Mijn grootste bijdrage aan de FP.
