CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Ik gebruik gembersiroop alleen in de eiersalade. 
Gember is hier standaard in huis, gaat ook meestal wel gewoon op. Maar euh, waarom vriezen jullie het niet in? Is dat niet een stuk makkelijker dan inmaken?
Gember is hier standaard in huis, gaat ook meestal wel gewoon op. Maar euh, waarom vriezen jullie het niet in? Is dat niet een stuk makkelijker dan inmaken?
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik zie het als goede restenverwerkingquote:Op zondag 28 augustus 2011 13:20 schreef SiGNe het volgende:
[..]
Ik gebruik meestal de siroop van de stemgemberbolletjes en ik heb ook een flesje met alleen siroop van conimex staan.
Of is het verschil met zelf maken dusdanig groot dat het de moeite waard is?
Gari is bijvoorbeeld redelijk prijzig bij de Toko en zelf maken is vrj makkelijk.
Gembersiroop met kerrie(saus) en kersen is ook een erg goed combinatie vind ik.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Doe ik ook, schillen en in plakken snijden daarna in de vriezer.quote:
Ik gebruik gembersiroop alleen in de eiersalade.
Gember is hier standaard in huis, gaat ook meestal wel gewoon op. Maar euh, waarom vriezen jullie het niet in? Is dat niet een stuk makkelijker dan inmaken?
En dan wel een stuk gember halen bij de toko, daar heb je al heel groot stuk voor nog geen 50 cent.
“Gentlemen, you had my curiosity… but now you have my attention.”
M'n vriezer is vrij slecht helaas.. een pizza moet ik bijv. uit de verpakking halen anders ontdooit ie gedeeltelijkquote:
Ik gebruik gembersiroop alleen in de eiersalade.
Gember is hier standaard in huis, gaat ook meestal wel gewoon op. Maar euh, waarom vriezen jullie het niet in? Is dat niet een stuk makkelijker dan inmaken?
Voordeel is wel weer dat ik vrijwel alleenmet verse ingrediënten kook
Da's waar.. zeker als je er op een makkelijke manier iets erg lekker van kan maken.quote:Op zondag 28 augustus 2011 13:24 schreef Pietverdriet het volgende:
[..]
Ik zie het als goede restenverwerking
Bij het restaurant waar ik heb gewerkt gebruikten ze gembersiroop in hun knoflooksaus. Was heerlijk. Ik vis bij de toko meestal gewoon naar een klein stuk, en dat komt altijd wel op tijd op. Gari heb ik nog nooit gemaakt, waar is dat lekker in/bij?quote:
Ik gebruik gembersiroop alleen in de eiersalade.
Gember is hier standaard in huis, gaat ook meestal wel gewoon op. Maar euh, waarom vriezen jullie het niet in? Is dat niet een stuk makkelijker dan inmaken?
Denn was schwer ist, ist auch schön, gut, groß (Beethoven)
// wandelende paradox //
// wandelende paradox //
En houdbaar bovendien. Gember fijnhakken, met 350 gram suiker in pannetje doen, beetje water erbij en aan de kook brengen. Af laten koelen, zeven en in flesje doen, moet dikte van siroop hebben.quote:
[..]
Da's waar.. zeker als je er op een makkelijke manier iets erg lekker van kan maken.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Bij meeste winkels kan je gewoon klein stukje afbreken van grotere, afwegen, sticker erop, en 20 cent afrekenen. Zo doe ik het al jarenquote:
[..]
In de meeste recepten heb je nooit zoveel gember nodig, meestal 1 cm of 2 maar in de winkel moet je vaak een veel groter stuk kopen.
Zo vaak gebruik ik ook weer geen verse gember en 't is toch zonde om weg te gooien.
Gari is lekker lang houdbaar en het is ook nog eens erg lekker vind ik.
Ik heb net trouwens al wat van de kippetjes in wat olie gefrituurd om vast te proeven en 't smaakt prima, denk alleen wel dat het met jenever of gin beter had geweest.
maar goed, da's het leuke van uitproberen [ afbeelding ]
gari eet je normaal gespoken tussen de verschillende sushi-hapjes door. Om de smaken van een gegeten sushi weer te neutraliseren in je mond, zodat een nieuwe sushi optimaal smaakt. Maar je kan het ook gewoon als lekkere smaakmaker gebruiken. Op een broodje haring of kaas of zo. Door een salade. Ik roep maar wat.quote:
[..]
Bij het restaurant waar ik heb gewerkt gebruikten ze gembersiroop in hun knoflooksaus. Was heerlijk. Ik vis bij de toko meestal gewoon naar een klein stuk, en dat komt altijd wel op tijd op. Gari heb ik nog nooit gemaakt, waar is dat lekker in/bij?
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ook lekkerquote:
[..]
gari eet je normaal gespoken tussen de verschillende sushi-hapjes door. Om de smaken van een gegeten sushi weer te neutraliseren in je mond, zodat een nieuwe sushi optimaal smaakt. Maar je kan het ook gewoon als lekkere smaakmaker gebruiken. Op een broodje haring of kaas of zo. Door een salade. Ik roep maar wat.
Resten verwerken is leuk
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Madiwodo-soep, allesindekoelkastquiche, kliekjes zijn tof.
Even wat anders, weet iemand waar je kweeën kan krijgen?
Even wat anders, weet iemand waar je kweeën kan krijgen?
Je bedoelt kweeperen?quote:
Madiwodo-soep, allesindekoelkastquiche, kliekjes zijn tof.
Even wat anders, weet iemand waar je kweeën kan krijgen?
De ruim gesorteerde groentezaak die ook turken als klant heeft, de turkse groente/fruithandel, zag ze vorige week ook bij de Hanos
Wat wil je ermee gaan maken?
[ Bericht 2% gewijzigd door Pietverdriet op 28-08-2011 20:24:14 ]
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ja die. Voor zover ik weet zijn kweeperen en appels hetzelfde afgezien van de vorm maar dat even terzijdequote:
[..]
Je bedoelt kweeperen?
De ruim gesorteerde groentezaak die ook turken als klant heeft, de turkse groente/fruithandel, zag ze vorige week ook bij de Hanos
Wat wil je ermee gaan maken?
Helaas hebben de turken en toko's bij mij in de buurt ze niet, ik wil er oa. jam van maken. Een erg lekkere vrucht om op diverse manieren in te maken.
Misschien dat je nog een groentenboer in de omgeving hebt die "vergeten" groenten en fruit verkopen?
Ik weet er in Zeist wel een te vinden, die heeft spullen die je normaal nergens ziet.
Mocht je niet zo'n groentenspecialist hebben maar wel een groentenboer kan je misschien vragen of hij/zij ze voor je kan bestellen?
Ik weet er in Zeist wel een te vinden, die heeft spullen die je normaal nergens ziet.
Mocht je niet zo'n groentenspecialist hebben maar wel een groentenboer kan je misschien vragen of hij/zij ze voor je kan bestellen?
Seizoen is nog niet begonnen. Op zijn vroegst half september.quote:
Even wat anders, weet iemand waar je kweeën kan krijgen?
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Ik heb er één maar die heeft het niet.quote:
Misschien dat je nog een groentenboer in de omgeving hebt die "vergeten" groenten en fruit verkopen?
Ik weet er in Zeist wel een te vinden, die heeft spullen die je normaal nergens ziet.
Mocht je niet zo'n groentenspecialist hebben maar wel een groentenboer kan je misschien vragen of hij/zij ze voor je kan bestellen?
Daarom ben ik nu al op zoek naar adresjesquote:
[..]
Seizoen is nog niet begonnen. Op zijn vroegst half september.
Direct van een teler zou het mooist zijn, en redelijk haalbaar aangezien ik regelmatig half Nederland doorcross. Alleen waar groeien die dingen?
)
Weet iemand trouwens iets makkelijks om bij varkensribben met de volgende ingredienten te eten?
Ik heb namelijk niet echt een idee wat er bij past wat zonder oven te maken is.quote:2 racks of pork ribs
2 cups of red wine (I used a Spanish Tempranillo)
250 ml black molasses
1/4 cup honey
1/4 cup soya sauce
8 garlic cloves minced
das einzige erleuchtenden an religion ist ein brennende tempel bei nacht
Ik neem aan dat je spareribs hier in gaat marineren en wat zoekt wat daar bij past?
Wat dacht je van een chiabatta en een salade?
Of friet?
Wat dacht je van een chiabatta en een salade?
Of friet?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Jep, maar dan niet uit de oven.quote:
Ik neem aan dat je spareribs hier in gaat marineren en wat zoekt wat daar bij past?
Wat dacht je van een chiabatta en een salade?
Klinkt trouwens als een goed idee, die chiabatta en salade
das einzige erleuchtenden an religion ist ein brennende tempel bei nacht
Je wilt weten hoe je de spareribs moet klaarmaken?quote:
[..]
Jep, maar dan niet uit de oven.
Klinkt trouwens als een goed idee, die chiabatta en salade
Marineren en koken in de marinade is een manier, en dan op de grill
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Nee, ik weet hoe ik ze klaar moet maken, maar ik zocht naar bijgerechtenquote:
[..]
Je wilt weten hoe je de spareribs moet klaarmaken?
Marineren en koken in de marinade is een manier, en dan op de grill
das einzige erleuchtenden an religion ist ein brennende tempel bei nacht
Koolsla maken is ook lekker. Courgette in de lengte aan plakken snijden en grillen is smullen.
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ik heb 20 behoorlijk pittige cayenne pepers en nu vroeg ik me af of het mogelijk is om er gevulde pepers van maken. Heeft er iemand wat aanwijzingen/tips over bereidingswijze en vulling? Liefst ook om de scherpte van de pepers wat te temperen?
Als je de scherpte wilt temperen moet je de zaadjes en de zaadlobben verwijderen.quote:
Ik heb 20 behoorlijk pittige cayenne pepers en nu vroeg ik me af of het mogelijk is om er gevulde pepers van maken. Heeft er iemand wat aanwijzingen/tips over bereidingswijze en vulling? Liefst ook om de scherpte van de pepers wat te temperen?
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
