Haha Snoopy, ik moest ineens een beetje lachen om je ondertitel
Sorry, is natuurlijk niks grappigs aan...
Maar nu ik het al een paar weken weet dat Toby zo allergisch is en ik er inmiddels aan gewend ben, vind ik het ook niet meer zo hartverscheurend erg zoals ik het de eerste paar dagen na het slechte nieuws vond. Tuurlijk, er zijn 1001 dingen die erger zijn, maar te horen krijgen dat je kind allergisch is en niet meer (nooit meer?) zomaar, onbevangen dit-of-dat en hier-of-daar kan gaan eten... Pfff, ik had het er echt even moeilijk mee hoor
Maar goed, we zijn dus gewend! Voor zover dat gaat
We lopen bij een diëtiste en houden alles wat hij eet nauwkeurig bij in een schriftje. Tijdstippen en (eventuele) reacties zetten we erbij. Zijn anti-histaminedruppels krijgt hij nog wel, maar minder regelmatig. Eczeem is ietsje minder hevig, maar nog altijd aanwezig en zelfs meer dan ik gehoopt had. Maar misschien ben ik te ongeduldig wat dat betreft.
En naast koemelk – kippenei en pinda zijn er nog wat dingen die we moesten elimineren: vis, zaden, noten, geitenzuivel, rauwe tomaat, aardbeien…
Tomaat en vis mogen we nu langzaamaan weer gaan introduceren.
Wat eet Toby nu zoal? En ik dus ookBrood:
Blue Band - brood (erg droog, ik rooster het bij voorkeur), kosher brood, pita’s. Zelf eet ik ook Allison brood, maar da’s wel erg zwaar voor een kleintje.
Wajang margarine, maar dat is nu afgeraden door de diëtiste omdat een opgroeiend kind de (gezonde) vetten nodig heeft. We stappen dus weer over naar (dure
) vette smeerzooi.
Tofutti
Heerlijke cream cheese op soja-basis, gluten - en km-vrij. Ook verkrijgbaar met kruiden en handig om mee te koken! Ik ben fan
Dadelspread
Gegarandeerd km-vrije vleeswaren (bij voorkeur kosher, supermarkt kipfilet bevat bijv. ook vaak koemelk en dat hoeft niet eens op de verpakking te staan)
Olijventapenade
Humus (zelfgemaakt zonder tahina, hij mag nl. ook geen sesam)
Biologische jam
Appelstroop
Tussendoortjes:
Fruit
km-vrije soepstengels
gedroogd fruit: rozijnen, cranberries, abrikozen, dadels.
km-vrije koekjes (Liga stap 1 bijv. bevat geen ei)
rijstewafels of mais-wafels (dunne crackers, vooral met tapenade erop een heerlijke snack)
Avondeten:
Rijst
Ei-vrije pasta
(Zelfgemaakte) pastasaus
Kipfilet, varkensvlees en rundvlees (ongepaneerd en zonder melk-toevoegingen. Etiketten lezen!)
Aardappels
peulvruchten
Couscous
Groenten
Mijn nieuwste succesnummer: lasagna-zonder-kaas
Toetjes:
Alpro soja-toetjes
Zelfgemaakte pudding van 100% plantaardige “zuivel”
Gelatine-pudding bliefde hij niet
Drinken:
Water
Diksap
Borstvoeding (alleen ’s nachts)
Rijstemelk met extra calcium
Soja-melk lust hij niet
Koken doe ik met:
Zonnebloemolie
Olijfolie
Cocosmelk (niet voor de voedingwaarde, wel voor de romigheid en de smaak)
Ongezoete soja-melk
Tofutti
Hij eet vast wel meer dan dat, maar dit is even globaal, misschien heeft iemand hier nog wat aan.
Eind augustus was hij jarig en hij heeft gewoon taart kunnen eten. En muffins!
Je krijgt er vanzelf handigheid in
.... met gevoel voor drama....