CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Roerbak van biefstuk, haricot verts, paprikaatje, tauge en oestersaus
De tip bij roerbakschotels is natuurlijk dat je de dingen om de beurt wokt en op het laatst weer bij elkaar brengt. Maar tegenwoordig gebruik ik ook de grillpan om bijvoorbeeld de groente te grillen. Ik vind dat echt mijn uitvinding van de eeuw. Aangezien ik de wok op mijn gasstel toch nooit heet genoeg krijg om dat rokerige resultaat van de Chinees te kunnen krijgen en als je je groenten grillt komt het een stuk dichter in de buurt. En ach, het is maar 1 pan extra in de vaatwasser. Ik ben in ieder geval heel blij met deze ontdekking!
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Aaah heb veeel lekkere dingen gezien. Zie de website nu pas en ben er al verslaafd aan pff.
Ik ga morgen de Humus van Dutch Girl maken
Ik ga morgen de Humus van Dutch Girl maken
damn ik denk dat ik verliefd benquote:Op maandag 3 augustus 2009 23:11 schreef RobinOok het volgende:
[ afbeelding ]
Stamppot andijvie met roquefortbommetjes en een sichuanpeppersteak.
Maar de enige vertaling van andijvie in het engels die ik kende is scarole, jij gebruikt andive en google geeft endive. Kan dit allemaal, zat jij fout, zat google fout of zat ik fout of een combinatie van?
Gewoon een vraag die bij me op kwam omdat dus scarole de enige vertaling was die ik kende
Het ziet er weer erg lekker uit (en stamppot rauwe andijvie is mijn favoriet, samen met raapstelen)
Het hoort met een equote:Op dinsdag 4 augustus 2009 01:33 schreef sexymofo het volgende:
Maar de enige vertaling van andijvie in het engels die ik kende is scarole, jij gebruikt andive en google geeft endive. Kan dit allemaal, zat jij fout, zat google fout of zat ik fout of een combinatie van?
en (chicorée) scarole is toch frans? @ Robin
Echt super mooie foto's
Ha, ik heb mijn lief zojuist op boodschappenpad uitgestuurd - dit eten we vanavond!quote:Op maandag 3 augustus 2009 23:11 schreef RobinOok het volgende:
Stamppot andijvie met roquefortbommetjes en een sichuanpeppersteak.
Wat voor aardappels heb je gebruikt voor de puree? En zou het ook lekker zijn met gorgonzola? Vast wel.
En moet die T in je recept geen t zijn? Het lijkt zo veel!
Let me see you stripped down to the bone
Ah andijvie!quote:Op maandag 3 augustus 2009 23:11 schreef RobinOok het volgende:
[ afbeelding ]
Stamppot andijvie met roquefortbommetjes en een sichuanpeppersteak.
Verder zijn je foto's erg smakelijk!
Geef rijst en train je Engels!
wat zit er op die appeltaart, lijken wel allemaal groene puntjes?quote:Op zaterdag 1 augustus 2009 01:46 schreef progje het volgende:
Dudok appeltaart, mijn eerste appeltaart die ik ooit gebakken heb en hij was gelukkig erg lekker!
voor hij de oven in ging: (beetje wazig)
[ afbeelding ]
uit de oven:
[ afbeelding ]
een klein puntje:
[ afbeelding ]
Wat ziet dát er goed uit!quote:Op dinsdag 4 augustus 2009 15:13 schreef prinseszondererwt het volgende:
Courgettebrood, wegens courgette-overschot.
[ afbeelding ]
Geef rijst en train je Engels!
zijn kruimels... met (bruine) basterdsuikerquote:Op dinsdag 4 augustus 2009 15:17 schreef Mirjam het volgende:
[..]
wat zit er op die appeltaart, lijken wel allemaal groene puntjes?
"Wie niet gelooft in wonderen, is geen realist."
quote:
[..]
zijn kruimels... met (bruine) basterdsuiker
Thanks. Nummer 2 zit in de oven. Die is niet zoet, maar hartig. Met geroosterde paprika, courgette en groene pepertjes. Ben benieuwd.quote:
Edit: Daar is 'ie al:
[ Bericht 8% gewijzigd door prinseszondererwt op 04-08-2009 16:51:51 ]
Ah, honger!quote:Op dinsdag 4 augustus 2009 15:47 schreef prinseszondererwt het volgende:
[..]
Thanks. Nummer 2 zit in de oven. Die is niet zoet, maar hartig. Met geroosterde paprika, courgette en groene pepertjes. Ben benieuwd.
Edit: Daar is 'ie al:
[ afbeelding ]
Ik kom er zo aan, wil je ervoor zorgen die nog warm blijft?
Geef rijst en train je Engels!
endive is de algemne naam, maar daar valt soms zelfs witlof onder... (wikipedia)quote:Op dinsdag 4 augustus 2009 09:01 schreef Trusten het volgende:
[..]
Het hoort met een e
@ Robin
Echt super mooie foto's
als je deze naam aanhoudt krijg je iets wat op andijvie lijkt in je mandje...quote:Escarole, or broad-leaved endive (var latifolia) has broad, pale green leaves and is less bitter than the other varieties. Varieties or names include broad-leaved endive, Bavarian endive, Batavian endive, grumolo, scarola and scarole.
Ich erschlag meinen Goldfisch, vergrab ihn im Hof.
Ich jag meine Bude hoch, alles was ich hab lass ich los.
Mein altes Leben, schmeckt wie ‘n labriger Toast.
Ich jag meine Bude hoch, alles was ich hab lass ich los.
Mein altes Leben, schmeckt wie ‘n labriger Toast.
Gewoon een kruimige aardappel. Bij mij komt dat meestal neer op die blauwe zak van Appie, Pommes Culinair heet dat geloof ik of zo, heeft een zusje in gelige zak.quote:Op dinsdag 4 augustus 2009 10:47 schreef minilot het volgende:
Wat voor aardappels heb je gebruikt voor de puree? En zou het ook lekker zijn met gorgonzola? Vast wel.
En moet die T in je recept geen t zijn? Het lijkt zo veel!
Gorgonzola kan ook best, alleen hou ik toevalligl meer van roquefort.
De tip/truc is: niet roeren. Blokjes er een beetje over verdelen en erin duwen, je wilt niet dat het vermengt, want dan proef je er niet veel van terug.
En nee, die T is echt voor Tablespoon (15 ml). Hoewel, ik gebruikte gisteren een dessertspoon (die is 10 ml), maar dat mengsel was echt net genoeg voor 2 entrecootjes. Als je 't vervangt met teaspoon (5ml) wordt het wel heel krap aan. Maar goed, je moet gewoon zelf maar zien wat voor lepel je gebruikt. Fijne van 't recept is dat 't allemaal T's zijn, of allemaal t's dus of allemaal dessertspoons of allemaal jouw spoons. Je hoeft er niet bij na te denken.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
En oja de a in andive was suf foutje van mij. Bedoelde inderdaad endive.
En dat je daarmee ook witlof aan zou kunnen duiden neem ik dan maar op de koop toe.
Ik hou het dus bij endive. Niet Escarole of zo. Veel te bang dat iemand denkt dat ik slakkenstamppot maak.
En dat je daarmee ook witlof aan zou kunnen duiden neem ik dan maar op de koop toe.
Ik hou het dus bij endive. Niet Escarole of zo. Veel te bang dat iemand denkt dat ik slakkenstamppot maak.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
Het was heerlijk! Gorgonzola deed het er prima in, en inderdaad niet stevig geroerd. De kleine t-tjes bleken ruim voldoende voor onze ministukjes koe. We eten niet zo vaak vlees, en áls we vlees eten, dan ook maar kleine porties. Marinade genoeg voor in een ziploc-zakje, samen met het vlees.quote:Op dinsdag 4 augustus 2009 19:38 schreef RobinOok het volgende:
[..]
Gewoon een kruimige aardappel. Bij mij komt dat meestal neer op die blauwe zak van Appie, Pommes Culinair heet dat geloof ik of zo, heeft een zusje in gelige zak.
Gorgonzola kan ook best, alleen hou ik toevalligl meer van roquefort.
De tip/truc is: niet roeren. Blokjes er een beetje over verdelen en erin duwen, je wilt niet dat het vermengt, want dan proef je er niet veel van terug.
En nee, die T is echt voor Tablespoon (15 ml). Hoewel, ik gebruikte gisteren een dessertspoon (die is 10 ml), maar dat mengsel was echt net genoeg voor 2 entrecootjes. Als je 't vervangt met teaspoon (5ml) wordt het wel heel krap aan. Maar goed, je moet gewoon zelf maar zien wat voor lepel je gebruikt. Fijne van 't recept is dat 't allemaal T's zijn, of allemaal t's dus of allemaal dessertspoons of allemaal jouw spoons. Je hoeft er niet bij na te denken.
Enfin, dank je wel! Op het moment dat ik de foto zag, dacht ik: dát ga ik maken. Ook bedankt van mijn lief, die het eveneens erg lekker vond.
Let me see you stripped down to the bone
Meteen maar even door je recepten aan het bladeren om te zien wat ik morgen eens kan eten.. 
Let me see you stripped down to the bone
Een gokje, maar misschien omdat praktisch iedereen in Nederland engels wel begrijpt, maar buiten Nederlanders bijna niemand Nederlands snapt. En daar RobinOok veel internationaal georienteerde gerechten maakt, dit wel zo makkelijk is. (hoeft ze niet steeds te vertalen)
PS. Ik ben wel benieuwd naar de echte reden, maar dit ligt voor mij het meest voor de hand
PS. Ik ben wel benieuwd naar de echte reden, maar dit ligt voor mij het meest voor de hand
In het begin schreef ik er wel in het Nederlands bij, maar kreeg toch regelmatig reacties van anderstaligen en ja, wat sexymofo dus schrijft.
Mijn website: Aziatische-ingrediënten.nl
