CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
Twee verschillende geprobeerd. Een zijn de koffiebonen van Laplace (V&D) en andere van AH Excellent. Weet hoe ze smaken uit een espressomachine en daar zit toch nog een flink verschil tussen.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Nieuwe kopjes gekocht! 2 dubbelwandige RVS kopjes, eigenlijk bedoeld voor buiten met mn handpresso. Maar binnen zal de koffie er ook best in smaken 
Ze zijn maar 40 ml, dus er past maar een klein straf bakkie in...
Ze zijn maar 40 ml, dus er past maar een klein straf bakkie in...
Mijn foto's op Flickr!
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
[b]Op 15-09-2006 10:28 schreef Hans_Gielus[/b]
Namens Fryslân hoop ik dat je van een berg afkukelt _O-
Heb zojuist een rancilio rocky sd op de kop getikt voor 160 eur (tweedehands), maar ik vraag me 1 ding af (heb het apparaat nog niet):
Zoals je ziet heeft het een filterhouder rekje die naar binnen loopt, perfect voor die filterhouder die je daarnaast ziet - want die heeft ook een smal tuitje in het midden onderaan. Mijn espresso filterhouder (van De'Longhi) heeft niet zo'n tuitje maar eerder zoiets (klik): een breede onderkant met 2 gaatjes/tuitjes aan de zijkanten.
Past mijn houder wel onder de exit vna de grinder?
Niet dat het anders een verloren zaak is, maar denk er nu oppeens aan
Zoals je ziet heeft het een filterhouder rekje die naar binnen loopt, perfect voor die filterhouder die je daarnaast ziet - want die heeft ook een smal tuitje in het midden onderaan. Mijn espresso filterhouder (van De'Longhi) heeft niet zo'n tuitje maar eerder zoiets (klik): een breede onderkant met 2 gaatjes/tuitjes aan de zijkanten.
Past mijn houder wel onder de exit vna de grinder?
Niet dat het anders een verloren zaak is, maar denk er nu oppeens aan
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Hmm, naked espresso
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Ben van plan een Jura te gaan kopen. Twijfel tussen de C9 one touch en S9 one touch. Ondanks het prijsverschil is het me niet echt duidelijk wat het verschil is. Iemand die me uit kan leggen waar ik op moet letten en waarom ik voor de een danwel de ander moet kiezen?
En hoeveel extra kosten komen er na aanschaf nog om de hoek kijken? Ik las iets over jaarlijks terug sturen naar de fabriek???
[ Bericht 20% gewijzigd door Coelho op 20-06-2009 13:48:31 ]
En hoeveel extra kosten komen er na aanschaf nog om de hoek kijken? Ik las iets over jaarlijks terug sturen naar de fabriek???
[ Bericht 20% gewijzigd door Coelho op 20-06-2009 13:48:31 ]
Ik heb een Rocky en ik denk dat eerder de hoogte een "risico" is dan dat het gebogen is. Zolang dat geen probleem is dan werkt het.quote:Op vrijdag 12 juni 2009 11:40 schreef Zith het volgende:
Heb zojuist een rancilio rocky sd op de kop getikt voor 160 eur (tweedehands), maar ik vraag me 1 ding af (heb het apparaat nog niet):
[ afbeelding ]
Zoals je ziet heeft het een filterhouder rekje die naar binnen loopt, perfect voor die filterhouder die je daarnaast ziet - want die heeft ook een smal tuitje in het midden onderaan. Mijn espresso filterhouder (van De'Longhi) heeft niet zo'n tuitje maar eerder zoiets (klik): een breede onderkant met 2 gaatjes/tuitjes aan de zijkanten.
Past mijn houder wel onder de exit vna de grinder?
Niet dat het anders een verloren zaak is, maar denk er nu oppeens aan
En wat betreft die foto (is dan denk ik niet val jou?) maalgraad staat op 10, kan mijns inziens met een Silvia fijner, 10 is te snel (tenzij er per molen grote verschillen zijn).
Nobody expects the Spanish Inquisition!
Die foto is niet van mijquote:Op zaterdag 20 juni 2009 14:12 schreef Its-Jojo-4you het volgende:
[..]
Ik heb een Rocky en ik denk dat eerder de hoogte een "risico" is dan dat het gebogen is. Zolang dat geen probleem is dan werkt het.
En wat betreft die foto (is dan denk ik niet val jou?) maalgraad staat op 10, kan mijns inziens met een Silvia fijner, 10 is te snel (tenzij er per molen grote verschillen zijn).
Ik heb wel dezelfde rocky, en hij werkt goed! Hij staat tussen de 9 en 11 bij mij en dat moet wel, bij <7 raken de burrs elkaar tijdens het spinnen en bij <10 verdrinkt mijn espresso machine (te fijn poeder waardoor er geen water door kan). Volgens de verhalen op coffeegeeks is het voor elke rocky een andere maalgraad voordat de molens elkaar raken.
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
Dat kan dan wel kloppen. Bij mij raken ze elkaar tussen de 4 en 5. Klopt precies dus
Nobody expects the Spanish Inquisition!
volgens mij niet zo handig voor buiten --> koffie koelt snel af. vd andere kant, een espresso doe je niet zo lang overquote:Op zondag 7 juni 2009 19:23 schreef Gripper het volgende:
Nieuwe kopjes gekocht! 2 dubbelwandige RVS kopjes, eigenlijk bedoeld voor buiten met mn handpresso. Maar binnen zal de koffie er ook best in smaken
[ afbeelding ]
Ze zijn maar 40 ml, dus er past maar een klein straf bakkie in...
edit: niet goed gelezen, dubbelwandig!!!
maar dan nog, zorg dat ze niet ijskoud zijn, want metaal heeft een hoge warmtecoefficient (kan veel warmte opnemen om zelf op te warmen).
Hi all,
Ik kreeg gisteren voor mijn verjaardag een grappig koffie/espresso 'dingetje' uit Italie. Je vult de onderkant met water, daarboven plaats je het metalen filter waar je een speciaal soort koffie in doet en daarboven schroef je het kannetje.
Dit zet je op 't vuur en zodra 't water kookt komt 't omhoog door 't filter en komt het in 't kannetje terecht.
Nu zijn mijn vragen;
1) Wat is het voor iets precies?
2) Wat voor koffie hoort erin. Ik heb wel een speciaal pakje erbij gekregen, maar als ik die zelf wilt kopen, waar moet ik dan op letten? Zo'n speciaal logo die lijkt op 't kannetje staat erop.
3) Bonusvraag: Als ik straks een koffieboonmaalmachine heb, kan die maling dan zowel in een filter apparaat (jaja, dat soort apparaten horen hier in dit topic eigenlijk niet thuis
) alsmede in dat kannetje?
Ik kreeg gisteren voor mijn verjaardag een grappig koffie/espresso 'dingetje' uit Italie. Je vult de onderkant met water, daarboven plaats je het metalen filter waar je een speciaal soort koffie in doet en daarboven schroef je het kannetje.
Dit zet je op 't vuur en zodra 't water kookt komt 't omhoog door 't filter en komt het in 't kannetje terecht.
Nu zijn mijn vragen;
1) Wat is het voor iets precies?
2) Wat voor koffie hoort erin. Ik heb wel een speciaal pakje erbij gekregen, maar als ik die zelf wilt kopen, waar moet ik dan op letten? Zo'n speciaal logo die lijkt op 't kannetje staat erop.
3) Bonusvraag: Als ik straks een koffieboonmaalmachine heb, kan die maling dan zowel in een filter apparaat (jaja, dat soort apparaten horen hier in dit topic eigenlijk niet thuis
) alsmede in dat kannetje?
Godfather Bodybuilding topic reeks
Dat heet een moka of perculator, coole dingen, ik zet er zelf ook altijd koffie mee
Je doet er espressokoffie in, maar dat hoeft niet perse van een bepaald merk, als je dit topic even doorleest vind je 1001 tips
Bij de Simon Levelt of Kaldi kunnen ze je sowieso goed helpen hoor.En malers zijn als het goed is wel op meerdere standen instelbaar, dus zowel voor filterkoffie als de moka.
Ik stop trouwens ook snelfiltermaling wel in de moka, gaat prima
Ik zet er ook vaak koffie mee, maar je moet ze wel helemaal uit elkaar halen als je ze schoonmaakt. Iets wat mensen uit noordeuropa nooit weten.quote:Op zondag 21 juni 2009 18:24 schreef LadyBlack het volgende:
[ afbeelding ]
Dat heet een moka of perculator, coole dingen, ik zet er zelf ook altijd koffie mee
Je doet er espressokoffie in, maar dat hoeft niet perse van een bepaald merk, als je dit topic even doorleest vind je 1001 tips
En malers zijn als het goed is wel op meerdere standen instelbaar, dus zowel voor filterkoffie als de moka.
Ik stop trouwens ook snelfiltermaling wel in de moka, gaat prima
Als ik op vakantie ben in Spanje of Italie koop ik daar eentje voor een paar euro (kosten iets van 9 a 10) want die dingen die je in je vakantiehuisje vindt zijn nooit goed schoongemaakt. één keer meegemaakt dat dit wel het geval was, en sprak de verhuurder er over aan, die moest erg lachen, en zei dat ik de eerste Nederlander was die wist hoe je het ding moest gebruiken die hij meemaakte
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Maak jij eens wat mee op vakantie, oh grote meesterchef 
I am a Chinese college students, I have a loving father, but I can not help him, he needs to do heart bypass surgery, I can not help him, because the cost of 100,000 or so needed, please help me, lifelong You pray Thank you!
't Zijn toch maar 3 onderdelen? Of mis ik iets?quote:
[..]
Ik zet er ook vaak koffie mee, maar je moet ze wel helemaal uit elkaar halen als je ze schoonmaakt. Iets wat mensen uit noordeuropa nooit weten.
Godfather Bodybuilding topic reeks
Waterhouderquote:Op zondag 21 juni 2009 18:46 schreef Mr.J het volgende:
[..]
't Zijn toch maar 3 onderdelen? Of mis ik iets?
Koffiepoederhouder
Top waar de espresso in komt
Deze bedoel je
Deze vergeet iedereen
Rubber ring,
Filter
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Ok, ik ga ff kijken. Thanks.quote:
[..]
Waterhouder
Koffiepoederhouder
Top waar de espresso in komt
Deze bedoel je
Deze vergeet iedereen
Rubber ring,
Filter
/edit:
Gevonden.
Godfather Bodybuilding topic reeks
Doe eens een pic posten, wellicht mag je dan ook eens mee op vakantie, maak jij ook eens wat meequote:Op zondag 21 juni 2009 18:43 schreef Zith het volgende:
Maak jij eens wat mee op vakantie, oh grote meesterchef
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Jepquote:
Dit is het rubber ringetje wat alle vakantiegangens niet weten, en die dan ook altijd versteend in dat ding zit.
En zich altijd maar afvragen waarom die koffie toch zo smerig is, zo een gronderige smaak...
Dat is omdat er een partij schimmel aan de andere kant dan dat filter zit
In Baden-Badener Badeseen kann man Baden-Badener baden sehen.
Oké, de beslissing is gemaakt na meer informatie ingewonnen te hebben en ik ben sinds vanmiddag de trotse eigenaar van een Jura Impressa S9 One Touch! Super dingetje, toch loop ik al tegen het eerste "probleem" aan. Bereidingen met melk worden niet echt warm, ondanks dat de koffietemperatuur op maximaal staat en de kou uit het kopje gehaald was door er even heet water in te zetten. Je kunt een cappuchino in een teug leegdrinken. Ik denk dat het aan de melk ligt, aangezien alleen koffie of espresso wel loeiheet wordt. Iemand een idee of/hoe de melk warmer kan?quote:Op zaterdag 20 juni 2009 13:43 schreef Coelho het volgende:
Ben van plan een Jura te gaan kopen. Twijfel tussen de C9 one touch en S9 one touch. Ondanks het prijsverschil is het me niet echt duidelijk wat het verschil is. Iemand die me uit kan leggen waar ik op moet letten en waarom ik voor de een danwel de ander moet kiezen?
En hoeveel extra kosten komen er na aanschaf nog om de hoek kijken? Ik las iets over jaarlijks terug sturen naar de fabriek???
Er moet dus koffie in die net iets grover is dan espressomaling heb ik het idee. Mijn Illy espressomaling wordt iets te bitter en zwaar naar mijn smaak, ze hebben dan ook een speciale Moka Pot melange/maling maar die heb ik nog niet los kunnen kopen/vinden (12 blikken is net iets te veelquote:Op zondag 21 juni 2009 18:24 schreef LadyBlack het volgende:
[ afbeelding ]
Dat heet een moka of perculator, coole dingen, ik zet er zelf ook altijd koffie mee
Je doet er espressokoffie in, maar dat hoeft niet perse van een bepaald merk, als je dit topic even doorleest vind je 1001 tips
En malers zijn als het goed is wel op meerdere standen instelbaar, dus zowel voor filterkoffie als de moka.
Ik stop trouwens ook snelfiltermaling wel in de moka, gaat prima
) (hier los te bestellen zie ik nu, even uitzoeken of ze naar Frankrijk versturen tegen een redelijke prijs)Italiaanse collegas gebruiken wel gewoon espressomaling, meestal Lavazza Rood of blauw. Maar die gooien er minstens een schep suiker bij... (ik ook, anders is het echt niet te drinken)
De wijze houdt zich op de achtergrond, in werkelijkheid staat hij vooraan
Bij de Simon Levelt malen ze het gewoon op de juiste graad voor je als je aangeeft waar je het voor gaat gebruiken.
Ik weet het ook niet
