Biefstuk bakken

Hoi ik eet mn biefstuk enkel op 1 manier , doorbakken met in het uiterste midden een streepje roze
nu gebeurd het me al te vaak dat ik em ofwel niet lang genoeg laat liggen of juist te lang , dus ofwel koud ofwel grijs gebakken
iemand een richtingstijd aan beide zijden zodat em gebakken is maar toch een streepje roze? de truc van de "veerkracht" ontgaat me ( moet je duwen op je vlees met je vinger en voelen of het terugveert )
ik heb meestal kleine lapjes biefstuk , maar wel redelijk dik ( zijn het meest mals vind ik persoonlijk )

ik heb een lapje in de koelkast voor vanavond ( klein maar dik ) en kwil em perfect

quote:

Op zaterdag 17 februari 2007 13:04 schreef __Saviour__ het volgende:
bwah doorbakken biefstuk, culinaire barbaar!

ik zeg doorbakken met een streepje roze , dus eig niet doorbakken ( doorbakken zie ik als grijs en een schoenzool )

quote:

Op zaterdag 17 februari 2007 13:08 schreef Erosjuhhh het volgende:

[..]

zijn genoeg mensen die t ook kunnen zonder er een mega prijs voor te vragen

@ ts: lees dat topic hierboven gegeven even door, misschien snap je t dan met voelen hoe hij is.staat er beschreven. verder ook kwestie van oefenen natuurlijk. (de 1ste keer kan t ook al goed gaan. maar oefening baart kunst )

ja sommig keren lukt het me perfect en andere keren niet , vanavond eens proberen gelijk in dat topic