CUL Culinesse à gogo
Het forum voor al je culinaire uitspattingen, hoogstandjes en rampen, en voor al je kook-gerelateerde vragen.
vraagje naar aanleiding van een "gebruik" dat bij mij en mijn vriendin verschilt:
wanneer jullie thee zetten, pak je dan altijd nieuw/vers water of ram je gewoon de knop "aan" weer in en verwarm je het reeds gekookte water nog een keer?
mijn vriendin is van mening dat het niet goed is om dat laatste te doen en dat de thee er minder van zou smaken (hier heb ik d'r al op getest, resultaat gezakt ). maar is dat ook zo? de senseo heeft bijvoorbeeld ook een watertank, die je niet iedere keer hervult Iik dan ). maar dat water is nog niet gekookt geweest...hmmm...
dus wat doen jullie en zijn er feiten die staven wie er gelijk heeft?
wanneer jullie thee zetten, pak je dan altijd nieuw/vers water of ram je gewoon de knop "aan" weer in en verwarm je het reeds gekookte water nog een keer?
mijn vriendin is van mening dat het niet goed is om dat laatste te doen en dat de thee er minder van zou smaken (hier heb ik d'r al op getest, resultaat gezakt ). maar is dat ook zo? de senseo heeft bijvoorbeeld ook een watertank, die je niet iedere keer hervult Iik dan ). maar dat water is nog niet gekookt geweest...hmmm...
). maar is dat ook zo? de senseo heeft bijvoorbeeld ook een watertank, die je niet iedere keer hervult Iik dan 
). maar dat water is nog niet gekookt geweest...hmmm...dus wat doen jullie en zijn er feiten die staven wie er gelijk heeft?
"We meet every day at the same cafe, six-thirty and no one knows she'll be there."
Wat er in zit gebruik ik macht der gewoonte nooit over na gedacht
Denken leidt tot niets.
Gij zult niet stelen. De overheid duldt geen concurrentie...
Gij zult niet stelen. De overheid duldt geen concurrentie...
De eerste keer vul ik de waterkoker met water, water dat er nog in zit gooi ik er dan meestal uit (tenzij ik weet dat het er net in zit omdat iemand anders net water gekookt heeft), daarna vul ik indien nodig bij, maar laat ik het water van de vorige keer er gewoon in zitten hoor.
Vows are spoken to be broken
Feelings are intense, words are trivial
Pleasures remain, so does the pain
Words are meaningless and forgettable
Feelings are intense, words are trivial
Pleasures remain, so does the pain
Words are meaningless and forgettable
blijft toch water ?
(__/)
(='.'=) This is Bunny. Copy and paste bunny into your
(")_(") signature to help him gain world domination
(='.'=) This is Bunny. Copy and paste bunny into your
(")_(") signature to help him gain world domination
jup, maar zij geeft aan dat het zuurstofgehalte afneemt naar mate je het vaker kookt en dat dat dus een andere reactie geeft met de thee dan nieuw/vers water.
"We meet every day at the same cafe, six-thirty and no one knows she'll be there."
http://www.pickwicktea.com/nl/tpadsquote:Op woensdag 7 februari 2007 22:19 schreef -Marjo- het volgende:
Ik gebruik gewoon wat er nog in zit. Het wordt toch opnieuw gekookt...
Bij de senseo wort het water niet gekookt 93 graden dus wat nu. Zie url ,veel gestelde vragen?
Denken leidt tot niets.
Gij zult niet stelen. De overheid duldt geen concurrentie...
Gij zult niet stelen. De overheid duldt geen concurrentie...
het kan volgens mij inderdaad zijn dat de samenstelling van het water verandert naarmate het meerdere keren is opgewarmd/langer staat, maar dit proef je waarschijnlijk niet, je doet er toch thee bij
Ik doe ook beiden. Meestal ben ik te lui om opnieuw te vullen, maar als ik bezoek heb, pak ik altijd vers water.
I don't like your jerk-off name. I don't like your jerk-off face. I don't like your jerk-off behavior, and I don't like you, jerk-off. Do I make myself clear?
gewoon weer het hetzelfde gebruiken. water is water hoor.
❤ Rozen zijn rood ❤
❤ Viooltjes zijn blauw ❤
❤ Kristel, ik hou van jou! ❤
❤ Viooltjes zijn blauw ❤
❤ Kristel, ik hou van jou! ❤
stukje online gevonden:
volgens de mevrouw van tea-world moet je dus spa water gebruiken (yeah, right ), maar zou heropwarmen ook niet de smaak ten goede komen. ik geloof dat ik iemand gelijk moet gaan geven, maar denk niet dat ik mijn gebruik ga aanpassenquote:‘Je moet theewater niet te lang laten koken, want dan is alle zuurstof eruit’, schrijft Petra Teunissen-Nijsse (Barendrecht), redacteur van Tea-World. ‘Het allerbeste is om kwalitatief goede, losse thee te zetten met zuiver, mineraalarm water zoals Spa Reine, dan komt de smaak van de thee het beste tot zijn recht.’ Het water moet wél koken, schrijft ze. ‘Anders verschijnt er een viezig wit laagje op de thee. Dat gebeurt bijvoorbeeld bij automatenthee of bij thee die uit de koffiemachine is gezet.’
Het laagje wordt veroorzaakt door het oxideren van stoffen uit de thee, onder invloed van de kalk in het water. Koken zorgt ervoor dat er minder zuurstof in het water zit. Maar zuurstof is ook nodig voor het oxideren van een aantal smaakstoffen. Warmgehouden of opgewarmd water, met weinig zuurstof, geeft een vlakke smaak. Het vormen van een kalklaagje wordt ook voorkomen door zuur van bijvoorbeeld een citroen of suiker. Ook melk voorkomt dit, maar vooral door de verlaging van de temperatuur. En natuurlijk is de hoge temperatuur nodig om goed te trekken. Teunissen: ‘In te koud water trekt de thee slecht.’ De geur- en smaakstoffen lossen dan minder goed op.
), maar zou heropwarmen ook niet de smaak ten goede komen. ik geloof dat ik iemand gelijk moet gaan geven, maar denk niet dat ik mijn gebruik ga aanpassen
"We meet every day at the same cafe, six-thirty and no one knows she'll be there."
Laat dan gelijk water uit Lourdes overvliegen ...quote:Op woensdag 7 februari 2007 23:31 schreef Adelante het volgende:
volgens de mevrouw van tea-world moet je dus spa water gebruiken (
I don't like your jerk-off name. I don't like your jerk-off face. I don't like your jerk-off behavior, and I don't like you, jerk-off. Do I make myself clear?
Jij drinkt uit het toilet?quote:Op woensdag 7 februari 2007 23:26 schreef __Saviour__ het volgende:
gewoon weer het hetzelfde gebruiken. water is water hoor.
Als je groene thee gaat zetten moet je je gekookte water even 2 a 3 minuten af laten koelen, word de thee milder van. Echh!
"I'm interested in anything about revolt, disorder, chaos, especially activity that appears to have no meaning.
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
It seems to me to be the road toward freedom. - Jim Morrison"
Op zich heeft ze (mogelijk) wel gelijk, veel mineralen in je water geven je water al een smaakje, en dus ook je thee. WIl je alleen de thee smaak proeven, moet je dus zoveel mogelijk "verontreinigingen" uit je water halen. Gedemineraliseerd water zou dan het beste zijn, maar denk dat dat én niet gezond is, én niet lekker meer is, omdat dat wel erg "saai, plat" is...quote:Op donderdag 8 februari 2007 08:10 schreef Serendips het volgende:
[..]
Laat dan gelijk water uit Lourdes overvliegen ...
You can't convince a believer of anything; for their belief is not based on evidence, it's based on a deep seated need to believe
C. Sagan
C. Sagan
Allemaal onzin! Hoe vaker je kookt, hoe minder er overblijft, dat is het enige euvel!quote:Op woensdag 7 februari 2007 22:39 schreef nlmark het volgende:
het kan volgens mij inderdaad zijn dat de samenstelling van het water verandert naarmate het meerdere keren is opgewarmd/langer staat, maar dit proef je waarschijnlijk niet, je doet er toch thee bij
Dit forum heeft alles in huis!!!!
Remlof: Kap eens met je bagger.
Remlof: Kap eens met je bagger.
De grap is wel dat sommige berichten elkaar ook weer tegenspreken:
http://www.sexyredheadednuns.org/Tea/HowToMakeTea.html
Hier wordt het gebruik van flessenwater afgeraden, juist omdat er te weinig zuurstof in opgelost is.
http://www.sexyredheadednuns.org/Tea/HowToMakeTea.html
Hier wordt het gebruik van flessenwater afgeraden, juist omdat er te weinig zuurstof in opgelost is.
Beter een baas onder je duim, dan tien bovenop
Trekt bij warm weer een poncho aan
Trekt bij warm weer een poncho aan
Trekt bij het koken niet zo-goed-als alle zuurstof uit het water?
(Die piepkleine belletjes die je ziet als water verwarmd wordt)
(Die piepkleine belletjes die je ziet als water verwarmd wordt)
Bestiality sure is a fun thing to do. But I have to say this as a warning to you:
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
Je zou toch denken dat het oxideren van die smaakstoffen al gebeurt op de theeplantage/verwerking? Ik verwacht dat je eerder een smaakverschil hebt doordat er door het koken minder mineralen in het water zitten, dan doordat er 'minder smaakstoffen geoxideerd zijn'...
Bestiality sure is a fun thing to do. But I have to say this as a warning to you:
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
With almost all animals you can have a ball, but the hedgehog can never be buggered at all.
De smaak van de Thee is niet vast te pinnen op 1 enkel detail, zoals temperatuur of waterkeuze, het is een samenspel van meer factoren.
- Goed voorverhitte theepot. ( kokend water)
- Zilveren lepeltje in het water.
- Water op thee gieten.
- Thee in water stoppen.
- Temperatuur van water
- Duur van doorkoken.
ieder detail en zelfs de volgorde van handelen heeft z'n eigen invloed op de smaak.
Probeer het zelf!
De smaak van de Thee is niet vast te pinnen op 1 enkel detail, zoals temperatuur of waterkeuze, het is een samenspel van meer factoren.- Goed voorverhitte theepot. ( kokend water)
- Zilveren lepeltje in het water.
- Water op thee gieten.
- Thee in water stoppen.
- Temperatuur van water
- Duur van doorkoken.
ieder detail en zelfs de volgorde van handelen heeft z'n eigen invloed op de smaak.
Probeer het zelf!
Probeer het zelf!
◢◤
Dat klopt, misschien dat ze daarom ook zeggen dat het water niet te lang moet koken.quote:Op donderdag 8 februari 2007 11:25 schreef Jordy-B het volgende:
Trekt bij het koken niet zo-goed-als alle zuurstof uit het water?
(Die piepkleine belletjes die je ziet als water verwarmd wordt)
Beter een baas onder je duim, dan tien bovenop
Trekt bij warm weer een poncho aan
Trekt bij warm weer een poncho aan
Meestal gooi ik het water gewoon weg, maar dat is over het algemeen niet zo veel omdat ik redelijk goed kan inschatten wat ik nodig heb
I spoke proper England since I was a children.
|
|
