Van kleuter tot puber deel 14

quote:

Op dinsdag 6 februari 2007 11:30 schreef Ticootje het volgende:
Wij hebben hier de kauwvitamine van davitamon. Ik heb zoiets van een aanvulling op de vitamines kan toch geen kwaad? Zo heeft ze wel meer weerstand tegen griep en verkoudheid.

quote:

Vitamines en mineralen

Schadelijke effecten van te veel vitamines

Voor een aantal vitamines is vastgesteld dat een te hoge inneming schadelijk kan zijn. Dit betreft met name vitamine A, betacaroteen, D, E, C en B-6. Ook zijn voor niacine en foliumzuur ongewenste effecten van een te hoge inneming bekend, maar dit betreft alleen speciale (synthetische) vormen van het vitamine zoals die in supplementen of in verrijkte producten zouden kunnen voorkomen. In de onderstaande tabel zijn de voornaamste schadelijke effecten voor de vitamines en de vastgestelde bovengrenzen van een ‘veilige’ inneming vermeld.



Vitamines en toxiciteit (giftigheid)

Vitamine Ongewenste effecten bij te hoge inneming

Vitamine A (retinol)









Beta-caroteen

(provitamine A)
Verhoogde hersendruk (baby's); leverschade; vruchtafwijkingen tijdens de zwangerschap; verhoogd kans op heupfractuur AB*: 800 mcg (1-3 jr) tot 3000 (volw.) mcg/d

Aanwijzigingen voor verhoogd risico op longkanker bij rokers bij gebruik als supplement (in synthetische vorm bij doseringen van meer dan 10 mg/per dag). Dit geldt niet voor beta-caroteen (carotenoïden) dat van nature in groenten en fruit zit. Er is geen AB* voor beta-caroteen vastgesteld.

Vitamine D (calciferol)
Hypercalcemie (kalkafzetting in zachte weefsels); misselijkheid, zwakte AB: 25 mcg (< 1 jr) tot 50 (volw.) mcg/d

Vitamine E (tocoferol)
Vertraagt de bloedstolling bij personen die antistollingsmiddelen (warfarine) gebruiken AB: 300 mg/db

Vitamine K (fyllochinon, menachinon)
Niet bekend; geen ongewenste effecten gezien bij doseringen tot tenminste 500 mg/d (K-1)

Thiamine (B-1)
Niet bekend; geen ongewenste effecten gezien bij doseringen tot tenminste 10 mg/d

Riboflavine (B-2)
Niet bekend; geen ongewenste effecten gezien bij doseringen tot tenminste 5 mg/d

Niacine (B-3)
Bloedvatverwijding (opvliegers, ‘flushing’) AB: 35 mg/dag (geldt alleen nicotinezuur)

Pantotheenzuur (B-5)
Niet bekend; geen ongewenste effecten gezien bij hoge doseringen

Vitamine B-6 (pyridoxine)
Neurotoxiciteit AB: 5 mg (1-3 jr) tot 25 mg/d (volw.)

Biotine
Niet bekend; geen ongewenste effecten gezien bij doseringen tot 100 mcg/d

Foliumzuur (B-11)
Niet bekend voor natuurlijk foliumzuur (voedingsfolaat), wel mogelijke maskering hematologische effecten vit B-12 tekort door synthetisch foliumzuur (PMG); idem uitlokking neurologische symptomen. AB: 0,2 mg (1-3 jr) tot 1 mg/d (volw.)

Vitamine B-12 (cobalamine)
Niet bekend; geen ongewenste effecten gezien bij doseringen tot tenminste 1 mg/d

Vitamine C (ascorbinezuur)
Darmirritatie (diarree); verhoogde kans op niersteenvorming bij personen die daar gevoelig voor zijn.

AB: 2 g/dag (VS), in EU niet AB vastgesteld, wel is aangegeven dat bij hoeveelheden >1 g/d darmklachten kunnen optreden.





* AB = aanvaardbare bovengrens



De bovengrenzen in de tabel zijn, voor zover beschikbaar, ontleend aan ‘position papers’ van het Comité voor de menselijke voeding van de Europese Unie, en overgenomen van de nieuwe Nederlandse Voedingsnormen van de Gezondheidsraad. Daarnaast zijn gegevens ontleend aan de nieuwe Amerikaanse voedingsnormen (Dietary reference intakes) waarin eveneens ‘aanvaardbare bovengrenzen van inneming’ (‘tolerable upper intake levels’) zijn opgenomen. Meer informatie over veiligheidsnormen van voedsel.